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麦当劳创始人的有关咨询

1、创始人简介

雷·克洛克(RayKroc1902.1.14-1983.1.14)是麦当劳之父，快餐巨人。出生在洛杉。

他曾是一个急于上战场的小伙子。为了能在当时的红十字会做一名救护车司机，他对自己的年龄撒了个无伤大雅的小谎，随即参加培训。但他从未离开那里去战场，因为之后不久，一战就结束了。后来克洛克白天推销纸杯，晚上为电台弹钢琴。克洛克被普林斯发明的一种新型的5轴多功能奶昔搅拌器的速度和效率给迷住了，他用房子的抵押款和积蓄设法从普林斯那里取得了独家代理权。接下来的17年，他穿越美国全境，不知疲倦地推销这种搅拌器。不知不觉，他52碎了。52岁的雷·克洛克认为餐饮业最重要的两个元素是低价和整洁，并由此营建了世界上最庞大的快餐王国：麦当劳。

2、麦当劳简介

1937年，麦当劳兄弟在洛杉矶东部的巴沙地那开始经营简陋的汽车餐厅，并很快取得成功。但效仿者很多，致使生意萧条。1938年，兄弟俩关闭了汽车餐厅，转营快餐，很快生机勃勃。1953年，一个名叫福斯的人仅向麦当劳兄弟付了1000美元便取得了麦当劳的特许经营权，接着先后批准了十余家特许加盟店。由于这些快餐店无义务遵循麦当劳的经营程序，所以严重损害了麦当劳的形象和声誉。(连锁经营中统一管理的重要性)1954年，克罗克作为麦当劳特许经营的代理商，替麦当劳兄弟处理特许经营权的转让事宜。克罗克规定特许转让费为950美元，很快他便将麦当劳演绎为一家优秀的公司，因而人们常常把克罗克视为麦当劳的创始人之一。1961年，麦当劳兄弟以270万美元的价格把麦当劳全部转让给了克罗克。在后来的30多年里，由于克罗克经营有方，麦当劳快餐店成为发展最快的世界性企业。麦当劳快餐店以其温馨的店堂气氛和特许加盟（经营）制度，被世界公认为名牌快餐店之一。

麦当劳公司的总部坐落在伊利诺斯州的橡溪镇，在这里现任美国总公司总裁杰克-格林勃克和国际部总裁詹姆斯-肯特鲁卜领导着这个拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是世界上最大的餐饮集团，开设有麦当劳的国家和地区超过了联合国的席位。从1955年创办人雷-克罗克在美国伊利诺斯普兰开设第一家麦当劳至今，它在全世界已拥有28，000多家餐厅，遍及全球128个国家和地区。其中最南位于纽西兰茵薇卡其尔，最北位于芬兰旅游胜地罗凡尼米。在地球上，每隔15小时，就有一家麦当劳餐馆开业。在中国，麦当劳已经开设了400多家餐厅。麦当劳的大黄金拱门已经深入人心，成为人们最熟知的世界品牌之一。

二、克罗克的麦当劳神话

1937年，狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车餐厅。由于他们制作的汉堡包味美价廉，深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分，但年营业额仍超过了25万美元。这是相当可观的数目。随着汽车餐厅越来越多，经营也越来越乱。针对这种情况，麦当劳兄弟大胆进行特许经营，开始出售麦当劳的特许经营权。1953年，第一位加盟者福斯以1000美元的价格购买到麦当劳特许经营权，在凤凰城开了一家麦当劳快餐店。他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明，其它什么都没有。无论在财务上还是在经营上，加盟店都完全依靠自己，当然没有义务按照麦当劳的规定行事。这种“大撒肥”式的经营方式，造成了管理上的混乱。许多麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种，严重损害了麦当劳的声誉及其方便快捷的独特经营方式。十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍笼罩在失败的阴影之中。这时，一位名叫克罗克的人找到了麦当劳兄弟。

当时克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商，但是对于麦当劳的巨大的发展潜力，他比麦当劳兄弟还要清楚。当时美国小家庭日益普遍，家人一起出门的次数增多，生活节奏越来越快。克罗克知道，像麦当劳这样干净卫生、经济合算、品质优良、方便快捷的家庭餐馆，一定会大受欢迎。他看准了郊区年轻家庭巨大的市场潜力。当时为这一市场服务的餐馆很少，麦当劳正好可以填补这个空间。另外，开设一家麦当劳餐馆当时只需7.5万美元。用特许经营方式经这个体系，实在是再合适不过了。只要能够得到麦当劳的特许经营权，他就可以在大小城镇开设麦当劳餐馆。

克罗克马上与麦当劳兄弟洽谈，结果得到了他们的支持，成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商。1955年克罗克成立特许经营公司——麦当劳公司系统公司（1960年改名为麦当劳公司）

1955年，克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特许经营店。该店体现了克罗克对快餐店的理解，那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。由于一开始克罗克就打算把该店作为未来加盟店的样板，所以他创建了一套极其严格的经营制度。以后建立特许经营系统时，克罗克也严格执行这一制度。这就是著名的以QSCV（Quality——汉堡包质优味美、营养全面；Service——服务快速敏捷、热情周到；Cleanness——店堂清洁卫生、环境宜人；Value——价格合理、优质方便）为核心的统一经营系统。该系统规定每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致，甚至店面装修与服务方式也完全一样。所有麦当劳快餐店使用的调味品、肉和蔬菜的品质都由总店（特许经营总部）统一规定标准。制作工艺也完全一样，例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准:麦当劳汉堡包的脂肪含量应该在17％至20.5％之间，并且拒绝使用添加剂；另外还规定肉饼必须由83％的肩肉与17％的上等五花肉混制。炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的，并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量，炸好后立即卖给顾客。若七分钟内未售出。就将其报废。其他方面的规定更是不厌其烦。

