英德养牛公园，广东英德市横石水镇的农村人种辣椒赚钱还是养牛赚钱

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属于：广东省清远市阳山县

韩愈纪念馆

北山古寺

贤令山风景区

贤令山风景区

阳山县（广东省清远市辖县）位于广东省西北部，属南岭山脉南麓，连江中游。东邻英德、乳源，西靠连南，南接怀集、广宁、清新、北与连州、湖南省宜章县接壤，东西最大距离61.5公里，南北最大距离106.8公里,总面积3373平方公里。

阳山县因秦朝末年在县境设阳山关而得名，西汉时期置县，迄今已有2200多年的历史。公元803年，唐代大文豪韩愈被贬任阳山县令时，曾以“吾州之山水名天下”赞美阳山。现全县辖16个镇1个瑶族乡，总面积3418平方公里，总人口53万人。

自然环境

阳山县山川秀美，物华天宝，自然资源十分丰富。现已探明的主要矿产有35种，煤炭资源地质储量达1.7亿吨，可开采量8000万吨；森林资源丰富，生态公益林面积达276万亩，是全省面积最大的生态公益林县；旅游资源独具特色，是全省生态旅游的最新“亮点”。主要旅游景点有广东第一峰旅游风景区、石螺森林温泉、水口鱼水旅游风景区、连江山水风光、玉龙宫溶洞、县城贤令山、北山古寺、摩崖石刻等，其中广东第一峰旅游风景区以其雄、奇、险、秀、旷、奥、幽而著称；全县水力资源蕴藏量达31.7万千瓦，目前全县已投产的小水电站138座，总装机容量22万千瓦，年发电量8亿多千瓦时，小水电装机容量和发电量在全国县级均名列前茅；气候资源独特，海拔从1902米至50米不等，高低落差大，形成“盛夏无酷暑，十里不同天”的山区气候，十分适宜种植各种不同气候带的作物及反季节蔬菜。全县每年种植反季节蔬菜13万多亩，反季节蔬菜以质优量大品种多在广东全省独树一帜。峰顶石坑_

阳山地形复杂，除中部稍为低缓外，其余皆山峦起伏峻峭，山地面积占全县总面积90%，盆地冲积平原占10%，境内海拔差相当大，最低的青莲小北江沿岸海拔不到50米，最高峰石坑崆海拔1902.3米，是广东省最高峰，高低相差1850米。北部山峰多在海拔1000米以上，其中超过1500米山峰28座，随着高度的不同而形成不同的气候带，使海拔400米以上的山区“盛夏无酷暑”、“十里不同天”，这种气温的差异对于种植不同气候带的作物及反季节蔬菜十分有利。阳山地质结构属喀斯特石灰岩，境内石炭岩溶洞众多，《阳山县志》记载，大型岩洞有63个，目前已开发有“玉龙宫”，“玉龙宫”三字是中国当代著名画家，广州美术学院老院长胡一川亲笔题字。胡老先生生前曾游览此洞，盛称“东海龙宫之奇”，命名“玉龙宫”。

阳山地处石灰岩山区，大自然的鬼斧神工，造就了奇峰峻岭、峡谷险滩、秀水名泉、溶洞怪石、原始森林等独特的自然景观。古代有大文豪韩愈的“吾州之山水名天下”等赞美阳山的诗句，现代有北京诗人陈列的慨叹：“人间常云桂林好，只缘未到阳山来。”

阳山不愧为珠三角后花园中的“特色园”：海拔1902米的广东第一峰特“高”、四驱越野车比赛特“劲”、韩愈文化特“博”、山清水秀特“美”，温泉数量居全市首位，生态公益林面积全省第一。

