纪录片美国养牛羊完整版？为什么？-菲力牛肉网

纪录片美国养牛羊完整版？为什么？

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美国的牛肉很便宜吗，为什么？

这要从很多方面说起的美国的养殖成本非常低而且其机械化程度高还有就是每个国家的国情不一样，美国的全国人口还不到四亿，为什么中国的牛肉贵中国的养殖成本要比美国高很多而且中国的人口也众多十四亿人口和四亿人口怎么能一样，我们的牛肉每天消耗量是美国的好几倍，价格肯定要比美国贵一点

为什么欧美人偏爱牛奶，中国喜欢豆浆？

曾有位美国人自己拍了部纪录片，统计了一个普通美国人一生所消耗的资源。里面说到了牛奶，一个普通美国人一生大概要喝掉6吨牛奶，因为他们一生下来，从小孩到成人，几乎每天都要喝牛奶。

在2018年9月发布的《2018年中国人奶商指数报告》显示：中国人正确喝奶的知识和行为双双未达标。统计显示，中国奶类人均消费量36.1公斤/年，按照人均寿命76岁算，一生只喝2700多公斤奶，约为世界奶业国家平均水平的1/3。

这数据对比差距还是挺明显的，为什么欧美人喝牛奶比中国人多？我想主要还是饮食习惯的问题吧，欧美人饮食主要以牛羊肉为主，长期以来有饮用牛奶的习惯；中国人的饮食习惯是淀粉类食物吃得多一点。但如果说中国人都喜欢喝豆浆，这也不完全对。

【古人最早饮用的也是牛奶】

古人最早饮用的也是牛奶，早在公元前170年就已经有了古人利用牛的乳汁制作奶酒的记载，而豆浆的发明者淮南王刘安是在公元前164年往后的时候发明的豆浆。

西汉司马迁的《史记·匈奴列传》中曾有这样的记载：“匈奴之俗，人食畜肉，饮其汁衣其皮;畜食草饮水，随时转移。”从这段话中我们可以看出，匈奴这个游牧民族喜欢乳肉等饮食的习惯。而一开始的牛乳制作奶酒也是从游牧民族开始采用的。

北宋的唐慎微的《证类本草》中也有记载游牧民族饮用牛乳的习惯：“牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健”。这一句更是将北人“肥健”的原因归结到喝牛奶上去了。

【古人的“奶生活”】

在古时候，动物之间也分出了严格的等级，即：牛、羊、猪、狗。作为等级最高的牛，主要是协助农业生产而使用的，牛耕的使用极大的促进了社会生产力的发展，后来渐渐地又被挖掘出了食用牛乳和制作乳制品的作用。

那时的人们大多养殖的是黄牛，在《新唐书·地理志》中虽然有记载养殖乳牛的记载，但养殖范围小，乳牛的产量也不高。而黄牛虽然产牛乳，但牛乳的产量实在太少，供给少就引起市场的需求波动，因而价格高。

唐代，牛奶仅限于对社会上层的一种“特供”，只有宫廷贵胄人家吃得到，普通人家则是吃不起的。

牛奶真正成为大众食物，应始于南宋孝宗时期。张仲文在《白獭髓》里说：“浙间以牛乳为素食。”这里的“素食”是平素、平常的意思，说明至少在江浙一带，民众无论贵贱，喝牛奶已成生活习惯。

【豆浆的普及】

豆腐在古代有很大的销售市场，一般卖豆腐的人家都会卖豆浆。从秦代到唐代末期，黄豆的种植范围有很大的发展，甚至在清代时扩大到东北地区，所以大豆的价格不是很高。再加上豆浆的制作工艺十分简单，在这些因素的影响下，豆浆味道美味，价格又便宜，自然广受老百姓的喜爱。

牛奶自带一定的膻味，古代的技术并不完善，所以膻味要比现在我们所饮用的消毒杀菌后的牛奶味道要重得多，可能会有部分人不习惯。在当时，奶制品，比如乳酪等，比牛奶更受人们的欢迎，宋室皇庭更是设置了牛羊司乳酪院这一机构，专门为皇家制作乳酪。但是，普通的老百姓是不太可能能享受得到乳酪这种美食的。

总之，牛奶以及奶制品供给少，价格高。自然豆浆就以低价格的绝对优势在民间占领了市场，比牛奶的普及范围要广，逐渐成为人们根深蒂固的饮食习惯。

现在，牛奶以及奶制品早已走进了寻常百姓家，不管是豆浆还是牛奶，人们都可接受，生活中完全可以按照自己的的喜好去选择。所以说中国人喜欢喝豆浆，也不算完全对，人们对牛奶以及乳酪也是同样喜欢的。

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