圈养牛好还是羊好吃点的好，羊肉怎么选-菲力牛肉网

圈养牛好还是羊好吃点的好，羊肉怎么选

这篇文章给大家聊聊关于圈养牛好还是羊好吃点的好，以及羊肉怎么选对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

羊肉怎么选

我们以前总是听到有人说“挂羊头卖狗肉”，可到了如今，一些声称自己是卖羊肉的商贩其中卖的东西除狗肉外，更是有卖猪肉、狐狸肉、鸭肉等等千奇百怪的东西的。

所以，大家在买羊肉时除了尽量去一些正规商超、大型菜场等有保障的地方之外（购买后最好保存小票），最好的是学会自己辨别羊肉的真假。在这里，我也给大家介绍几种辨别羊肉的方法。

①闻膻味，真正的羊肉都是有着很纯正的羊膻味，而那些假羊肉、以其他肉质等冒充顶替的是不会具有羊肉天然的羊膻味的。

②辨颜色，真正的羊肉是白里透红，色泽很亮的红。但其他肉颜色会比较暗沉。另外，越嫩的羊肉颜色越透红，颜色暗淡要么时间久要么是老羊肉要么是假羊肉。比如鸭肉冒充的是青灰色，不是鲜亮的红。

③看肥瘦，羊肉有个很大的特点就是肉质红白相接，纹理清晰且自然。所以根据这一点，也有相关人士建议将羊肉冰冻后进行辨认。

用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，与上面的图对比下看看。

再来看一下彻底解冻后的真假羊肉，看完下面这张图以后，如果再问你哪个是假的，我想你肯定会说第一个是假的。很明显，假羊肉的红肉部分和白肉部分基本全部分离，而且看起来很像是拼接成的。而真的羊肉条纹还是很明显，看起来很自然。

把真假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮了大概2分钟左右，假的被沸腾的热水冲击后散开了，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质变紧实了。

以上为相关整理，希望对题主及大家有所帮助。

湖北新东方烹饪学校欢迎你！

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛羊肉的制作以及选择有着丰富的实战经验，下面我就分享下个人多年的羊肉选择经验！以及关于如何挑选羊肉的冷知识！

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优质的羊肉饲养方式以及生存环境有着共同的相似性：

拥有广阔的盐层带和碱硝带，同时干旱少雨，盐碱浓度很高，导致的土壤碱化，所以在这里生长的植被多是耐盐碱性的植物，就像是甘草，沙蒿等等！

以这种盐碱性的草饲料喂养羊的好处就是，可以去除羊肉中特有的强烈膻味物质的脂肪酸，同时又因为饲养面积广阔多为散养方式，所以羊肉无论是从味道上还是口感上都要比圈养的羊肉品质高出许多，这就像是散养的笨鸡就是比养殖场的鸡肉好，在山上散养的跑山鸡就是比农家大院散养的鸡肉好的道理是一样的！

说了这么多，那么满足以上条件的，又是中国哪里的羊肉呢？

答案就是：宁夏的盐池滩羊，新疆的阿勒泰大尾巴羊，内蒙的阿尔巴斯山羊！

以上三种羊有着一个共同的特点就是：膻味很低的羊肉，口感上略有差异！

同样是膻味最低的三种羊，购买羊肉时改如何选择？

吃火锅，涮肉首选：内蒙的阿尔巴斯山羊

原因：羊肉口感劲道，肉质不算细腻，脂肪含量不高，属于耐嚼型，越吃越香的那种，且不用担心涮肉时羊肉会断这个问题的出现！

烤肉，穿串首选：新疆的阿勒泰大尾巴羊

原因：羊肉口感嫩滑，油脂丰富，香味十足！

手抓，水煮羊肉等首选：宁夏的盐池滩羊

原因：口感介于前面两种羊肉之间，口感适中，但是肉香味纯正，膻味小，烹饪此类羊肉无需过多调料，羊肉本身味道就是最好的调料！

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新疆的喀什和田羊，内蒙苏尼特羊

问题：羊肉为何有鲜甜味？

答案：内蒙古的苏尼特的拥有一些特殊的含硫元素很高的野韭菜等植物，新疆的和田地区由于矿脉原因，所以水中含硫量也相对较高，这就是为啥这两个地方的羊肉会有鲜甜味的原因！

