美国人为什么会养猪养牛，美国养的什么牛多-菲力牛肉网

美国人为什么会养猪养牛，美国养的什么牛多

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美国人养牛，为什么要在牛身上挖个很深的大洞？真相是什么？

主刀医生首先要找到牛的第13根肋骨，接着就是在牛的这个部位开一个圆孔，最后装上一个圆形阀门，你说牛有多痛……

而且关键的是，人还能直接把手伸进牛的胃中掏来掏去……据美国农场主说，这么做是为了保障牛的健康，背后真的只是如此吗？恐怕没这么简单。

“孔”开在牛的哪个胃？

不知道你在吃牛肚时，有没有发现一个问题，为什么有的叫“毛肚”，有的叫“牛百叶”？

除了叫法不同以外，毛肚跟牛百叶的差异同样很大，难道是牛的种类不同？

实则不然，背后的真相是，牛有4个胃。

由于牛属于食草动物，在自然界时刻要担心食肉动物的袭击，所以他们在吃草时，并不会细细咀嚼，而是争取在短时间内将草料吃进去，然后储存在瘤胃。

等牛到达了安全区域时，作为反刍生物的它们，就会将瘤胃中的草料吐回到嘴里继续咀嚼。

瘤胃的作用就像是储物袋，虽然胃酸含量很低，但仍有消化功能，因为瘤胃中存在大量微生物，牛给微生物提供食物，微生物帮助牛消化。

经过二次咀嚼的食物通过瘤胃后会进入网胃，除了进一步加强食物的分解之外，网胃还会把异物筛选出来，然后通过反刍的形式，将异物排出体外。

第三个是重瓣胃，它可以吸收食物中的大量水分跟养分，使其变得干燥，并且不断研磨大颗粒食物。

最后一个是皱胃，不同于前三个胃，皱胃可以分泌大量的胃酸跟消化酶，是真正吸收食物能量的地方，在皱胃之后，食物就进入肠道了。

而牛身上最适合“开孔”的地方就是瘤胃（第一个胃）。

牛被开孔后，到底痛不痛？

1928年，美国北达科他州农业学院出于需要研究牛类消化系统的目的，选择在牛的身上开了一个洞，这也就是第一头空心牛。

由于这种手法所需成本不高，而且牛对套管的排斥性不高，所以很多学者纷纷对在牛身上开洞，后来有学者跟踪发现，空心牛的寿命普遍比正常的牛要长12~15年。

很快，空心牛就流传了开来，而且所需技术水平不高，所以很多农场主也纷纷在牛身上开孔。

在进行手术之前，农场主会让牛先饿上2~3天，免得体内的食物污染手术工作台，在做手术之前，主刀医生会将麻醉剂打入牛体内，将开孔区域内的毛发清理一遍，并且将手术器械全部消毒，当然，参与手术的所有人都不能有传染病或者呼吸道疾病等。

主刀医生会找到牛身上的第13根肋骨，然后把这一区域的皮肉切除，在缝合皮肉后嵌入橡胶筒。

在手术后的24小时内，牛不能喝水，而且此后多天都需要进行抗菌处理，以此保障牛类没有收到感染，大概在30~45天后，伤口就会全部愈合，如果这个阶段牛没有异常，手术就成功了。

正常情况下，空心洞的盖子是封闭的，因为瘤胃中的微生物大多都是厌氧型，就算需要观察，也要尽量避免长时间接触空气。

至于被“开洞”过程中，牛到底痛不痛，其实主要看前30~45天，因为瘤胃跟牛皮的伤口部位一旦愈合后，牛的疼痛感也会随之消失，有的农场主会经常给牛喂食些减少痛感的药物。

牛为什么要被开孔？

为什么牛的孔开在瘤胃区域，其实背后大有讲究。

牛吃的植物中含有大量牛本身难以消化的纤维素，所以在漫长的进化岁月中，牛就会在瘤胃中借助微生物的力量来分解纤维素。

大多数情况下，微生物分解所产生的气体，是可以被牛排出来的，但如果气体太多，牛的排气功能就很容易崩溃。

比如牛吃了大量谷物、红薯秧、花生秧、豆子等等，这些食物所产生的气体就很多，而且不仅仅只有食物，很多有害的微生物进入瘤胃后，也会产生大量气体，这就导致牛很容易出现胀气或者消化不良等症状。