克罗克首先改变了原来麦当劳系统中特许人与受许人互相不相干的状况，他认为特许人的成功取决于受许人的成功。只有当每个受许人富裕了，整个特许经营系统才能变得更强大。那么，如何才能使受许人有利可图呢？唯一的方法就是给予受许人足够的支持，对受许人进行培训，使他们掌握经营秘诀，克罗克非常重视加盟店的经营情况。因为每一家加盟店的特许费只有950美元，其它费用是按加盟店的营业额1.9％收取的，所以总部的利润与加盟店的经营状况密切相关，总部与加盟店的经济利益是一致的。

克罗克给快餐业带来了革命性的新观念。他以公平、互惠的精神订立特许经营合同。他的初衷很简单，那就是，要使麦当劳成为一个稳定且以品质标准统一著称的公司。为此，他必须能够在一定程度上控制前来购买特许权的投资人，因而也就必须放弃一些短期的利益。

克罗克从不把特许权卖给实力雄厚的人，深怕他们有一天超过总部，难以控制。他的逻辑是:“如果你卖出一大块区域的特许权，那就等于把当地的业务全部交给了他。他的组织代替了你的组织，你便失去了控制权。”

就这样，通过是否给予特许权，克罗克控制了加盟者，促使他们注重品质、清洁、服务与价值。克罗克认为这是保持麦当劳长期获利的重要原因。

除了出色的管理才能外，克罗克在经营战略方面也有许多独特之处。首先，他对快餐市场进行了广泛的而细致的调查，把麦当劳的市场定位在美国中下层家庭。考虑到这些家庭的大部分成员在一天的工作劳累之后需要经济、方便、价廉的麦当劳汉堡包。为了方便顾客用餐，克罗克把快餐店开设在人们工作的居住的场所附近。

克罗克认为麦当劳这一全球最大的快餐公司制定了具有战略意义的经营方针，即“QSGV”，以此作为全体员工的工作准则，保证麦当劳的服务质量。另外，克罗克非常重视食品制作的规范化和系统化，他要求所有麦当劳快餐店制作的汉堡包都要有相同的口味、质量、甚至大小，而且建立专门的肉类、蔬菜和餐具供应系统，遵守统一的规范，这也是特许经营店最具有优势一个环节。克罗克还注意招贤纳士，引进人才，并定期对员工进行培训，提高员工的素质和服务水平。克罗克非常重视研究开发。他派人协助农场和工厂改革铃薯的种植和加工方法，为牛奶介绍新的工作方法，改进养牛方法和肉品制作方法，发明高温效率烹饪器材，提高包装和分销技术。这些努力自然会带来更好的产品。闻名遐迩的薯条就是一例。麦当劳公司成立不久，就耗时十年，耗资300万美元改良了薯条的制作方法。投资额之大，令许多食品商咋舌。尽管遇到重重困难，但克罗克的坚强信念没有动摇，仍然勇往直前。

1968年麦当劳有1000家店铺，1978年就达5000家。经过40余年的发展，目前麦当劳已有28000余家店铺，遍布全球128多个国家和地区。1965年4月15日，麦当劳公司股票上市时，每股为22.5元，不到一个月就涨了一倍。20年后，股价约为原来的175倍。正是由于克罗克的卓越管理和苦心经营，麦当劳才由一家默默无闻的快餐店迅速成长为今天的快餐业之王。麦当劳的成功是个奇迹，而克罗克正是奇迹的创造者。

三、麦当劳在中国

自从麦当劳1990年在深圳开设中国第一家分店以来，麦当劳目前已经在中国开设了400多家分店。麦当劳在全球各地都采取特许经营的方式扩张，在中国发展都以合资方式。麦当劳在内地主要以购买或租赁地产的形式与内地企业或个人合作，主要是因为法律和市场条件的限制。

■麦当劳中国扩张简史

1990年中国第一家麦当劳餐厅在深圳开业

1991年北京第一家麦当劳餐厅开业

1993年广州、佛山、东莞、厦门第一家麦当劳餐厅开业

1994年上海、天津、福州第一家麦当劳餐厅开业

1995年武汉、南京第一家麦当劳餐厅开业

1996年珠海、中山、大连、扬州第一家麦当劳餐厅开业

1997年沈阳、嘉兴、青岛、泉州第一家麦当劳餐厅开业

1998年惠州、长沙、江门、黄埔、汕头、顺德、南海、江阴、宁波第一家麦当劳餐厅开业

1999年济南、合肥、成都、长春第一家麦当劳餐厅开业

2000年哈尔滨、南宁、郑州第一家麦当劳餐厅开业

麦当劳不久前作出了在全球关闭250家店的决定，理由是这些店的利润下降，甚至出现亏损，但同时宣布从现在到2003年，每年要确保在中国新开100家店。

英文全称：McDonald's

公司类型：上市公司（纽约证券交易所）

现在广告语：I'mlovin'it!