资源状况

阳山县有着很好的资源优势，发展潜力很大。

一、有独特的气候资源。阳山地形复杂，高低差相当大，最低的青莲小北江沿岸海拔不到50米，最高的全省第一峰石坑崆海拔1902米，高低相差1850米，随着高度的不同而形成不同的气候带，使海拔400米以上的山区“盛夏无酷暑”、“十里不同天”，这种气温的差异对于种植不同气候带的作物及反季节蔬菜十分有利。1988年，阳山反季节蔬菜商品生产被广东省列入“星火计划”项目，1991年参加北京“七五”全国星火计划成果博览会获得金奖。至去年，全县反季节蔬菜发展到10万亩。阳山的反季节蔬菜，由于种植在高寒山区，空气清新，水质不含有毒物质，因而生长快、产量高、质量好、无污染、肉嫩鲜甜，出口港澳及东南亚市场，深受消费者欢迎；

阳山风景二、有丰富的水力资源和优良的水质资源。全县水力资源蕴藏量31.7万千瓦可供开发利用，现已开发16.3万多千瓦，还有6万多千瓦待开发。全县地下水资源丰富，水质好，冬暖夏凉，非常适合发展鳗鱼、桂花鱼等优质鱼养殖。现全县已发展优质鱼养殖150多公顷，目前还有大量泉水可供利用；

三、有着广阔的土地资源。阳山总面积3418平方公里，约90%是山地，这些山地不但可以发展各种经济林、用材林，而且对发展各类养殖业如养牛、养羊以及各种珍稀动物都非常有利。此外还有大片的山地正待开发。

四、有着大量的矿产资源。阳山矿产种类多、储量大、质量好。已初步探明的主要矿种有35种，非金属矿产有石灰石、大理石、汉白玉、花岗石、重晶石、方解石、石英石、白云石、滑石，还有铝土、瓷土等；煤炭资源地质储量约1.7亿吨，可开采储量3763万吨；金属矿产有铁、铝、锌、锡、钨、锑铜等，这大量的矿产资源仍待引进资金、引进技术、引进设备开发。现在阳山资源工业的主要产品有水泥、白炭黑、消光剂、碳酸钙等；

五、旅游资源独具特色。位于“广东屋脊”的阳山秤架自然保护区是南岭国家级自然保护区的重要组成部分，有大片未开发的原始森林和稀有动、植物资源。阳山属喀斯特地貌，县内奇峰林立，溶洞幽深，山清水秀，连江泛舟，景色宜人。现已辟有贤令山风景区和多处岩洞游览点。县城北面贤令山的游息洞是唐代大文毫韩愈任阳山县令时读书憩息之所，洞内有历代摩崖石刻，属广东省重点保护文物。玉龙宫位于县城北冷水黎洞村，洞内石笋、石柱、石幔、石钟乳等造型奇特，百态千姿，置身于内，如游仙景。连江风景旖旎，古往今来，文人骚客游览后曾发出“奋笔抡得阳朔景，画夹满载桂林山”；“山似琼岛云似海，水如瑶玉江如带，人间常云桂林好，只缘未到阳山来”的兴叹。

旅游资源

阳山旅游五彩缤纷，各具特色。广东第一峰旅游风景区、四驱越野车运动旅游区、小北江风景区、渔水风景区、贤令山风景区、北山古寺、韩愈纪念馆、玉龙宫、森林温泉、龙凤温泉等一大批名胜景区恭候国内外游客的光临。

全县以发展特色旅游为目标，拓宽融资渠道，以大投入、大开发推进旅游大发展，切实解决“富资源、穷开发”、“大资源、小开发”和“整体资源、零星开发”的问题，旅游招商引资工作屡获佳绩。目前神笔洞旅游风景区、阳山畔水生态旅游度假区等已成功招商的项目正在紧张建设；洞冠温泉度假区、鱼水生态村、石螺森林温泉以及七拱西路温泉区等项目的招商引资工作正在加紧洽谈；广东第一峰计划与连州地下河、湖南莽山等地洽谈联手合作，以达到资源互补；南片散小的景点资源，包括孙中山七卫士故居、四方城、七拱桥、莫屋锅耳楼、三山寨古人类活动遗址、四驱越野车场、学发公祠等，正考虑借助知名度高、影响力大的旅行社进行包装开发和组团参观。

