豆渣养牛需发酵吗？豆渣发酵养牛应该怎么发酵豆渣呢-菲力牛肉网

豆渣养牛需发酵吗？豆渣发酵养牛应该怎么发酵豆渣呢

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豆渣能喂牛吗

豆渣可以喂牛。

豆腐渣应加热煮熟（热处理）后再用于喂牛，这样其中的抗胰蛋白酶便会失去活性，不过热处理一定要适当（例如加热到100℃经过3~5分钟便可以），过热或时间过长会使豆腐渣内的蛋白质变性而降低其营养价值。豆腐渣除了加热煮熟外，还可以进行发酵后再用于喂牛。

豆腐渣应如何进行发酵？

豆腐渣发酵后不仅可以使抗胰蛋白酶失去活性，而且更有利于进行长期保存，其具体方法如下：豆腐渣70%，玉米粉15%，麦麸15%，将水分控制在50%~70%之间，将三种原料进行均匀混合，最后装入发酵池（窖）或密封袋内压实并封口。

一般经过2~10天（具体视气温而定）的发酵，具有微微酒香或酸香气味飘出时，便可以用于喂牛。开始使用时建议大家将最上层漂浮物去掉，每次取料时一定要迅速，并再次进行严格密封，以免发生腐烂变质。在严格密封的情况下，豆腐渣可以保存3~6个月不出现问题。

由于豆腐渣含水量一般较大，放的时间长了会引起部分有机酸分解、变质，这种情况下肯定不能再用于饲喂，不然将会使牛出现拉稀、中毒等问题。

豆渣发酵养牛应该怎么发酵豆渣呢

发酵豆渣养牛的方法：

先将益加益豆渣发酵剂与要发酵的物料充分拌均匀(为了达到混匀目的可以采用逐步稀释的办法)，再加水拌匀，物料含水率一般控制在50%—60%之间。其判断办法为：将拌好的发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为适宜。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于65%，太干太湿均不利，应调整。加水拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在自然气温下密封发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。

豆渣发酵可以做养牛饲料么