蒸酒养牛(养牛用酱香型酒糟好还是浓香型酒糟好)-菲力牛肉网

蒸酒养牛(养牛用酱香型酒糟好还是浓香型酒糟好)

大家好，蒸酒养牛相信很多的网友都不是很明白，包括养牛用酱香型酒糟好还是浓香型酒糟好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸酒养牛和养牛用酱香型酒糟好还是浓香型酒糟好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

都说酒是粮食酿的,那么现在酒厂的酒糟哪去了

酒糟的用处仅次于粮食，这样说来不过分。因为粮食酿酒，只是转化使用了里面的淀粉，其他包括蛋白质等所有营养物质基本没有损失，都在酒糟里。

上世纪六七十年代，信阳县县都有酒厂，多远都闻到浓浓的酒糟味道，酸酸霉霉的酒香味。马路两边始终摊满了黑乎乎的酒糟，让太阳慢慢晒干。那时都国营企业，国营酒厂的酒糟，给国营食品公司喂猪。

有了民营经济后，养殖业发展速度很快，配套的饲料生产，产品配方里，酒糟仍然是主要成分。因为饲料生产规模越来越大，酒糟的需求量更是猛增。可是白酒生产却发生了根本的变化，酒糟出产越来越少，很难满足饲料加工需求。更别说还有传统的肥料需要了。

说到这里免不了吐槽白酒。总体生产情况是，粮食酿酒很少了，酒糟就相应减少。酒精酒需要大量的酒精，酒精生产也是产生酒糟。不过做酒精的酒糟不是粮食，只适合用于农田肥料，不大适合做饲料。这就给饲料生产带来一个大问题，如果把酒糟换成粮食，成本上去一大截，价格就要上。然后养殖成本上涨，肉蛋禽价格上涨，然后带动生活资料涨价。为了避免这种现象，一方面适当提高酒糟价格，刺激酒厂加大粮食酒生产。另一方面扩大酒糟进口，毕竟有利于降低饲料成本。

因为现在白酒的消费量很大。目前白酒市场上，至少有60%至70%的白酒属于酒精勾兑酒。所以有的酒厂是看不到酒糟的。

像这百分之六七十的酒厂的酒糟就要到酒精厂去找了，

酒精厂的发酵废渣（酒糟）可以用于土壤改造或做肥料使用，它是很好的有机肥料，将它拌入土壤可以有效地提高土壤的偏弱酸状态，使土壤小颗粒凝结从而改善土壤团粒结构，有利于植物根系的肥、水、气的通透和根系的伸延。

当然，质量好的也可以做牲畜饲料！

质量好酒糟是酿酒过程中的直接下脚料，它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料，它还含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2-3倍，同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高，这是农作物秸秆所不能提供的。

酒糟的粗蛋白含量可达到25%左右，将其当做牛或其他动物的饲料是一个很好的选择。

现在质量好的酒糟多数被烘干以后制作成高蛋白饲料，这点不容置疑。

因为我国的酒糟产量远远不够市场的需求量，我国是全球最大的干玉米酒糟进口国！

不知道干玉米酒糟还能不能酿出酒来？

这个问题我有点发言权；

我工作生活在四川西部著名酒乡绵竹，这里出产中国名酒《剑南春》。这里有众多酒厂，直接用粮食酿酒；也有食用酒精厂，为低档白酒提供勾兑酒精。它们都会产生酒糟。

酒糟去了哪里？现在统统去了饲料加工厂。湿酒糟用一定方法再发酵，然后烘干，加适量粮食和微量元素添加剂，一并磨细，装袋，作为蛋白质饲料商品，对养猪户销售。

通常情况，酿一吨白酒要产生五吨酒糟；三吨酒糟可生产一吨干饲料。形成了田地产粮——酿酒——剩余物酒糟生产饲料——喂猪——猪粪再还田；一条完整的循环经济产业链，人们利用这条产业链享用白酒和猪肉。

过去，也有农户直接用湿酒糟喂猪，由于酒精味浓密，猪不爱吃。用于堆腐沤肥，肥效不高。酒糟主要作为废弃物，无序露天堆放，恶臭刺鼻，苍蝇成群，环境污染问题严重。

后来，为治理酒糟污染，酒糟被推广到用于食用菌培植，但耗量有限，而且对食用菌生产小环境有负面影响。消极的办法就是焚烧（残留物还田），虽然治理了固体废物（酒糟）污染，但又造成了空气（焚烧酒糟）污染。

现在酒糟普遍用于生产饲料，是循环经济、清洁生产、技术进步催生的产物。

我为何又说这么多？因为我的职业是环保。酒糟的处理变化鲜为人知，但说出来，它反映的是；中国的环保在点点滴滴、实实在在的取得进步。

口子窖酒的原产地在淮北濉溪，在这里只要一提起口子酒，老一辈们就会想起当年大街小巷的马路上，摊晒酒糟的壮观场景，空气中飘着的酒香氤氲，让人垂涎欲滴。

但是不知道从何时起，这马路上的酒糟再也看不到了，这酒糟都去了哪里呢？

今天我们就跟随淮北电视台的脚步来揭秘一下，口子酒业的酒糟到底去往了何方。

传统工艺纯粮酿造

口子窖酒采用的是多种粮食混合发酵的酿酒工艺，酿酒时使用的经过发酵的红粮、大米、稻壳等原料，上甑蒸酒以后丢弃的一部分糟醅，就是酒糟，其实它也是粮食。酒糟是酿酒工业的副产品，口子酒业目前1吨酒产生的酒糟，大约在10吨左右，按照酒业目前年产量3.3万吨基酒，全年产生酒糟就是33万吨。