2007年，阳山成功创建广东省旅游强县，成功举办第三届中国四驱越野车节暨2007全国汽车场地越野锦标赛总决赛让阳山“四驱之城、越野之都”的美名家喻户晓，为旅游业再添新活力。据统计，该次越野车节前后历时10天，观众和游客超过20万人次，旅游总收入达6100万元，相当于再造一个“黄金周”。县委书记温湛滨表示，下半年阳山将全力办好第四届中国四驱越野车节暨2008全国汽车场地越野锦标赛总决赛，借这个全国性的赛事进一步提高阳山知名度，拉动阳山旅游业蓬勃发展。并将重点加快广东第一峰、石螺温泉、玉龙宫等旅游资源的整合，加快建设小北江洞冠温泉度假村等具有影响力和吸引力的旅游景区，全力加快申报贤令山国家4A级景区、国家地质公园，进一步延伸特色旅游品牌，在更高层次打造“粤北旅游胜地”形象。

天门画廊广东第一峰

广东第一峰——石坑崆，古称“天南第一峰”，海拔1，902米，是我国最主要的三条地理分界线之一的南岭山脉主峰，也是广东省最高峰，论其高度，她俯视黄山、庐山，超越东岳泰山，中岳嵩山，北岳恒山，南岳衡山，几舆华山齐肩。景区内层峦叠嶂，海拔千米以上的山峰达30多座。那东南方清清落落的石韭岭，是太白金星出没的地方；北面山坡上正爬行，仰望是传说的“石蛙望月”。那天际狐峰边长发披散的“天南第一猿人”，将永远忠诚的护卫着“天南第一峰”神圣不可侵犯的尊严！

广东第一峰旅游风景区，总面积138.8平方公里。古老的原始森林，神秘的高山峡谷，奇特的喀斯特地貌珍稀的野生动植物，随处可见的温矿泉，如诗如画的清流瀑布，构造了广东第一峰旅游风景区“雄、奇、险、秀、旷、奥、幽“的大自然奇观；清爽扑鼻的负离子气息，宁静宜人的气候环境，盛夏无酷暑，冬可观雪象，使广东第一峰旅游风景区成为广东境内甚为罕见的度假胜地。

景区内的天泉度假村温泉、天龙瀑布天门画廊、天龙饮涧、瑶寨太平洞、石坑崆景区及第一峰漂流等，都是各具特色的迷人景点广东第一峰云海，令游人流连忘返。

交通通讯

阳山水陆交通和通信便利，县城距广州170公里，至清远110公里。清连高速公路、107、323国道和省道206、114线贯穿全县。县到乡镇通二级水泥路，已实现村村通公路。水运以小北江为主，长年可通航150吨左右货轮。通信方便快捷，开通了程控电话、移动电话、传真等业务，还开通了ADSL宽带网业务，大大提高网络服务质量和信息传送速度。

水路经小北江可达珠江三角洲各地。陆路沿清连一级公路、广清高速公路到广州160公里，车程约2.5小时；从县城沿323国道至韶关169公里。阳山与毗邻的连州、连南、连山、怀集、乳源、清新、英德等县（市）均有公路直达，游客前来阳山观光旅游十分方便。县城开通专线巴士前往主要旅游景区，60辆出租小汽车投放市场，至广州及珠江三角洲等地均有空调客车直达。

经济状况

改革开放后的阳山县，农业发展加快，工业迅速壮大，第三产业迅速兴起，各行各业均取得显著成绩。近年来，阳山县委、县政府坚持以人为本，不断加大招商引资力度，先后开发了石螺、城南、光明、杜步等四个工业园区，目前已有一大批项目进园发展。

