散养牛肉多少钱一斤，真的比圈养吃饲料的黄牛肉好吃-菲力牛肉网

散养牛肉多少钱一斤，真的比圈养吃饲料的黄牛肉好吃

大家好，今天小编来为大家解答散养牛肉多少钱一斤这个问题，放养的黄牛肉,真的比圈养吃饲料的黄牛肉好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

圈养和放养的牛有什么不同吗

圈养和放养的牛差异非常大。

这个差异不仅集中在牛本身的体质上，也会集中在牛肉最后的质量上。一般来说，圈养的牛会更重一些，但卖不出好价格。会放养的牛会更轻一些，肉质更为细嫩，价格更高。关于你问的这个问题，我会从下面几点做详细解答。

一、圈养的牛一般发育速度特别快。

在养牛之前，一般大家都会对进行驱虫健胃工作，通过这样的方式来提升牛的消化功能。对那些这样的牛来说，一般都会坚持早中晚三次喂食，通过这样的方式来加速牛的生长。一般牛到两年的时候，体重就可以达到400公斤以上了。这样的牛生长发育速度特别快，因为平时活动量比较小，摄入食物的量又比较大，所以特别容易长肉。为了提高经济效益，牛主人一般也会对牛定期做体检工作，通过这样的方式提升牛的存活率，更能保证牛能够快速增长。

二、放养的牛一般经济价值更高。

因为放养的牛一般比较难长肉，本身这样的牛生长发育速度就特别慢，体重也比较轻。虽然牛主人并不需要太多的饲料管理，甚至不需要人工管理，养殖的成本特别低。但因为放养的牛非常容易生病，牛主人需要定期对牛进行体检，也要防控疫情。因为一旦放养的牛出现了疫情，后果将一发不可收拾。放养的牛对牧区存在天然伤害，这也得算到我们的成本当中。

三、两者区别巨大。

正如我在上面所列的两种牛的基本情况那样，放养的牛虽然人工成本和饲养成本比较低，但隐性成本很高，同时对牧区有一定的条件。圈养的牛虽然直接成本高，但牛长肉很快，经济总价值高，两者差异巨大。如果你需要更高品质的牛肉，放养的牛会更合适。如果你需要走量，圈养的牛更好。

放养的黄牛肉,真的比圈养吃饲料的黄牛肉好吃

主要原因是我们吃的最多的就是黄牛。很多人误认为黄牛是一个品种，一提起黄牛就会想到黄色短角犁地的牛。其实黄牛是一个大类，黄牛里面还会细分很多品种。黄牛百肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，度肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。

水牛肉性偏凉，对有湿疹，过敏的朋友适合。维粗纤，脂肪少而白色，肉色暗红，肉松弛含水多，牛肉香味淡。水牛肉呈暗深红色，肉纤维粗而松驰，切面光泽强并带紫色光辉，脂肪白色，干燥而粘性小，烹调时牛肉不易煮烂，肉质差。

黄牛肉肉质比较细嫩，肌肉是棕红色，软组织为白色，脂肪为黄色，肉味鲜美；而普通牛肉肉质纤维比较粗，脂肪是白色的，肌肉是暗深红色的，烹调时不容易煮烂。常适合我们国人喜欢，因为黄牛肉里面有大量的安基酸和各种人体所需要的营养，黄牛肉可以炖着吃，还可以红烧，卤五香牛肉等做法好多！

牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，囱制与酱制的，如果没老汁儿也根本出不来那个味，就算勉力为之，也会失之毫厘，差之千里。最后也出不来自己满意的味儿，那咱们就来说说，咱老百姓餐桌上最常吃的红烧牛肉的黄牛肉也叫肉牛，一般都是专门养来卖肉的，养殖过程中都是圈起来，喂饲料，打激素，这样养殖的肉牛并不好吃，营养成分缺失。