资源利用循环经济

口子酒业的酒糟富含粗蛋白和多种微量元素，营养价值丰富（蛋白含量是15.88%，淀粉含量大于9%），相比精饲料来说，使用酒糟喂养牲畜第一能降低养殖成本，第二能提高肉的品质。所以许多年来，口子酒业的酒糟一直作为养殖饲料被苏鲁豫皖广大养殖场争相购买，甚至远销到内蒙。

新鲜酒糟转运繁忙

口子酒厂正常生产期间，每天从凌晨两点开始起糟，前来运糟的车辆就在门口排队等候。他们常年往返于口子酒厂和养殖场两点之间，将新鲜出炉的酒糟，运送到养殖户的手中。大规模的养殖场会采取窖存的方式在场区内作为饲料集中窖储酒糟，因此，当年在马路上摊晒酒糟的场景再也看不到了。

时代在进步，身边一切随着时间发生了翻天覆地的变化。口子酒厂的规模在不断扩大，但蒸馏的工艺却时刻不敢懈怠，口子酒业在在继承“大蒸大回”、老五甑等传统工艺的基础上，结合现代生物科技不断创新，逐步形成了以“三多一高一长”为核心的真藏实窖工艺体系，这才成就了2700年无断代传承的独特兼香，奉献给你想要的时间味道。

纯正的粮食酒属固态发酵，酒糟都由养殖专业户购去喂牛喂鸡鸭，卖不岀去的，堆积发酵后做有机肥料……不会烂费。

我家酒坊的酒糟都是喂自己养的牛和猪！现在酿造的酒已经不多了，国家在前几年已经公布了酿造与勾兑酒的比例，大概80%多还是90%多都是勾兑酒，我家附近的酒厂连一点酒糟都看不见，你能说他出的酒是酿造的吗？而且听附近的老人说：以前遍地酒糟，而且离很远就能闻见酒糟的味道。现在不进粮食半夜拉酒精罐的车进厂送酒精！现在绝大多数都是勾兑酒！即使是粮食酒也都勾调加香精等添加剂喝纯粮就到农村冒烟的小酒坊，看现场接酒老百姓为生存都会努力做好自己的小买卖！我父亲酿酒多年各种粮食酒都有！不是纯粮原浆我不得好死！想喝的找我黑龙江纯粮小烧酒！在重复一遍不是纯粮原浆我不得好死！！问问大酒厂的人敢这么说吗

我是自己酿酒养了一些牲畜酒糟都喂它们了看一个酒厂是不是纯粮食酿的先看他这酒厂进不进粮食主要是高粱小麦等如果只要玉米其它粮食不要那么工艺你终于找到正经食用酒精的生产厂家了还有一类酒厂没有发酵池没有蒸馏器也不冒烟但是成品酒会一车车不停的出厂那这类的酒厂多数也是勾兑酒俗称三精一水真正的酒厂酿造固态法白酒全年的粮食尤其是高粱为主一年的储备量在几十万吨甚至数百万吨这样的厂子出来的酒糟多数用于养殖饲料肥料等或者酒厂自己就有自己的养殖基地不会浪费的

这就是出糟了没用了不能在出酒了只能为牲畜

天上飞的（鸟类），地下跑的（鸡，鸭，鹅，牛，羊），水里游（鱼）都要吃，我家酒坊每天蒸酒完成后，邻里相亲的就要过来买，5斤10斤散买，特别是冬季的时候，人多热闹排队购买，余下部分被一个小型牛场承包了，每周装车拉一次！不得不说酒糟是个好东西！

酒是粮食酿造的没错，只要是含有糖或者淀粉的食物水果都可以酿酒，常见的玉米地瓜土豆水稻谷子高粱和各种谷物，都可以做酒。一般的酒糟可以做动物饲料，动物的粪便做沼气池燃料，沼渣沼液在做田里的肥料，也是循环经济的一部分，但是传统的酿酒方法产量低发酵时间长流程复杂，每一批次的口感很难保持都一样，于是用食用酒精来勾兑调香便被人发明了出来，各种调香的化工原料也被发明了出来，于是大量生产口感一致的白酒就出现在了市场上，你只要找一个调酒师调出你要香型然后确定配方就可以自己勾兑啦，所以那还有酒糟呢，工业化生产酒精要容易得多价格还低产量高一斤酒精才几块钱，勾兑好啦一包装售价后面加个零就可以卖了多好，其实酒精也是粮食发酵而来的口感不一样只是里面那些杂醇，脂类，醛，有些许不同而已。你买的几百元的酒和十元一瓶的酒成分百分九十九是一样的。

