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过去的穷人养牛吗农村养鹅前景

大家好，关于过去的穷人养牛吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于农村养鹅前景的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉价格连续9周上涨,影响到你的生活质量了吗

1.疫情的影响：疫情期间我国禁止牛肉进口，而最新消息显示：国家不再对外来肉禽执行关税减免了。意味着进口牛肉成本会增加，国内牛肉价格势必也会出现波动。将会形成牛肉市场供应赶不上居民牛肉需求增长的格局，使牛肉价格稳涨不降。

2.养牛投入的成本大：牛犊价格、饲料价格以及人工费用上涨，养殖成本增加，将拉动价格持续上涨。由于牛肉供不应求，效益好时养殖户大量快速出栏肉牛甚至母牛，以获得高额利润，致使当前能繁殖的母牛数量不足，牛源将会更加紧张。

3.人们消费观念的转变：越来越多的人喜欢吃牛肉，推崇西式的饮食习惯，又因牛肉价值高，使高蛋白、低脂肪的牛肉备受年轻减肥人群的喜爱。

前段时间猪肉的价格也一直在上涨，现在牛肉的价格也是持续上涨，喜欢吃肉的小可爱们，肯定都在想一个问题还能好好吃肉吗？肉是大多数人的喜爱，几乎无人不爱，牛肉也是，没有肉食搭配的菜，都是没有灵魂的菜，为了我们的灵魂，小编建议能坚持的就继续吃肉呢，毕竟牛肉好处多处多多，关于它的美食也多多，如此多的诱惑，怎么能说放弃就放弃呢。

农村养鹅前景

引导语：我国养鹅业发展的春天，养鹅业成为朝阳产业，那么养鹅的利润怎么样呢?养鹅的利润高吗?下面我们就来分析一下养鹅前景和养鹅效益分析：

从古至今，鹅早已作为历代文人墨客争相咏叹的一种传统的家禽，鹅就与人们日常生活和生产紧密地联系在一起了。鹅肥肝是一种享誉西方的美味佳肴，改革开放以后，逐渐在我国风靡，特别是近几年，鹅肥肝生产像雨后春笋般地在我国蓬勃发展起来。发达国家鹅肥肝需求量在逐年上升，缺口不断增大。国外市场的供求变化，为我国鹅肥肝产业提供了新的机遇。

一、我国地域辽阔，地理纬度独特，自然生态条件优越，草地、湿地面积约7200万亩，仅河南就有270多万亩，很适于养鹅。我国有3000多年的养鹅历史，有十多个各种类型的优良鹅种，是世界上的养鹅大国，年饲养量约达8亿只，占世界养鹅总量的40%左右。

二、养鹅属于劳动密集型产业。我国农村剩余劳力多，工资低，很适于养鹅生产。而具有市场竞争力的发达国家由于劳动力紧缺，工资高，不适于养鹅，故无国际竞争对手，给我们留下了宽松的发展空间，可谓难得的机遇。

三、鹅以食草为主，耗粮少，属于节粮型家禽，发展养鹅符合人多地少，农村剩余劳力多，饲粮不足，农、林、果副产品丰富的国情。养鹅和养猪相比，同样的饲料量养鹅可得到三倍于猪的产量。鹅生长快，饲料利用率高，饲养周期短，60—90天即可出栏上市，养鹅的利润高，经济周转快。

一只小鹅十几元钱，长成后按市场价一只大鹅能卖到70-100多元钱，除去人工费等,每只鹅的利润大概在50%左右。

长白鹅苗的生长速度快，肉料比高，2.6：1.肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。

在放牧补饲条件下，90日龄平均体重3.5公斤，耗料比为3.0：1。长白系白鹅在正常的饲养管理条件下，环境温度适应时，其羽毛生长有一定的规律，即：刚出壳时，雏鹅全身覆盖黄色的绒毛;5~15天绒毛由黄变白;20~30;绒毛全部变白;30~40天尾部、体侧、羽腹开始长大毛;50天，头面部已经长好羽毛;50~55天翅膀防除锯齿状羽管;50~60天，背部前后羽毛已经长齐;60~65天，翅羽继续生长;65~70天，大部分羽毛已经长齐;75天;已经无血管毛;毛长齐以后、无血管毛时，鹅的生长速度已经缓慢生长，渐渐换羽，所以长白鹅最佳上市时间为80日龄左右。