成立于：1954年

总部位于：美国伊利诺州欧克布鲁克（Oakbrook,Illinois）

重要人物：

雷·克洛克（RayKroc），创始人

安德鲁·麦肯纳（AndrewJ.McKenna），董事会非执行主席

吉姆·斯金纳（JimSkinner），董事会副主席兼CEO

迈克尔·罗伯茨（MichaelRoberts），总裁兼COO

主要产业：餐馆

雇员数目：418,000人

主要产品：连锁快餐、甜点、童装等

收入：1.5亿美元(2006年)

官方网站：http://www.mcdonalds.com

[编辑本段]麦当劳公司（McDonald'sCorporation）简介

MCD是全球最大的连锁快餐企业。是由麦当劳兄弟和RayKroc在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。在世界范围内推广，麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。

麦当劳的开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影的人物公仔，对未成年人颇有吸引力。

由于所代表的快餐文化被指责对公众健康产生影响，例如：高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡的营养，很多人抨击其为“垃圾食品”。以本国的饮食文化为荣的法国很多人不喜欢麦当劳，把麦当劳归为美国生活方式入侵的代表。

[编辑本段]公司概况

以色列的“麦当劳”店麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过31000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。

麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。

大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以够用餐店的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐。）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。

得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。

（有消息称，由于美国北达科他州的员工最低工资明显低于俄勒冈州和华盛顿州，麦当劳公司计划在2005年初尝试着在北达科他州法戈设立电话服务中心，用来接受处理来自俄勒冈州和华盛顿州的得来速电话订单，以缓解那种现象。）

在有些地区，公路干道两旁会设有麦大道（McDrive）是一种无柜台无座位的为了款待夜游驾车人仕所开设的大道，这种大道往往作为得来速餐厅的简化方式出现在闹市区这种人口高密度一带。

一些专门的主题餐厅仍然保留着，比如摇滚麦当劳50年代主题餐厅，还有一些经过精心挑选，坐落在近郊地区以及某些城市的大型室内或室外游乐场的麦当劳餐厅。它们被称作麦当劳乐园（McDonald'sPlayPlace，旧称PlayLand）这种类型的餐厅最早于70年代和80年代在美国本土出现，而在国际上的现身就稍晚一些：比如加拿大的大部分地区直到90年代中期才陆续出现。

麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。创始人雷·克洛克在去世时，用他的全部财产成立了麦当劳叔叔慈善基金。

因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟。

麦当劳提供的食品

汉堡包

单层吉士汉堡

双层吉士汉堡

乾酪汉堡/双层乾酪孖堡

巨无霸

麦香鸡

板烧鸡腿堡（原味/辣味）

麦辣鸡翅

麦香鱼

鱼柳堡

蛋香牛堡

猪柳汉堡/麦香猪柳蛋汉堡

麻辣（原味）特级板烧鸡腿堡

麦香猪柳蛋松饼

麦香猪柳松饼

烟肉蛋松饼

热香饼

早晨全餐

珍宝三角（卡罗比牛肉/黑椒鸡腿）

鲜蔬足尊牛堡

甜香玉米杯

麦香脆鸡卷

薯条

扭扭著条

麦乐鸡(鸡块)

碳酸饮料（可乐/芬达/雪碧/零度可口可乐）

橙汁

咖啡、红茶、热巧克力

特级香滑咖啡（2007年3月28日后已取代原有咖啡）

特级浓滑奶茶

奶昔（云尼拿、巧克力、草莓）

新地（巧克力、草莓、菠萝、摩卡）

脆皮甜筒

麦旋风

派（苹果派/粟米派/香芋派/香蕉派/菠萝派/绿豆派/红豆派/田园派/椰子派）

蔬菜色拉

（以上食品部分为地区性推广产品，部分为短期促销产品）

套餐类型：

超值套餐：主餐+薯条+饮料

开心乐园餐：主餐+配菜+饮料+免费玩具

麦当劳管理之道

麦当劳的黄金准则是顾客至上，顾客永远第一。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC＆V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。严格的检查监督制度

为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了上述理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。

完备的培训体系

麦当劳非常重视员工培训，并建立了较完备的培训体系。这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障。麦当劳的培训体系是在职培训与脱产培训相结合。脱产培训主要是由位于芝加哥的汉堡大学（HamburgerUniversity）完成。汉堡大学是对分店经理和重要职员进行培训的基地。1992年在北京开办的中国第一家麦当劳餐馆的4名管理人员就毕业于汉堡大学。汉堡大学提供两种课程的培训，一种是基本操作讲座课程（BOC），目的是教育学员制作产品的方法、生产及质量管理、营销管理。作业与资料管理和利润管理等；另一种是高级操作讲习课程（AOC），主要用于培训高层管理人员培训上，其内容包括QSC＆V的研究、提高利润的方式、房地产、法律、财务分析和人际关系等。目前亚洲地区的培训在澳大利亚的汉堡大学完成

联合广告基金制度

设立广告基金是麦当劳的重要营销策略。由于大部分加盟者只有一家或少数几家店，不可能负担大部分广告费用，而大家联合起来，就可以筹集到较丰厚的广告基金。为了能够让麦当劳在更大范围做电视广告，1966年麦当劳总部决定建立联合广告基金制度，并组建了麦当劳全国加盟者联合广告基金会，基金会的资金来源于参加这一计划的加盟店和麦当劳公司直营店，其额度大约占每年总营业额的3％－4％。麦当劳除了总公司广告部以外，在美国各地还有若干个广告基金。这样，品牌宣传的广告经费就充足了。经营者们利用这笔巨大的款项，可以做强势广告宣传。