酒是粮食酿造的从某种意义上来讲是没有错的，就连最便宜的酒精酒也是粮食酿造的，只是酿造的原料不同，用木薯，玉米甘蔗等，采用液态法工艺酿造，市面70%的酒多为液态酒。

真正传统固态发酵的酒厂是有酒糟产出的，这些酒糟最终都到哪里去了呢？

绝大部分被养牛场，养鸡场拉去做饲料了，那么问题来了，有的酒厂不出酒糟却有酒卖，而且要多少有多少，这里面的道理不言而喻，你们品，细细品。

我们是一些做传统固态浓香的酒厂，规模不算大，见证了太多这样的酒厂，赚钱是快，但是不长久。我是酒城啵啵一个敢在白酒行业说真话的人。

养牛用酱香型酒糟好还是浓香型酒糟好

从酒糟的营养价值看，区别不大。

酱香型酒糟、浓香型酒糟蛋白含量高，相对其他饲料比较，发酵白酒过程中离不开微生物，蒸酒过程中把微生物杀死了。最终都会存留在酒糟中。

高粱酒槽可以和新蒸熟的高粱一起发酵吗

高粱酒糟是不可以和新蒸熟的高粱一起发酵的，这是因为当你新蒸熟的高粱发酵成功以后，而你的酒糟就已经发酵过度了，这样就会影响到你整体的高粱酒儿。

高粱米中的蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。

高粱米蛋白质中赖氨酸含量在谷物中最低，因而蛋白质的质量也最差，而且尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

高粱米含矿物质与维生素，矿物质中钙、磷含量与玉米相当，磷约40-70%，维生素中B1、B6含量与玉米相同，泛酸、烟酸、生物素含量多于玉米，但烟酸和生物素的利用率低。

高粱米脂肪含量3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸也略高，亚油酸含量也较玉米稍低，加工的副产品中粗脂肪含量较高，子粒中粗脂肪的含量较少，仅为3.6%左右。

高粱喜温、喜光，在生育期间所需的温度比玉米高，并有一定的耐高温特性，全生育期适宜温度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系发达，根细胞具有较高的渗透压，从土壤中吸收水分能力强。

高粱是禾本科一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。圆锥花序疏松，主轴裸露，总梗直立或微弯曲；雄蕊3枚，花药长约3毫米；子房倒卵形；花柱分离，柱头帚状。颖果两面平凸，淡红色至红棕色，熟时宽2.5-3毫米，顶端微外露。有柄小穗的柄长约2.5毫米，小穗线形至披针形，花果期6-9月。

高粱种子,一斤种多少亩地

高粱种子，一斤种多少亩地？

每亩播量大概为3斤。

高粱，拉丁文名：Shumbicolor(L.)Moench禾本科、高粱属一年生草本植物。秆较粗壮，直立，基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉；叶舌硬膜质，先端圆，边缘有纤毛。[1]性喜温暖，抗旱、耐涝。按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广，以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩叶阴干青贮，或晒干后可作饲料；颖果能入药，能燥溼祛痰，宁心安神。属于经济作物。

请问甜高粱一亩地要多少斤种子？一亩地产出多少？

每亩用种子约两斤，亩产高粱籽粒约五百斤，同时出产秸秆约一万斤（五千公斤）。

甜高粱是高粱和甘蔗的杂交品种，上面可以长高粱，秸秆含有17%-22%的糖分可以做甘蔗。

甜高粱，糖锤度平均在16-23%，耐旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄，平均亩产籽粒250kg，秸秆1万斤左右，成熟期95-160天不等，每亩种植需要1kg左右，平均高度3-5m。秸秆发酵蒸馏原酒出酒率8-10%，籽粒出酒率70%，每亩秸秆平均加工乙醇470升，亩产糖800斤。

国家科委已将甜高粱列为国家“九五”重点推广专案。目前，可发挥甜高粱效益的领域有：

1．甜高粱茎秆含糖量高，适口性好，饲喂甜高粱青贮饲料的奶牛平均每天增产鲜奶800～1850克。过去一头奶牛需要二亩饲料地，现在种植甜高粱一亩地即可满足。

2．种植一亩甜高粱一般可产粮食200～450公斤，同时又可收获4000～5000公斤茎秆，可制糖300公斤左右，可解决我国食糖紧张问题。

3．将甜高粱鲜秆粉碎加大曲发酵、蒸酒，其经济效益更高，发酵时间一般只需4～6天，每亩可生产60度的白酒200公斤，白酒经进一步加工便可制成酒精。

4．用甜高粱的茎秆中的糖制取味精，可省去由淀粉转化为葡萄糖的工序，只需将汁液中部分蔗糖转化为葡萄糖即可，若甜高粱亩产茎杆5000公斤，则一亩地的甜高粱便可生产味精243.8公斤。

5．甜高粱的茎秆中纤维素的含量高达12～20％，每亩地的秆渣最少可生产150平方米的纤维板。

6．甜高粱茎秆制酒或制糖后的秆渣可用以造纸，每亩酿完酒后的废渣可生产制盒纸750～1000公斤。

高粱种植亩产多少斤