下面是根据2013年的数据对养鹅效益分析，各个地方实际情况不同，仅供参考：

1、在放牧补饲条件下，每只鹅的成本：鹅苗：每只8元;0~15日，小料一斤×1.6元=1.6元;15~30日：精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日：放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏：育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本23.75元后，每只利润28元以上。

2、圈养料饲条件下每只鹅的成本：雏鹅：每只8元;0～15日，小料一斤×1.6元=1.6元，15-45日：精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日：粗料15斤×0.8元=12元;免疫+药费：1元;综合成本：8+1.6+8.1+12+1=30.7元。按平均体重7斤、每斤7.5元计算，共52.5元，去成本30.7元后，每只利润21元以上。

四、鹅的生活能力和抗病力强，适应性广，耐粗放饲养，无需高水平的饲养设施，规模可大可小，适于农户饲养。

五、鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6—18.2%，赖氨酸含量比鸡肉高30%，鹅体脂肪含量仅11%左右，而瘦肉肪为28.8%左右，瘦羊肉为13%左右，而鹅脂肪中对人对有益的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富得多(创业网:www.Cyone.com.cn/)，故鹅肉滋味鲜美，肥而不腻，且鹅肉胆固醇含量低，有益于人体健康，消费者都不用怕因吃鹅肉而引发的心脑血管疾病。欧洲一部分国家素有“富人吃鹅，穷人吃鸡”的说法。鹅的抗病力较强，疾病较少，无需大量长时间用药防治疾病，产品无药物残留，且以吃草为主，鹅肉绿色食品，随着人们的食品安全、保健意识的增强，鹅肉必然日益受到消费者青睐，因而具有很强的市场竞争力。入世后，外贸环境改善，鹅肉、鹅肥肝肥鹅产品出口量会大量增加。

六、鹅能充分利用多种农作物副产品和林木落叶转化为优质鹅产品，既丰富了鹅的饲料资源，降低了饲料成本，又能够减少烧秸秆造成的环境污染。鹅的粪便又可以肥田，增加土壤有机质，改善土壤结构，提高农作物产量，形成良性循环，促进农业可持续发展。

七、鹅可以同鱼、果、林等产业以及玉米、花生等农作物共生共长，协调发展，具有良好的生态效益。

八、鹅体综合利用率高，增值潜力大。鹅全身是宝，羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很值钱的畅销产品，通过鹅体的初加工、深加工和精加工，可比卖活鹅、卖胴体增值几倍、十几倍乃至几十倍，例如鹅绒在世界羽绒市场上一直是最受欢迎最活跃的商品，年贸易量约4.5万吨，含70%的鹅绒，每吨7.5—8万美元。中国是世界上养鹅最多、羽绒产量最多和羽绒出口最多的国家，1995年仅羽绒出口创汇8.2亿美元，羽绒制品年产值达80多亿美元;鹅肥肝是国际市场上的珍贵食品，售价为3.5—4.5万美元/吨;鹅胸肌3500美元/吨;鹅掌4万美元/吨。国内市场：鹅头11000元/吨，鹅翅12000元/吨，鲜鹅肠18000元/吨，冻鹅肠14000元/吨，精鹅舌30000元/吨，粗鹅舌16000元/吨。

随着人们的食品安全、营养、保健意识日益增强，对鹅产品的消费需求量必将日益增加，市场潜力巨大，且尚无国际竞争手因此，我们应该解放思想，认清形势，在产业结构调整中，善借入世东风，不失时机地，因地制宜，大力发展养鹅业，养鹅前景大有可为。