在宣传“麦当劳”品牌的过程中，坚持统一广告与区域性广告相结合的原则。即不同的地区、不同的广告基金，在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。也就是说，各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司特许经营体系独具特色之处。

以租赁为主的房地产经营策略

麦当劳公司的收入主要来源于房地产营运收入、从加盟店收取的服务费和直营店的盈余三部分。由于加盟者一般都没有足够的资金支付3万美元的土地费用和4万美元的建筑费用，也常无力争取贷款。麦当劳公司就负责代加盟商寻找合适的开店地址，并长期承租或购进土地和房屋，然后将店面出租给各加盟店，获取其中的差额。这是麦当劳公司收入的主要来源。这实质是麦当劳房地产公司（为实施房地产策略而成立的公司）用各加盟店的钱买下房地产，然后再把它租给出钱的加盟店。这种房地产经营策略，实际上是把第一债权人的权利转让给了麦当劳房地产公司，以使它能具备从银行取得贷款的资格。这既解决了加盟者开店的资金困难，又增加了麦当劳公司的收入，同时，通过控制房地产，更有利于麦当劳加强对受许人的管理。资料表明，至20世纪80年代中期，麦当劳的近万家餐馆中，有60％的房地产权属于麦当劳总部，另40%是由总部出面向当地房地产主承租的。由此，房地产收入成为麦当劳的主要收入。麦当劳收入的1／3来自直营店，其余来自加盟店，其中，房地产收入占这部分收入的90％。

相互制约、共荣共存的合作关系

麦当劳在处理总部与分店关系上非常成功，主要有三个特点：

其一是麦当劳收取的首期特许费和年金都很低，减轻了分店的负担；

其二是总部始终坚持让利原则，把采购中得到的优惠直接转给各特许分店；

其三是麦当劳总部不通过向受许人出售设备及产品来牟取暴利（许多特许组织都通过强卖产品的方式获得主要利润，这就容易使总部与分店发生冲突）。

麦当劳的诚意换来了加盟者和供应商的忠诚，麦当劳与加盟者、供应商的关系是相互制约、共存共荣的合作关系。这种共存共荣的合作关系，为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立了汗马功劳。如，风靡全世界的“麦当劳叔叔”就是一个成功的加盟者与广告公司创造出来、总公司启用并推广的，“联合广告基金会”模式也是由麦当劳加盟者创立（1996年）的、被总公司采用的。另外，加盟者对总公司的合理建议，也形成了动力，促进了麦当劳公司的改革，从而“麦当劳”品牌增强了市场竞争力，麦当劳公司也获得更大的发展。

[编辑本段]麦当劳在中国的发展

随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。现在，麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。我们十分重视中国市场，并会在投资回报最大的基础之上，继续扩展我们的连锁餐厅。目前，我们的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。我们在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。

●1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。

●1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐厅.

●麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。

●南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。

●2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。

社会职责

回馈社会是麦当劳重要的经营原则。我们鼓励雇员利用工作的时间和设备从事麦当劳的慈善事业。麦当劳社会责任的事例包括：

●儿童教育—世界儿童日通过捐赠慈善机构，来支持贫困儿童的教育；麦当劳叔叔教孩子们学英语等。

●体育运动—倡导积极的生活方式，鼓励我们的顾客支持慈善马拉松赛跑，奥林匹克日长跑活动，校运会捐赠，以及麦当劳叔叔校外活动等等。

环境保护

为了下一代着想，麦当劳认为有责任保护环境。麦当劳环境保护的活动有：

●社区清洁日：我们鼓励顾客和分店员工参与社区清洁活动

●植树活动

●废旧电池和报纸回收

●遵循动物福利并并避免对森林的破坏。

●与麦当劳合作的供应商，都应争取最低的废品率和最高的能效比。

●10%的废品将通过当地的处理厂制成动物饲料和其他副产品。

●使用不含氟氯化碳的冷却系统、包装以及其他的餐厅设备。

人员承诺

麦当劳中国尽可能雇佣本地员工。事实上，中国的5万名员工中，有99.7%是本地聘任的。我们也雇佣残疾人士，帮助他们重投社会的怀抱，为社会出一份力。

除了给予员工合理公平的报酬之外，麦当劳也会提供全面的培训，使他们能确保麦当劳所遵循的“品质、服务、清洁卫生及物有所值”的经营哲学。我们的员工均致力于实现麦当劳的品牌使命，那就是要使麦当劳餐厅成为顾客最喜爱的用餐场所和方式。

该企业品牌在世界品牌实验室（WorldBrandLab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第五。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三百二十九。

1981年，当麦当劳连锁店在马尼拉开张时，几乎所有人都相信，这家国际快餐业霸主很快就会把其金色拱门标志插满菲律宾大街小巷，和麦当劳采取一致定位的快乐蜂当时的11家店肯定性命难保。可如今20多年过去了，快乐蜂在菲律宾的店铺扩展到420家，员工有4万多人，在菲律宾快餐市场占有65%的份额。据快乐蜂的高层介绍，提供适合菲律宾人口味的食品，是成功的原因之一。

一个人口不到一亿，诞生过世界上最好的“菲佣”的国家，成功的把世界最大的餐饮巨头抛在身后，而且在法国，三明治的销售是薯条、汉堡的十几倍，那我们中国，应该依靠什么来打败麦当劳呢？市场机会在哪里呢？