新疆喀什和田羊肉特点：膻味小，肉质肥香的很，口感不算劲道！

内蒙的苏尼特羊肉特点：一个字就是好！

世界羊肉中次黄嘌呤含量最高的羊：内蒙的乌珠穆沁羊！也拥有中国三大名羊之一的美誉！

不仅体格大，肉质多，关键是肥瘦相间，羊肉香味非常的突出浓郁，口感也是一流的

问题：什么是次黄嘌呤？

切记次黄嘌呤和人们经常提到的嘌呤并不是一个东西，羊肉中次黄嘌呤含量越高，羊肉鲜味越高！

综上所述：无论是内蒙的苏尼特羊还是，宁夏的盐池滩羊等等，都说明了一个重要的问题，好羊肉都是产自地理条件类似荒漠的地区，苏尼特就是半沙半草的地理环境，在中国凡是这样的地区羊肉品质都不错，例如：内蒙古和辽宁西部，陕西北部，青海北部，甘肃，宁夏北部，新疆东北部！

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问题一：羊肉品种间的差异，买山羊肉还是绵羊肉？

答案：绵羊肉无论是口感还是香味上都要远远优于山羊肉质，且膻味发展情况也是！

问题二：同一品种的羊肉如何挑选羊肉？

答案：膻味小的羊肉最好，所以母羊，羯羊（阉羊）比公羊好，因为公羊膻味重，羔羊比成年羊好，因为成年羊比羔羊膻味重！以上挑选羊肉的前提是保证购买的羊肉品种生存饲养条件一致的情况下！

问题三：自己在家做羊肉买什么部位好？

答案：买对部位，用对的烹饪方法最好！

1.羊腿：基本都是瘦肉，可以清炖，但是最多的就是穿羊肉串，烤羊腿等做法！

2.羊肋排：肥瘦相间，软嫩多汁，适合做手抓，烤羊排，清炖均可！

3.羊脊骨：清炖，火锅均可

问题四：羊肉片如何挑选优劣？

答案是：如果想吃真正的好羊肉，这货就不对路，暂且不说羊肉片的真假以及品质，首先羊肉片在运输途中就存在温度把控不当的风险，若温度不够，肉中的蛋白质，脂肪和水分就会非常容易流失，而且涮火锅的时候，羊肉片属于极速解冻的过程，肉中的营养物质和组织结构会被破坏，口感自然不行，建议还是自己买羊肉切片较好！而且现在很多羊肉片中掺假严重！

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这个看你怎么吃，有以下几点，视频告诉您

看外观：新鲜的羊肉切面有光泽，肉的颜色是红色而且色彩分布均匀，如果肉的颜色呈现暗红色或深红色，说明肉放置时间可能比较久。

看肉的致密度：如果羊肉的肉质坚硬而且细嫩，则是新鲜羊肉，这样的肉口感最佳，放心购买。如果肉质松软则是劣质羊肉。

看肥瘦程度：新鲜的羊肉瘦肉中一般会夹杂着些许肥肉，丝丝分明，绝不会混合。

不管挑选什么羊肉最重要的都是新鲜，所以挑选羊肉也是如此。

首先新鲜的羊肉颜色比较鲜艳，不鲜艳的肉颜色比较深沉。新鲜羊肉的颜色相对太浅，呈粉红色，如果你遇到颜色很深的“羊肉”一定得注意啦，可能是在“挂羊头卖狗肉”，同样块头也会小一些；

接着，比较好的肉表面上基本上没有水，会有一些油脂，如果你遇到表面上有很多水的，也许就是注过水的肉；

最后，你需要用手去按一按，好的新鲜的肉会比较有弹性，按下去很快就能恢复；相反如果时间放的比较长的肉，用手按时比较不容易恢复。

巧食为天的回答：羊肉是我们最常食用的肉类之一。其特有的膻味虽然为很多人所厌弃，但其超高的营养价值，又让人难以割舍，李时珍在《本草纲目》中是这样记载羊肉的：“羊肉温中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气，助元阳，益劳损。”