养鹅项目的缺点：

俗话说鸭要腥，鹅要青，养鹅是要有相当大比例青饲料的，鹅群是不太适合大量圈养的;最好是要有专门的牧草种植基地和天然放牧场地，想赚大钱就要养多，但养鹅场地建设要花点钱，前期养殖可采纳大棚养殖，最好种草。但如果是种草养鹅，则需要付出一定土地成本，如果你所在的地方荒田、荒山比较多则非常适合，这样的话养鹅的利润也会比较高。

鹅的品种分类：

1、按体型大小分类：国内外一般都以活重的大小作为划分体型的标准。分为大型、中型和小型品种鹅。大型品种鹅：公鹅体重为10～12千克，母鹅为6～10千克。中型品种鹅：公鹅体重为5.1～6.5千克，母鹅为4.4～5.5千克。小型品种鹅：公鹅体重为3.7～5千克，母鹅为3.1～4.0千克。

2、按羽毛颜色分类：中国鹅品种按羽毛颜色分为灰色、白色两种。灰鹅如狮头鹅、雁鹅等;白鹅如太湖鹅、皖西白鹅等。国外鹅品种羽色较丰富，有白、灰、浅黄、黑色等。

3、按经济用途分类：随着人们对鹅产品的需要不同，在养鹅生产中出现了一些优秀的专用品种。如用于肥肝生产的专用品种;用于产蛋的专用品种;用于产绒的专用品种等。

辽宁地方优良鹅品种有豁眼鹅，该鹅属小型鹅种，主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅，在辽宁省称为昌头鹅，在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速，5月龄平均体重可达3.5公斤。母鹅8-9月龄开产，无就巢性，年产蛋120-180枚，蛋重120-140克。

从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。

莱茵鹅原产于德国莱茵州，以产蛋量高著称。该品种适应性强，食性广，能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等，成年公鹅体重5-6公斤。母鹅7-8月龄开产，年产蛋量50-60枚，蛋重150-190克。在适当条件下，肉用仔鹅8周龄体重可达4-4.5公斤，适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。

郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区，是当今世界上最适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速，8周龄体重可达4.5公斤，养鹅的利润是非常高的，养鹅前景看好。。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35-40枚，蛋重180-200克，繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高，对人工拔毛的耐受性强，每年可拔毛2次，平均每只年产羽绒0.4公斤。在适当条件下，经20天填肥后肥肝重可达700-800克。

西北地区养鹅业现状(中国畜牧兽医报)：

西北地区养鹅自有品种先后有两个：一个是新疆伊犁地区的伊犁鹅，已有将近300年的驯养历史，于2000年被列入国家级畜禽资源保护品种。伊犁鹅具有耐粗饲、宜放牧、抗严寒的特点，因它是中国境内几十个鹅品种中进化最慢的品种，还保留了短距离的飞翔能力，故而也叫塔城飞鹅。

近几年，伊犁鹅依托其资源保护单位的努力和当地群众的支持，对其纯种繁育、种源利用、保种扩繁、综合开发都做了大量科学、细微、繁锁、具体的工作，对伊犁鹅立足当地，辐射周边、开发利用、扩大发展起到了积极的作用。

第二个品种是陕西南部汉中地区的汉中白鹅，因汉中地区与四川省北部的广元、巴中接壤为邻，有的县(区)在历史行政区划上也曾划归四川管辖，故两地群众语言交流、风俗习惯、饮食结构、农耕方式、养殖项目上更是融为一体，养鸭养鹅也是汉中及四川地区一些农户的传统习惯，汉中白鹅也名噪一时，但因其没有明显具备地域的特点和区别于其它鹅品种的优势在生产实践中已被逐渐淡化。

目前西北地区养鹅的区域除新疆和汉中地区之外，与湖北省和重庆市接壤的陕西安康地区，与四川省北部接壤的甘肃陇南地区，与四川西北部接壤的青海省东南部地区的一些农户也有养鹅习惯。