不知道你们小时候有没有见过，我们村上很多养牛的农户，在面对胀气的牛时很无奈，很多人直接用手臂从牛的嘴里伸进去，然后从瘤胃中掏出饲料，来帮牛减轻消化压力。

甚至有些农户给牛打麻醉后，直接用凿子刺穿瘤胃，就为了帮牛排气，吃药的作用也不大，不管哪种办法，最后牛的死亡率都很高。

如果牛在瘤胃区域被开了个洞，就算有胀气，农场主只要打开盖子，就能轻松解决胀气难题，甚至有其他消化道疾病，农场主也能直接把药仍在瘤胃中。

还有一点就是异物，牛在进食过程中，可能会误食些异物，而且也没能通过反刍的方式排出去，比如塑料薄膜等等，这时候农场主就能直接将异物取出。

值得一提的是，奶牛体内的臭虫可以将草料中的纤维素分解成能量，从而被奶牛所吸收，但假如奶牛生病，臭虫也会“饿”死。

即便之后奶牛恢复了，因为臭虫的大量死亡，导致奶牛无法有效分解食物中的纤维素，自然得到的能量就少之又少，如此一来，奶牛就会有性命之危。

如果奶牛的身体上被开了个洞，农场主可以直接将大量肠道菌群投放在瘤胃中，继续帮助奶牛有效分解纤维素。

还有一点，奶牛很容易被沙门氏菌感染，甚至可以通过粪便的渠道，传播给农场中的其他奶牛，如果这群奶牛身上都有洞，农场主只要定期检查奶牛瘤胃中的消化情况，就能得知最近的状况，如果出现细菌感染危机，就能提前解决，如果已经发生了细菌感染，直接把药丢进去即可。

其实身上有洞的牛类，基本都是奶牛，至于原因，无非就是“利益”二字，农场主需要奶牛不断的生产牛奶，很多奶牛不愿意吃怎么办？

农场主可以直接将饲料，通过孔洞倒进奶牛的瘤胃中，而且农场主可以投放更多的益生菌，这样就能在保障奶牛安全的情况下，尽量提高奶牛的产奶量，以此来获得更多的利润。

至于肉牛，很少有被开洞的情况，它们到年龄了就会被送去屠宰场，跟奶牛不同。

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美国牛奶产量为什么高

美国牛奶产量高的原因有：（1）美国重视科技对养殖业的支撑，美国养殖业科技进步贡献率在70%以上，成果转化率在60%以上；（2）美国养牛专业技术人员充足，养牛专业化、科技代水平高。（3）美国注意奶牛品种的培育，饲养的奶牛品种优良，奶牛产奶量高。（4）美国是畜牧业大国，饲养的奶牛数量多。

美国养的什么牛多

美国肉牛业分布较广，存栏100万头以上的州占70%。集中产地一是中西部地区，包括堪萨斯、内布拉斯加、南达科他、俄克拉何马、科罗拉多等州。

二是西部地区，主要包括加利福尼亚、华盛顿、俄勒冈等州。

三是东部地区的田纳西、明尼苏达、宾夕法尼亚、佛罗里达等州。

四是中南部的得克萨斯州，养牛业最发达，2003年肉牛存栏1400万头，约占全美国的14.6%，居第一位。

世界上养猪第一大国是哪个国家？为什么？

世界第一的养猪大国，是哪个国家？

这样看养猪数量和养猪适量，还要看猪的饲养程度和猪肉消费量。

一、从养猪水平来看：欧美尤其是美国更胜一筹

从养猪质量、养猪水平来看，欧美更发达一些，尤其是美国，现代化农业覆盖率比较高，养殖业也是如此。与国内相比，欧美发展现代化工业和农业比中国早了一个世纪。国人还在鸦片战争时，欧美已经进入现代化发展，工业、农业并头七齐进。