在挑选羊肉上，我们先从新鲜度来挑选：

1.先要闻味道：一般新鲜的羊肉本身会有很浓的膻味。当我们闻不到羊肉上的膻味，说明羊肉是放了添加剂的。隐隐有臭味的说明已经不新鲜了。

2.看颜色：新鲜的羊肉颜色会是鲜红色。颜色偏淡说明羊肉是注水了。颜色暗红说明羊肉不新鲜了。

3.要选纹理细腻的羊肉：好的羊肉纹理细腻，肉质紧实，有弹性。肉壁的厚度在4cm-5cm。好的羊肉肥瘦都有，一般瘦肉比例很高的羊肉，说明其含有瘦肉精，就不建议购买了。

吃法不同挑选方法也不同：

1.涮羊肉：一般涮羊肉我们都会选择一些比较鲜嫩的部位，比如：上脑，大三叉，小三叉，磨档，黄瓜肉，等5个经典部位。涮羊肉最好要选择绵羊肉，口感会比较细嫩。

2.烤肉：烤肉时最好要选择筋膜比较完整，手工容易剔除的部位。一般多会选择羊腿肉，和上脑部位的羊肉。这两个部位，将筋膜剔除后，看清纹理，和纹理垂直方向切制。这样切好的羊肉，软嫩不塞牙。烤羊肉最好选择山羊肉，肉质紧实有弹性，吃起来口感好。

3.炖羊肉：炖羊肉从口感上出发要选择，筋膜比较多，肥瘦相间的肉。一般选择羊的肋条肉或是肚子上的肉。这部分的肉肥瘦比例匀称。炖煮起来比较香浓。

山羊肉绵羊肉如何区分：从吃法上山羊肉更适合用来烤羊肉串，炖煮。因为山羊比较活泼，运动比较多，肉质也紧实。所以用来烧烤和炖煮会比较好。绵羊肉做法就很多比如我们经常做的涮羊肉，炒羊肉等用绵羊肉就会更好些。绵羊不喜运动，长肉比较快，肉质比较细腻。因此用来炒制或涮羊肉等比较容易熟。口感也好。

1.看颜色分绵羊还是山羊：绵羊的瘦肉部分颜色比较深，一般呈暗红色。而山羊肉的瘦肉部分要比绵羊肉浅。

2.看脂肪分绵羊肉还是山羊肉：绵羊不喜运动脂肪含量较高。还会在瘦肉上间杂一些脂肪，形成一种类似大理石花纹一样的肉质。而山羊喜欢运动，肉质也会比较瘦，一般只在腹部有少量的肥肉。

3.看肋骨选山羊肉还是绵羊肉：一般绵羊的肋骨会比较短，且宽度上也比山羊窄小。山羊的肋骨则会很长且宽度也比绵羊的宽。

4.用手摸来分绵羊肉和山羊肉：用手摸羊肉的瘦肉部分，比较粘手的是绵羊肉。而不粘手，肌肉还有些发散的是山羊肉。再有绵羊肉会比较细腻，山羊肉的纤维会比较粗。从味道上讲，山羊肉膻味很重，绵羊肉膻味就没那么重。

选最新鲜的，现杀的

反正是胡扯，那你何不提问“现在羊肉百分之九十九是假的怎么办？”

你的百分之五十是假的有什么依据？

以提问方式包装你的造谣而且这么多无脑之人还装大明白回答和评论，你的问题的标准答案是：“因为现在百分之五十的中国人没脑子！”

