大连养牛产业发展情况报告 麦当劳创始人的有关咨询

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麦当劳创始人的有关咨询

1、创始人简介

雷·克洛克(RayKroc1902.1.14-1983.1.14)是麦当劳之父，快餐巨人。出生在洛杉。

他曾是一个急于上战场的小伙子。为了能在当时的红十字会做一名救护车司机，他对自己的年龄撒了个无伤大雅的小谎，随即参加培训。但他从未离开那里去战场，因为之后不久，一战就结束了。后来克洛克白天推销纸杯，晚上为电台弹钢琴。克洛克被普林斯发明的一种新型的5轴多功能奶昔搅拌器的速度和效率给迷住了，他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。接下来的17年，他穿越美国全境，不知疲倦地推销这种搅拌器。不知不觉，他52碎了。52岁的雷·克洛克认为餐饮业最重要的两个元素是低价和整洁，并由此营建了世界上最庞大的快餐王国：麦当劳。

2、麦当劳简介

1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅，并很快取得成功。但效仿者很多，致使生意萧条。1938年，兄弟俩关闭了汽车餐厅，转营快餐，很快生机勃勃。1953年，一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付了1000美元便取得了麦当劳的特许经营权，接着先后批准了十余家特许加盟店。由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序，所以严重损害了麦当劳的形象和声誉。(连锁经营中统一管理的重要性)1954年，克罗克作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。克罗克规定特许转让费为950美元，很快他便将麦当劳演绎为一家优秀的公司，因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。1961年，麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。在后来的30多年里，由于克罗克经营有方，麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟（经营）制度，被世界公认为名牌快餐店之一。

麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇，在这里现任美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是世界上最大的餐饮集团，开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有28，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。在中国，麦当劳已经开设了400多家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。

二、克罗克的麦当劳神话

1937年，狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。由于他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍超过了25万美元。这是相当可观的数目。随着汽车餐厅越来越多，经营也越来越乱。针对这种情况，麦当劳兄弟大胆进行特许经营，开始出售麦当劳的特许经营权。1953年，第一位加盟者福斯以1000美元的价格购买到麦当劳特许经营权，在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明，其它什么都没有。无论在财务上还是在经营上，加盟店都完全依靠自己，当然没有义务按照麦当劳的规定行事。这种“大撒肥”式的经营方式，造成了管理上的混乱。许多麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种，严重损害了麦当劳的声誉及其方便快捷的独特经营方式。十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍笼罩在失败的阴影之中。这时，一位名叫克罗克的人找到了麦当劳兄弟。

当时克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商，但是对于麦当劳的巨大的发展潜力，他比麦当劳兄弟还要清楚。当时美国小家庭日益普遍，家人一起出门的次数增多，生活节奏越来越快。克罗克知道，像麦当劳这样干净卫生、经济合算、品质优良、方便快捷的家庭餐馆，一定会大受欢迎。他看准了郊区年轻家庭巨大的市场潜力。当时为这一市场服务的餐馆很少，麦当劳正好可以填补这个空间。另外，开设一家麦当劳餐馆当时只需7.5万美元。用特许经营方式经这个体系，实在是再合适不过了。只要能够得到麦当劳的特许经营权，他就可以在大小城镇开设麦当劳餐馆。

克罗克马上与麦当劳兄弟洽谈，结果得到了他们的支持，成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商。1955年克罗克成立特许经营公司——麦当劳公司系统公司（1960年改名为麦当劳公司）

1955年，克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店。该店体现了克罗克对快餐店的理解，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。由于一开始克罗克就打算把该店作为未来加盟店的样板，所以他创建了一套极其严格的经营制度。以后建立特许经营系统时，克罗克也严格执行这一制度。这就是著名的以QSCV（Quality——汉堡包质优味美、营养全面；Service——服务快速敏捷、热情周到；Cleanness——店堂清洁卫生、环境宜人；Value——价格合理、优质方便）为核心的统一经营系统。该系统规定每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致，甚至店面装修与服务方式也完全一样。所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店（特许经营总部）统一规定标准。制作工艺也完全一样，例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准:麦当劳汉堡包的脂肪含量应该在17％至20.5％之间，并且拒绝使用添加剂；另外还规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上等五花肉混制。炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量，炸好后立即卖给顾客。若七分钟内未售出。就将其报废。其他方面的规定更是不厌其烦。

克罗克首先改变了原来麦当劳系统中特许人与受许人互相不相干的状况，他认为特许人的成功取决于受许人的成功。只有当每个受许人富裕了，整个特许经营系统才能变得更强大。那么，如何才能使受许人有利可图呢？唯一的方法就是给予受许人足够的支持，对受许人进行培训，使他们掌握经营秘诀，克罗克非常重视加盟店的经营情况。因为每一家加盟店的特许费只有950美元，其它费用是按加盟店的营业额1.9％收取的，所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关，总部与加盟店的经济利益是一致的。