阳山县位于广东省西北部，是典型的石灰岩山区农业县。辖17乡个镇。全县总面积3420平方公里，总人口52.29万。2001年农业总产值占工农业总产值的65.3%，种植业总产值占农业总产值的56%。

阳山县农业资源十分丰富。气候温和，年平均气温20.3℃，年降雨量1850毫米；垂直气候差异大，达到9℃；河流主要有连江、七拱河、岭背河、同冠水等，还有众多的山塘水库、泉眼和丰富的岩洞水，十分适宜发展绿色食品。动植物资源极为丰富，主要名优特稀品种有阳山鸡、倒刺_（竹八鲤）、同冠梨、淮山、板栗、沙田柚、反季节蔬菜，主要名优农业产品有青莲豆豉、阳山酥李、茶籽油、黄坌茶、淮山干片、青莲南山竹笋等。

近十年来，阳山农业产业结构调整取得了显著成效，经济作物年种植面积53万亩，占作物总面积的53%，蔬菜年种植面积30万亩，产值近2亿元；优质粮食种植面积已占粮食作物面积的55%；淮山、板栗、阳山鸡、白鸽、瘦肉型猪等种养项目有较大发展。目前，阳山县正在发展的“三高”农业项目有阳山鸡繁育饲养、美国皇鸽饲养、倒刺_（竹八鲤）人工繁育饲养、澳洲鸸鹋、孔雀饲养、甜玉米、反季节蔬菜种植等，并形成了一定规模。

为促进阳山县“三高”农业进一步发展，县委、县政府和各乡镇将提供一切便利和优惠政策。

近年来，旅游业已发展成为我县第三产业的支柱，尤其在“创强”成功后，产生了强大的品牌效应，不仅有力地促进全县经济大发展，我县的旅游知名度、旅游地位、旅游经济效益还显著提升，并初步实现了从旅游大县向旅游强县的历史性跨越，无论是接待国内外游客，还是旅游收入、旅游企业经营效益等多项旅游主要经济指标均逐年大幅攀升，保持着强劲的发展势头，已成为发展壮大县域经济的支柱产业。今年1-6月，全县共接待游客525338人次，营业收入4948.35万元，旅游收入1.6亿元。清连高速公路建成通车后,交通制约难题将迎刃而解，旅游业的发展空间将愈来愈大，游客也将会大幅度增加。同时，“创强”成功也促进了社会事业大发展。今年8月，我县喜获“全省双拥模范县”的称号，将对全县社会经济各项事业的全面协调发展，尤其是旅游业的大发展产生巨大的促进作用。

行政规划

截至2005年12月31日，阳山县辖12个镇（阳城、岭背、青莲、七拱、太平、黎埠、小江、黄坌、江英、杜步、杨梅、大_）、1个民族乡（秤架瑶族乡）。

2021年2月18日，2020年全国村庄清洁行动先进县名单出炉，阳山县上榜。

2019年10月29日，阳山县被农业部命名为“第二批国家农产品质量安全县”。

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古代麦子叫什么

问题一：在古代是怎样称呼麦子的？秦朝至东汉冬小麦古称宿也有写“来”冬小麦推广种植是在春秋战国末期

《周礼・天官・疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”《孟子・滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。”赵歧注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”《楚辞・大招》：“五谷六仞。”王逸注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。”《素问・藏气法时论》：“五谷为养。”王冰注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。”《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、鼎麦、稻谷、大豆、胡麻。”后以五谷为谷物的通称，不一定限于五种。根据五谷里的介绍

东汉末年郑玄对五谷的注解当时已经叫麦了

问题二：小麦在唐朝叫什么唐朝叫：麦

中国内地发现出土的小麦，最早在三千多年前，也就是商中期和晚期左右，但不是很普遍。小麦普及还是汉代以后事情了，关键一点就是战国时期发明石转盘在汉代得到推广（材料来源于中国大百科全书农业卷），得以使小麦可以磨成面粉。小麦主要在北方种植，在南方种植发展还是得益于南宋时期北方人大量南迁，南方对麦需求大量增加而造成的。到明代小麦种植已经遍布全国，但分布很不平衡，《天工开物》记载北方“齐、鲁、燕、秦、晋，民粒食小麦居半，而南方闽、浙、吴、楚之地种小麦者二十分而一。