为什么是麦当劳

麦当劳的核心产品是什么？汉堡可乐薯条而已，顾客就真的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案，有90%表示喜欢，但是针对16岁以上人群，其喜爱率随着年龄增加而逐渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等，去麦当劳不是因为喜欢，而是感觉到“卫生和方便”。

“儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客，“卫生和方便”使很多临时顾客趋之若鹜，麦当劳其实不是买产品，而是卖环境和体验，从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就喜欢”，包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店”，中国的快餐企业哪家能够和麦当劳比肩？

首先我们看永和(永和豆浆和永和大王虽然不是一家企业，但是为了研究方便，我们把他们称之为永和模式)，主要销售油条、豆浆和包子等产品，首先就是产品给顾客的感觉不同。在美国本土，炸鸡、可乐、薯条都是垃圾产品，没有价值感。但是由于他们进入中国时中国民众对于国外企业和产品的盲目崇拜，以及远远高于大饼油条的价格，在百姓心目中建立了高档场所的形象。在很多90年代初期的作品中，很多当时的白领都以去麦当劳聚会为荣。虽然今天看来简直就是笑话，但是在当时，在没有网络互动的时代，消费基本都是受广告和环境影响，麦当劳的“时尚和卫生”却是得到社会普遍认可的。

而永和模式也已经取得了一定的成功，但是离麦当劳还有相当的距离。首先就是产品的选择，这些产品面临着巨大的竞争，街头小摊的便利、价格、以及大部分产品不能方便外带。当年红高粱挑战麦当劳的案例已经足够深刻了：一个产品“跳不出碗带不出店”，而且一次消费时间又相对漫长，巨大的店面成本使创业初期的红高粱不堪重负，以及缺乏规范化管理，很难在激烈竞争中取得优势。

中国第一家麦当劳餐厅

位于繁华的深圳东门的麦当劳餐厅，是中国大陆第一家麦当劳餐厅。于一九九零年十月八日开业。

郑州哪有养牛场

河南省的养牛场有：

1、安阳县水冶镇天池养牛场，地址是河南省安阳市安阳县221省道附近。

2、鹿邑县丘集养牛场，地址是河南省周口市鹿邑县210省道附近。

3、浩鑫养牛场，地址是河南省新乡市封丘县213省道附近。

4、南乐县鑫达养牛场，地址是河南省濮阳市南乐县301省道附近。

5、鑫源养牛场，地址是河南省南阳市卧龙区006乡道附近。

文言文阅读陈抟字图南

1.文言文陈抟,字图南,毫州真源人.始四五岁.是什么文章..

出自《宋史》中.《宋史》卷四百五十七《隐逸（上）》列有《陈抟传》：陈抟，字图南，毫州真源人，始四五岁，戏涡水岸侧，有青衣媪乳之，自是聪悟曰益.及长，读经史百家之言，一见成诵，悉无遗忘，颇以诗名.后唐长兴中，举进士不第，遂不求禄仕，以山水为乐.自言尝遇孙君仿，皮处士二人者，高尚之人也，语抟曰："武当山九室岩可以隐居."抟往楼焉.因服气辟谷二十余年，但日饮酒数杯，后移居华山云谷观，又止少华石室，每寝处，多百馀日不起.周世宗好黄白术，有以抟名闻者，显德三年，命华州送到阙下.留止禁中月徐，从容问其术，抟对曰："陛下为四之主，当以致治为念，余何留意黄白之事乎？"世宗不之责，命为谏义大夫，固辞不受.既知其无他术，放还所，沼本州长吏岁时存问.五年，成州史朱宪陛辞赴任，世宗令帛五十匹，茶三十斤赐抟.太平兴国中来朝，太宗得之甚厚.九年来朝，上益加礼重，谓宰相宋观等曰："抟独善其身，不干势利，度其本近百岁.自言经承五代离乱，幸天下太平，故来朝觐.与之语，甚可听."因遗中使送至中书，琪等从容问曰："先生得玄默修养之道，可以教人乎？"对曰："抟山野之人，于时无用，亦不知神仙黄白之事，吐纳养行之理，非有方术可传.假令白日冲天，亦何益于世？今圣上龙颜秀异，有天人之表，博达古今，深究治乱，真有道仁圣之主也，正君臣协心德兴化致治之秋，勤行修练，无出于此."琪等称善，以其语白上.上益重之，下诏赐号希夷先生，仍赐紫衣一袭，留抟阙下，令有司增葺所止云台观.上屡与之属和诗赋，数月，放还山.端拱初，忽谓弟子贾德升曰："汝可于张超谷凿石为室，吾将焉."二年秋七月，石室成，抟手书数百言为表，其略曰："臣抟大数有终，圣朝难恋，匕于今月二十二日化形于莲花峰下张超谷中."如期而卒，经七日支体犹温，有五色云蔽塞洞口，弥月不散.抟好读《易》，手不释卷，常自号扶摇子，著《指玄篇》八十一章，言导养及还丹之事.宰相王溥亦著八十一章以笺其指.抟又有《三峰寓言》及《高阳集》、《钓潭集》、诗六百馀首.能逆知人意，斋中有大飘挂壁上，道士贾休心欲之，抟已知其意，谓休曰："子来非有他，盖欲吾飘尔."呼抟者取以与之，休大惊，以为神，有郭沆者，少居化阴，衣宿云台观.抟中夜呼令趣归，沆未决，有倾，曰："可勿归矣."明日，沆还家，果中夜母暴得心痛几死，食顷而愈.。