据统计，目前西北地区每年鹅的饲养总量大约在600万只左右。近年来，随着西北地区养鹅业的逐步发展，也出现一些食品加工厂进行改建扩建，进行肉鹅屠宰的情况，新疆地区已有了多家专门从事肉鹅回收屠宰的企业，这对解决当地养鹅群众的后顾之忧，缓解卖鹅难的问题，起到了很大的作用。重庆的一位老板，在新疆伊宁经营肉鹅加工，每年屠宰肉鹅200多万只，产品除在本地区销售之外，还销往四川、重庆、广东等地。

在鹅的餐饮烹饪方面，虽说西安、兰州、银川、西宁、乌鲁木齐、拉萨等城市也有专门经营的清汤鹅、竹荪鹅，江苏、安徽等省也有外地商贩在西北地区经营四川卤鹅、固始鹅块、南京盐水鹅、黑龙江对青烤鹅、法式鹅肝和一些饭店餐馆制作的烧烤卤鹅和鹅肉菜肴之外，在饮食习惯、烹饪技法、花色品种方面与南方鹅的主销区有很大的差距。

养鹅案例：

集美灌口双岭村“鹅公子”江昭佑：3代与鹅共舞(2015年03月16日海西晨报)

很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场

很多人都知道在集美区灌口镇的双岭村有个鹅公农场，每逢节假日他们纷纷自驾前来，品尝全鹅大餐。农场主人江清银来自台湾彰化，人称“鹅公”，从事养鹅至今已有40多年。如今，年过古稀的“鹅公”还在操心养鹅场，不过，他的小儿子江昭佑已经到大陆协助其打理生意，输入不少新想法和新计划。

子承父业扎根集美

“我父亲近期带着母亲一起到外游玩去了，还没有回来呢。”告诉记者台湾“鹅公”江清银去向的正是他的小儿子江昭佑，现在他主要负责养鹅场外务。

“我父亲对鹅很有感情。他从十几岁起就跟着爷爷学习养鹅，经营鹅制品。”江昭佑回想起自己的小时候，“在我开始能走能跑的时候，我就在鹅场里看父亲养鹅了。”2000年，江清银在集美区灌口镇双岭村创办了厦门市唯一一个养鹅场，也把吃鹅、养鹅的风气带到了当地。

“我爸爸前几年对我们几个小孩说，现在年纪大了，也不知道还有几个十年可以走，很希望我们来接班。”江昭佑说，“我那时候就想尊重老人，做好过来大陆的准备。在台退伍后的4年里，我不断磨炼自己，做一些很基层的工作，在便利店、加油站里打工，希望能学一些东西以后好应付各种状况。”

2006年底，江昭佑就来厦门了，但是他也有彷徨的时期。“我花了6年的时间才适应这里的生活。”江昭佑说自己曾有过一段“叛逆期”，有回台湾的冲动，毕竟在一个完全陌生的地方需要时间，“所以我不断鼓励自己，然后也下狠心切断了和台湾的联系，两年只回台湾1次。”现在的江昭佑是父亲的得力助手。

江昭佑有1位哥哥和4位姐姐，他们都在台湾，但是哥哥有一个儿子在厦门的集美大学读书，读的'就是畜牧业。谈到侄子未来的就业方向，江昭佑的态度是，“由他自己想好了做什么，我们都支持他，他想要来养鹅场的话很欢迎。”侄子和朋友只要有空都会来养鹅场帮帮忙。

农场年销5万只鹅

谈起以后的发展计划，江昭佑表示，在对未来的规划上自己和父亲时常有交流，也很契合，“想法是蛮多的，但是也要一个一个去实现，现在主要还要把已经建立起的东西稳住。”

现在的鹅场可以容纳6000只的鹅，而2006年的时候才可容纳大约2000只到2500只，现在比以前翻了2倍到3倍。“而且现在我们的客户越来越多，像去年我们就销售出5万多只的鹅，有想继续扩大。”江昭佑说道。

在未来，江昭佑和父亲还有个想法，就是把现在的农区打造成观光养鹅场。“我们想把养鹅场变成一个‘景点’，游客可以来这里休息、观光、吃鹅肉，这样的话养鹅的利润就更高了。”江昭佑说，今年就开始筹划，他对未来的养鹅前景非常乐观。

