放养牛肉海南省，海南有什么特产-菲力牛肉网

放养牛肉海南省，海南有什么特产

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海南有什么特产

万宁燕窝燕窝是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢，这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成。在海南省万宁县东南有一个只有一平方公里的小岛“独洲岛”，每到春季，便有许多金丝燕来岛上做窝、产卵、孵蛋。万宁燕窝之所以名贵，一则是它有良好的滋补作用——燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，中医认为，燕窝有“润燥泽枯，生津益血，补肺养阴”的功效，对病后虚弱大有补益。二则是取之不易——万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里，有些岩洞深入水中，要采集燕窝必须从水中潜入岩洞里，再攀援岩洞去寻找掏取，实为不易。燕窝因采摘时间、地区不同，等级类别很多。一般可分为“血燕”、“官燕”和“毛燕”三种，其中以“官燕”最佳，它是金丝燕每年筑造的第一所巢，不仅色泽乳白光洁，个大壁厚，而且很少有燕毛杂质。在封建时代，这种燕窝被精选出来，作为向帝王进献的“贡品”，所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品质最差。海南文昌鸡海南文昌鸡是在海南特有的热带环境中培育出来的，放养在橡胶林和榕树下，依靠野生的杂草、树籽、辅助精料喂养，使之充足的阳光和适合的温度，又有相对的湿度下生长，形成了独特的体态，文昌鸡体积小，重量在1400克到1600克之间，文昌鸡经过120天的放养后，还须60天的茏养，这样出来的鸡毛色光泽滑润，身体长的丰满。文昌鸡具有皮薄、肉白而细并带有甘甜的味道，鸡骨比较软、口感清淡、特别适合二广、福建、香港、澳门、上海、江浙等地的人们的口感。三亚海鲜三亚一年四季千帆集散，捕捞的海鲜种类繁多，有特色的几样是：一、海蛇：有炸蛇皮，炒蛇肉，炖蛇骨和蛇胆汁等；二、龙虾：主要做法有清焖龙虾，龙虾肉丝，油炸龙虾，鲜炒龙虾，龙虾肉汤等；三、梅花参：可以鸡汤清炖，火腿，笋尖精炒。其它海鲜还有鲍鱼，红羔蟹，蚝皮。和乐蟹和乐蟹产于海南省万宁县和乐镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻，营养丰富。和乐蟹食法多样，最常见食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，原汁原味，养在其中。与内地河蟹相比，和乐蟹有两个特点：一是脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺；而内地河蟹膏质烂软，为块状，数量显然比和乐蟹少。二是和乐蟹比内地河蟹肉质优而量多。海南椰雕椰雕是海南岛雕刻艺人利用椰子壳雕制的工艺品。早在明末清初时，椰雕工艺品就达到了相当高的艺术水平。以后的300多年里，历代椰雕艺人使椰雕技艺日臻完美，逐渐形成了具有独特的民族风格和地方色彩的工艺品。海南椰雕的雕刻手法有平面浮雕、立体浮雕、通花浮雕，还有带棕立体雕刻和贝壳镶嵌雕刻等许多类型。椰雕工艺品的花色品种已经发展到300多种，其中有餐具、茶具、酒具、烟具、花瓶，以及各种类型的挂屏、座屏等等。其样式新颖，画面雅致，造型古朴，质地轻巧，美观实用。菠萝海南岛在100多年前就种植菠萝，本世纪初及20年代，从马来西亚、爪哇、沙捞越等地引入良种。海南菠萝的质量有所提高，产量也明显增加．从沙捞越引入的“沙拉瓦种”。果实大，皮薄刺小，果肉嫩黄，汁多可口。菠萝属凤梨科多年生草本植物，耐旱，在贫瘠的红壤台地上也能生长，是著名的热带水果之。橡胶海南岛原来不产橡胶，1905年，一位华侨从马来西亚运回一批橡树种子，在儋县那大地区栽培，并创了海南种植橡胶的历史。此后，又有几位华侨从南洋引进橡胶树苗，建立胶园，成立公司，但发展缓慢。50年代初，海南岛有800多公顷胶园，年产干胶200吨左右。