2.阅读下面的文言文,完成后面题

1.A2.A3.(1)(4分)（钱若水）又到朝廷当面陈述这件事，皇上赞赏并采纳了他的意见，于是停止招募劳役。

（“诣”“纳”各1分，大意通顺2分）（2）(4分)几月后，（钱若水）才前往（京师）入朝拜见，于是与僚友们在僧舍聚餐，和衣打盹就去世了。（“谒”“假寝”各1分，大意通顺2分。

“假寝”翻译为“小睡”、“临时睡觉”均可给分）4.(5分)聪慧有文才，断案公允，孝顺母亲，体恤民情，见识深远，深知军事（每点1分，任答5点即可）1.分析：此题考查文言实词在文中含义的理解能力。解答此类题要靠平时对课文知识的积累，在课外文言文阅读当中，辨析重要词语的含义正确与否，有时就需要结合具体的语境，根据上下文推断出其词义，A项解释不正确，由原文上下句大意内容可知，A项，听：判决。

所以选A。考点：理解常见文言实词在文中的含义。

能力层级为理解B。2.分析：此类文言虚词题，一般要结合具体语境，去判定某一虚词的具体用法和意义。

A项，介词，凭借。B.连词，况且/连词，尚且；C.介词，在/介词，比；D.介词，被/介词，替。

所以选A。考点：理解常见文言虚词在文中的意义和用法。

能力层级为理解B。3.分析：此题要在准确把握文意的基础上，直译为主，意译为辅，理解文中某些关键性语句，如重点实词、虚词意义、判断句、被动句、宾语前置、成分省略和词类活用等，用规范的现代汉语把它表达出来。

此题翻译时需要注意的关键词句有：“诣”“纳”“谒”“假寝”“假寝”“小睡”“临时睡觉”。考点：理解并翻译文中的句子。

能力层级为理解B。4.分析：此题考查人物形象的分析能力。

解答此题，可根据文章中钱若水的言行举止及议论性、评价性的语句加以提炼概括。例如，“若水幼聪悟，十岁能属文”可概括为聪慧有文才，以此类推即可。

考点：鉴赏文学作品的形象、语言和表达技巧。能力层级为鉴赏评价D。

3.阅读下面的文言文,完成文后各题宗炳,字少文,南阳涅阳人也

小题：D小题：B小题：C小题：⑴罗氏死后，宗炳十分悲痛，后来停止哭泣，用佛理自遣，悲哀的情绪立即减轻了许多。

（5分，注意“没、辍、释”的翻译）⑵我年纪大了，病也来了，名山大川恐怕难得看完了，只有使自己心情更加沉静，修养进一步提高，然后，睡在床上，再游历这些大好河山吧。（5分，注意“老疾、遍睹”的翻译）小题：（D项中的“表”是向皇上上表的意思；A、B、C项的解释都是正确的。）

小题：（句②说的是宗炳的外弟师觉授，故排除含句②的选项C、D，还剩A、B两项。句⑤写的是太祖派乐师杨观跟宗炳学习曲子，与隐逸思想无关，应排除。

而A含句⑤，所以选C）小题：（C项“根本原因是他性格有点偏执”错，从末段可以看出，如果让他们遇上值得信赖的君主，遇到太平盛世，他们是不会放荡于湖海之上，游于山林之间的。）小题：无【参考译文】宗炳字少文，南阳涅阳人。

祖父宗承，任过宜都太守。父亲繇之，曾任湘乡令。

母亲是父亲同郡人师氏，非常聪明，有口才、有学问、有节操，亲手教育所有的子女。宋高宗打开官府大门，公开招揽人才，下诏书说：“我继承帝位，有辱天子的称号，我要延请、招聘贤明人士。

南阳人宗炳、雁门人周续之，可以下令征召他们，以礼相待，让他们出来做官。”于是一起征召他们为太尉掾，他们二人没有应诏。

宋朝代晋掌权后，征召宗炳为太子舍人；元嘉初年，又征他为通直郎；东宫太子得势后，又征召他为太子中舍人和中庶子，都没有应诏。妻子罗氏，也有高尚的情怀，和宗炳趣味相投。

罗氏死后，宗炳十分悲痛，后来停止哭泣，用佛理自遣，悲哀的情绪立即减轻了许多。对和尚慧坚说：“生与死的区别，不容易明白，再三思考，才能排遣心中的悲哀。”

衡阳王刘义季在荆州时，亲自到宗炳的家里，和他一起欢聚，并任命宗炳为谘议参军。宗炳依然没有接受。

宗炳酷爱山水，喜欢远足。他向西到过荆巫地区，向南登过衡山，并在衡山上盖屋居住。

心怀前人向子平那样的隐居志向。后来，他因病回到了江陵，叹息道：“我年纪大了，病也来了，名山大川恐怕难得看完了，只有使自己心情更加沉静，修养进一步提高，然后，睡在床上，再游历这些大好河山吧。”

凡是他游历过的地方，都绘成图画，贴在室内的墙上，对人说：“我弹琴奏乐，要让众山都发出回响。”古有《金石弄》一曲，为桓氏所器重，桓氏家族衰败之后，这支曲子也就失传了，只有宗炳还能弹奏。