看看别人养鹅的利润怎样，如何养鹅致富的

水面碧波荡漾，一群群白羽畅游，这番“江南美景”来自于云表镇大化村里的养鹅场。日前，记者来到这里，远远就听到鹅叫声，走近发现，大化村的谢春华大姐正在河边喂鹅。只见几百只大肥鹅引颈侧耳，踱着方步，叫声此起彼伏，场面极其壮观。谢春华是大化村出了名的养鹅能手,她告诉记者，鹅本身抗病能力很强,比养鸡风险小,比养猪、养牛的投入也少。而村里的水塘、树林、青草都是养鹅得天独厚的好环境。

走进谢春华养鹅场，映入眼帘的是毛茸茸活蹦乱跳的小鹅雏，谢大姐的养鹅场主要采用自繁自养的方式，将自家母鹅孵出的鹅蛋拿到六景镇上去孵化，过了一个月之后再把孵化好的鹅苗拿回来，放在有保温灯的鹅舍里喂养[养殖网:www.nczfJ.com/]。谢春华告诉我们，鹅苗现在的价格38元到45元一只，也是一种收入渠道。但她目前主要是饲养大鹅，因为大鹅出栏快、效益高，一般一只鹅长到18斤左右便可以出栏，一般每斤价格为12~13元，除去成本，平均一只鹅纯收入大概是40~50元。

一群群白鹅在小河上引吭高歌，唱出农民致富的“好声音”。绿水白鹅，如今也成了大化村一道靓丽的风景。

青年学子返乡养鹅奔富路

1月22日,返乡苗族大学生邰彦武在养鹅场给鹅喂食。邰彦武是台江县台拱镇南省村人，2008年7月从凯里学院毕业后返回老家，瞅准了养鹅。由于肉鹅市场需求旺盛，价格稳中有升，养鹅市场前景看好，养鹅效益高更刺激了邰彦武的养鹅积极性。

近年来，贵州台江出台政策支持大中专毕业生回乡自主创业，提供创业培训、项目支持、资金扶助等服务。目前，该区已有80多名大中专学生毕业后选择返乡创业。

大白鹅唱响致富歌

刘东平是南鲁镇安庄村一名普通农民,之前一直从事养殖业,养过鸡,也养过鸭,但这些都没能让他发家致了富。一个偶然的机会,他开始试着养鹅,没想到利润挺可观,于是他开始大规模饲养,渐渐养出了名堂。

刘东平说,村里过去也有农户养鹅,但一直都以散养为主,数量也不多,经济效益也不好。为了带领大伙一起致富,刘东平决定成立合作社,吸引村民加入,就这样南鲁镇顺达鹅业养殖专业合作社成立了。

“我从正月十八开始养鹅,每茬周期20天,每次养殖10000只,到现在共养殖7茬,除去损耗与成本,这几个月下来至少净赚七八万元。”说起自己养鹅的利润，合作社社员刘关国对养鹅效益十分满意。

为让养鹅的利润实现最大化,合作社形成了产、供、销一条龙的养鹅模式。

刘东平说,一只鹅从种鹅养殖、鹅苗孵化、养殖、屠宰、销售,然后再延伸到饲料、兽药、鹅绒加工、鹅肉餐桌经济,合作社是从鹅的产业化角度来经营的,我们把每个生产环节成本控制在最低,实现养鹅利润最大化。

目前合作社已有150多户社员,鹅业产值达到1亿多元,每年养鹅量在100万只以上,养殖户覆盖周边三个县市。“成鹅收购上来以后,我们自己有屠宰场,屠宰完后装箱运到上海、温州、南京、杭州等地销售,北方的鹅肉在南方非常畅销,根本不愁卖，养鹅前景很好。”刘东平说。

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我在曾经猎人头的佤族部落的那些日子(一)

