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运城养牛人招聘山西最大养牛场排名

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黄牛什么品种长得快？

养牛已经成为养殖行业的一个热门事业，也是农村农民特别是贫困户脱贫致富的一个重要项目。牛是食草动物。由于它的胃具有特殊的結构，和异常的消化功能，所以农村的许多农作物秸秆，荒山野坡的青草，农副产品的下脚料，都可以通过养牛，使其转化为人类生活所需要的的奶和肉及其它的畜产品。

黄牛的品种

我国的黄牛品种多，分布广，各省均有饲养黄牛。我国的黄牛经过各地的饲养和培育已经都适应当地的气候和饲草条件。具有耐粗饲，性情温顺，抗病能力强的特点。其体型大小和生产性能，因各地的饲养条件不同而有差异。体重最大的可达700～800千克，小型者体重仅有300～400千克。

我国国土面积大，地理气候不同，所产的牛也不同。按我国的地理位置黄牛可分为北方牛、中原牛、南方牛三大类。北方牛主要包括内蒙牛、延边牛、哈萨克牛。中原牛包括秦川牛、鲁西牛、晋南牛、南阳牛等。南方牛包括四川、云南、湖南、湖北以南的各地黄牛品种。

一、蒙古牛

①原产于内蒙、蒙古一带的高原地区。其主要产地以锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗的牛最为著名。

②外貌特征

蒙古牛它的体型大小适中，毛的颜色主要以黄褐色和黑色为主。其次以红白色和黑白花四肢粗壮，蹄质坚实，背腰平直。一般公牛体重可达500千克左右，母牛体重可达350千克左右。

③生产性能

蒙古牛具有多种性能，可以干活使役，也可挤奶产肉。蒙古牛耐热，抗寒耐劳。也耐粗饲，适应性强的特点。

二、延边牛

①原产地。主要产于朝半岛及中国延边朝鲜族自治州，主要分布在黑龙江、辽宁、吉林等地。

②外貌特征

体质結构粗壮結实，体型中等。四蹄坚实，背腰平直。耐粗饲耐寒。成年公牛体重可达500千克，母牛体重可达400千克。

③生产性能

延边牛的养殖易于育肥而且肉质细嫩，屠宰率可达50%左右。产奶率半年可达500～600千克。也可当作农民的田间役牛使用。

三、晋南牛

①原产地。主要产于山西省南部，分布在山西的运城、临汾等地。

②外貌特征。体较大，肌肉发达，骨骼粗壮。毛色多为枣红色或红色。成年公牛体重可达500～700千克。母牛可达350～500千克。

③生产性能。晋南黄牛是山西的一个当家品种，当地农民非常喜欢。它耐粗饲，生长快，产瘦肉率高。而且肉质好。屠宰率高达50～60%产奶率半年达800千克。役用性能好，持久耐劳。

四、秦川牛

①原产地。秦川牛主要产于陕西省渭河流域的关中平原地区。

②外貌特征

秦川牛体型高大，头部大小适中，公牛颈粗短，颈峰隆起，骨骼粗壮，肌肉发达，全身被毛细致而有光泽。毛色主要以红色和紫红色居多。成年公牛体重500～700千克，母牛体重可达400～500千克。

③生长性能。秦川牛发育生长快，肉质细嫩，瘦肉率高。屠宰率50～60%，挽力大，行走速度快。持久耐力强。

另外还有南阳牛，鲁西黄牛，海南黄牛等。以上几种黄牛比较被农村农民公认的好的品种。但是其中在作比较秦川黄牛、南阳牛、晋南黄牛是比较好的黄牛，这几种生长发育快，肉质好，耐粗饲，挽力大，役用性能好。既可用作肉牛养殖可用于役用养殖。

以上几种牛是我们中国产的黄牛品种。如果要和引进的外来品种相比较，还是有所不及。比如夏洛来、西门塔尔牛等外来品种，如果本地黄牛和引进肉牛杂交，生下的后代具有两个品种的优良特性，也是农民不錯的选择。这两个品种公牛体重可达1000～1300千克，母牛体重可达650～800千克。既可当作肉牛养殖，也可当作役用牛养殖。是肉役兼用的优良品种牛。可根据自己的需要，結合当地气候、饲草等情况进行选择饲养。

中国所有空地种草，以草养牛，能解决中国人的蛋白质需求吗？

我来回答这个问题。中国和欧洲处于亚欧大陆两边，但是地理环境不一样，中国是大陆性气候，干旱少雨的地区多，日照充足，适合农作物生长，所以形成的是大河文明，兴修水利，灌溉农田。欧洲是潮湿多雨气候，日照较少，不利于谷物生长，所以形成的是慢坡种地，农牧结合。欧洲人从来不浇地，因为本来就水多，所以西欧语言中，见面第一句话说今天天气不错。就是因为老是下雨，阴冷潮湿，见到好天气高兴。日照短，不太适合谷物生长。

欧洲是个大型半岛，三年面是海，典型的温带季风气候，水汽多。

中国也有温带季风气候，所以东南沿海降雨量很大。

湖北江苏以南，四川以东包括这三个省，年降水量都是1000毫升以上，普遍在1300以上。往北到河南年降水在700毫升，农业大省。再往西北雨量就开始降低了。并且中国降水多集中在夏季，时间分布不均匀，我在广东深圳待过，夏天时，一天得下一次雨，冬天雨就少多了。所以秋冬要浇水。下雨也是正晴天呢，忽然下雨了，雨停了天就晴朗了，这样水多又日照足，特别适合水稻生长。