克罗克给快餐业带来了革命性的新观念。他以公平、互惠的精神订立特许经营合同。他的初衷很简单，那就是，要使麦当劳成为一个稳定且以品质标准统一著称的公司。为此，他必须能够在一定程度上控制前来购买特许权的投资人，因而也就必须放弃一些短期的利益。

克罗克从不把特许权卖给实力雄厚的人，深怕他们有一天超过总部，难以控制。他的逻辑是:“如果你卖出一大块区域的特许权，那就等于把当地的业务全部交给了他。他的组织代替了你的组织，你便失去了控制权。”

就这样，通过是否给予特许权，克罗克控制了加盟者，促使他们注重品质、清洁、服务与价值。克罗克认为这是保持麦当劳长期获利的重要原因。

除了出色的管理才能外，克罗克在经营战略方面也有许多独特之处。首先，他对快餐市场进行了广泛的而细致的调查，把麦当劳的市场定位在美国中下层家庭。考虑到这些家庭的大部分成员在一天的工作劳累之后需要经济、方便、价廉的麦当劳汉堡包。为了方便顾客用餐，克罗克把快餐店开设在人们工作的居住的场所附近。

克罗克认为麦当劳这一全球最大的快餐公司制定了具有战略意义的经营方针，即“QSGV”，以此作为全体员工的工作准则，保证麦当劳的服务质量。另外，克罗克非常重视食品制作的规范化和系统化，他要求所有麦当劳快餐店制作的汉堡包都要有相同的口味、质量、甚至大小，而且建立专门的肉类、蔬菜和餐具供应系统，遵守统一的规范，这也是特许经营店最具有优势一个环节。克罗克还注意招贤纳士，引进人才，并定期对员工进行培训，提高员工的素质和服务水平。克罗克非常重视研究开发。他派人协助农场和工厂改革铃薯的种植和加工方法，为牛奶介绍新的工作方法，改进养牛方法和肉品制作方法，发明高温效率烹饪器材，提高包装和分销技术。这些努力自然会带来更好的产品。闻名遐迩的薯条就是一例。麦当劳公司成立不久，就耗时十年，耗资300万美元改良了薯条的制作方法。投资额之大，令许多食品商咋舌。尽管遇到重重困难，但克罗克的坚强信念没有动摇，仍然勇往直前。

1968年麦当劳有1000家店铺，1978年就达5000家。经过40余年的发展，目前麦当劳已有28000余家店铺，遍布全球128多个国家和地区。1965年4月15日，麦当劳公司股票上市时，每股为22.5元，不到一个月就涨了一倍。20年后，股价约为原来的175倍。正是由于克罗克的卓越管理和苦心经营，麦当劳才由一家默默无闻的快餐店迅速成长为今天的快餐业之王。麦当劳的成功是个奇迹，而克罗克正是奇迹的创造者。

三、麦当劳在中国

自从麦当劳1990年在深圳开设中国第一家分店以来，麦当劳目前已经在中国开设了400多家分店。麦当劳在全球各地都采取特许经营的方式扩张，在中国发展都以合资方式。麦当劳在内地主要以购买或租赁地产的形式与内地企业或个人合作，主要是因为法律和市场条件的限制。

■麦当劳中国扩张简史

1990年中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业

1991年北京第一家麦当劳餐厅开业

1993年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业

1994年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业

1995年武汉、南京第一家麦当劳餐厅开业

1996年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业

1997年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业

1998年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业

1999年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业

2000年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业

麦当劳不久前作出了在全球关闭250家店的决定，理由是这些店的利润下降，甚至出现亏损，但同时宣布从现在到2003年，每年要确保在中国新开100家店。

英文全称：McDonald's

公司类型：上市公司（纽约证券交易所）

现在广告语：I'mlovin'it!

成立于：1954年

总部位于：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook,Illinois）

重要人物：

雷·克洛克（RayKroc），创始人

安德鲁·麦肯纳（AndrewJ.McKenna），董事会非执行主席

吉姆·斯金纳（JimSkinner），董事会副主席兼CEO

迈克尔·罗伯茨（MichaelRoberts），总裁兼COO

主要产业：餐馆

雇员数目：418,000人

主要产品：连锁快餐、甜点、童装等

收入：1.5亿美元(2006年)

官方网站：http://www.mcdonalds.com

[编辑本段]麦当劳公司（McDonald'sCorporation）简介

MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。

由于所代表的快餐文化被指责对公众健康产生影响，例如：高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡的营养，很多人抨击其为“垃圾食品”。以本国的饮食文化为荣的法国很多人不喜欢麦当劳，把麦当劳归为美国生活方式入侵的代表。