这不是一篇猎奇的文章，是我在中缅边境的一个佤族村寨真实的所见所闻。

文章用连载的方式更新，有如下关键词:

(猎人头祭谷，剽牛祭祀，佤族守灵和葬礼，佤族婚礼，鸡卦占卜等。)

前年开始，我陆陆续续三次前往在云南西南部的一个佤族村落。具体位置在云南西盟佤族自治县最西边一个叫娜妥坝的地方。那是一个边境小村，和缅甸佤邦接壤。

图片上的蓝点是我住的位置，西边是缅甸佤邦，从地图上看离昆明非常远。这里曾经也算是金三角地带。

我住在离界碑大约500米的地方。界碑的对面是缅甸。伸个脚出铁丝网就相当于出国了。

这里的国境线仅仅是一条小河。

对面的那座山，曾经是漫山遍野的罂粟花，也就是为人熟知的可以提炼成海洛因、吗啡等毒品的邪恶之花。这种花非常美，颜色鲜艳无比。

由于中国政府的管控，现在这座上已经改种农作物了。据当地人讲，很多年以前这里全是赌场，每天有络绎不绝的人从边境运输毒品。这里的村民的主要工作就是以种罂粟花来维持生计，到时节就会有缅甸越南人过来收购。

拍这张照片的时候，还被站岗的兵哥哥拦下来盘问了一番，并且要求我立刻删除照片。可是我早用iCloud保存了照片。

这个村的主要民族为佤族，有少数的拉祜族和傣族聚居在此。佤族是我国56个少数民族中人数较少的民族。主要分布在西盟佤族自治县和沧源佤族自治县。

很多人对于佤族的印象大概最多的来源于那首<<阿佤人民唱新歌>>。他们生活在深山老林当中，信奉着万物有灵的原始宗教。

有一个很有趣的现象是，在云南偏远山区的很多民族在从前都被传教士影响开始信奉基督教，例如拉祜族，景颇族。唯有西盟的佤族维护住了自己的信仰，可见这个民族的彪悍。

佤族年轻人现在的生活方式基本和汉族人一样了。因为网络运营商的强大覆盖率，他们也和城里人一样玩微信微博，看韩剧，听流行歌曲。

一般的观念认为，只要是有一群人被称为一个民族，那么他们的民族心理，民族语言，民族生活习惯等都是相同的。而事实情况是，我国许多居住在同一片区域被划分到一个民族的群体很可能本不是一个民族，又或者是一个民族的其他分支。西盟佤族就存在这样的情况，语言不通，生活习性不同的人群被一同划分到佤族。原因可能是，当时民族识别小组的工作出现了bug，又或者是为了管理方便，就差不多弄一块去了。

所以我在西盟佤族自治县看到的佤族的形态可谓千差万别，除了语言不同以外，最显著的区别是在服饰上。

度娘或者教科书上是这样形容佤族人的服饰的：女头戴宽发箍，服饰黑布为主，红色为饰，耳垂银质长耳环等等，根据描述他们穿的应该是下面这样：

然而，附近的一个寨子确是酱紫的打扮

发箍变成了麻布，服饰颜色以蓝色为主，黑色为辅。耳上穿入又宽又大的耳钉。

大耳钉象征着美

这个大耳钉和我们熟知的泰国缅甸那些脖子上戴满项圈的民族的行为很像，表现了一种残酷的美。

附近不远的乡镇还有下面这样打扮:

这里的妇女服饰搭配颜色是黑和粉，最有特点的是头上插着银质的烟斗。这个地方的佤族妇女因为有抽烟斗的习惯，为了方便把烟斗插在头上，久而久之就成了一种服饰特色。

偷拍这个佤族刘烨好几次了，觉得他眼里有英英气，适合拍戏。

佤族属于孟高棉语族，东南亚的人种，但是皮肤非常的黑。他们也以黑为美，女孩子的头发是黑黑的。男女老少的皮肤也是健康黝黑的。不知道是不是先民在海拔高山上生活日晒时间长，久而久之成为了佤族的基因，因为我看到刚出生的佤族孩子也是黑色的皮肤。