猪肉多少钱一斤

进入五月因为猪源紧张，导致猪肉价格上涨，而猪肉价格上涨也拉动其他肉类产品价格的波动。牛羊肉的价格在近期有所上浮.据新发地市场商户马明辉讲，这段时间牛羊肉的价格略微有上浮，但幅度不是太大，总体来看羊肉的浮动较大，在0.4-0.6元/公斤之间，而牛肉的浮动则在0.2-0.4元/公斤之间；而白条鸡的价格也从月初的9.20元/公斤上涨到10.00元/公斤，上涨了8.6%。造成这种现象的原因有:第一,现在这个季节对于肉类生产来说属于淡季,由于气温逐渐升高，货源稍有紧张；第二，猪肉价格上涨拉动了其它肉类产品的价格。猪肉价上涨，人们对牛羊肉的消费需求量有所增加。预计，随着气温的升高，人对肉类产品的需求会减少，所以肉类产品价格不会在短时间内有太大的浮动。（来源：北京新发地农产品批发市场）·媒体对猪肉未来价格走势预测：预计到6月中上旬猪肉的价格还将持续上涨。到9月份毛猪大量出栏后，肉价将有一个回落的过程。·建议：猪肉价格不断上涨，但其他的肉类品种价格并未发生大的变化。作为居民猪肉消费的替代品，牛羊肉、水产品、鸡鸭等市场供应非常充足，价格相对来说也比较便宜。均价在19元/公斤之上长沙猪肉卖出10年最高价2007年5月15日，长沙市荷花池农贸市场，市民在选购猪肉。当日，长沙市猪肉平均价格涨到19元/公斤之上。三湘都市报记者伍霞摄带皮猪肉19元/公斤、瘦肉22元/公斤、排骨32元/公斤……五一节过后，长沙猪肉持续涨价，不少市民“望肉兴叹”！专家透露，目前长沙市猪肉平均价格在19元/公斤之上，这样的价格是近10年来最高的。菜价下滑肉价看涨“1公斤土豆只卖1元，而1公斤猪肉已卖到19元，一公斤猪肉可买19公斤土豆。”15日上午10点，正在荷花池农贸市场买菜的张大妈和肉老板唠叨着肉价。经常出入市场的市民也发现，最近，长沙菜价步入低潮期。“现在的菜价几乎每天都在跌，与两个月前相比，主打菜的价格下滑较大，辣椒由1公斤14元降至1公斤5元；土豆由1公斤2.4元降至1元。”荷花池农贸市场的报价员小李说。与菜价持续下滑相比，猪肉价格呈现“悄悄”上涨之势。“五一节后，猪肉价格经过了‘两级跳’，先是从每公斤17元涨到18元，几天的时间，又从每公斤18元涨到现在的19元。”荷花池农贸市场603号业主彭老板说，猪肉价格已经涨了半个多月。价格创10年来最高五里牌屠宰场的李场长告诉记者，生猪收购价的涨幅是10年没有遇到了。“4月份，毛猪收购价是9元至12元0公斤，这几天是11元至13元0公斤。切割好的猪肉批发给小刀手的价格，五一前12元0公斤，五一后16元0公斤，品质较好的猪肉17元至18元0公斤。”四川、贵州等外省毛猪收购价也要在9.50元—9.90元/公斤，还要加上路费。因为价格高，现在屠宰场主要还是采购本地的生猪。出栏减少导致肉价上涨“目前生猪收购价格看涨很大原因是养猪户感觉养猪风险大，补栏积极性不高所致。”省畜牧水产局畜牧处李处长说。“猪肉价格上涨早在预料当中，但是，没有想到5、6月份消费淡季也涨得这么快。”李处长介绍说，去年上半年，湖南省生猪养殖业发展势头较好，但活猪收购价格一直未提起来，打击了养殖户积极性，直接导致今年活猪的出栏率降低了50%。同时，因去年饲料价格上涨，养猪成本大幅提升，散养户存栏猪大幅减少。李处长表示，现在养猪户的热情又高了，补栏很积极，预计到了中秋节过后生猪收购价不会这么“生猛”。肉价上涨坐收“鱼利”不少精打细算的市民“望肉兴叹”。韭菜园的张女士说：“1斤瘦肉10来块钱，太贵了，宁愿多吃点青菜。”四方坪十里香冷鲜肉铺的的欧阳老板无奈地说，这几天猪肉销量下降了不少，往年这段时间每天可卖出15头猪，昨天只卖了9头。由于猪肉价格高，不少市民转食鱼肉。马王堆市场中心的监测显示，进入5月，活鱼旺销。西长街水产批发市场表示，近段时间鱼肉每斤的价格涨幅约为8%左右，由于涨幅相对较小，销量比前段时间增长两成。（三湘都市报/刘璋景肖玲）

文章到此结束，如果本次分享的散养牛肉多少钱一斤和放养的黄牛肉,真的比圈养吃饲料的黄牛肉好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。