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营养牛肉干怎么做的软(牛肉干太硬了怎么能让它软一些)

大家好，今天小编来为大家解答营养牛肉干怎么做的软这个问题，牛肉干太硬了怎么能让它软一些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉干太硬怎么回软

对于生活中，大家遇到一般的风干程度的风干牛肉干，可以直接食用，因为是熟食，可以放心食用，但还是感觉吃多了腮帮子会比较酸。遇到更硬的牛肉干，就不知如何下手了，我们可以从三个方面食用：

一、煮炒煲汤食用

牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候，首先要用温水将牛肉浸泡开，然后切成小块或切片，或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉，即使泡开了，肉质还是比较老、硬，适宜煮了吃或者煲汤。

二、利用微波炉

加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了!

三、减少食用量

把牛肉干撕开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。

四、蒸着吃

开袋以后利用蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃，就比较松软了。

关于大家遇到比较硬比较干的牛肉干，上述4个方法可以供大家选择，更好的食用风干牛肉干。

牛肉干太硬了怎么能让它软一些

【摘要】

牛肉干高胆固醇、而且是一种高脂肪的食品，所以老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

【建议和指导】

牛肉干太硬怎么吃

1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了！

2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。

3、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。

牛肉干硬了怎么弄软

1、牛肉在下锅前先沾少许苏打粉，可以让肉质变软。

2、在牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片，用保鲜膜包住1小时，牛肉就会变软。

3、在牛肉上涂抹色拉油及水，再用保鲜膜包住冷藏。

4、将牛肉浸泡在醋或酒中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软。

5、在烹煮前先用厨刀拍打牛肉以破坏纤维组织，这样可减轻韧度。

牛肉干的营养价值

1、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，因此它对增长肌肉、增强力量特别有效。

2、牛肉干中富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，有利于消除水肿，能帮助提高免疫力。

3、牛肉干的含铁含量高，缺铁性贫血患者可以适量食用。

4、牛肉本身富含烟酸，能促进消化系统的健康，有益皮肤健康，降血压，减轻腹泻的多重功效。

5、牛肉中的钾、磷、铜元素也很丰富，这些微量元素对人体的健康都很重要。

此外，牛肉干对于呼吸系统疾病，消化系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病等等病症还有辅助治疗的作用。

怎么让烤制的牛肉干松软可口感谢指点

牛肉干被称为“能量棒”一点不为过。牛肉富含优质动物蛋白质、钙铁磷等，脂肪含量又少，是男女老少都适宜的食物。自己做牛肉干的好处多多，用料和调料都可以选好的，无非就是费点儿时间，但和营养健康比起来，这点儿时间付出得很值！

我做的虽然叫牛肉干，但其实一点儿也不干，它有弹性、又有筋劲，不会塞牙，更不会嚼得腮帮子疼。牛肉干宜选用黄瓜条这部分。我上一张图，可以对牛肉各部分进行一个清晰的了解。

调料也不用过多，都是家常用的。有一点需要注意，即使牛肉腌制的时间再长，经过烤制后，调料大部分会随着肉汁流出来；所以还要多加一步，使得牛肉干柔软有嚼劲、湿润又干香，微咸微辣还不抢牛肉本身的味道。

长话短说，跟我一起做“能量棒”，多加一步干香又柔软。2斤鲜牛肉大概能产出8两左右的牛肉干，4天吃完，美味营养还没负担。

-----【牛肉干】-----

【主料】黄瓜条1000克

【腌料】生抽20克，蚝油20克，料酒15克，盐4克，八角2颗，香叶2个，姜4片

【烤料】蜂蜜25克，白芝麻30克，黑胡椒粉6克，辣椒油2勺，辣椒面少许，盐1克

【制作过程】

1.黄瓜条用冰冻的或者新鲜的均可，如果是冰冻的，自然解冻；黄瓜条的两侧是腌料和烤料，分别放在小碗里，做到心中有数不慌乱、不少料；腌料和烤料的种类和数量可以随口味调整；比如喜欢孜然味的，可以放少许孜然粒或者孜然粉，喜欢咖喱味的，可以放适量咖喱粉；

文章分享结束，营养牛肉干怎么做的软和牛肉干太硬了怎么能让它软一些的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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