太祖派乐师杨观跟宗炳学习这支曲子。宗炳的表弟师觉授也有超凡脱俗的品行，用琴书来自我娱悦。

临川王刘义庆委任他为祭酒和主簿，他都没有赴任，于是刘义庆向皇上上表，推荐他，可就在这个时候，他生病去世了。元嘉二十年，宗炳去世，终年六十九岁。

衡阳王刘义季给司徒、江夏王刘义恭写信说：“宗居士不去改变他所不满的东西，他行迹超凡脱俗，一生品行值得褒扬，我对他的去世深感悲痛，简直无法控制自己的哀思。”史臣说：“那些独来独往的人，性格都有点偏执、耿直，所以不能剥夺他们的理想，使他们屈服于自己的意志。

要借招贤纳士来树立自己的威信，一定要有使他们信服。如果让他们遇上值得信赖的君主，遇到太平盛世，他们怎么会放荡于湖海之上，游于山林之间呢？他们大概也因为不得已才这样的。”

4.阅读下面文言文,完成下列题目

(1)此句译为：他想回到北边，从这里借道.假：借.（2）C项，“刘备当初非常痛恨他”错误，刘备当初并没有痛恨刘巴，只是对他远适交趾感到遗憾.原文“巴不得反使，遂远适交址，先主深以为恨”，这里的额“恨”，是“遗憾”的意思，而非痛恨.（3）①据，占据；孤，我；继，随后.译为：刘巴对曹操说：“刘备占有荆州，这是不可以的.”曹公说：“刘备如果图谋它，我率领六军随后赶来.”②绝，超过；如，遵从；非，违背.译为：刘巴才智过人，遵从我，（我）可以任用他，违背我，我难以特别重用他.（4）抓住文中关键句子.先主奔江南，荆、楚群士从之如云，而巴北诣藓公/巴谏曰：“备，雄人也，入必为害，不可内也.”（深谋远虑）；大丈夫处世，当交四海英雄，如何与兵子共语乎（高洁自傲）；亮亦曰：“运筹策于帷幄之中，吾不如子初远矣！”（才智卓识）；躬履清俭，不治产业（清廉节俭）；又自以归附非素，惧见猜嫌，恭默守静，退无私交，非公事不言（恭谨慎微）.答案：（1）C(2)C(3)①刘巴对曹操说：“刘备占有荆州，这是不可以的.”曹公说：“刘备如果图谋它，我率领六军随后赶来.”②刘巴才智过人，遵从我，（我）可以任用他，违背我，我难以特别重用他.（4）①深谋远虑②高洁自傲③博学多能（才智卓识）④清廉节俭⑤恭谨慎微.。

5.【文言文阅读,阅读下面的文言文,完成下列各题

(1)C句子译为：公绰采用《月令》诸书，以四时新鲜的物品以及所应当进献的祭品，配合成图.又上言：“祖宗配祭，应当端正位置，现在侧向而立，不是用来显示尊敬威严的做法.”“诸书”是“采用”的宾语，中间不可断开，排除BD.“以四时新物及所当荐者”中“及”连词前后短句，此句中间无需断开，因此排除A.(2)C“古人”不够准确，应是“古时帝王、诸侯、文臣武将、后妃等具有一定地位的人，朝廷据其生前事迹给予的称号.”（3）B“他亲自审训查验刘庆案件”错，原文“下吏案验”，交付官吏查验.（4）①“从”，跟随；“更”，更换.译为：妇人（谥号）（应该）随丈夫的谥号，真宗谥号章圣，但是皇后谥号是“庄”，这不符合礼制，请求更换成“章”.②“于请”，接受别人请托；“趋”，追随奉承.译为：吕公绰通达聪慧有才华，在父亲执政时，多次接受别人请托，追求功名、热衷晋升的人都追随奉承他.答案：（1）C(2)C(3)B(4)①妇人（谥号）（应该）随丈夫的谥号，真宗谥号章圣，但是皇后谥号是“庄”，这不符合礼制，请求更换成“章”.②吕公绰通达聪慧有才华，在父亲执政时，多次接受别人请托，追求功名、热衷晋升的人都追随奉承他.参考译文公绰字仲裕，因父荫补将作监丞、陈留知县.天圣年间，任馆合对读.***考试，集贤院任直学士，推辞，改校理，迁升太子中允.夷简罢去宰相，又任集贤院直学士、同管勾国子监，出京任郑州知州.曾经访求百姓疾苦，父老说：“官府登记百姓财产，评定赋役重轻，以致不敢多养牛，田亩长久荒芜.”上奏，从此牛不计入官籍.回朝判吏部南曹，接连为官升任太常博士、同判太常寺.举发检察在京刑狱.虎翼卒刘庆告发谋反，交付官吏查验，却是刘庆首先谋反，众人不从，刘庆反而诬告众人以求赏.于是上言：“京师禁卫军队百万，不严肃惩处，就会军心动摇.”就斩杀刘庆示众.迁升尚书工部员外郎，任史馆修撰.当时夷简虽然退职，仍主领修撰国史，公绰辞去修撰.夷简去世，回朝任兵部员外郎，复任修撰.服满丧期，又同判太常寺兼提举修祭器.公绰因郊庙祭器不完备，制度多违礼法，请求全部重新制造.旧例，用时鲜食品祭献时所用各物，礼官商量决定后才进献，有的失时而陈旧腐坏.公绰采用《月令》诸书，以四时新鲜的物品以及所应当进献的祭品，配合成图.又上言：“祖宗配祭，应当端正位置，现在侧向而立，不是用来显示尊敬威严的做法.”当初，封赠诸后谥号，都与祖宗谥号相关，而真宗五后独称“庄”.公绰说：“妇人依从丈夫的谥号，真宗谥号章圣，而皇后称‘庄’，不合礼制，希望改为‘章’.”他所建议之事大多被施行.当初，公绰在开封府，宰相庞籍的外家亲属道士赵清贶受贿，杖脊死在道上.至此，御史认为是公绰领受庞籍意旨，杖杀清贶以灭口，贬为龙图阁学士、知徐州.杖打清贶时，实际上公绰并不在场.不久，公绰也为自己辩说，复任侍读学士，徙河阳，留京侍讲经筵.当时很久没有下雨，皇帝询问：“怎样才能下雨？”公绰说：“案件久不判决，就有冤屈，所以多旱.”皇帝亲自讯察犯人案情，不久天下大雨.迁升右司郎中，还未拜授，去世.赠左谏议大夫.吕公绰通达聪慧有才华，在父亲执政时，多次接受别人请托，追求功名、热衷晋升的人都追随奉承他.曾经升迁，当时人们把他比作窦申.。

