美国养牛每天增重？国外肉牛业发展特点有哪些-菲力牛肉网

美国养牛每天增重？国外肉牛业发展特点有哪些

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健身增肌期一周增重多少体重比较合理

健身者每个月能增长的肌肉的重量，是有上限的，哪怕是训练营养都完美。

世界最权威的运动医学学术组织，美国运动医学学院的力量训练询证指南中指出，成年男性每个月能够增长的肌肉重量的极限在1-2磅之间，约合0.45-0.9公斤每月。为了方便计算，咱们姑且算作0.5-1公斤肌肉每月。也就是说，一切完美，一个月最多增肌1公斤，大约两斤。但是，这并不意味着增肌期，每个月就只应该增重1公斤。

尿素喂牛，能不能让肉牛快速增重？需要注意哪些问题？

谢谢悟空小秘书的邀请

尿素是可以喂牛的，可以提高肉牛的增重速度。尿素是属于非蛋白氮饲料，尿素不能提供能量，尿素的营养作用只是供瘤胃微生物合成蛋白质所需要的氮源，从而起到补充蛋白质营养作用，节省了蛋白质饲料。尿素为什么能喂牛，牛为什么能利用尿素，牛的消化器官与猪、鸡不一样，牛有四个胃，而猪、鸡只有一个胃。牛的瘤胃是消化粗饲料的地方，主要是利用瘤胃中的微生物对粗饲料进行分解发酵，精华的营养留下，废物排出。

一、牛是怎样消化粗饲料的

牛是反刍动物，有四个胃，第一个胃瘤胃，第二个胃是网胃，第三个胃是瓣胃，第四个胃是皱胃，能够分泌消化液，与猪的胃功能一样。

粗饲料的消化主要在瘤胃中进行，瘤胃内的微生物种类很多，分为两类，细菌和原虫，这些微生物以饲料作为自己的营养源而生活、繁殖。在微生物的分解发酵下牛吃进去的粗饲料发生了各种变化，产生了大量的饲料本身原来不存在的化合物。多数情况下都伴随产生二氧化碳气体。这种现象称瘤胃发酵。在瘤胃内，瘤胃发酵产生的物质和微生物都可以被牛利用，这是牛羊和猪鸡所不同的地方。

瘤胃内的细菌数量非常大，这些细菌能够分解粗饲料中的纤维素、半纤维素、淀粉和油脂，利用有机酸、产生甲烷，分解和合成蛋白质、合成维生素，瘤胃可以合成硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、吡哆醇、泛酸、生物素、钴胺素等维生素。

瘤胃内的原虫能捕食细菌和食用纤维素、淀粉，原虫利用瘤胃中的营养物质进行繁殖，是牛重要的蛋白质来源之一。

牛吃进入瘤胃的青草、农作物秸秆等饲料与胃液充分混合，隔一段时间食物团又经过食道返回口腔进行咀嚼然后又吞咽进入瘤胃，这叫反刍。第二个胃协助瘤胃搅拌，然后送入第三个胃瓣胃，粗大的饲料就在这里进行磨碎，饲料磨碎后进入第四个胃皱胃接受各种消化酶的消化分解，饲料中的各种营养素和瘤胃中的微生物就在皱胃中被牛消化利用。

尿素含氮量44—46%，如果这些氮全部被微生物利用合成菌体蛋白质，那么1公斤尿素相当于6—7公斤豆粕所含的蛋白质的量。

二、牛是怎样利用尿素的？

尿素进入瘤胃后，经过瘤胃微生物脲酶的作用很快水解成氨，然后被微生物利用合成菌体蛋白。因此到达小肠的蛋白质并不是全部为饲料蛋白质，其中有一半就是微生物蛋白质，就是在瘤胃利用分解尿素产生的氨合成的菌体蛋白质。

另一方面，在绝大多数情况下，由于氨的产生远超过微生物的利用速度，过量的氨大部分被吸收进入血液，运转到肝脏合成尿素，合成的尿素经肾随着尿液排出和从口腔通过唾液进入瘤胃，再重新被微生物利用，周而复始。

当饲喂过量的尿素时，瘤胃释放大量的氨进入血液，血液氨的浓度升高，如果超过肝脏合成尿素的能力，就会引起氨中毒。

三、怎样利用尿素喂牛

1、直接混合在精饲料中喂给，尿素喂量一般占混合精饲料的2%，或者每100公斤体重每天喂20—30克，但是尿素氮的含量不超过饲料总氮量的25—30%为宜。

2、制作成为饲料舔砖，这种方法可以提高尿素饲用的安全性和有效性，避免尿素直接饲喂时瘤胃微生物的利用速度与尿素降解产生氨的速度不相适应的矛盾。饲料舔砖是将尿素与玉米粉、糖蜜、盐及微量元素添加剂等按一定的配方比例混合，经过一定的温度、压力等工艺加工压制成块，供牛羊舔食。饲料舔砖有销售的，可以直接购买回来后按照说明喂牛。

3、制作成颗粒饲料喂牛，这种方法喂牛也是很安全的，一般用草粉、农作物秸秆粉、玉米、菜籽饼、麦麸、米糠、尿素、石粉等按照一定比例压制成颗粒饲料喂牛。这种颗粒饲料与喂猪、鸡、鱼的颗粒饲料不一样，主要成分是农作物秸秆等粗饲料，占50%以上，尿素占1%左右。