佤族这个民族非常有意思，在新中国成立以前，还是原始社会，1949年后直接过渡到了社会主义社会。我们称这种民族为直过民族。

从原始社会直接过渡到社会主义社会是个什么概念呢？我举个例子，佤族在1958年一直有猎人头的传统，啥是猎人头呢？就是部落族人一到庄家不收成了，遇上个天灾人祸了，想干掉敌对部落不顺眼的人的时候，就到山里找人，看到一个人的脑袋还不错，一刀砍下去提着脑袋就回家了，回家还要把人头放寨子祭祀的地方供奉起来，时间一到就围着脑袋载歌载舞。我们一般称之为"猎头祭谷"。这里有个重点是，你砍人是不犯法的，被砍算你倒霉。

这是佤族原始社会的一个典型例子。那么社会主义社会意味着什么？意味着社会是有法律规范的，杀人是要偿命的，不能胡来。佤族从这样一个原始社会一瞬间直接过渡到法治社会，想想都觉得这个跨度真是太大了。

这里不得不提一下佤族革除猎人头习俗的小故事，1951年中央的领导来到了佤山地区做民族工作，不来不知道一来吓一跳，到了村寨茅草房屋的门上墙上全挂的人头，远处祭祀的地方的篮子里也全是人头骨。当时国家还专门约佤族的头人吃饭，苦口婆心的劝道：“你们这个猎头的事能不能不干了，咱不猎人头了，猎个和人脑袋一样的猴头行不？”。没成想，部落头人马上拒绝了，理由是猴子的魂会吃谷子。

1958年，在一次讨论革除猎头旧习俗的会上，所有人都坚持猎头是自己传统不能废除，其中有一个年轻人大喊道：“我同意猎人头，不过先从部落头人开始猎，你们不是厉害吗，那自己保护谷神的重任还是你们做的更好。”随后，所有人都闭上了嘴。同年，猎头习俗废除。

当我知道将要去这里做调查的时候，心里还是有一些发怵的。路途遥远，而且需要辗转几次才能到达目的地。当我踏上行程的时候，才发现远比我预计的时间还要长。需要将近两天的时间！！

以下是我大概的路程时间表：

第一天早晨，搭乘7点25的航班从北京飞往昆明。7：25——13：00

→下午在昆明长水机场搭乘14：25的航班飞往普洱思茅市。14：25——15：30

→到达普洱机场后直接乘坐大巴前往西盟佤族自治县，路程约为5到6个小时。

→到达西盟县城已经是晚上八九点，此时已经没有前往目的地的车辆，需要在县城住一夜。

第二天一早，从县城坐小面包车翻山越岭到达勐卡镇转车（因为没有直达那坨坝村的车）。车程大约两个小时。

在西盟勐卡镇找到去那坨坝村的车，再用一个小时到达我的目的地——边境小村那坨坝。

到达目的地已经为第二天的中午，当时已是精疲力尽，简直跟去南美有一拼。路程久还不是最大的问题，最令我头疼的是云南的山路，九曲十八弯，基本上是吐了一路。

云南的地形崎岖，山谷纵横，从地图上直线距离看似很近的两个地方，实际走起来却需要翻过一座座的山，而且山的坡度较大，山上的公路非常狭窄，汽车拐弯的时候看不到对面车辆的情况，尤为惊险的是在转弯时超速，如果对面突然冒出来一辆车，很可能造成惨剧。

(普洱机场的普洱就是产普洱的地方。这里有大片的普洱茶产区。普洱市以前称为思茅，后因为特产为普洱茶，改为普洱市。但是当地人还是喜欢称之为思茅。

普洱是个非常美的城市，值得一去，我会在后续的文章中给大家推荐旅游路线。)

尽管一路上崎岖险阻，然而风景确美不胜收。云南的天气变化无常。前一会还是氤氲旖旎的下雨天，后一分钟就是艳阳高照的晴空。这种感受在山区更为明显。翻山越岭的途中总有意想不到的惊喜，因为你永远不知道车子转弯后的那一面山是什么样的天气，怎样的风景。