[编辑本段]公司概况

以色列的“麦当劳”店麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。

麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。

大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以够用餐店的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐。）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。

得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。

（有消息称，由于美国北达科他州的员工最低工资明显低于俄勒冈州和华盛顿州，麦当劳公司计划在2005年初尝试着在北达科他州法戈设立电话服务中心，用来接受处理来自俄勒冈州和华盛顿州的得来速电话订单，以缓解那种现象。）

在有些地区，公路干道两旁会设有麦大道（McDrive）是一种无柜台无座位的为了款待夜游驾车人仕所开设的大道，这种大道往往作为得来速餐厅的简化方式出现在闹市区这种人口高密度一带。

一些专门的主题餐厅仍然保留着，比如摇滚麦当劳50年代主题餐厅，还有一些经过精心挑选，坐落在近郊地区以及某些城市的大型室内或室外游乐场的麦当劳餐厅。它们被称作麦当劳乐园（McDonald'sPlayPlace，旧称PlayLand）这种类型的餐厅最早于70年代和80年代在美国本土出现，而在国际上的现身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地区直到90年代中期才陆续出现。

麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。

因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟。

麦当劳提供的食品

汉堡包

单层吉士汉堡

双层吉士汉堡

乾酪汉堡/双层乾酪孖堡

巨无霸

麦香鸡

板烧鸡腿堡（原味/辣味）

麦辣鸡翅

麦香鱼

鱼柳堡

蛋香牛堡

猪柳汉堡/麦香猪柳蛋汉堡

麻辣（原味）特级板烧鸡腿堡

麦香猪柳蛋松饼

麦香猪柳松饼

烟肉蛋松饼

热香饼

早晨全餐

珍宝三角（卡罗比牛肉/黑椒鸡腿）

鲜蔬足尊牛堡

甜香玉米杯

麦香脆鸡卷

薯条

扭扭著条

麦乐鸡(鸡块)

碳酸饮料（可乐/芬达/雪碧/零度可口可乐）

橙汁

咖啡、红茶、热巧克力

特级香滑咖啡（2007年3月28日后已取代原有咖啡）

特级浓滑奶茶

奶昔（云尼拿、巧克力、草莓）

新地（巧克力、草莓、菠萝、摩卡）

脆皮甜筒

麦旋风

派（苹果派/粟米派/香芋派/香蕉派/菠萝派/绿豆派/红豆派/田园派/椰子派）

蔬菜色拉

（以上食品部分为地区性推广产品，部分为短期促销产品）

套餐类型：

超值套餐：主餐+薯条+饮料

开心乐园餐：主餐+配菜+饮料+免费玩具

麦当劳管理之道

麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC＆V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。严格的检查监督制度

为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了上述理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。

完备的培训体系

麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学（HamburgerUniversity）完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。目前亚洲地区的培训在澳大利亚的汉堡大学完成

联合广告基金制度

设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3％－4％。麦当劳除了总公司广告部以外，在美国各地还有若干个广告基金。这样，品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项，可以做强势广告宣传。

在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。

以租赁为主的房地产经营策略

麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产，然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明，至20世纪80年代中期，麦当劳的近万家餐馆中，有60％的房地产权属于麦当劳总部，另40%是由总部出面向当地房地产主承租的。由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。

相互制约、共荣共存的合作关系

麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：

其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；

其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；

其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发生冲突）。

麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚，麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。这种共存共荣的合作关系，为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。如，风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的，“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立（1996年）的、被总公司采用的。另外，加盟者对总公司的合理建议，也形成了动力，促进了麦当劳公司的改革，从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力，麦当劳公司也获得更大的发展。

[编辑本段]麦当劳在中国的发展

随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。现在，麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。我们十分重视中国市场，并会在投资回报最大的基础之上，继续扩展我们的连锁餐厅。目前，我们的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。我们在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。

●1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。

●1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅.

●麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。

●南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。

●2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。

社会职责

回馈社会是麦当劳重要的经营原则。我们鼓励雇员利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。麦当劳社会责任的事例包括：