小麦栽培史

小麦是中国重要的粮食作物之一。小麦起源于外高加索及其附近地区。传入中国的时间较早，据考古发掘，新疆孔雀河流域新石器时代遗址出土的炭化小麦，距今4000年以上。其它如甘肃民乐、云南剑川和安徽亳县等地也发现了3000到4000年炭化小麦。

历史上，小麦的栽培主要分布于黄淮流域，其中又以汉代由于面食的发明，麦作发展最为迅速。南方地区虽然早有麦作，但并不普遍，只是由于自汉末以后中原地区累遭战乱，北方人民大量南迁，江南麦的需要量大增，***了南方小麦生产的发展，并形成了稻麦二熟制。其中又以两宋之交最为引人注目。据南宋庄季裕在《鸡肋编》中说：“建炎（1127-1130）之后，江、浙、湘、湖、闽、广西北流寓之人遍满。绍兴（1131-1162）初，麦一斛至万二千钱，农获其利倍于种稻，而佃户输租，只有秋课，而种麦之利，独归客户。于是竟种春稼，极目不减淮北。”到明代小麦培几乎遍及全国，在粮食生产中的地位仅次于水稻跃居全同第二，但其主要产地仍在北方，正如《天工开物》所说，在北方“燕、秦、豫、齐、鲁诸道，丞民粒食，小麦居半”，而在南方种小麦者仅有“二十分而一”。中国的麦作技术首先是在北方发展起来的。

汉代是北方麦作技术形成的重要时期，其技术核心是保墒抗旱。《胜之书》对当时的麦作技术进行了总结。在整地方面，书中提出“凡麦田常以五月耕，六月再耕，七勿耕，谨摩平以待时种。五月耕，一当三；六月耕，一当再；若七月耕，五不当一。”强调早耕，因为耕得早有利蓄墒和增进地力。在种子处理方面，提出“以酢浆并蚕矢”于半夜“薄渍麦种”，天明即行播种的方法，认为“酢浆令麦耐旱，蚕矢令麦忍寒。”这也是使用种肥的开始。在播种方面，书中对冬麦适播时期做出具体的规定，说“种麦得时无不善，夏至后七十日可种宿麦。早种则虫而有节，晚种则穗小而少实”，强调要适时播种。其后《四民月令》认为播种时间要根据土壤肥力的不同而有所差别。提出“凡种大小麦，白露节种薄田，秋分种中田，后十日种美田”，主张瘦田要早播，肥田则可迟播。对于播种密度和覆土镇压，书中提出：“凡区种麦，令相去二寸一行，一行容52株，一亩凡93550株。”“凡种一亩，覆土厚二寸，以足践之，令种土相亲，麦生根成。”中耕培土方面，有五锄：一锄“麦生黄色，伤于太稠，稠者锄而稀之”，二锄“秋锄以棘柴耧之以壅麦根”，三锄“至春冻解，棘柴曳之突绝其干叶”，四锄“须麦生，复锄之”，五锄“到榆荚时，注雨止，候土白背，复锄”。灌溉方面，则有秋灌和积雪。“秋旱，则以桑落时浇之。”又指出：“冬雨雪止以物辄蔺麦上，掩其雪，勿令从风飞去。后雪，复如此，则麦耐旱多实。”《齐民要术》也有同样的记载。明末《农政全书》对此解释说：“秋冬宜灌水，令保泽可也”，灌冬水既可抗旱，又能使麦苗耐寒而安全越冬。在种子的收贮方面，提出了株选和防虫的措施。“取麦种，候熟可获，择穗大强者，斩束立场中之高燥处，曝使极燥，无令有白鱼，有辄扬治之。取干艾，杂藏之；麦一石，艾一把；藏以瓦器竹器，顺时种之，则收常倍。”