从1951已年开始，海南岛大力发展橡胶生产，现在全岛橡胶林面积达30多万公顷，于胶产量超过10万吨，成为我国最大的橡胶产地。东山羊产于海南省万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻。其美味据传是因羊食东岭特产鹧鸪茶等稀有草木所至。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”。东山羊的食法多样，有红焖东山羊、清汤东山羊、椰汁东山羊等，各具特色，皆是难得的美味。海南椰子海南栽种椰子自汉代开始，至今已有2000多年的历史。椰子树高达20米左右，栽种6至7年开始结果，盛产期20年以上，寿命达80年之久。每年秋天是椰子收获的旺季。椰子果肉香醇，营养丰富，可制作椰子糖、椰子油等。当地导游说：海南有一怪，老太太爬树比猴快，指的就是爬树摘椰子。槟榔是五指山的特产，海南栽培槟榔有悠久的历史，距今1400多年前梁代《名医别录》就有“槟榔味辛温……生海南”的记载。摈榔树的外貌与椰子树相似，高干挺拔，枝叶迎风，清秀可爱。摈榔的果实可食，南方一些地方人民，有咀嚼摈榔的习惯，愈嚼愈香，醇味醉入。槟榔也是一种药材，有止泻治痢、杀虫去积等功能，别名“洗瘴丹”。槟榔树每年只结一串果，每串多则100多个果实，少则只数十个。在黎族婚姻中，男女定亲之日，男方都要给女方送一篮摈榔，以为信物。咖啡海南岛于1908年从马来西亚引进咖啡种苗，在儋县那大种植。现在，咖啡成为海南岛特产。文昌县有一棵90多年高龄的咖啡树，树高达5.5米，主干径围67厘米，树冠20平方米。至今仍枝繁叶茂，结实累累，被称为“咖啡树”据这株咖啡树的主人说，这树是他祖父于1898年从马来西亚带回种子栽培的，已有80多年的摘种历史。1957年，产量达90公斤，目前年产量仍在70公斤以上，高出一般咖啡树产量好多倍。果实粒大味香，附近农民争相引种。海南树仔菜海南树仔菜又名五指山野菜、天绿香、南洋菜、小姑娘菜，属灌木、守宫木属，原产于东南亚热带雨林。印度等南亚国家早年移植作绿蓠及食用植物，因其营养价值极高，又称“多维绿”，学名：Sauropusaudrogymns（z）Meer。树仔菜属多年生常绿灌木，生长力很强，易于栽培。它具有其他蔬菜难于比拟的营养价值，主要营养成分（100克内）：热量310千卡，水分79.5%，蛋白质7.6克，脂肪1.8克，纤维1.9克，碳水化合物6.9克，灰份2.09克，VA10000（国际单位），VC136―180毫克，钙234毫克，磷64毫克，镁3.1毫克。由于β葫萝卜素（VA）的含量极高，所以它具有十分显著的降脂作用。树仔菜外形美观，煮（炒）熟后碧绿可人，清香脆嫩，无其他野菜的异味，十分可口，是绿色食品中不可多得的上等佳菜。菠萝蜜海南岛在100多年前就种植菠萝，本世纪初及20年代，从马来西亚、爪哇、沙捞越等地引入良种。海南菠萝的质量有所提高，产量也明显增加．从沙捞越引入的“沙拉瓦种”。果实大，皮薄刺小，果肉嫩黄，汁多可口。菠萝属凤梨科多年生草本植物，耐旱，在贫瘠的红壤台地上也能生长，是著名的热带水果之。腰果海南特产，系50多年前从国外引种。由于它耐旱，可在贫瘠的土壤上生长，适应性强，在海南发展很快，乐东县被称为腰果之乡。腰果一年收获三次。它营养丰富，美味可口，在世界上有“十果之上”的称号。果壳可作工业原料，腰果木花纹美观，并散发香味，是制作家具的良材。加积鸭加积鸭产于琼海市，又称“番鸭”，据传３００多年前由华侨从马来西亚引进。该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，因此人们把加积地区饲养的番鸭称为加积鸭。该鸭肉肥而不腻，白嫩喷香。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。海南民间把加积鸭视为补虚劳之药食，取冬虫草一起炖食，可滋补身体；同海参共炖食，滋补之功效更大；如与糯米煮鸭粥食之，有养胃、补血、生津之功效。三亚贝雕海南三亚贝雕采用光滑明亮的贝壳雕琢、镶嵌而成，主要品种有酒具、台灯、花瓶、果盘、项链、烟灰缸、牙签筒以及富丽堂皇的挂屏、座屏、小巧玲珑的花鸟鱼虫等小摆设。三亚贝雕以椰林风光、天涯海角等海南名胜作画题，既有地方特色，又方便携带。

