青海圈养牛羊价格多少钱 在家里圈养这是有规定的吗

各位老铁们好，相信很多人对青海圈养牛羊价格多少钱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于青海圈养牛羊价格多少钱以及农村的牛羊不让你出去,在家里圈养这是有规定的吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

想回老家搞养殖,有什么好的推荐吗

想回家搞养殖、创业，这是好事，首先我支持你欢迎你！

不过，我还要提醒你，投资有风险，你要有思想准备，在选择投资前，一定要做好市场调查，并且有这方面的养殖经验和兴趣，因为现在疾病多，咱得做好预防和防范，不能让投资打了水漂，你说是吧！

好了，我现在郑重向你推荐几种养殖项目，希望对你有所帮助：

一、水产养殖。近几年，水产养殖在农村发展不错，市场需求大，是不错的投资方向。在我们农村和城镇，人们都喜欢吃鱼，像鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼、青鱼等，既容易养殖，销路又好，而且我们农村有现成的鱼塘，可以承包，价格也不贵，水面500亩左右的鱼塘，承包费每年10万元左右。你若有意向，建议要和村委会签订好承包合同哦；

另外，小龙虾、大闸蟹市场可观，又可以鱼虾共养，只要有现货，商贩们挣着上门购买，不愁销路。

二、畜牧养殖。自然投资要大的多，现在养猪肯定赚钱，国家正在大力鼓励支持生猪业发展，只要有固定养殖圈舍、养殖头数，就可以享受政府补贴；

养牛、养羊均可以，病少，市场需求量大，相比，养鸡、养鸭易生病，风险大，人工、饲料成本高。

一、要了解相关政策。近年来，国家支持各类养殖业健康发展，出台了相关扶持政策。建议你在确定投资项目前，要了解这些政策，尽量规避风险，减少投资。

 最后，预祝你早日成功！

 

想搞养殖项目很多，如养猪，蛋鸡，肉食鸡，，养牛，都可以，而且国家还有补贴和扶持。近几年价格相对比较稳定，做好防疫搞好技术，相关产业还是可观的。

想回老家搞养殖，有什么好的推荐吗？

在做一件事情之前，需要先问自己几个问题。

第一、我是不是有十分的热度去做这件事。

第二、我对即将进入的这行业有多深的了解。

第三、工作中出现的问题，我能不能有效化解。

对人对事不能说可以做到百分百剖析清晰，最起码能熟悉到百分之七八十，成功的概率就较大。

有些人可能会问，不就是搞个养殖吗，为何如此大费周折？能提出这个问题的，都不是沉下心来做事的人，特别是搞养殖，费心、费力、费时、我们进入一个行业，首先要有敬畏之心。

所以一定要想清楚是否要进入养殖行业，具体养殖什么，探讨这些才会有意义。

我的建议：

选择常规养殖品种对初入行的人比较合适，经验比较成熟，市场也已经形成，重点在于产品质量把控，做好整个生产流程，切记不可贸然进入冷门养殖，你会交学费的，而且可能从此让你一蹶不振，打击信心。

比如可以养鸡、养猪、养牛、养羊都可以，养殖那个品种都可以，都可以赚钱，关键是需要有精细化的养殖和差异化的市场销售。

举个例子，比如说养牛，如果当地养殖体系配套齐全，又有很好的供应链体系，我建议你选择养牛，不怕养殖的多，多了可以形成积聚效应，从牛的厂房设计到牛种选择、饲料、牧草、粪便处理、食品加工等都会很全面，这样的养殖成功率很高。

我们从生活中可以看到很多搞养殖失败的案例，当然也有成功的，成功自然有成功法则，我们需要去学习，多总结，为我所用。

旗甲生态农庄观点：

搞养殖，更应该重视微笑曲线的两端，做好前期准备工作，想好后期销售，至于养殖，我认为养殖常规品种都可以。

最后一句：认清自己，敬畏市场。

因为我自己是养羊人，在大西北河西走廊农村养殖多胎绵羊品种小尾寒羊，也就理所当然推荐你养羊了。我国地大物博，在农村发展养殖业有非常广阔的前景，但是毕竟每个地区的气候有差异，就拿养羊这一项来说，北方适合养殖绵羊，南方适合养殖山羊，这里面也有很大的学问要学习。接下来我就结合我养殖小尾寒羊的实际经验来为大家分享下农村养羊的优势和利润。