●儿童教育—世界儿童日通过捐赠慈善机构，来支持贫困儿童的教育；麦当劳叔叔教孩子们学英语等。

●体育运动—倡导积极的生活方式，鼓励我们的顾客支持慈善马拉松赛跑，奥林匹克日长跑活动，校运会捐赠，以及麦当劳叔叔校外活动等等。

环境保护

为了下一代着想，麦当劳认为有责任保护环境。麦当劳环境保护的活动有：

●社区清洁日：我们鼓励顾客和分店员工参与社区清洁活动

●植树活动

●废旧电池和报纸回收

●遵循动物福利并并避免对森林的破坏。

●与麦当劳合作的供应商，都应争取最低的废品率和最高的能效比。

●10%的废品将通过当地的处理厂制成动物饲料和其他副产品。

●使用不含氟氯化碳的冷却系统、包装以及其他的餐厅设备。

人员承诺

麦当劳中国尽可能雇佣本地员工。事实上，中国的5万名员工中，有99.7%是本地聘任的。我们也雇佣残疾人士，帮助他们重投社会的怀抱，为社会出一份力。

除了给予员工合理公平的报酬之外，麦当劳也会提供全面的培训，使他们能确保麦当劳所遵循的“品质、服务、清洁卫生及物有所值”的经营哲学。我们的员工均致力于实现麦当劳的品牌使命，那就是要使麦当劳餐厅成为顾客最喜爱的用餐场所和方式。

该企业品牌在世界品牌实验室（WorldBrandLab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第五。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三百二十九。

1981年，当麦当劳连锁店在马尼拉开张时，几乎所有人都相信，这家国际快餐业霸主很快就会把其金色拱门标志插满菲律宾大街小巷，和麦当劳采取一致定位的快乐蜂当时的11家店肯定性命难保。可如今20多年过去了，快乐蜂在菲律宾的店铺扩展到420家，员工有4万多人，在菲律宾快餐市场占有65%的份额。据快乐蜂的高层介绍，提供适合菲律宾人口味的食品，是成功的原因之一。

一个人口不到一亿，诞生过世界上最好的“菲佣”的国家，成功的把世界最大的餐饮巨头抛在身后，而且在法国，三明治的销售是薯条、汉堡的十几倍，那我们中国，应该依靠什么来打败麦当劳呢？市场机会在哪里呢？

为什么是麦当劳

麦当劳的核心产品是什么？汉堡可乐薯条而已，顾客就真的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案，有90%表示喜欢，但是针对16岁以上人群，其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等，去麦当劳不是因为喜欢，而是感觉到“卫生和方便”。

“儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客，“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜，麦当劳其实不是买产品，而是卖环境和体验，从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”，包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店”，中国的快餐企业哪家能够和麦当劳比肩？

首先我们看永和(永和豆浆和永和大王虽然不是一家企业，但是为了研究方便，我们把他们称之为永和模式)，主要销售油条、豆浆和包子等产品，首先就是产品给顾客的感觉不同。在美国本土，炸鸡、可乐、薯条都是垃圾产品，没有价值感。但是由于他们进入中国时中国民众对于国外企业和产品的盲目崇拜，以及远远高于大饼油条的价格，在百姓心目中建立了高档场所的形象。在很多90年代初期的作品中，很多当时的白领都以去麦当劳聚会为荣。虽然今天看来简直就是笑话，但是在当时，在没有网络互动的时代，消费基本都是受广告和环境影响，麦当劳的“时尚和卫生”却是得到社会普遍认可的。

而永和模式也已经取得了一定的成功，但是离麦当劳还有相当的距离。首先就是产品的选择，这些产品面临着巨大的竞争，街头小摊的便利、价格、以及大部分产品不能方便外带。当年红高粱挑战麦当劳的案例已经足够深刻了：一个产品“跳不出碗带不出店”，而且一次消费时间又相对漫长，巨大的店面成本使创业初期的红高粱不堪重负，以及缺乏规范化管理，很难在激烈竞争中取得优势。

中国第一家麦当劳餐厅

位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅，是中国大陆第一家麦当劳餐厅。于一九九零年十月八日开业。

了解通榆县

通榆县位于吉林省西部，在东京122－123度，北纬44－45度之间。县境东西宽112.6公里，南北长116.5公里，总幅员8496平方公里，位居吉林省第三位。县内有霍林河、额木太河和文牛格尺河三条河流通过。平齐铁路纵贯南北，长白公路、开方公路两条省级公路在县内通过。可直达北京、天津、沈阳、大连、齐齐哈尔、长春等地。公路交通网路遍布全县所有乡镇场，并实现了乡乡场场通油路，油路总里程达到577公里。

通榆县属北温带大陆性季节气候，年平均气温6.6℃，极端最低气温-25.9℃，极端最高气温35.7℃，无霜期162天，年降雨量332.4mm，最大冻土深度125cm，年主导风向为西南风和西北风。

通榆县地处松辽平原西部，西北高东南低，平均海拔160m，土壤共分七个土类，以黑钙土、风沙土及碱土为主，约占89％。全县辖9个镇、11个乡、6个国营农牧林场，172个行政村，692个自然屯。总户数101619户，总人350000人。其中，农业户58768户，占总户数的57.8％，农业人口223374人，占总人口的63.7％，劳动力人口18727人，非农业人口105100人，其中，开通镇总户数31155户，占全县总户数的30.7％，总人口85789人，占全县总人口的24.4％。