全程都是在车里用手机拍照

此时终于理解了为何我们说太阳光是洒向大地的。

一束束光拨开层层密布的乌云直射在云海之上，此刻白色的云海变成了金色。

这里的紫外线很厉害，据说当年Sars病毒唯独没能进入云南。

第一次到达西盟佤族自治县的时候，正赶上那里的剽牛祭祀活动。前面提到佤族自古以来就有猎人头祭谷神的习惯，而牛头是仅次于人头的最重要的祭品。当年猎人头的习俗被废除之后，佤族依然承袭前人猎牛头的习惯。每逢重大的节庆活动，便会在寨子里离杀水牛，砍牛尾巴，祭祀牛头，并且伴随着一系列的祭祀程序和内容。

值得一提的是，佤族人对牛是敬而不畏的。尽管我们能在佤族人用的器具上，衣物上，建筑上看到牛头的图腾，然而他们的目的并非保护这个人类的朋友，而是杀了它，吃掉它。

关于这一点，我猜测可能与佤族的社会形态有关系。你们也许会以为，佤族养牛是为了耕地。然而事实并非如此，佤族在过去可是刀耕火种的狩猎民族，因为多山少地，稻谷的产量极低（这也是为啥他们要猎人头祈求丰收），佤族先民一把火烧了杂草能种一天是一天，有牛没有地耕可真是伤脑筋，所以用牛犁地也太浪费了不是?于是，佤族水牛的终极使命是——祭祀＋显摆。

祭祀自不必多说，这个显摆是个啥意思呢？无论是现代社会还是原始社会，牛始终都有一个重要的属性，即它代表财产。汉族老王给闺女寻谋婆家也得看看他家几头牛，这代表了对方的物质条件。在佤族也是一个道理，有钱人家才有牛。佤族富人家在过去“炫富”的方式之一就是贡献出一头牛当祭品，然后任寨民宰割。你看看，我家今年又拿牛出来了，不差钱。

大家看看这个过程像不像现代的财产再分配呢？佤族人很聪明啊，这不就是高大上的资源配置吗？！

佤族富人家每年贡献出牛给部落的父老乡亲，大家吃肉喝酒缓和了部落的矛盾，稳定了部落的社会秩序。富人show了优越感，落了一个无私的好名声，穷人解决了温饱问题，部落因此其乐融融~~

所以我在那里待着的时候就发现了一个有意思的事，村民在家门口都要挂个牛头，有几个挂几个，没有真牛，咱就来个木头的充充数。这和咱们现在社会有钱人在家门口停辆玛莎拉蒂一样，咱衬钱。此外佤族认为门口挂牛头还有辟邪的功能。

回到主题，自打猎人头的习俗被废除之后，猎牛头祭祀的活动到今天还在上演，只不过已经变成了旅游的表演项目。不过主观来讲，现在的剽牛活动，不仅浪费（现在生活水平提高不需要通过这种活动分到肉），而且有点残忍。

我作为一个生活在文明社会，且从没去过屠宰场的人看到剽牛的场景还是感觉不适。

首先是由几个佤族青壮年上场，用麻绳拴住牛拉进祭祀场。

然后将牛拴在木桩上固定住。

这里会有一个主要剽牛的人负责将牛一刀毙命，通常是用刺刀一刀扎入牛的心脏或者颈部。

这个剽牛的人必须是部落中最有声望的执仪者--魔巴。什么是魔巴呢？说通俗点就类似满族的萨满，俗称跳大神的。这个魔巴不光管人的宗教事务，还管婚丧嫁娶等民俗活动，结婚要找他看鸡卦选时辰(一种算卦的方法，后续文章会讲到)，生病了要找他做鬼，死了还得找他念佤族的往生咒才得安息。

牛应该已经奄奄一息

牛被杀死以后，牛头和牛尾巴分开切掉做祭祀。

将要祭祀的牛头挂在木桩上。