汉代以后，北方大小麦......>>

问题三：古代是什么把麦子打成粉的其实有些地方也食用整粒大麦做成大麦米饭但是口感不好，且硬而费时费力，江南地区的年糕米粉儿都是用米打成粉后制作的大米吃粒，小麦磨成面粉主要是因为用途各异米粒容易成熟煮饭很快是能满足人民生活的最基本粮食而面粉易于加工成...

问题四：麦子在我国古代有什么意义？呵呵那个不是麦子而应该是社稷的稷在古代是谷神以下是资料希望对你有帮助稷#jì

【释义】①古代的一种粮食作物。有人说是指黍，也有人说是指粟。②古人奉为谷神，还用“社稷”来称国家。

解释1，古代帝王、诸侯所祭的土神和谷神。

出处：《左传・僖公四年》：“君惠徼福于敝邑之社稷，辱收寡君，寡君之愿也。”《汉书・高帝纪下》：“又加惠于诸王有功者，使得立社稷。”

2，旧时亦用为国家的代称。

出处：《韩非子・难一》：“晋阳之事，寡人危，社稷殆矣。”《史记・吕太后本纪》：“夫全社稷，定刘氏之后，君亦不如臣。”

社，古代指土地之神，按方位命名：东方青土，南方红土，西方白土，北方黑土，中央黄土。五种颜色的土覆于坛面，称五色土，实际象征国土。古代又把祭土地的地方、日子和礼都叫社。

稷，指五谷之神中特指原隰之祗，即能生长五谷的土地神祗，这是农业之神。词源相传发明社的是共工的儿子句龙，共工氏族是世代的水正，发洪水的时候，句龙就让人们到高地土丘上去住，没有高地就挖土堆丘，土丘的规模是每丘住25户，称之为“社”，句龙死后，被奉为土神，也叫社神，为了纪念他就专门建造了房屋祭祀，称之为“后土”。烈山氏的儿子柱做夏的稷正，就是主管农业的官职，在其死后，被奉为农神，也叫五谷神。“

“社”“稷”，反映我国古代以农立国的社会性质。两者本来各不相干。“社”字在甲骨文中于“土”字一样，作“◇”，像女性生殖器。也就是说，社起源于原始时代的生殖崇拜。在春秋时代，还可以看见这种原始崇拜的流风余韵。社，既与“土”本是一字，后来加上了“礻”旁，也就成了土地神的名称。社祭的神坛也称为“社”。从天子到诸侯，凡是有土地者都可以立社，甚至乡民也可以立社祭祀土地神，社日成为睦邻欢聚的日子，同时还有各种欢庆活动，“社戏”、“社火”就是很好的例子。现代生活中的“社会”一词，也与社日活动有关。稷原是周民族的始祖后稷，在西周始被尊为五谷之长，与社并祭，合称“社稷”。根据《周礼・考工记》，社稷坛设于王宫之右，与设于王宫之左的宗庙相对，前者代表土地，后者代表血缘，同为国家的象征。《礼记・曲礼下》：“国君死社稷。”就是国君与国家共存亡的意思。

“社稷”从字面来看是说土谷之神。由于古时的君主为了祈求国事太平，平谷丰登，每年都要到郊外祭祀土地和五谷神。社稷也就成了国家的象征，后来人们就用“社稷”来代表国家。“社稷之忧”、“社稷之患”、“社稷之危”《毛遂自荐》谨奉社稷而以从都指的是“国家”的忧虑、隐患、安危。这个代称一般现代白话文文章已经很少用了。

问题五：请问小麦又叫什么？小麦也叫麦子

小麦（Triticumaestivum）禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；茎具4～7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3～5（～9）花，上部花不育；颖革质，卵圆形至长圆形，具5～9脉；背部具脊；外稃船形，基部不具基盘，其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