6.(18分)阅读图文资料,完成下列要求材料一河西走廊地理位置示意

(1)山区河流由于地势陡峭，水流速度快，携带大量泥沙和砾石。

（2分）当河流流出山口时，地势趋于平缓，加上河道变得开阔，水流速度变慢，（2分）河流搬运能力下降，河流搬运的物质在山麓地带堆积下来，形成扇形堆积地貌。（2分）（2）南北均为山地，而该处地形较为平坦；（2分）西北气候干旱，该地区有冰川融水，山麓水资源较为丰富；（2分）河西走廊是人口聚居地，交通需求量大。

（2分）（3）种草（2分）该地区气候干旱，水资源贫乏，树木的耗水量远大于草原，植树造林的后果有两个：树木极难成活；加剧当地旱情。该地地带性植被为荒漠或者草原，因而种草更符合该地自然地理特征。

（4分）试题分析：（1）图乙是山麓冲积扇，在山区河流由于地势陡峭，水流速度快，搬运能力强，携带大量泥沙和砾石。当河流流出山口时，地势趋于平缓，加上河道变得开阔，水流速度变慢，河流搬运能力下降，河流搬运的物质在山麓地带堆积下来，形成扇形堆积地貌，在出山口厚度较大，离山口越远，厚度越小。

（2）读图，从地形看，河西走廊南、北均为山地，河西走廊经过处地形较为平坦。西北气候干旱，该地区有冰川融水，山麓地带水资源较为丰富，农业条件相对较好，可以补充食物和淡水。

河西走廊是人口聚居地，交通需求量大。（3该地区位于我国西北内陆，气候干旱，水资源贫乏。

树木的耗水量远大于草原，植树造林的后果一是因缺水，树木极难成活。二是因耗水量大，加剧当地旱情。

该地地带性植被为荒漠或者草原，因而种草更符合该地自然地理特征。

7.阅读下面的文言文晏殊,字同叔,抚州临川人

小题1:B小题2:B小题3:C小题4:(1)向太后奏事的群臣，太后垂帘听取（即可），都不能见（太后的）面。

（2）又上奏批评晏殊役使官兵建筑出租房来谋求利益。因为这个原因，晏殊被降为工部尚书、颖州知府。

（3）我是老毛病犯了，马上就要好了，不值得让陛下担忧。晏殊，字同叔，抚州临川人。

七岁能写文章。景德初年，张知白做江南安抚使，把晏殊当作神童推荐给朝廷。

皇帝下诏晏殊与一千多进士一块在朝廷上考试，晏殊一点都不害怕，拿着笔不一会儿就写完了。皇帝非常赞赏，赐给他同进士出身。

过了二日，又考试诗、赋、论。晏殊上奏说：“我曾经自己练习写过这篇赋，请考试别的题目。”

皇帝喜欢他不隐瞒，等他写完，皇帝连连称好。仁宗即位，章献明肃太后遵奉遗诏暂且垂帘听政。

宰相丁谓、枢密使曹利用，各自想独自参见太后，（对于这件事）朝中没有人敢决定这个建议的。晏殊提出建议说：“向太后奏事的群臣，太后垂帘听取（即可），都不能见（太后的）面。”

方案就决定下来。因为跟着皇帝驾临玉清昭应宫，随从拿着笏板来晚了，晏殊发怒，用笏板打那个人，把人家的牙齿打断了，御史弹劾晏殊，晏殊被罢官做了宣州知府。

过了数月，改任应天府，延请范仲淹来教学生。自五代以来，天下学校废弃，（重新）兴办学校从晏殊开始。

太后拜谒太庙时，要安排穿戴衮冕的礼服，太后询问晏殊，晏殊用《周官》上太后着装的规矩来应对。这时，陕西方面正在发生战争，晏殊请求撤除内臣宦官监军的制度，不把固定呆板的阵法图交给众将领，使得宋军能够便于攻守，应敌致胜；及时招幕弓箭手进行训练，以作好战斗的准备；晏殊还请求拿出皇宫中多余的物品来充实边防军费。

这些建议都得到了施行。用户2016-12-10举报扫描下载二维码©2020 联系方式：service@zuoyebang 协议varuserCity="u6df1u5733",userProvince="u5e7fu4e1c",zuowenSmall="1";。

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