农村养羊的优势

首先，我们可以利用农村老家的院子修建一座简易羊圈舍，成本非常小。这种羊圈舍可以因地制宜就地取材，根据养殖数量的多少，只要基本能做到冬暖夏凉就可。

其次，引种的时候尽量从本地引入适合当地养殖的多胎羊品种。我所知道的多胎绵羊品种有湖羊、小尾寒羊等，多胎山羊品种有波尔山羊、麻城黑山羊、金堂黑山羊等等，可根据当地气候条件选择最适合的品种。

接着，引种回来之后考虑是圈养还是半圈养半放养。如果当地有地方放牧，那么半圈养半放养可以节省很大一笔养殖成本；如果只能圈养，也要多多利用农作物秸秆养羊的优势，争取把成本降到最低。

最后，羊病防治工作也是我们要做的重点。羊的抗病能力虽强，但是若平时不注意预防，万一等生病了可就不太好治疗了。不管是圈养还是半圈养半放养，我们一定要做好羊病防治工作（尤其是预防），这样养羊之路才能顺风顺水。

农村养羊的利润

从去年开始羊价大涨，直到现在羊的价格也不低。我自己半圈养半放养的小尾寒羊，若能养30只繁殖母羊（带1只种公羊），按照现在的羊价两年内就可回本，回本之后每年大约有4～5万元的纯利润。在农村，我还真没有找出比养羊更合适的养殖项目。

以上就是我推荐朋友们在农村老家养殖的项目了。就目前来看，养羊确实不错，省钱、省心、省力，利润也高，是农村散养户不错的选择。

你好很高兴回答你的问题:

1、养鸡

近些年由于养鸡越来越具规模化，国家对养鸡补贴政策逐渐降低。虽然大多数养鸡场都没有补贴，但并不妨碍养鸡赚钱。现在养鸡个体利润较低，主要靠规模养殖进行赚钱。当然规模化程度越高，对技术要求则越高，不然稍有不慎则就会造成大量伤亡从而导致赔钱。

对于初次养鸡没有太多经验的农户，可以选择与当地“鸡头”进行合作养殖合同鸡。虽然利润要略微低一些，但“鸡头”提供种苗、饲料、药品、技术以及销路等，非常适合新手养鸡。开始少养一些，并与“鸡头”进行合作的情况下，风险应该不会太大。

2、养猪

过去一年生猪价格一直保持高位，这让养猪户赚足了腰包。同时有些养猪户却哀愁满面，养猪赚钱但却不能继续养了。处于禁养区内的养猪场，以及环评不达标的猪场，都不能继续养猪了。2016年南方养猪场已经清理的差不多了，2017年轮到北方养猪场了。大量中小养猪场被拆，而大型养猪场在短期内又难以上来。在未来1~2年，生猪应该会保持现在的价格或者小幅度上涨。如果有养猪条件，且能取得环评的情况下，不妨选择养猪。

3、养羊

羊价连续低了3年，多数养羊户坚持不下去退出养羊业。羊价在2017年可能继续低迷，当然也可能大涨。不建议新手入行，希望正在养羊的农户不要轻易放弃。可以精简羊群，节省饲料成本，静待羊价上涨。

4、养牛

随着牛犊价格上涨，以及育肥牛价格疲软，单纯养殖育肥牛效益并不算好。不过正因为牛犊价格上涨，加之繁殖母牛补贴力度加大，养殖繁殖母牛或者繁育一体都能获得较好的效益。

5、养驴

天上龙肉地下驴肉，随着驴肉消费量以及阿胶消费量增加，驴变得越来越稀缺。为你推荐饲料代理微信号huobao1866tv，每日了解畜牧资讯。目前驴的缺口达到3000~5000万头，而其他国家养驴又较少，大量进口并不现实。加之驴繁殖速度慢，三五年内这个缺口并不能堵上。

养驴相对于其他畜禽来说，具有耐粗饲、抗病力强等优势，对养殖技术要求较低。不过由于驴生长速度过慢，农户并不能获得较高的效益。之前有报道说驴皮价格涨了10倍，但据我们了解，目前的驴皮价格真的没有那么高。