耕地资源：

耕地面积300万亩，平均每个农业人口占有耕地12.21亩，人均居吉林省第一位。

草原资源：

现有草原面积400万亩，平均每个农业人口占有草原16.27亩，位居全省第一位。其中，退耕还草33万亩，草原工程围栏101万延长米，草原围栏面积84.5万亩。

林业资源：

通榆县是中国“三北”防护林建设重点县，也是国际“009”造林工程的重点项目区。全县林业用地面积为360万亩，现有林面积为260万亩，其中退耕还林17.58万亩，森林覆盖率为16.7％，活立木储积量590万立方米。

芦苇资源：

通榆县是吉林省最大的芦苇产区，也是全国重点芦苇产地。素有“瀚海苇乡”之美称，全县有苇田面积100万亩，最高年产量达8万吨。

水产资源：

通榆县境内有两个流域，县内有三条河流，三座中型水库及683个自然泡沼，水域总面积138890亩，总设计容量为3.53亿立方米，无工业污染，年产鲜鱼4000吨，水生动植物丰富。

牧业资源：

全县牛存栏9.8万头，羊存栏100万只，猪存栏29万头，禽存栏850万只，肉类年总产量达到4.6万吨，牛奶总产量达到1.2万吨，羊毛总产量达到2000吨，禽蛋总产量达到12000吨，牧业总产值实现4.3亿，农民牧业人均纯收入850元，占人均收入的31％，同比增长66％。

杂粮杂豆资源：

通榆县盛产大英格绿豆、红小豆、荞麦、花生、芝麻、糜子等杂粮杂豆。其中，绿豆年产量达4万吨，其他杂粮杂豆品种产量均在5000－10000吨左右。

葵花资源：

通榆县是全省最大的葵花产区，也是全国重点葵花产地，素有“葵花之乡”的美称，全县葵花种植面积100万亩，占全市葵花种植面积的66％，占全省葵花种植面积的27％。全县葵花产量在10万吨左右，占全市葵花产量的50％，占全省葵花产量的25％。

蓖麻资源：

通榆县是全国较大的蓖麻产区。总产量占全国产量的25％，最高年产量达4万吨以上。

打瓜资源：

通榆县西部乡镇（场）土地多为坨子地，通透性好，特别适合打瓜生长，不但产量高，而且质量好，多为黄瓤，含糖低，清凉适口，是纯天然绿色饮料。其瓜籽以片大、板平、无麻面、籽粒饱满、黑白分明、光洁油亮而著称。目前全县打瓜年产量达到45万吨以上，打瓜籽产量达到1.5万吨以上。

风力资源：

通榆县地处大兴安岭和长白山山脉之间西南气流通道上，是全国风能储量丰富地区之一。县内有三处100平方公里的风力带，风能资源100万千瓦。省电力公司投资3.2亿元，建设了同发风电厂，一、二期工程装机49台，装机3万千瓦。团结风电生态园区47万千瓦可研已批复。同时，国家计委已批复特许经营权10万千瓦，省计委已批复5万千瓦，2004年均可启动建设。

旅游资源：

通榆县向海自然保护区是国务院批准的国家级森林和野生物类型自然保护区，以其大自然的原始魅力和独特秀美的塞外草原风光而享誉中外。1992年被世界野生生物基金会（WWF)评为“具有国际意义的A级自然保护区”，同年又被列为“国际重要湿地名录”。向海已成为吉林省重要的旅游胜地，素有“东有长白，西有向海”之美誉。

石油资源：

中石化公司东北局在我县十花道乡、苏公坨乡和鸿兴镇等三个地方勘探两年，完成了一维、二维分析工作，目前正在进行三维分析，初步探明我县鸿兴镇陈家围子至八面乡巨贤一带有一个储量5000万－1亿吨的中等油田。石油开发的前景十分可观。

http://www.jlnj.cn/jl_info/shownews.asp?id=106【基本情况】通榆县幅员8496平方公里,所属23个乡镇,5个国营畜牧场,172个行政村。全县共10.2万户、34.8万人,其中农业人口24万人,占总人口的70.6%。人口出生率在9.63‰以下,自然增长率在5.52‰以下,计划生育率达到96%以上。耕地面积340万亩,草原面积400万亩,水域面积36万亩,林地面积360万亩。

2000年,通榆县国内生产总值11.4亿元,比1999年增加1.6亿元,增长15.5%,其中,第三产业增加值2.4亿元,同比增长14.3%。全口径财政收入实现5134万元,按可比口径同比增长6.7%;财政总支出17510万元,同比增长0.5%。2000年,通榆县农业实现产值6.8亿元,同比增长15.2%。全县农业总收入6亿元,农民人均纯收入1700元,同比分别增长20%和14%。全年造林20.5万亩,实现了连续20年无重大森林火灾。各类家禽360万只。