4、用于农作物秸秆的氨化处理，农作物秸秆通过尿素分解的氨处理可以提高粗饲料的消化率，提高粗饲料中的含氮量，喂牛是比较安全的。

四、用尿素喂牛需要注意哪些问题？

1、直接在精饲料中加入尿素喂牛，用量要由少到多，逐渐加到每天每100公斤体重喂20—30克的喂量，使瘤胃微生物有一段逐步适应的时间。

2、没有断奶的犊牛不能喂尿素。

3、尿素不能单独饲喂，每天的喂量分顿拌在精饲料中喂给，不能溶解在水中喂，喂尿素后半个小时后才能饮水，以免尿素进入皱胃造成中毒。

4、尿素不能与豆粕、大豆、南瓜等含有脲酶多的饲料混位，以免中毒。

养牛的朋友们在生产实践中存在什么问题，有什么难题就提出来，我们共同研究解决，三个臭皮匠赛过诸葛亮，你说是不是这个道理？

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国外肉牛业发展特点有哪些

主要有如下特点：(一）肉牛品种专用化，肉牛生产杂交化发达国家的肉牛基本上是肉牛专用品种或专用品种的杂种牛，例如加拿大的肉牛品种有安格斯、海福特、夏洛来、利木赞等。他们的肉牛生产已形成了完整的体系，肉牛场专业化程度较高，可分为3个类型：一是纯种牛场，主要进行优良种牛的培育和繁殖；二是商品牛场，采用先进的生产杂交技术专门生产供肥育用的杂种肉牛；三是肉牛育肥场，专门从商品牛场购买断奶的小牛进行肥育。

美国用长达25年的时间，从70个肉牛品种中选择了20多个品种，20世纪90年代中期又从这20多个品种中选定安格斯、海福特、夏洛来、西门塔尔和利木赞等5个品种为当家品种。

美国在肉牛的杂交体系上采取三品种轮回杂交的形式，即在利用安格斯和海福特两个品种轮回杂交的基础上，再利用夏洛来或西门塔尔进行轮回杂交，杂交优势可以发挥出最高水平的86%。美国年肥育总量为4200万头，其中95%是杂种牛。

(二）肉牛饲料营养配方化在北美和大多数欧洲国家，多利用髙浓度日粮饲喂育肥牛，一般精饲料比例达到70%?80%，其中能量词料占60%?70%，蛋白质饲料占10%?15%。大量饲喂精料，使肉牛能够在短期内肥育，日增重可达1。

5kg左右；饲养周期短，一般1。5岁左右即可屠宰，因而肉质细嫩。高能日粮快速肥育对牛肉的嫩度和肉质的大理石纹非常有利。美国从20世纪50年代开始就实现了肉牛生产以强大的伺料工业为后盾，肉牛的饲养方式从传统的放牧+补饲，转到营养配方的饲养方式。

美国目前育肥场的饲料配方全部是电脑调控，这些电脑软件可以向用户提供理想的配方，包括营养平衡、原料组成、经济日粮、特殊营养需求、价格信息等。架子牛按照品种、月龄分配到各个小围栏内，词料的配合是按每个栏内肉牛的品种和体重统一配置。

加拿大多数肉牛育肥场都根据市场的需求、饲料来源和肉牛的类型制定级进饲养方案，级进饲养方案的日粮是营养水平由低到高的一系列日粮。(三）生产规模不断扩大，向工厂化生产发展近30年来，国外畜牧业发达国家肉牛场生产规模越来越大，饲养户越来越少。

如美国的肉牛业，中等规模户养2000?5000头肉牛，大户则达到几万头甚至数十万头，提供肉牛市场75%以上的牛源。现在美国全国肉牛户数仅1万户，养牛实现了工厂化生产，投喂饲料、清除粪便、供应饮水、诊断疫病、饲料配方、营养分析等操作过程都实现了自动化、机械化。

(四）畜产品质量安全管理机制健全基于畜产品质量安全的全过程特点，世界发达国家对畜产品质量安全管理与控制都制定了一套各具特色的管理系统。以美国为例，美国畜牧业产值占农业产值的45%以上，为了适应和促进畜产品出口和推进畜牧场规模化、产业化发展，建立和实施了较为健全的畜产品安全综合管理机制。

美国国会通过制定法律来确保食品的安全供应，国会授权行政机构执行这些法令，当这些协议、条例和政策的实施引起争议时，由司法机构做出公正的判决。美国在肉类食品安全方面制定的主要法令有《联邦食品、药物、化妆品法》、《联邦肉类检验法》、《食品质量保护法》、《公众健康保护法》等等。

美国已制定了畜产品质量等级标准、畜产品进出口检疫检验、畜产品生产环节控制等较为系统的法规文件，形成了比较完善的指导畜牧业发展和畜产品质量安全管理体系；已建立了包括养殖、加工、运输、贮存诸环节在内的全程控制的畜产品质量安全控制体系。

美国还建有严密的畜产品质量安全管理组织机构体系，除了联邦畜产品检测体系外，还有各州畜产品检测体系，各行业协会质量检测体系以及各畜牧业生产单位、家庭农场质量自检中心，实现了从“田间到餐桌”的控制与管理。

美国以家庭农场为基本生产单位所生产的畜产品，要通过质量认证体系和标准等级制度的严格控制和管理，才能进入市场

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