入行前想想这些问题

1、新手缺少对养殖行业的认知，想要在养殖业赚钱，不在于养什么，而在于你能养好什么。

2、在产能过剩、疫病复杂的今天，只有精通养殖技术的老司机才有较大的赚钱机会，新手上路进入这个领域，与老司机较量，成功的几率有多少？

3、养殖不是你想养，想养就能养。如今环保政策抓的越来越紧，想找个合适的养殖场地是越来越难。拿到一块能通过环评的养殖场地，不是一件容易的事。

4、养殖是个脏苦累的事情，同时又是个高投入低产出的行当，并不是一个好的创业选择。

5、近两年大量的资本注入养殖业，开始养猪、养鸡，资本优势+人才优势+技术优势，这些新进入的大机构是很难打败的庞然大物。

在国家倡导双创的大环境下，也可以将养殖业和淘宝、微商结合，把自己的产品卖到互联网，直接创建自己的品牌，当然这需要投入相当大的努力。所以，对于养殖新手来说，具体养什么，还要结合自身优势、当地气候、市场等情况而定。

想回家搞养殖，那么就要看好2020的行情如何？

结合自身的技能知识和经济能力和国家相应政策和市场：回乡创业选择搞养殖业致富，你应该get到这个点：农村养殖还有补贴拿，当咨询相关部门的时候才知道原来在农村搞养殖国家还有补贴扶持。关于2020年国家扶持的农村养殖项目有哪些？最新补贴标准是多少？为大家整理如下：养些牲畜与家禽，尤其是鸡鸭鹅，还有牛羊会比较多，现在国家也比较支持农民搞养殖了，如果达到一定标准，还能领到一定的补助。那么2020年国家扶持的农村养殖项目有哪些呢？补贴标准是多少？

一、2020年国家扶持的农村养殖项目及补贴标准

1、肉牛

一年肉牛出栏育肥牛500头以上，或存栏能繁母牛50头以上，国家补贴25-50万。

2、肉羊

肉羊存栏一年能繁母羊250只以上，或年出栏肉羊500只以上的养殖大户；其中对于内蒙古肉羊养殖称为牧区，一般牧区存栏能繁母羊400只以上，或年出栏肉羊1000只以上，国家补贴25-50万。

3、肉鸡

在农村进行肉鸡养殖量在5000只以上，一年出栏量10万只以上，国家补贴35万。

4、生猪

生猪一年能繁母猪并存栏300头以上的，且出栏肥猪5000头以上，国家补贴25-100万。

5、奶牛

奶牛一年年存栏300-499头的农村养殖场，每个中央补助投资80万；奶牛一年存栏500-999头的农村养殖场，每个中央补助投资130万；奶牛一年年存栏1000头以上的农村养殖场，每个中央补助投资170万。

6、蛋鸡

蛋鸡指的是能生蛋的鸡，在农村养殖规模在1万只以上，国家补贴35万。

其中关于特种养殖水禽、蜜蜂、兔等，在浙江、福建、江西、山东、湖北、广西、四川和青海8省区已经启动相关补贴政策，具体补贴标准需咨询当地政府。

二、2020年农村养殖补贴项目申报条件

2、准备好相关证件

在农村做养殖，申请补贴你需要这些证件：重要证件一：养殖场备案登记。主要流程：备案申请-资料审查-核查备案-备案公告；重要证件二：动物防疫条件合格证；重要证件三：养殖档案。养殖档案包括：畜禽品种、数量、种苗来源和进出栏记录、饲料药物名称、类型等一系列问题，所以要依法建立养殖档案。

3、必须达到一定规模

每个养殖项目补贴都必须达到它所规定的养殖规模。没有达到是一定不行的。

4、养殖场建设必须规范

相信近段时间以来很多养殖户都尝到了“禁养令”的苦头，因此你的养殖场必须符合相关建设要求，比如远离学校、化工厂、水源地等，生活区和粪污处理区等也必须隔开，场区入口建设好消毒室等。

