新西兰散养牛肉能吃吗牛肉生处如何处理-菲力牛肉网

新西兰散养牛肉能吃吗牛肉生处如何处理

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新西兰散养牛肉能吃吗的问题，以及和牛肉生处如何处理的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

新西兰的进口冷冻牛肉好不好

从新西兰那边过来的进口冷冻牛肉是很不错的，微信那个地方的畜牧业十分发达，养牛都是专业户在做的事情，肉质是有保证的。

同样是散养的牛，内蒙的牛肉和牛奶究竟跟新西兰，澳大利亚，日本的差哪儿了？

我来和大家分析一下这个问题。对内蒙牛羊肉以及奶制品比较关心。

一、先入为主过去内蒙古地区因为交通不发达，没有知名产业链销售只限于本地。而澳洲新西兰等地成规模生产有品牌广告效应，过去酒香不怕巷子深，现实是酒香也怕巷子深。

二、技术内蒙古的食品加工比较粗糙。游牧民族的食物简单没有精工细作的理念。对于食品加工缺少高科含量。

三、销售理念基本没有把这些产品设计走入千家万户的规划。依然要用口口相传的文化。

四、地域特点。内蒙古地广人稀，少雨，草原分布零星无法集中饲养。又因草原禁牧无法大规模养殖，所以产量有限。

内蒙古牛羊肉是真的真正的纯天然，绿色散养，肉质不够嫩是因为草原干旱。牛羊活动量较大其营养价值极其丰富。奶制品的营养丰富，加工简单不突出口感，真正草原原生态的牛羊肉以及奶制品，品质好营养丰富。之所以没有走入千家万户完全是营销问题。

牛肉生处如何处理

生吃所用的牛肉等原料都必须经过一38℃低温处理，将有害细菌微生物被全部冻死，才可以生吃，不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的，否则容易感染寄生虫。家里面的冰冷柜如果达不到这个温度可以先冷冻过夜，然后用巴氏消毒法:59.5度，45分钟，这样卫生可以保证，又能吃到鲜嫩的牛肉。这属于“真空低温煮食”法。

牛肉生吃哪个部位最好

牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，牛肉中的氨基酸组成与人体所需十分接近，更兼牛肉味道鲜美，口感独特，受到广大人民的欢迎，供生吃的牛肉必须是刚宰杀的，最好是体温还没有散去的。而且也不是任何部位的牛肉都是可以生吃的，可以生吃的牛肉主要是牛身上的“里脊”以及其周围最嫩的部位的肉。一头牛身上能够生吃的部分，大约只有五分之一左右，且主要是瘦肉。

OK，关于新西兰散养牛肉能吃吗和牛肉生处如何处理的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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