过期熟牛肉半年了?熟牛肉放到冰箱里一年还能吃吗

过期熟牛肉半年了?熟牛肉放到冰箱里一年还能吃吗

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熟牛肉放到冰箱里一年还能吃吗

熟牛肉放到冰箱里一年还能吃吗

估计不能吃了,已经变质了。人们曾经做过这样一个实验,就是在零下18℃的时候,把新鲜的鱼和肉一共储存了8个月。我们发现,在第三个月时,鱼和肉营养素的变化非常明显,主要是维生素A跟维生素E的变化,在第三个月的时候,大概就损失百分之二三十左右,到第八个月的时间,损失就更多了。另外,它们的血红素也氧化得非常厉害,不仅颜色变淡了,水分丢失得也很厉害。

家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的新鲜度,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。

所以,在冰箱当中冷冻的鱼呀,肉呀,最好不要超过两个月,要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。

也许您会说不就是没营养吗,无所谓,只要能吃就行。那么,长期冷冻的食物是不是只有没营养那么简单呢?专家告诉我们,肉类食物在冰箱中冷冻的时间越长,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化过程中会产生轻度氧化物和羰基化合物,这两种物质可是对身体非常有害的。如果您发现肉里的脂肪已经变成了黄色,那就意味着它已经被氧化了,这块肉就最好不要吃了。

熟的牛头肉在冰箱里冻一年还能吃吗

熟的牛头肉在冰箱里冻一年还能吃吗

熟牛肉放在冰箱里冻上一年,其实也是可以吃的,只要肉没有变质,这样拿出来虽然牛肉的味道可能没有,但是新兴的时候更加营养,但是完全是可以使可以食用的。

熟牛肉放冷冻半年了,还可以吃不吃

熟牛肉放冷冻半年了,还可以吃不吃

不能吃了

我们平时自己在家里做牛肉,可能会一次吃不完,如果不保存好,很容易变味,尤其在夏季。那么,熟牛肉怎么保存比较好呢?熟牛肉可以放冰箱冷冻保存吗?

熟牛肉可以放冰箱冷冻吗

如果要保鲜必须冷冻,用保鲜膜包起来放在冰箱里,可以保存。

1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右,-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月,-24度的可以保鲜3个月。

2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐,然后放入冷藏室1天(缓慢脱水),再拿出来让水自然的滴出来,再用食品袋包起来放入冰箱,可以保存的更长时间。

熟牛肉怎么做好吃

把2000克牛肉洗干净后,切成块状或者条状,放入铁锅内,加约2000毫升水。

加入花椒、茴香、食盐,盖上锅盖,先加热沸腾十分钟左右,然后小火焖煮半个小时后取出。

等到牛肉放凉后,切成薄片,滴上小磨香油,然后放上一些香菜或者蒜黄,就可以食用了。也可以捣一些蒜泥,蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉,是很好的下酒菜。

生牛肉还可以切成薄片状,等火锅水烧开后,直接放入火锅中,慢慢炖煮,一般三到五分钟,就可以蘸着涮料,吃牛肉火锅了。一般情况下,冷冻的生牛肉切成薄片,吃起来更有风味。

煮好的熟牛肉,还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁,然后放进已经沸腾的水中,煮上三分钟左右,再放入面条,做成牛肉拉面吃。

另外一种做法,就是把熟牛肉剁碎,然后掺入蒜薹炒,同时加入酱油和甜面酱等,等炒熟后,直接拌到面条里面吃。

熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状,放入沸水中煮十分钟左右,然后加入蒜黄和香菜若干,捞出来后,就直接喝汤,喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油,味道很鲜美。

牛肉的食用禁忌

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

2、内热盛者禁忌食用。

3、不宜食用熏、烤、腌制之品。

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

7、与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症。

8、不宜与牛膝、仙茅同用。

9、服氨茶碱时禁忌食用。

10、印度教徒不食用牛肉。

11、严格的素食主义者不食用动物食品。

12、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

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