5、制定有饲养管理、防疫、消毒等各项规章制度，并严格执行同时健全完善好养殖档案。做好生产记录、投入品使用、无害化处理、消毒等各项记录。

好啦，以上就是今天我要给各位分享的全部内容了，如果有农民朋友养了上文的几个项目，并且达到了领取补贴标准，就可以去申请养殖补贴了。

这就是我以上观点。投资需谨慎。

养土鸡。

1、鸡的消费量大，容易找到顾客

2、土鸡的需求量大

3、城里人不太容易找到真正的土鸡

4、鸡翻头快，每年能养2、3拨

我是鸽飞羽，很高兴来回答你的问题。我也是农村的，也有想搞养殖的想法，但是都不敢去实施，怕自己坚持不住。现在搞养殖的话还是挺难的。我身边就有亲戚朋友在做养殖，也就对养殖有较深的了解，一了解多了吧就不敢轻易去尝试。我先来说几个案例，第一个是我朋友，他是和别人一起合伙养牛蛙的，在2018年前两三年牛蛙特别火，很多养殖户都发财了，身边人看到这牛蛙这么好养、挣钱还这么快，成本投入一年就翻倍挣回来了。很多人就都跟风养起来，我那朋友也是在那时候进入的，不养不知道养了吓一跳。新人看老手做事都是想着这其实也挺简单的也不难啊！也就早晚喂下有时间就多看看没时间就丢哪也不用怎么管理，到自己去养了又是生病、又是没看着被鸟偷吃了、又或是把水截流了别人没水用了找你麻烦等等。好不容易技术过关了其他也正常了牛蛙也到可以卖了，但是市场行情不行了，卖也不不卖也不是，卖了吧要赔钱不卖吧也要赔人工费饲料钱还是赔钱。这个时候你要是还想在这个行业赚到钱，那就只能撑着不断投钱进去把同行挤掉。那时候市面上就没有那么多货源了行情自然就好了。第二个是我表哥养鸭子的，他了运气就好点，养殖头两年行情好挣了点钱。那时规模也不大，挣到钱后了就开始扩大了。行情一好就好多人都来养了，鸭子一多了市场价格自然而然就不行了。每月都亏个35万，有撑了几年后，有人就撑不住了就不养了，还有污染问题很多都不让养的，这样一来行情又可以了，就有钱赚了。养殖行业是可以挣点钱的，1首先你要了解当地养殖情况，大家都在养什么，行情价格怎么样。2你准备的资金选择你了解在行业，比如你准备的钱就够3年用的，但是你这行业要56年后才有钱赚。3选好后就可以开始找场地、办各种养殖用的手续，现在做什么都要手续齐全，这样子会减少很多麻烦，到时候要是被拆还有的赔偿。4要是自己养没经验的话不要一开始就上大规模，不要想着一开始就有钱赚，毕竟在养殖这行挣得多的都是老手，养殖业贵在坚持。5要多和你选择的行业里的老师傅学习经验。这是我个人的看法希望对你有所帮助。

如果你是南方靠水的话，你可养鸭养鱼。具体的操作，你可查资料，求名人指点。因我是北方人，没有搞过水养殖，谢谢了。

首先就是肉驴养殖，驴犊育肥。就是驴犊出生断奶之后买过来的驴，这样的驴和购买300-400斤左右的犊牛基本上是相同的道理。因为它们在六个月左右生长发育速度最快，度过过渡期之后，直接转入育肥。当然它们肉驴这里也有小中大型之分，对于不同的类型需要购买的时间也是不一样的。在饲料配方方面，一般每天补充精饲料大约3斤左右，补充的干草大约4斤左右，最后两个月在进行快速的育肥。一般这样的饲料配方是玉米面55%，麸皮11%，豆粕20%，同时也可以使用棉籽饼粕，再加上一些肉驴的预混料。

需要注意的一个问题就是，刚刚买回来的肉驴，因为受到应激的影响，所以肉驴基本上不太吃东西。这个时候我们可以使用小麦麸皮，玉米，豆粕等，主要是使用麸皮里的一些物质，来帮助它们。棉籽饼粕这个时期它们是不爱吃。照这种饲养方式，一般情况下，如果是做到直线育肥有的根本用不到一年肉驴就出来了，现在市场上的肉驴的价格已经没有明显的变化了，还是稳定在14.5元左右。但是在逢年过节的时候，有一些地区（如去年的山东）新鲜驴肉价格竟然达到了55元，熟驴肉的价格甚至60元以上，这基本上都是需求比较大的，刚好育肥一年等到过年的时候价格上涨，所以说养殖肉驴也是一个不错的项目。

还有一个比较特殊的养殖业鸵鸟养殖，我农村老家就有村民在村里办了个鸵鸟养殖场，据说去年养殖鸵鸟，光卖蛋就盈利好几万，加上鸵鸟肉首次上市，村民都没吃过，很好奇，卖的很好，一年小赚十几万。由于好奇，我还特意咨询了他们，通过沟通了解到鸵鸟养殖有个优点，只要有沙地给它玩，就能长得快，抗病能力强，几乎就没听说有鸵鸟生病挂了的，鸵鸟养殖还具有养殖门槛低，养殖技术要求低等特点。所以，如果你们当地没有鸵鸟养殖，不妨试试，如果有了，需要谨慎，据村民目前的口碑反馈，这鸵鸟肉不好吃，开始不受待见了，不过鸵鸟蛋的销售一直不错，所以市场占有率很关键。