小麦属约25种，主要分布于亚洲西部和欧洲南部。小麦属通常分3系：①原始的一粒小麦，为2n=14的2倍体植物，具AA组染色体，小穗含1枚谷粒，面粉用来制麦片。②二粒小麦，小穗含2枚谷粒，面粉供制糕点，染色体为AABB组，2n=28的4倍体植物。一粒小麦和二粒小麦的杂交种是不育的。③栽培的普通小麦，小穗含谷粒3～5（～9）枚，生产可制面包的面粉，系由山羊草属、广义的冰草属和小麦属3个属的种类杂交形成的，染色体组为AABBDD是2n=42的异源6倍体植物。原产地在亚洲西部幼发拉底河流域，是公元前7000年小麦的主要产地。

小麦是一种温带长日照植物，适应范围较广，自北纬18°～50°，从平原到海拔4000米的高度（如中国***）均有栽培。按照小麦穗状花序的疏密程度，小穗的结构，颖片、外稃和芒以及谷粒的性状、颜色、毛绒等，种下划分为极多亚种、变种、变型和品种；根据对温度的要求不同，分冬小麦和春小麦两个生理型，不同地区种植不同类型。在中国黑龙江、内蒙古和西北种植春小麦，于春天3～4月播种，7～8月成熟，生育期短，约100天左右；在辽东、华北、新疆南部、陕西、长江流域各省及华南一带栽种冬小麦，秋季8～12月播种，翌年5～7月成熟，生育期长达300天左右。

小麦的世界产量和种植面积，居于栽培谷物的首位，以普通小麦种植最广，占全世界小麦总面积的90％以上；硬粒小麦的播种面积约为总面积的6～7％。生产小麦最多的国家有苏联、美国、加拿大和阿根廷等。

为成熟小麦还可入药治盗汗等。小麦皮治疗脚气病。

问题六：古代粮食叫什么?大米叫什么??《皇帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮抚泛指粮食作物。

问题七：小麦是什么面粉，作馒头。面食。

问题八：古代人的主要粮食是什么？尽管古代水稻种植好像很不发达，但我国是世界上种植水稻最早的国家，1995年在中国湖南道县玉蟾岩遗址里，发现了四粒黄色的稻谷，测定年代为公元前一万年前，据知是目前世界上最早的稻谷。此外在长江下游河姆渡也曾出土有约7000年前的稻种残留物；广东英德出土的约一万年前的人工栽培的水稻硅质体。中国的古稻有些甚至被科学家拿来重新种植，并加入杂交稻的品种当中。我国古代人一万年前就以大米为食，玉米的原产地是墨西哥或中美洲，1492年哥伦布在古巴发现玉米，大约在明朝才传到我国。

我国农业起源于新石器时代，（距今约有八九千年，这时人们已能制作较为精致的石头工具），当初栽培的作物，就是五谷。

稷（谷子）本是我国原产。常见的狗尾草是它的野生种，我国到处有。山西万泉县（今万荣县）荆村、西安半坡村、河南陕县庙底沟等新石器时代遗址中先后发现了距今六七千年的粟粒和粟壳，说明我国在开始农耕时就栽培谷子。

黍也是原产于我国。1931年，在山西万泉县荆村新石器时代遗址中就发现了黍穗和黍壳，距今已有六七千年，说明黍在我国也是在原始农业时代就已栽培的作物。

麦是大麦、小麦的总称，但也往往把小麦简称为麦。关于大麦和小麦的原产地，有多种说法。我国最古的文献里只是通称为麦，后来出现大麦这一名词，直到西汉后期《胜之书》里才有小麦这一名词。因此，有些日本学者认为中国西汉前期以前古书里的麦完全是指大麦，张骞通西域（公元前二世纪）后才从西方传入小麦。这种说法是不正确的。1955年在安徽亳〔bó勃〕县钓鱼台的西周（公元前十一世纪初期到公元前770年）遗址中就发现了很多的小麦种粒，这就有力地证明了我国在很早以前就已经栽培小麦了。