2000年,通榆县全口径工业总产值实现3.3亿元,同比增长17.8%;新口径工业总产值1.9亿元,同比增长16.5%;工业增加值7115万元,同比增长17.6%;实现了利润保零目标,同比减亏640万元。全县个体工商户发展到8600户,私营企业发展到45户,同比分别增长15%和20%。

2000年,通榆县公路总里程739公里,其中油路总里程489公里,公路货运量218万吨,公路客运量130万人次。市话用户发展到17098户,移动通信业户发展到8500户,国际互联网用户发展到352户。社会消费品零售总额6.49亿元,同比增长2%。县级医疗机构4所,医疗床位550张,医护人员530人。全县有各类学校63所,教职工5161人,在校学生60641人。

2000年,通榆县城镇从业人员人均可支配收入3600元,居民生活消费价格指数比1999年下降2.9个百分点。各项存款余额6.5亿元,比年初增加0.4亿元,各项贷款余额17.5亿元,比年初增加2亿元。

http://www.jlagri.gov.cn/sxcz/showinfo.asp?id=44

一、自然概况

通榆县位于吉林省西部，科尔沁草原东陲，地处东经122°02′13〃--123°30′57〃，北纬44°13′57〃--45°16′27〃，总面积为8496平方公里。1985年11月由原开通、瞻榆两县合并而成，县政府所在地设在开通镇，隶属于吉林省白城市。现辖8个镇、15个乡、6个国营畜牧（林）场，总人口数为34.8万，其中蒙、满、回、朝等12个少数民族人口占10.76%。

通榆县属温带大陆性季风气候，四季特点分明，光热条件良好，年平均气温5.1℃，极端最高气温38.9℃，极端最低气温零下32℃，年平均降水450毫米左右，无霜期为140天左右，海泼一般为140—180米，最高海拨206米，最低139.6米。

水草丰美，河汊纵横，泡沼棋布。霍林河、鄂木太河（支流）和文牛格尺河3条河流从县境穿过，有向海、兴隆、胜利3座大中型水库，总设计库容为3.53亿立方米。

地理位置重要，交通便利。县境东与乾安县相接，两县城距90公里；南与长岭相连，两县城距125公里；西与科尔沁右翼中旗为界，县旗两城相距182公里；北与洮南市毗邻，两县城距70公里；东北与大安市接壤；西南与科尔沁左翼中旗相交；县城距省会长春市242公里，从长春机场乘车到通榆仅需2.5小时，距大安港码头120公里。国内重要铁路干线京齐铁路和长白公路从县境中部穿过，可直达北京、天津、沈阳、大连、齐齐哈尔、长春等地。

资源得天独厚，具有极大的发展潜力，被誉为“八百里瀚海”的一颗明珠。

二、自然资源

1、耕地资源

全县现有耕地面积340万亩，平均每个农业人口占有耕地15亩，人均居吉林省第一位。农业以旱田为主，主要作物有玉米、高梁、谷子、糜子、绿豆、大豆、红小豆、豇豆、葵花、荞麦、甜菜、蓖麻等。粮食产量最高年份1996年达5亿公斤，如果发展灌溉农业，粮食产量将翻番增长。

近几年来，通榆县把水稻开发做为一项重要工作来抓，水田开发面积已达15万亩，开发区域主要分布在霍林河流域。霍林河流经12个乡镇场，在我县流域面积3969平方公里，流域内地下水资源比较丰富，打井深度在40—100米，单井出水量一般在40—60吨/小时·5米。

2、草原和牧业资源

全县草原总面积为400万亩，平均每个农业人口占17亩，居全县第一位，是吉林省唯一的牧业基地县。通榆是中国草原红牛的故乡，草原红牛是新中国培育的第一个肉乳兼用型优良品种，被国际友人誉为“草原红珍珠”。犊牛育肥经北京农业大学专家测试，牛肉蛋白质含量高、脂肪低、嫩度好、色泽纯正，各种理化指标均达到国家先进水平，可与新西兰进口牛肉相媲美。每年都有大批红牛出口港澳地区和东南亚国家。通榆县被国家授予“奶业生产先进县”称号，并被确定为“全国秸秆养牛示范县”。

3、林业资源

通榆县是中国“三北”防护林建设重点县，也是国际“009”造林工程的重点项目区。全县林业用地面积为360万亩，现有林面积为260万亩，森林覆盖率为16.9%，活立木蓄积量249万立方米。