1935年胡焕庸给中国地图划一条线，这就是著名的胡焕庸线，过了线往西就是干旱地区了，多是干旱高原、黄土高原、沙漠、戈壁滩。这条线后来研究发现刚好是400毫米等量降水线。也就是年降水量在400毫升以上可以发展农业，在以下，不适合发展农业，只能发展畜牧业。如果发展农业就得引水灌溉，山西修水渠引黄河水灌溉，新疆修水渠引雪山溶化水。

山西刚好在这条线上，我舅舅在山西运城工作，表哥回来讲，山西盖房买砖花的钱和买水浇转头花的钱差不多。我女朋友是山西的，不会游泳。我问你们那儿山里没小溪吗？她说哪有小溪啊。我有个男同事是山西的，也不会游泳，我问他老家就没有小河游泳吗？他想了想，说没河。其实山西有河，都是大河，山里没有小溪流。

你看看，这和河南南阳信阳的山区不一样，南阳到处是小溪。

再往西北，到陕西西北部和甘肃地区，在以前衡量一家有没有钱，不看粮食和钱，看你家地窖里水多不多，多的话，才把女儿嫁给你。

看地形图就知道中国地理特征了。

欧洲平均降水量在800毫升左右，尤其是西欧降水量更大。欧洲降雨季节分布比较均匀。所以欧洲农业没有灌溉农业传统。

欧洲的劣势是，日照时间少，阴雨天太多了，一次下不多，天天阴雨天。早上雾气茫茫，中午出太阳了，晚上又阴天了，不利于谷物生长。这也是欧洲电影总是感觉环境阴暗、到处是雾，这是他们气候的基本态。所以他们不像我们西南地区可以种两季三季农作物。欧洲偏向发展畜牧业。

瑞士位置就在西欧，并且瑞士是高原地区，平均海拔在1300米。公元4世纪住在德国地区的游牧民族日耳曼人，往罗马帝国逃难，经过瑞士高原，就留一部分人占领了这里，形成了瑞士，以畜牧业为主。

欧洲是高原地区降雨更多，类似中国的宁夏的河套地区，因为有阴山山脉和贺兰山脉挡住了经过的水气，聚集后形成降雨。所以宁夏有塞上江南之称。瑞士也是这样的，阿尔卑斯北麓在瑞士，所以瑞士平均降雨在1000毫升以上，比周边国家还多点。

文化上是游牧民族，气候上是适合发展畜牧业，所以他们要全国到处种草养牛啊。

看看牛吃什么，是草??

再看看猪吃什么，是粮食

瑞士800万人，土地4万平方公里，地形类似贵州和山西，这两个省人口和面积恰好都是瑞士的4倍多点。可见瑞士并不是地广人稀的国家。

瑞士平均年存栏牛为150万头，其中奶牛和种牛70万头。猪存栏145万头。平均一人0.18头牛，0.09头猪。

中国14亿人。全国年肉牛存栏6600万头，猪4.5亿头。平均每人0.047头牛，0.32头猪。

对比数据，瑞士人均牛数量是中国3倍多，中国人均猪数量是人瑞士3倍多。猪的产肉率和出栏时间比牛要快的多。对比之下，其实肉的食用量差不多。中国也是肉蛋白平均消耗大国。只是中国是猪肉饮食文化，因为土地气候有利于种植谷物，猪自古喜欢吃谷物，光喂草是不行的，只有谷物多产的地区才有猪肉饮食习惯。猪是会和人争食的，不适合谷物生长的地区，必须禁止养猪，要不然会饿死人的。阿拉伯地区在2000年前也养猪，后来气候变化，水少了，谷物少，禁止养猪了。再看看现在的美国，养猪大户，因为美国也适合谷物生长。

古代皇帝会在皇宫大殿前放一个大锅，里面长年炖着猪肉，想吃就捞一块。一高兴奖励大臣一块。猪肉好吃我们为什么要全国养牛呢。大家觉得牛好吃，那是因为我们这牛肉相对少点，猪肉吃的多了，物以稀为贵，如果猪肉少点，你看看是想牛肉还是想猪肉。

中国和欧洲都是土地利用率是很高的，并且都是人口相对于土地比较多紧张的地区。所以都要进行光盘行动，别浪费粮食。

地广人稀的地区是北美洲的美国和加拿大，澳洲的澳大利亚和新西兰。这都是大航海时代新发现的地区。欧洲移民过去的，地广人稀。

已故的台湾爱国学者，大师李敖，读书多又不糊涂的人，少有的见识非凡的人，李敖有一次在给大陆大学生演讲时说，我们平均资源少，凭什么听你的，就要发展，我们就要给你抢。

总结一下:我们中国是的气候适合种植谷物，所以是猪肉饮食为主。欧洲不太适合种谷物，所以是牛肉为主的饮食文化。但是中国地界大，西北和蒙古不合适种植谷物，所以大家吃牛肉为主。你说的把土地开发一下，种草养牛，这不太适合，最好的是把农作物秸秆发酵后养牛，其实早就开始了，好多省推广这种技术。

山西最大养牛场排名