稻也是我国原产，广东、广西、云南、台湾等省区有稻的野生种。最近在浙江余姚县河姆渡新石器时代遗址中发掘出相当数量的稻粒和稻草，距今大约已七千年。另外，早于河姆渡发掘的，有江苏无锡锡山公园、吴县草鞋山，浙江杭州水田畈〔fàn，贩〕、吴兴钱山漾，安徽肥东大陈墩，湖北京山屈家岭、天门石家河、武昌洪山放鹰台，江西清江营盘里，福建福清东张，广东曲江石峡马坝，以及河南洛阳西高崖等三十多处新石器时代遗址中发现了稻谷（或米）、稻壳、稻草等，品种有籼有粳，地区分布很广。说明我国在长江以南的广大地区，远在四五千年到六七千年以前，就已发展到普遍种植水稻的阶段，而且在北方也已有稻的种植。

大豆本是我国特产，野生大豆在我国南北方都有分布。现在世界各国栽培的大豆都是从我国直接间接传去的。俄、英、德、法等西文中的大豆名词，都是菽字的音译。大豆在地下不易保存下来，现在虽然还没有发现同粟、稻等同样早的地下大豆出土，但是可以肯定新石器时代已有栽培①。

问题九：中国古代是先有水稻还是先有小麦现有水稻，我国认为水稻起源于我国，但印度、泰国有争议，史料说我国有近万年的历史。小麦是沿丝绸之路从西亚（一般认为是伊朗）来的我国，有的说有4千年历史，有的说有5千年

问题十：小麦起源于哪个国家，何是传入我国。麦并非中国原产。引进麦者，则西域民族也・

我国古代的麦主要指小麦，并非中国原产，而是由西部民族传入的。西部民族养牛羊、种*7麦，形成了不同于中原的农业文化。他们引入的小麦，经过长期的发展，终于取代了黄河流域固有的黍粟的地位，成了我国广叮居民的主粮。目前，我国小麦种植面积达四亿亩，成为仅次于水稻的第二大粮食作物。

植物遗传学和考古学研究表明栽培小麦起源于西亚。黄河流域虽有小麦的亲缘植物小麦草的分布，但迄今未发现野生的二粒小麦。中原数以千计的新石器时代遗址中也未发现麦作遗存。中国禾本科作物，唯“麦”字从“来”；禾麦并称，禾类不包括麦。这些都表明麦是引进的外来作物。

我国迄今最早的麦作遗存发现于新疆孔雀河畔的古墓沟墓地中，距今约3800年。墓主头侧的草编小篓中往往有小麦随葬，头戴毡帽，身裹毛布或毛毯，脚穿羊皮靴，木质葬具上覆盖牛皮，并且牛羊角随葬。这表明当地居民是以经营畜牧业为主，已开始种植小麦。孔雀河谷发现了麦物遗址，并同时出土了大型磨麦器。成书于战国时代的《穆天子传》记述周穆王西巡时，沿途部落大都以麦为献，带回中原种植。

羌人自古活跃在中国西部，在商代即与中原有密切的联系，周代这种关系得到了进一步的加强。《汉书赵充国传》中谈到麦是羌人的主要粮食作物，其他“有麦无谷”。悠久的麦作文化是西部民族文化的特色之一。

麦类的加工和面食的发展亦与西部民族有着密切的关系。吐鲁番高昌故城出土了自晋迄唐的小麦及麦面加工成的馕、水饺、馄饨和各种面食点心。西域兄弟民族将磨*4制饼技术传入了中原，丰富了我国的饮食生活。时至今日，麦类还是新疆境内许多民族的主要食粮，制饼乃是他们的的拿手好戏。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。