4、芦苇资源

通榆县是吉林省最大的芦苇产区，也是全国重点芦苇产地。素有“瀚海苇乡”之美称，全县有苇田面积100万亩，最高年产量达8万吨，年最高收购量为4万吨。芦苇主要分布在霍林河和文牛格尺河流域，占总面积的85%，以铁杆苇和长杆苇为主，平均高1.75米，直径3.5毫米。经辽宁营口造纸厂技术人员测试，含纤维率为50%，产纸浆率高。制出的白纸抗拉力强，色泽亮白，质量上乘。利用通榆县芦苇纺织的工艺品远销日本、南韩等国家。

5、油糖资源

通榆县是著名的全国油料产量大县之一，年产葵花、蓖麻等油料10万吨。粮油加工厂生产的“瀚海珠牌”葵花仁曾在国家评比中获奖，年出口创汇可达200万美元。通榆县是吉林省重点甜菜产区，年种植面积达5万亩，年产10万吨，栽培的丹麦HYB13甜菜品种，产量达2吨/亩，含糖量14.5～15.5%，县糖厂利用该品种甜菜生产的注册商标为GD1445.1—91的雪原牌纯绵白糖，口味纯正，属国标优级和一级纯绵白糖。

6、水产资源

通榆县境内有两个流域，即北部的松花江流域和南部的辽河流域，县境内各类型水域总面积83万亩，总水面面积39万亩。其中，可养鱼水面15万亩，占总水面的38%；养殖面积12万亩，占总水面的30.7%。县内有三条河流，三座大中型水库及683个自然泡沼，无工业污染，年产鲜鱼4000吨，水生动植物丰富。

县境内的霍林河、鄂木太河、文牛格尺河三条河流流域广，水量较大，自然鱼类丰富。霍林河自西到东贯穿十二个乡镇场，自同发牧场入境从八面乡出境，全长135公里。鄂木太河分东西两股流入我县，两股全长20公里。文牛格尺河自新发乡入境，从耀东乡流出，境内全长32公里。县内有347处湖泊，面积23万亩，可养鱼面积5.4万亩，占湖泊面积的23%，占可养鱼面积的36%，县内的向海水库、兴隆水库、胜利水库三座大中型水库分布在西北部，总面积26.9万亩，总库容量3.53亿立方米,可养鱼水面积9.6万亩,占全县可养鱼面积的64%。三座水库库区水草丛生，天然100公顷，储量25吨。苦参、枸杞等其它中草药储量也在100吨以上。另外，县药材公司结合实际情况，从外地引进50多种中药材，进行“南药北植”试验，有二十多种药材获得了成功。其中，茴香每公顷产量达1250公斤，平贝母每平方米产0.5公斤，枸杞最高年产33650公斤干果，这些资源一部分就地生产，就地供应，另一部分按计划对外销售。

7、中草药资源

通榆县目前有两处药厂，即通榆县制药厂和双岗制药厂，依托丰富的中草药资源，生产了丸剂、片剂、冲剂、散剂、胶剂、颗粒剂、口服液、胶囊等80多个品种。其中，拳头产品是黄栀花口服液和清眩降压片。黄栀花口服液是北京中医药大学多年研制而成的国家三类中药新药，该药是儿童解热、镇痛的特效药，这种药只有我县药厂可以生产。清眩降压片曾获国家卫生部科技成果乙级奖，是通榆县制药厂独家生产治疗高血压的首选药物。大活络丹、人参再造丸、三肾丸、风络痛等产品在市场上也很畅销。

8、杂粮杂豆资源

通榆县土壤资源丰富，类型多样，为发展种植业提供了良好的基础条件。全县杂粮杂豆总播种面积65万亩，占全县耕地面积的16%，总产量达8万吨，产品品种多，产量高，品质优良，在国内外市场上畅销。

通榆县盛产大英格绿豆、红小豆、荞麦、糜子等杂粮杂豆。其中，绿豆种植面积55万亩，年产量达4万吨，县西部各乡镇沙性土壤较多，是绿豆的重点产区。县内荞麦播种面积逐年增加，目前种植面积5万亩，年产量达5000吨。一部分荞麦由县金荞公司大量收购，进行加工、生产，生产的产品在市场上销量较好。另一部分大量销往外地。其它杂粮杂豆品种产量均在5000-10000吨左右。随着种植方式的不断改进，产量在逐年提高，经济效益逐年上升。

9、石英砂资源

在地理构造上，通榆县属于松辽中部沉降带的西部边缘，居松嫩平原的中部。地表覆盖巨厚的新生带沉积物，沙丘沙垄广泛分布。沙丘面积399万亩，占全县土壤面积的32%，总储量2080万立方米，主要分布在西部各乡镇。