这是我以前分享的一篇关于挑选羊肉的文章，可以看一看！

1）要看色泽。好的鲜羊肉红色均匀，有光泽，脂肪呈洁白或淡黄色，组织坚硬而脆，不好的羊肉就色稍暗淡，脂肪也缺乏光泽。

2）要闻气味。好的鲜羊肉是有明显的膻味，不好的鲜羊肉有轻微的氨味或酸味。

3）要摸粘度。用手摸鲜羊肉表面，好的羊肉外表微干，有风干膜，不粘手，不好的鲜羊肉外表很干燥，或着粘手，用刀切开后，截面很湿润。

4）要试弹性。用手指按鲜羊肉，好的羊肉在手指按压后，凹陷能立即恢复原状，不好的鲜羊肉用手指按压后，凹陷恢复慢，不能恢复到原状。

5)要看肉汤。好的鲜羊肉做的羊肉汤透明澄清，有羊肉特有的香味和鲜味，不好的羊肉做的羊肉汤比较浑浊，香味差，无鲜味。

羊肉那么贵,为什么农村很少有人养羊

在生活中羊肉是一种很常见但是又很昂贵的肉类，以前在村子里面我们经常可以看到很多羊群，而现在却越来越少了。

为什么以前养羊的人很多而现在缺少了呢？别看羊肉现在很值钱，尤其是自家散养的，一斤可以卖到五六十，一只羊杀出来看起来能赚不少，但其实它的成本更高。养羊看起来轻松自由，其实要付出大量的时间。住在农村的人都知道，如果养了一群羊，就需要每天清晨将它们赶到山上吃草，黄昏的时候再赶回来，还要人在一边看着，否则容易跑丢。

在农村放过羊的都知道，农村的羊品种不纯，大多数都是很杂的土羊，长得特别慢，农民又不舍得买饲料喂养，往往以放养吃草为主，羊这种动物跑起来快，吃草每天都要放养，一年四季风吹日晒不是一般人能够忍受的，况且那种放羊过程中的孤独感也很强烈。

农村的现状，年轻人外出打工，留守的都是老人、妇女、孩子，这些人也是养羊的主力军，虽然部分劳动已经机械化但都是半机械化，仍然需要出力流汗的活还很多，养羊本身就是力气活，养羊真的很累很辛苦。羊价几天一变，另外各地羊只的损伤，死亡已经不算新闻了，在民间有句俗语叫“家财万贯，带毛的不算”因为不管有多少羊一夜之间都可能化为乌有，再加上近几年羊价的低迷不振，牧民的心凉了一场又一场，提不起劲！

因为养羊成本大，换回来的利润却很小，所以越来越多的人不再养羊。

想养牛,有什么好的建议吗

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种草养牛一直是养牛朋友最常问的问题，今天小编就整理了有关种草养牛的一些问题！

一、关于种草养牛常见的几个问题

1、一亩地能产多少草，够养几头牛？

皇竹草、甜象草、墨西哥玉米等，一亩地高产量的情况下能达到10~15吨鲜草。苜蓿草、黑麦草等一亩地鲜草产量仅为2~5吨。

一头牛拿800斤的牛来说，粗饲料干物质量占牛体重的2~2.5%左右，也就是说一头牛一天就要吃15~20斤干草。根据鲜草水分不同，一头牛一天最低要吃30~40斤鲜草。一年则需要10950~14600斤鲜草，也就是5.4~7.3吨鲜草。【售牛一三六二四三七九零六二】

2、种草后让牛自由采食可以吗？

大部分的牧草品种让牛践踏后，都会大幅度减产。种草养牛，一般为收割后让牛采食为主。有大面积荒山或者草原的情况下，可种牧草让牛自由采食。

3、所有地方都适合种草养牛吗？

种草养牛必须要满足两点要求才可以，一、有廉价的土地，二、有适宜的光照温度条件。

目前南方牛友种草养牛的多一些，北方则较少。北方大部分农区，土地租金都是较高的，不如种粮食用秸秆养牛划算。其次北方全年气温低于南方，草的产量远远不如南方地区。

对于北方没有条件种草的牛友，也要适当的种一些牧草。用于夏季高温时调节饲料，以及给母牛、犊牛调节饲料。

二、种草养牛成功的五大要点！

如何能让种草养牛成功呢？今天小编给大家介绍下种草养牛成功的五大要点。

1、土地关

廉价土地是种草养牛第一要素，良田种草并不划算。如一亩地产800斤小麦和1000斤玉米的情况下，同时可以收获小麦秸秆800~1000斤和3000~5000斤新鲜玉米秸秆，总价值可达2000元以上。然而种植皇竹草、甜象草以及墨西哥玉米草等高产牧草，种植管理得当的情况下每亩产量仅为20000~30000斤，总价值仅为1000~1500元。

2、草种关

（1）选择产量高的牧草。牧草种类繁多，由于养牛所需粗饲料较多，应该选择高产量的牧草为主，此类牧草有皇竹草、甜象草、巨菌草、墨西哥玉米草、苏丹草以及高丹草等。为了使饲料多元化肉牛营养更均衡，可以在选择1~2种高产牧草为主，再配合种植一切其他种类牧草，比如高蛋白的苜蓿草！

