祭祀养牛？那是如何推动的-菲力牛肉网

祭祀养牛？那是如何推动的

大家好，祭祀养牛相信很多的网友都不是很明白，包括汉代的牛推动了生产与祭祀文化发展,那是如何推动的也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于祭祀养牛和汉代的牛推动了生产与祭祀文化发展,那是如何推动的的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

为什么古代进行祭祀活动的时候,都喜欢摆放一个猪头

其实使用猪头的祭祀的起源，已经很难考证了。只是知道这个是当时古代的祭祀一直传承发展下来的，不过根据分析其中的原因因该和古代的养殖技术有关系。

最根本的原因是猪肉比其它肉类更容易得到。猪肉比各种野兽更容易得到，所以才成为百姓祭祀神灵、祖先的上牲。实际上，比野兽容易得到的家畜不仅仅有猪，还有马、牛、羊、犬、鸡等其它，但马、牛为大型家畜，人们养马是为了骑乘，养牛是为了耕田。

先秦时期，马牛都留用于祭祀，特别是牛还是天子、诸侯的主要祭品。秦汉以来，出于巩固国防和发展农业生产的需要，马、牛等大型家畜越来越受到政府的保护。

历史发展，前人类以猪随葬的习俗，除食用外，史前时期的人们大量用猪随葬和祭祀。在大汝口文化中，人们普遍以猪头随葬，一些富人甚至还以整猪随葬。这样做，一是供死者享受，二是借此夸富。

殷商时期的人们已经掌握了小公猪的去势阉割技术。去势阀割技术对于仔猪的快速育肥和肉类质量的提高都有重要意义。

西周时期，猪的饲养更为广泛，猪肉已成为周人饮食生活中的主要肉食品种，一般家庭都饲养猪。养猪是很普遍的。但一般平民家庭喂养的猪不会很多。春秋战国时期，几乎家家户户都养猪.

殷商时期，猪仍被广泛用于随葬和祭。与前代不同的是，猪与牛羊等组合随葬、祭祀的情况开始出现了。天子杜稷皆太牢,诸侯社稷皆少牢。即天子祭祀社稷时才用到牛、羊、猪三牲，诸侯祭祀社稷时只用羊、猪两牲。

战国以后，中国的贵族等级土崩瓦解。原来依附于贵族宗法制度的士，逐渐成为一个独立的阶层，。大量的普通庶民通过经济、文化上的努力，逐渐进入士人集团，

成为新的士人。而士人用猪的传统礼俗，也逐渐向普通庶民大众扩展，最终形成了普通中国人用猪肉祭祀的礼俗。秦汉时期，猪的饲养极为普遍。而且在猪种的鉴定上，秦汉时期的人们已经知道猪的生理机能与外部形态的关系，这对优良猪种的选育起了很大作用。

汉代的牛推动了生产与祭祀文化发展,那是如何推动的

牛作为一种有象征意义的动物，对百姓的生产、生活来说都有重要的作用。早在汉代时，牛就已经被百姓大量的蓄养起来了。但是因为种种原因，耕牛是被国家禁止屠杀的。但除此之外那些肉牛以及野牛是可以屠杀用来卖钱的，这种行为非常多，继而发展成一种商业行为。在生产方面，牛可以被用来耕地、拉车。而且，养牛行业也滋生了很多行业，例如给牛看病的医生，简称牛医，还有斗牛等职业。在养牛过程中，加深了汉代百姓对牛的认识，对汉代文化的发展具有一定的影响。并且因为牛的高尚品质，牛也被当做祭祀过程中非常重要的东西，在祭祀中地位很高。

汉朝建立初期采取修养生息政策，人口逐渐恢复并逐年增加，朝廷设置了太仆院与畜府两大养殖部门，统治者和农民对牛的重视度极大提高

汉朝建立前期，因为长期战乱而导致了人口大量锐减，所以汉初时采用了修养生息的政策。经过一段时间的发展到汉武帝时期时，人口恢复并逐年增加，这就为养牛业的发展提供了人口基础。“九九加一九，汉代耕牛遍地走。”

在这种比较和平的社会环境下，牛的需求也逐渐增加，为了满足这种需求，汉朝的朝廷和汉朝百姓都进行了养殖。“术业有专攻”，原有的朝廷部门没有相匹配的，所以汉朝设置了专门养殖的部门，例如太仆院、畜府等。

以至于出现“太仆率诸苑三十六所，分布北边。以郎为院监，宫奴婢三万人，分养马三十万头，择取给六厩，牛羊无数，以给牺牲。”“致马千匹，牛倍之，羊万，粟以万钟计。”

以及“牛千蹄脚”的情况。汉朝百姓也可在自家院子里进行养殖。人口的增加进而促进了牛数量的增加，为养牛业的发展奠定了基础。

但是汉朝的社会环境也有不利于养牛业发展的一方面，同时自然灾害也在一定程度上打压了养牛业的发展。汉朝虽然经历了“文景之治”“汉武盛世”这样比较和平的大背景，但“新莽篡汉”“戚官之争”等这样的乱世也阻碍了养牛业的发展。

