麦当劳为何不养牛,养牛上市公司排名

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印度高种姓人也不吃牛肉吗?

印度高种姓人也不吃牛肉吗?

印度的高种姓不仅不吃牛肉,通常都是纯素食,任何肉食都不吃。

陶虹、张静初等最近的素食倡议,引发的风波尚未平息,在某些别有用心的人眼中,吃素被贴上了“高人一等”的标签,不过这种奇葩的理念,有个地方的确适用,那就是印度。

因为受到传统的印度教文化影响,印度十分崇尚素食的理念,在全球平均肉类消费排名中,印度仅仅稍稍高于孟加拉,在印度,越是高种姓越不吃肉,吃牛肉的就更加罕见。

越高种姓,越是吃素

印度种姓制度之下,将人分成了不同的种姓,最高级的是婆罗门,之后依次是刹帝利、吠舍跟首陀罗,还有不可接触的达利特。

虽然印度独立的时候就在法律中废除了种姓制,但现实中,根本难以消除种姓。

婆罗门、刹帝利与吠舍都还算高种姓,而吠舍属于低种姓,达利特的情况就更加糟糕。

印度教文化之中,高种姓者都是吃素的,对于任何的肉类都不接受,而低种姓者因为需要轮回受尽苦难,所以他们可以吃肉。

在新德里与孟买等很多地方,印度大小城市的居民区,高种姓群体的居住区往往都与低种姓区分开来,印度的高种姓餐厅也都是供应纯素食的,没有任何的肉类食物供应。

低种姓为求福报,也不太吃肉

虽然吃素在印度是高种姓的标志,对于低种姓来说,没有不准吃肉的规矩,可印度教文化里吃肉的人要堕入轮回,永远受到苦难。

因此,不少想要求得来世福报的低种姓,也经常吃素,希望借此赎罪。

绝大多数的印度人都是信奉印度教的,高种姓不吃肉,低种姓也少吃肉,这使得印度整体上对于肉类的消费量极低,这也为印度节省了很多的粮食。

我国每年进口上亿吨的玉米、大豆等,主要原因也是国人对于肉类的需求量越来越高。

印度真正吃肉的群体,主要是穆斯林群体,对于这些印度人来说,牛羊肉是日常饮食的必需品之一,是不可缺少的,除此之外的印度人,对肉食的消费很少。

主要吃鸡肉,其他肉食很少

在印度,穆斯林的主食当然是牛羊肉,当然,如果经济条件不允许的话,也是吃不起的。

与咱们国家以猪肉为主食不同,印度的主要肉食既不是猪肉,也不是牛羊肉,而是家禽,绝大多数吃肉的印度人,对于鸡肉情有独钟。

在印度料理之中,鸡肉也算是最常见的肉类食材,是其他肉类不能比的。

鸡的养殖更加容易,成本也更低,可谓是物美价廉,自然在印度广泛受到了欢迎。

除了鸡肉之外,印度人也比较喜欢吃水产品,而陆地上的四脚动物肉类,往往比较少,牛羊肉在印度的主要消费群体,大多是穆斯林,几乎不会有什么印度教徒吃牛肉。

神牛不能吃,水牛不算牛

众所周知,印度人非常崇拜牛,将牛当做是神兽,不过这里有个条件,那就是在印度只有瘤牛才算是神牛,其他种类的牛,并不算是牛。

像是一般的黄牛,依旧只是一种普通的牛,还是要下地干活的。

印度教神话之中,万千神祇都是从一头母牛的肚子里诞生的,恒河的源头是个牛嘴,而三大主神之一的湿婆,其坐骑也是一头白色瘤牛。

这些被奉若神灵的牛,根本不用干活,而且经常在路上闲逛,人们也不会伤害它们。

瘤牛这样的“神牛”,印度教徒是绝对不会主动去吃的,就连伤害也不会,其他种类的牛虽然地位不如瘤牛,但是印度人也并不怎么吃牛肉,这也算是个特殊文化。

可是,印度有一种牛的处境非常辛酸,那就是水牛,印度拥有全球最多的牛存栏量,其中主要的就是水牛,世界上半数的水牛都在印度境内。

但是在印度,水牛并不被当做是牛,早就被开除了牛籍。

印度神话中,白色瘤牛是神牛,而水牛是恶魔的化身,是与善良作对的。

就因为这种虚无缥缈的传说故事,印度人将水牛当做是劳动工具驱策之外,仍旧会定期屠宰水牛,而水牛肉在印度是可以随意食用的,只不过不好吃而已。

印度的高种姓并不吃牛肉,更别说低下的水牛肉,而低种姓偶尔会吃,印度作为全球主要的牛肉出口国之一,出口的牛肉绝大多数也都是水牛肉。

近代以来,印度受到西方文化的影响愈发深刻,所以很多方面的传统也受到了冲击。

以前的印度,像是麦当劳、肯德基之类根本不提供牛肉汉堡,西餐厅的招牌菜牛排在印度也乏人问津,但这些年,事情出现了改变。

孟买与加尔各答这样的大城市,也有少数餐厅开始提供牛肉食品,不过还是比较少。

印度很多接受了西式教育的高种姓,也慢慢开始接受牛肉这种以往的禁忌食物,虽然整体来说数量不是很多,也并非完全没有。

整体来说,印度的高种姓不仅不吃牛肉,大多数都是纯素食人群,只有那些受到了西式教育深刻影响的人,才会偶尔吃肉,尤其是牛肉,但数量上不占主流。

养牛上市公司排名

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2.西部牧业(300106):公司是专业的优质生鲜乳供应商,为新疆地区集奶牛集约化养殖、种畜繁育、优质生鲜乳供应于一体的畜牧业龙头企业,拥有种畜良种繁育、饲料生产加工、奶牛集约养殖、牲畜屠宰加工、鲜奶收购及冷链配送完整产业

中国最大牛肉上市公司

中国最大牛肉上市公司

福成股份。2020年报显示,公司的营业收入10.86亿元,同比增长-24.92%,近3年复合增长-13.58%。公司经营的养牛场是目前中国规模较大的养牛场之一,肉牛年饲养能力为40000头,年屠宰加工能力为40000头,是麦当劳北方最大的牛肉供应商。公司拥有一套先进的屠宰设备,有较高的高档牛肉出品率,是公司竞争的技术优势之一。

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