（2）草种质量。网上卖草种的商家众多，大家可以在当地种子站购买，或者购买牛友正在种植且产量稳定的草种。

（3）草种种植。种草并不简单，不同牧草种植时间不同，且种植要求不同。大家在种植之前一定上网查找一下，牧草种植时间与要求等问题。

3、种植关

种草简单，但是让牧草高产就不简单了。要想让牧草达到一个较高的产量，种植管理一点不比种小麦、玉米等粮食作物简单。水肥一定要得当，特别是水一定要跟上。同样的牧草，同样的田地，水跟不上产量可能会降低一半以上。

4、收割关

收割是种草养牛中一个较为繁重的工作。收割多为人工或者配合手提式割草机为主。在车辆适合通行的地方，还可以用车拉草，不适合车辆通行的地方只能采用人背的方式。只要不要是平原草场，就别想采用大型收割机械。在平原种植，养殖三五十头牛的情况，购买大型收割机械也不会划算。

一定要适时收购，一定要在牧草产量与营养价值最大化时进行采收。过渡采割以及长时间不采割，都会影响牧草产量与营养价值。

5、饲喂关

新鲜牧草除了含微量元素多些外，营养价值并不比秸秆饲料价值高，所以仅仅只能当作粗饲料使用。饲喂时还需要配合精饲料一块饲喂，良种肉牛可以多添加一些精饲料，土牛则可以少添加一些精饲料，不添加精饲料只喂牧草并不行。

当牧草水分过大时，一定要适当晾晒后在进行饲喂。当饲喂大量水分较大的牧草时，非常容易引起牛腹泻。同时最好采用现割现喂，避免牧草长时间堆放而导致变质引起牛腹泻。对于多出的牧草，如果不能及时饲喂的情况下，可以采用晾晒干、青贮等方法进行长时间保存。

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新手养绵羊好还是养山羊好,新手养羊是买羊羔还是买成羊

新手养绵羊好还是养山羊好

这是小资们眼里的羊

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这是吃货们眼中的羊

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这是傲娇公主眼中的羊

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这是我眼中的羊

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其实

绵羊是这样的

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山羊是这样的

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今天，有人跟我讨论这样一个话题，是养绵羊赚钱还是养山羊赚钱？那我们来一起聊聊吧。

一、养羊有哪些好处？

正加大对农业的扶持，对农业规模化畜牧养殖尤为重视，特别是养殖业以其投资少、周期短、市场大、效益高的优点受到。相比养猪、养牛而言，在养殖行业里养羊的抗病能力更强，患病风险更低，更适合广大农户饲养。同时养羊的饲草料成本很低，农户可以就地取材。地里的秸秆、树叶、杂草都是喂羊的好饲料，不用额外花钱就可以得到。

二、山羊和绵羊应该选哪种来养？

羊的养殖成本主要是包括购买种羊的费用、饲料的费用、场地费用、人员费用、养殖设备费用等等。饲养一只幼绵羊的价格大概是在200元到400元之间，而饲料的费用大概是在800元左右，场地建设的费用和养殖设备的费用大概500元，总成本大概是在2500元左右。饲养一只小尾寒山羊种羊价格大概380元，一只羔羊每天需饲料投入（干草+精料）为0.25元+0.35元=0.6元。

在附加产品价格方面，现在羊毛的价格依旧可观，一年之中绵羊至少可以进行3次剪毛，山羊一般1次。除此之外，还可以卖羊皮、卖小羊羔等等。可见无论养绵羊还是养山羊，都有巨大的附加值可挖掘。

绵羊养殖的优势

1.绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。

2.绵羊与山羊相比，绵羊长速较快。

3.绵羊的繁殖能力较山羊强。山羊平均一年繁殖1窝小羊，而绵羊一年能繁殖2窝，一窝4只到5只。

4.绵羊比山羊体积更大，夏季没有山羊耐热。山羊不好放，更容易吃地里的庄稼。

5.绵羊肉较山羊肉相比价格低1元左右。

6.绵羊一年可以剪3次羊毛，在羊毛附加值收益方面更加显著

绵羊的养殖方式比较简单，死样的成本比较低。现如今我国绵羊养殖大多集中于地区，每年的产量远远不能满足市场的需求。

山羊养殖的优势

1.山羊性情活泼，胆量较大。对现在混养山羊和绵羊的养户来说，山羊常可充作绵羊群的带头羊。

2.山羊更喜高燥、恶，在地区养山羊需建羊床。

3.山羊所采食的饲草类较之绵羊更多，尤其是采食灌木嫩枝条，而且山羊的体型和被毛更有利于在灌木林中放牧。

4.山羊经常在草地上活动，肉质就比市面上常见的绵羊肉更有弹性更香。山羊肉的脂肪和胆固醇含量均比绵羊肉低，营养价值更高。吃山羊肉可以起到防止血管硬化以及心的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