琼中小黄牛属于哪儿的特产

琼中小黄牛是海南省琼中黎族苗族自治县的特色美食。琼中小黄牛是海南省著名的菜品之一，名气都已传至东南亚。美味的琼中小黄牛加上香醇的山兰酒，已经紧紧拽住了不少游客的胃。

琼中黎族美食之琼中小黄牛又称“鹿肉”、“野牛肉”。与其它地方的牛不同的是，琼中小黄牛全是野放的，黎族人把它们放养在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人会去山上，用自家独有的方法召唤领头牛，领着牛群到固定的地方去吃盐巴。

琼中小黄牛与其它牛的区别主要包括三方面：

1、小黄牛的个头很小，一岁半的小黄牛净肉不过二三十斤；

2、小黄牛完全野放，牛性特别凶猛，原生态没污染；

3、小黄牛吃盐巴和各种树叶长大，而这些树叶中难免有一些草药，因此牛肉肉纤维较细，颜色深红，水分低，对身体特别有益。最好吃的是12个月左右牛龄的牛，牛皮脆而爽。琼中小黄牛

小黄牛做法：

对于小黄牛，黎族人的传统做法是架在木炭上烤。现在又有了许多新做法，如大块牛肉可作牛扒、模仿韩国料理作铁板烧、用药材煮成卤水牛肉等。而从传统做法上升级而成的竹筒牛肉，则是将剩下的边角料切碎倒进竹筒，放入黑胡椒、咖哩粉、香茅粉等作为调料，烤上15分钟—20分钟，直到水分刚好干的时候，香喷喷的竹筒牛肉就可以享用了。

海南岛有什么特别点的特产

椰子食品：主要各种椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。

咖啡：海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各显奇能。

炒咖啡（回家需煮）、速溶咖啡、椰奶咖啡为游客提供了多种选择。

腰果市场所售有袋装、散装生腰果仁和袋装即食熟腰果仁之分。腰果又名树花生，是一种经济价值很高的热带作物。腰果仁是世界"四大干果仁"之一。海南最适宜种植腰果的地区为东方县的八所、感城、乐东县的佛罗、九所，三亚市的崖城，三亚至陵水一带沿海平原和台地。此外，万宁及昌江的一部分土地也可以种植。腰果可炒食、油炸，亦可与鸡肉或猪肉同炒，均香酥可口。

胡椒在海南购胡椒，有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然，其香味更为浓烈。

牛肉干不同的加工方法，制出不同风味的牛肉干，每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。

热带果

脯及鲜果主要有芒果干、益智果等。乘飞机离开海南的游客，不妨背上一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带鲜果，回去馈赠亲友。

海产干品各种鱼干、干鱿、贝类、海参、虾仁、海蛇干以及琼脂等。

鹿制品有美容系列（洗面奶、护肤霜、浴液等）和滋补系列（有鹿茸片、鹿血酒、鹿骨酒、鹿胎膏、鹿鞭、鹿肉干等）。在琼山县的海南省鹿场和在屯昌县的枫木鹿场，可购此类特产。

特色茶海南的茶除传统的红茶、绿茶外还有水满茶、鹧鸪茶、苦丁茶、香兰茶和槟榔果茶等

绿茶和红茶海南传统出产的大宗出口产品。尤其是红茶，香味纯正醇厚，受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱。五指山红茶被专家评为上品，远销40多个国家和地区。白沙县的绿茶，也颇受欢迎。

水满茶是五指山野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜且有防感冒、止腹泻、健胃醒神之功效。五指山野茶在万亩以上，现有移植。在五指山区流传着水满茶的传说，神奇而优美。

鹧鸪茶主产万宁东山岭，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。此茶甘冽爽口，并有好闻的药香，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为"灵芝草"。东山羊毫无腥膻，鲜美可口，一般认为是食东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。

香兰茶香兰茶是以有"世界天然食品香料之王"称誉的香草兰（Vanilla）与高档红、绿茶作原料，以先进制茶技术与现代吸附理论相结合研制成功的茶叶新产品，具有国际流行香型。有提神补脑，保肝补肾等多种保健功效。香兰红茶香气清甜纯正，滋味浓强爽口，汤色红艳明亮，加奶口感更好，冷饮效果尤佳。香兰绿茶香气鲜纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，加冰更为爽口。

槟榔果茶采用海南生产的槟榔和名茶为原料而生产的天然保健饮料，含有人体多种氨基酸及丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等，具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促进新陈代谢的功能。

苦丁茶具有治疗保健功能，蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、清凉爽口，都很有特色。

以上土特产在海南各大商场和旅游购物点一般都可购到，但在各土特产的主要产地其价格会便宜一些，小店和集贸市场所售土特产可以砍价。海口市的博爱路（副食品）、东门菜市场（干果和海产干品）、得胜沙路（服装）、水产码头（副食、水产）等处，可以购到比一般商场、商店便宜较多的土特产品，喜欢多购物广送人的游客离开海南时不妨抽时间到上述几处走一走。

水果特产

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