第三个推荐的就是金蝉养殖，金蝉就是农村俗称的知了，刚从土里爬出来还没有变成成虫的一种昆虫，知了以其独特的口感，极高的营养价值：丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，人体必需氨基酸占氨基酸总量的46.63%，不仅如此，蝉壳还具有药用价值。市场分析：近些年野生知了的数量因为环境变化，大大减少了，相反，市场上越来越多的人知道了知了好吃又营养，需求逐年增加，价格也在上涨，养殖前景可以说一片光明。可也有一点点缺点，知了养殖周期长，见效慢，对养殖技术要求高，需要经过专业培训，但是现在养殖的人少，培训的人也少，养殖技术是目前知了没有大规模养殖的主要障碍。

第四个要说的就是蛇类养殖，我个人感觉，要想赚钱，就得不走寻常路，蛇本身的特性，自动淘汰了一大批有意愿的养殖户，这么多年了，蛇的养殖市场需求一直稳中有升，市场前景好，需求大。养蛇主要的优点就是属于国家大力提倡的好项目，价格高，需求大，几乎不用过多的考虑将来的销售问题。另外养蛇能从源头上保护野生蛇，以养殖蛇替代野生的，算是积善积德。但是作为特种养殖，养蛇的养殖技术要求很高，需要提前培训，获得资质后才可以得到许可文件，这里特别要注意，目前市场存在大量骗人的培训机构，一定要找朋友介绍的培训机构进行培训，真正学到养殖技术才可以。

