谷饲养牛的时间，谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别-菲力牛肉网

谷饲养牛的时间，谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别

大家好，今天来为大家分享谷饲养牛的时间的一些知识点，和谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

谷饲牛肉和草饲牛肉,两种牛肉的口感有什么不同

草饲牛一般是天然放牧，吃草的，因为到处闲逛，所以脂肪少，肉质较为精瘦，相对热量低；而谷饲牛是养在牛棚里，吃玉米为主的各种谷类饲料谷饲牛肉大都是养牛场集中规范化喂养，有科学的喂养时间、饲料添加比例及病害预防管理。牛肉的食品卫生安全得以常规化管理。出栏率高，两种喂养方法有着显著不同，不仅在饲养成本和时间，而且在最终出品牛肉的质地、口感、风味都有不同。谷饲相当于饲料，圈着喂养，限制活动，催长。而草饲等于原生态，放开喂养，漫山遍野跑，没有那么多肥厚脂肪，生长慢，有一定的饲养周期草饲肉牛30-36个月才出栏，草饲牛肉的肉质精瘦，脂肪低，肉质，口感更具韧性和嚼劲。谷饲牛肉好看柔滑，脂肪高，更适合火锅但是养牛也要综合考虑资金、牧场或饲料、圈舍地点及大小、人手等综合条件，同时还要对销售渠道市场进行分析，还要懂得基本的兽医技术。

吃起来会有青草的香气，但是，由于草饲喂养的牛，日常活动量大，所以吃起来有嚼劲。西方人平时以牛肉为主食，吃草饲牛肉偏多。谷饲养牛肉，脂肪高含高蛋白，肉质肥，瘦肉少。草饲养.牛肉，脂肪底，高蛋白及红纤维肉多.，精瘦肉红颜，营养丰富，草饲牛肉的营养高于谷饲牛肉。而草饲的因喂的是草并且一般都是牛自己到处跑去找吃的，所以肉质比较紧凑有韧性，瘦肉也更多些。草饲牛的牛肉更为精瘦、牛肉风味更足；谷饲牛的牛肉，肉质鲜美多汁，更加滑嫩。但除此之外，在这二者之间，还有更多的不同。草饲牛肉是从喂养牧草开始，牛被放养在广袤无垠的牧场并且牛可以吃到新鲜的牧草，需要30–36个月才能使牛到达成熟期。

谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别

谷饲牛肉与草饲牛肉之间最大的区别就在于饲养方式的不同，而这个饲养方式上最大的不同就在于两种牛每天吃进的食物的差别。所有肉牛的成长都是从母亲的乳汁喂养下开始的，然后它们将被断奶填喂收割的牧草，当他们体重长到约400-500磅时就进入了一个分水岭（100磅约为90.7克）。接下来的饲养方式决定了它是草饲牛肉还是谷饲牛肉。

草饲肉牛是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，通常来说为30-36个月的年龄。牛的天然食物是草。因而草饲牛一般都生长在地广人稀，辽阔无边的大草原上，如澳大利亚、新西兰等。这些草原上空气清新、水质甘冽，草饲牛在这水草丰美的草原上自然生长，长期以吃牧场牧草为食，可以在极大的运动空间里自由来去，奔跑散步。

谷饲圈养是当小牛食用牧草长到一定体重时，它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。不同于草饲牛漫长的生长周期，谷饲牛一般在18-24月龄之间就可以达到预期的收获体重。所以为了达到营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。也因为如此，尽管谷饲牛对于饲养设备与饲料要求相较于草饲牛更高，但由于快速的生长周期，使得草饲牛的饲养成本比谷饲牛的饲养成本相对来说更高。而谷饲牛的生活空间一般也都被限制在饲养场的栅栏之内，这里牛只聚集，饲料铺位，活动空间十分有限。

为什么进口的牛肉这么便宜比猪肉都便宜

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。为什么进口牛肉比国内的牛肉更便宜？

进口牛肉

新鲜牛肉

养殖成本低

现在世界上生产牛肉最多的国家，就是美国、巴西、澳大利亚、阿根廷等，这些国家都是地广人稀的国家，草原牧场资源极其丰富，给养牛提供了得天独厚的条件。还有一点就是这些国家都是发达国家，养殖技术非常的成熟，牧草资源也非常丰富。发达国家农业机械化技术非常成熟，农作物的生产成本非常低，如使用玉米之类的作物用来饲养牛肉，大大减少了牛肉的养殖成本。看国内养殖情况就完全不一样了，养殖技术不成熟，除了少数高原地区半天然放养状态的牦牛外，国内大多数都是圈养牛（如黄牛之类的），靠饲料来养殖成本就非常高。国内放养条件也不好，放养过度还会产生荒漠化等等问题，而国外大型天然牧场资源丰富，方圆几百里放牧都不用担心。

国外牧场

运输成本低

国外现在出口到中国的牛肉基本上是通过轮船海运，海运的成本非常低，而且运输量很大，一次性运输几万吨，大的轮船甚至可运输十万吨牛肉。反观国内运输牛肉基本上通过货车拉运，运输非常慢，很多牛肉还得从新疆、内蒙古等地方运输。现在中国基本已取消进口牛肉的关税了，而国内货车拉运还得缴纳过路费。因此进口牛肉运输成本很低。

大型货轮

进口牛肉基本是草饲牛

首先给大家普及草饲牛和谷饲牛的区别。草饲牛是指小牛出了哺乳期一直到青年牛的这段时间内，全程吃草，这个时候如果屠宰了，那就是草饲牛。这种牛由于营养不均衡，牛比较瘦，牛身上的肉偏硬，吃起来比较柴，嚼起来也费劲。谷饲牛是指喂养到青年牛后，给牛喂能量高的谷物、玉米等粮食，这些相对于草来讲成本比较高，谷饲期的最低标准是100天，超过100天才能称为谷饲牛，于是就有谷饲150天、200天、450天的说法。由于长期饲料喂养，谷饲牛的肉就变得非常鲜嫩可口，口感就非常好。国外草饲牛口感不好，不受欢迎，所以出口到国内的牛大部分都是草饲牛，成本很低的牛。国内的牛肉基本都是圈养的牛也就是谷饲牛，成本也就相对较高了。

文章分享结束，谷饲养牛的时间和谷饲牛肉和草饲牛肉有什么区别的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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