沙丘含丰富的石英砂，由于沙丘数量大，至使天然硅砂资源十分丰富，其主要成份是铝硅酸盐混合体，其中二氧化硅含量在92.7%以上，是发展建材的优质原料。用其可生产蒸发灰砂砖瓦系列产品，如彩色地砖、磨光地砖、墙壁砖、空心砖等，制造出的产品耐磨度强，硬度大，耐腐蚀。另外，也是制造玻璃的上品原料，用该原料制造的玻璃，透明度高，韧性好，不易碎裂，是玻璃制品中的优质品。由于沙储量大，容易开采，石英砂含量高，若进行加工、制造、利用，将会有很大的应用价值。

10、风力资源

通榆县地处大兴安岭和长白山山脉之间西南气流通道上，是全国风能储量丰富地区之一。全年大风日数较多，年平均达46天，占全年天数的12.6%，最多年份达62天，以春季最多，多为西南风，频率为全年的59%。全年各月都有出现风沙天气，县内有三处100平方公里的风力带。据勘测，在风力带年均风速4.7m/s，春季各月最高，风速在25m/s以上，是建风力发电厂的理想之处。

为了开发利用风力资源，1992年由省电力局委托省电力勘测设计院经过勘测、反复实验，编制了《通榆风电厂的初步可行性研究报告》。1997年，中国水利水电建设工程咨询公司受吉林省风力发电公司的委托，完成了《吉林通榆一期风电厂可行性研究报告》编制工作。报国家计委审批。省电力局启动实施了一、二期工程。

一期工程新增输电线路80公里，新建同发变电所，利用西班牙设备贷款购进11台风力发电机组及其附属设备，每台机组装机容量660km.h，总装机容量达7260km.h。正式发电入网后，每度电价值人民币0.992，按年风力发电时间可利用2167小时计算，每台机组年发电量达150万度，11台机组去掉损耗，总发电量达1340万度，年创产值1340万元，年纳税84万元。一期工程已于99年3月底安装完毕并投产。二期工程于2000年6月动工，装机35台，单机容量600kw.h，现已投入运转。另外，今年准备再上7台机组，使总整机达到56台。届时装机容量达到3.4万千瓦，年发电量7000万度。计划到2005年，三期工程上50台机组，使总装机容量达10万千瓦。风电厂全部完工投产能大大增强通榆县的供电能力，获得较好的经济效益。按照国家有关政策，风电资源可以多主体开发，电网由国家统一管理。

11、旅游资源

通榆县幅员辽阔，水草丰美，旅游资源得天独厚，被誉为“八百里瀚海”的一颗明珠，随着建设步伐的不断加快，旅游环境日益改善，以它独有的资源优势吸引着大批国内外专家学者前来考察研究和游客前来旅游观光。

境内向海自然保护区以其原始的草原风光而享誉中外。保护区总面积158.2万亩，区内保存着亚洲地区唯一生长近百年的大片天然蒙古黄榆林，保护区山水秀丽、草木茂盛，百鸟争鸣，自然景色十分怡人，素有“东有长白，西有向海”之美誉，已成为吉林省的重要旅游胜地。1986年被国务院批准晋升为国家级森林和野生动物类型自然保护区；1992年被世界野生生物基金会评为“具有国际意义的A级自然保护区”，同年又被国务院批准指定列入《国际重要湿地名录》手册；1993年又被国家批准加入中国人与生物圈保护网。目前，保护区内有丹顶鹤、白鹳、白皮鹭等珍贵鸟类253种，被称为“百鸟乐园”。世界上有鹤15种，我国有9种，向海境内就有6种，占全世界鹤类种类的40%，特别是目前在世界上仅有的1500只一类保护珍禽丹顶鹤中，有60多只在这里生息繁衍，向海已成为世界上较大的鹤类观赏区之一。

在上级有关部门的领导下，经过广大人员的共同努力，向海旅游开发取得了突破性进展，铺设了通榆至向海的柏油公路，开通了程控电话，购置了二艘中型游船，开辟了向海湖湖区游览专线，建立了仙鹤岛、珍稀水禽观鸟站等十四个旅游景点。投资4000万元，新建了三座省内一流的度假村。为了充分发挥向海这块宝地作用拟在加强保护的前提下，加快旅游开发，实现“一海带五流”。准备复建香海庙，建设森林公园，这无疑又将给美丽迷人的向海增添一道新的风景线。

下属市、县区介绍

开通镇瞻榆镇双岗镇兴隆山镇边昭镇鸿兴镇四井子镇新华镇乌兰花镇羊井乡永青乡新发乡新兴乡西艾力蒙古族乡向海蒙古族乡包拉温都蒙古族乡团结乡十花道乡八面乡瞻榆乡苏公坨乡七井子乡耀东乡

http://www.gotojilin.com/baicheng_city/city/city_5.htm

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