现今养绵羊的农户数量要多于山羊。但是如何选择还是要依据农户自身实际情况，在成本、利润之外可以在更多方面进行考量。比如在家乡附近有较大的羊毛、羊皮加工处理厂，有肉质加工外销企业等等，都可以进行合作从而降低成本，增加养羊的实际效益。

三、养羊的注意事项

不论进行何种羊的饲养都要提醒各位农户注意以下一些事项并进行相应的准备。

1.品种羊的选择

有些人养殖羊一段时间，发现羊群品种越来越差。其实与不正常繁殖有关。如果不按照科学的概念选择良好的配种，繁殖下然使品降。为了保证羊群的健康，在配种方面需要养户多加。

2.羊舍的搭建

羊圈的选择是非常重要的，要选择地势较高、比较向阳的位置，远离感染源。另外的话必须羊舍通风，干燥，温暖和卫生，要定时清理消。定期对绵羊进行疫苗接种和投药驱虫。绵羊感染消化道寄生虫病后，春季特别容易发生痢疾，体重会减轻甚至死亡。

3.饲料的喂养

羊群生长需要的元素较多，为保证营养的均衡供应，除了放牧之外还需要搭配饲料满足羊的日常需求。需要做好饲草和饲料的储备工作，确保供应量充足。同时应采用良好的饲草调制和贮存以确保饲料的质量。喂草喂料时应准备简单草架和饲槽，以减少草料的浪费，提高饲料的利用率。

羊的养殖方式有多种，其中包括放牧式、野外圈养式、山地养殖、大型羊舍养殖等。不论实行何种饲养方式，都应做到精粗饲料定时饲喂。如是放牧饲养的绵羊，应实行早晚两次补饲，即在早晨放牧前饲喂干草，傍晚时再饲喂精料，然后才给予适量的秸秆。冬羔断奶后正值青草萌发，放牧青草即可，然而，在早春断奶后，采食青草的时间不长，便进入枯草季节，因此，冬季必须注意补饲。针对圈养的绵羊主要在夏季和秋季饲喂豆科青草经过切碎后饲喂。

以上介绍相信能够让大家对绵羊和山羊都有了一定的了解，其中的注意事项希望对准备养羊和已经养羊的养户们提供一些借鉴意义和价值。冬天来了，保护好小羊们来年才能卖个好价钱哦。

冬天，吃火锅的大好时节啊，干嘛非跟我讨论这样实际的话题，不是应该讨论绵羊肉好吃还是山羊肉好吃更有感吗？！！！

这方面，我是有发言权的，跟大家共享一段小贴士↓↓↓

从北到南，羊肉的吃法也是五花，虽然吃法讲究不同但是需求巨大。

亲朋好友齐聚一桌，怎么少得了涮羊肉？

羊肉需要涮到通体变色，倒不像牛肉那么讲究地以秒计算时效，手切羊肉就算涮锅时间久也能不散不柴、汁水满溢。捞起来，甩点香油澥的生芝麻酱就好。

不论是红柳烤肉串还是铁钎穿肉串，沾了羊油的炭火熏出来的都是火热又美味的。

别急！再配个肥滋滋的羊腰子才能完美收尾！

内蒙的手抓羊肉，宁夏的烤全羊，盐巴和胡椒的经典碰撞搭配美味的羊肉仿连骨头都能吞下。西南、华南等地区的羊肉汤、羊肉粉更能在渐冷的冬日里送来温暖。

从食性上来说，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。热性的绵羊有补养的作用，适合产妇、病人食用；凉性的山羊肉病人更好少食用，普通人吃了以后更好也不要再吃凉性的食物和瓜果等。

你记住了吗？

本文：致富热、惠农、快乐养殖等综合