因为乱世少不了战争，战争少不了兵，每家每户的劳动力被征兵，以及这种特殊时期人们对牛的需求也并不多，所以养牛业自然也得不到发展。遇到自然灾害时，养牛业更是会遭到重创。比如洪水、冰雹、地震等极端现象，会直接造成牛的死亡。最可怕的是牛瘟，这种瘟疫在古代几乎无法治愈，而且它给养牛业所带来的后果是不可估计的，“垦田减少，谷价颇贵，人以流亡”对整个社会都会有很大的影响。

汉朝的土地政策对汉朝养牛业也有间接的影响，汉朝的土地政策和秦朝一致，土地私有，允许自由买卖。这一政策导致汉朝土地兼并现象特别严重。西汉时期实行重农抑商政策，提高了对农民的重视以及农业的发展。这样一来便会有更多的人力和土地用来养牛和放牛。人力的增加提高了牛的数量，良好的环境提高了牛的质量。

汉朝时期的牛在生产和生活方面具有三大用途：以耕地为主，拉车、杵舂为辅，随后牛肉也成为西汉时期人们喜食的肉类之一

首先，汉朝的牛用途最广的便是耕地。汉元帝时期，土地兼并现象十分严重，豪强庄园势力得到提高。土地兼并增多意味着对生产就要投入更多的人力。因为牛耐苦力，而且力气很大，非常适用于耕地。所以为了改善这种情况，汉朝时期出现了铁农具的牛耕。

汉朝最重要的犁地方法就是“二牛抬杠”。在许多文献以及壁画上都有记载。耕牛技术的的出现首先在北方，经过一段时间的发展之后，北方已经基本普及耕牛技术，南方也得到了很大的推广。

这种发展离不开中央和各地官员的积极宣传与推广。“民有带持刀剑者，使卖剑买牛，卖刀买犊”

从这我们也可以看出牛在生产方面的重要地位。耕牛的出现极大的提高了生产效率，很大程度的减省了人力，促进了经济社会的发展。

其次，汉朝的牛也被用于拉车。因为牛的力气非常大，可以拉很多人力不可能拉动的东西。“取民牛车三万两为僦，载沙便桥下，送致方上，车直千钱。”

就比如这里记载的沙子，人力很难把那么多的沙子运到一定的地方，而牛却可以，所以租家便一次租了三万辆。

从“今举俗舍本农，趋商贾，牛马牛舆，填塞道路”

中，我们也可以看到牛车的数量之多，所以牛车在汉朝是一种很普遍的存在。牛车的数量不但多，样式也是各种各样。一种是牛客车，就是用牵引绳一头拴上牛，一头连接着轿子，这一种主要用来乘人。

另一种是广柳车，与牛客车相比外形较大。这种车一般有两个用途，一个是用来关押犯人，据记载“乃髡钳季布，衣褐衣，置广柳车中”。二是运输货物，因为体型较大所以可以运输的很多的货物。除了以上两种车以外，汉朝还有很多根据现实情况二产生的牛车类型。

除了耕地与拉车以外，杵舂也借用了牛的力气。在古代，杵舂被用来用于加工粮食或者药物。

“宓牺之制杵舂，万民以济，及后人加功，因延力借身重以践碓，而利十倍，杵舂又复设机关，用驴、赢、牛、马及役水而舂，其利乃且百倍。”

在中国历史上牛作为家畜何时出现

（1）1.我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期。在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中，都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼。在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个。

2.殷商时期，养牛的规模已相当可观。那时人们养牛主要作为食用和祭祀品。在建造屋宇时，古人奠基要埋牛头；占卜时，要用大量的牛肩胛骨。相传，殷代人王亥发明牛车，后人祭祀他时一次用牛多达四十头。商代甲骨文中记载，商王有一次祭祀用牛达400头。在距今3000多年前的殷墟妇好墓中，曾出土4件玉牛，其中的墨绿玉雕卧牛高5.8厘米，长11厘米，以新疆墨玉河中的籽玉雕成。它的造型别具一格，张口翘鼻，屈肢重尾，似在扭头张望。这一独特造型是因料雕琢而成，真可谓巧思佳构。在墓中同时出土的还有两件石牛。此外，我国还出土了殷商时代著名的青铜牛鼎，司辛石牛，造型艺术也非常美观别致

（2）1.与之相关的农业耕作方式有：用牛犁耕、二牛抬杠式的牛耕方式、一牛挽犁牛耕法

（3）出现及影响：1..春秋战国时期，人们开始用牛犁耕并逐渐推广。耕犁的出现，使耕作效率大大提高。牛耕的使用，是我国农业技术史上农用动力的一次革命。

2.汉朝时期，农具得到改进，牛耕广泛推广。在政府的提倡下，二牛抬杠式的牛耕方式到东汉时已推广到珠江流域。操作更为灵活方便的一牛挽犁牛耕法，也开始出现。

3.魏晋南北朝时期,西北嘉峪关都已采用二牛一人或一牛一人的耕作方式。深耕细作、积粪肥田，后来还传播到南方。

(4)两汉时期，中越之间的经济文化联系日益密切。越南的象牙、犀牛、珍珠等不断输往中国。中国的铁犁牛耕技术、水利工程技术也在越南推广。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的祭祀养牛和汉代的牛推动了生产与祭祀文化发展,那是如何推动的问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。