目前欧美养猪体系比较健全，美国相对中国最大优势就是猪场建造：现代化、机械化覆盖高，猪群饲喂模式、环境控制系统、粪污处理系统以及动物福利。

猪场机械化：美国劳动力缺失，最贵的就是人工，他们一般使用机械代替人工，美国猪场一个人可以管理3000头猪。

饲喂、环控系统：美国猪场自动系统包括自动饮水、自动喂料、自动环境控制（温度、通风）等。一年四季可以保证猪舍的通风换气，尤其是氨气味很少闻到，冬天可以满足猪群温度需求，夏天满足猪群通风需求。

粪污处理：美国猪场粪污处理系统，包括收集、储存和处理。大多数是漏风地板，收集的粪污可以用于周边土地使用，既能处理粪便又可以充分利用。

二、从养猪数量、猪肉消费和国人对猪肉的偏爱来看，中国可以是第一

虽然国内养猪业与欧美相比相对落后，但是中国现代化养猪起步晚，并且在不断学习，而且目前国内也出现了一些养猪巨头，建设欧美的现代化猪场，引进优势技术，不断提高国内母猪的生产成绩（PSY、MSY）。

1、国内养猪量、猪肉消费量世界第一

养猪数量：国内养猪数量，养了全球一半以上的猪，并且国内猪肉消费量占比全球60%，每年帮助全球其他国家消费猪肉剩余产能的20%以上。

猪肉消费量：国人对猪肉的偏爱，是其他肉产品消费量的几倍，一年需要5000到5000万吨的猪肉供应，这是任何一个国家所不能比拟的。

2、养殖水平参差不齐

国内生产水平：近几年，国内不断学习欧美养猪技术，并且结合国内情形，摸索出一套国内的生产模式，一些养猪集团的生产成绩有赶超欧美的态势。

但是国内养猪大部分以散养户和中小规模客户为主，散养户基数大养猪水平参差不齐。中小规模客户也在不断向集约化、规模化发展。

综上所述，对于全球第一养猪大国，目前来说可以说是中国，现在可以有点虚。因为目前评价一个产业最根本的是消费者和用户群。只要有了目标可以，还愁产品的销量吗？猪肉消费量会刺激猪场生产和猪肉供应。按照目前国内的猪肉偏爱和消费水平，国内养猪业发展势头很猛，赶超欧美的技术只是时间问题。

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有人说美国的养猪成本很低，这是为什么？

这个是事实，美国养猪成本确实很低，主要有三个方面的因素。

首先是，美国饲料成本低。

美国是全球最大的农业国，美国农业人口基本只有人口总数的2%，而且每年耕种的土地不过是总耕地面积中的一部分，即便如此，但因为自然条件优越，地势平坦，水源充足，机械化程度高，交通发达，地广人稀，美国的农业产量还是全球第一，多到必须出口给其他很多国家。这样，养猪的饲料原材料，包括玉米等，成本很低。比如中国养猪产业，豆粕都是美国进口的大豆加工之后的边角料。由此可见，仅仅饲料这个方面，美国成本就低很多。

其次是，科技发达。

不要以为养猪是简单的事情，这也是一个高科技产业，从种猪、配种、仔猪，到养猪，以及饲料配比转化率、猪病猪瘟控制等等，都是有很高的科技含量。美国在上世纪90年代就已经开始实行养猪科学化，规模化的生产方式。各种先进的养猪设备走入养猪场，实现精准化投喂，数据化营养供给，一个人就可以轻松养猪3000头。美国在90年代初，有将近30万个家庭农场，现在仅剩下7万家左右。在美国平均1头存栏母猪，每年可以出栏20头以上，而我国却只有14头左右。

第三是土地与环境成本。

养猪不但要占用大量土地，还有污染治理。美国地广人稀，在农村地区养猪，其实土地是非常低成本的。然后在污染治理方面，美国也比中国领先。

多种因素共同作用，美国养猪行业的综合成本，其实是很低的。

好了，关于美国人为什么会养猪养牛和美国养的什么牛多的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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