以上就是我推荐的养殖行业，如果手里有点闲钱，可以在这几个养殖上考虑考虑。最后要说的就是养殖有风险，入行需谨慎。

牦牛肉为什么在市场上不是很流行

市场以利益为导向。

市面上50%吃的是进口牛肉，为什么？

1、养殖成本

外国牛

圈养或者叫棚养，固定在牛棚里，脖子上套一块下坠物，只能只饲料，喝水。

国外的肉牛的养殖周期短，出栏快。

小牛在长到青年牛这一阶段吃草为主。

然后开始添加饲料、添加剂、粮食（主要是玉米与其他干草打碎后合成的饼）等。

催肥周期最快的可达半年时间，平均出栏最快就1年多。

牛肉原本是瘦多肥少，但国外牛这一波操作下来，牛肉就有更多的脂肪了。

但主流人群仍然还是喜欢吃肥牛肉的多。

比如澳洲标准就是脂肪分布和脂肪纹路来界定M1—M12等级，数字越大的等级越高，卖的也最贵。

而养的好的一头牛可达500kg

牦牛

出栏周期4岁，几乎生存在3000米高原以上，吃饲料、添加剂的时间太少，基本吃牧草、喝山泉水。

牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的一套快速出栏的技术手段。

2、运输成本

国外的牛肉运输到国内一批货就是几十吨，走海运，一次就几大集装箱，平均每斤可以做到很低的价。

低到什么程度呢？

这样说吧，批发市场里的外国货每斤价格可以做到与猪肉批发持平。

我们的牦牛运输是基本上是路运。

一种是生牛拉到市场里分割卖，一种是在高原上分割好后-18度急冻拉到各地售卖。

成本也按猪肉做参考，高于猪肉市场售卖价。

3、饮食习惯

普通家庭吃牛肉的频次按每年计算，大部分的家庭月均一次都达不到。

而即使能达到月均一次习惯的再遇到吃的是牦牛肉的可能更少。

4、消费水平

日常普通菜市场里一般的牦牛肉的价格35到45一斤。

普通牦牛肉的价格能抵两斤猪肉了，对老百姓来说还是有点小贵。

进口牛肉分流两大类。

一类进高档餐厅如肉眼、外脊、里脊、肋肉这些经过分割腌制变成了西冷牛排、菲力牛排、战斧牛排等，这类价格变高了。

另一类进入普通食材商店变成了炖牛腩、烤牛肉串、肥牛片之类，而这类价格就低了。

而我们的牦牛肉呢，除了市场上挂着卖的，几乎没听过什么牦牛西冷、牦牛菲力、牦牛烤串。

没那么多产业链利益群推动，成为市场上主流的可能性就小很多。

但有一点我不得不承认，牦牛肉是个好东西。

仅高寒补气血这一点就是其他牛肉比不上的，因为是高寒动物能抗冷零下30多度，体内必须要有大量的血红蛋白。

而血红蛋白又是抗寒的必备生命物质。

有事无事的时候，多用牦牛肉熬点汤来补补气血吧。

好啦，总结起来你提出的问题不流行的原因就是：

没有大批量养殖、没有大批量出栏、没有大批量运输、没有产业链各利益群驱动。

我是一个特别喜欢美食的人，只要听说是好吃的东西，那么有机会的时候是一定要尝试一下。有些美食其实味道并不重要，主要还是为了咱吃过而不留遗憾。

牦牛肉我第一次吃是去九寨沟旅游的时候，旅游的目的不光是开眼界和看风景，享受当地的特色美食也是旅游不可缺少的一部分。

牦牛肉第一次吃是吃的火锅，可以说价钱不便宜，而且味道真的不如我们经常吃的市面上的牛肉，不过做为特色美食，这个吃过了自然不留遗憾。牦牛肉制作的牛肉干我也经常吃到，因为很多朋友去四川或青海旅游，都会给带点当地的特产回来，这个牦牛肉干做为比较有特色的食物，做为伴手礼自然是比较能够拿的出手的礼物。

牦牛肉干跟内蒙的牛肉干比，如果是原味的没有经过加工过得，那么属于又干又硬，而且还有一股特殊的腥膻味道在里面，可以说口感和味道都很差。

牦牛肉为什么不是主流牛肉，为啥不流行呢？

一，养殖牦牛和肉食牛的目的不同

二，牦牛的生活环境也不可能使它成为主流牛肉

三，牦牛肉的味道和口感

四，做为主流牛肉必备的特点，牦牛肉并不太具备

有些食物给我的感觉只要吃过不留遗憾就好，它的味道未必是特别美味的，牦牛肉就是其中之一。因为牦牛肉受环境、味道、口感、物流等多方面影响，它是不可能成为主流牛肉的。

牦牛是除了人之外，生活在海拔最高处的哺乳动物，是当地人生活的好帮手，因此也被称为“高原之舟”。也有着西藏牛、马尾牛之类的别称，可以说是高原动物的代表之一，是游客到青藏高原几乎一定会看会吃的动物。

但是几乎出了高原之外，牦牛肉就销声匿迹了，除了偶尔能见到一些肉干制品之外，牦牛肉在市场上几乎见不到。那到底是哪些原因导致牦牛肉无法成为”主流牛肉“，为什么它就不流行、高原之外几乎就没什么人吃呢？

要想成为牛肉中的“主流”，那么“价格便宜”的重要性要远远超过是否“更好吃”

虽然我们在生活中、网络上总能看到各种“和牛”、“雪花牛肉”、“熟成牛肉”之类的花俏名词，但是真正称得上“主流”的、最多人食用的牛肉，还是那些价格低廉的牛肉，其中相当一部分是进口牛肉。

就以2019年为例，我国的牛肉进口量大概有165.95万吨，出口量是0.02万吨，当年的国内牛肉产量为667.00万吨，也就是说为了满足更多人吃得上价格便宜的牛肉，我们有大约20%左右的份额是需要进口解决的。

而牦牛肉真的很难做到特别便宜的价格，在2019年国内牛肉667.00万吨的总量里，大约有37万吨是牦牛肉，占比大概是只有5.54%左右，所以单就“物以稀为贵”这一条，就无法让牦牛肉特别便宜，更不说成为“主流牛肉”了。

除了“物以稀为贵”之外，牦牛肉的其他属性也导致它很难更具有价格优势，下面简单例举两个：

1、【饲养周期长】

牦牛基本都是半野生的散养在高原之上，每天晃晃悠悠的吃着牧草喝着泉水，日子是过的悠闲，但是这种悠闲的生活会让它的出栏周期长达至少4年左右。而普通的肉牛一般1岁半左右就出栏了，最晚也就2岁，牦牛的周期可是长了至少1倍啊，周期长必然就产量低、成本高，占领市场就更难了。

2、【运输成本高】

牦牛经过数百万年的时间演变、适应，导致它们基本只在高原上繁衍生息，这种情况下就导致牦牛的运输成本是真的低不到哪里去。

如果将牦牛在高原上宰杀分割，最后急冻之后再进行运输，这需要较大的技术成本投入，而且品控的成本也会变高。

如果将牦牛从高原上活着运输到附近大城市集中处理，虽然技术成本低了、品质也更好控制了，但是路上的颠簸和舟车劳顿也会带来损耗，还没等屠宰呢，牛就已经开始显著变瘦了。

所以牦牛肉的价格很难做到更低，单是售价这一项就足以阻止它成为所谓的“主流牛肉”了

牦牛肉不仅不够便宜，而且也不够好吃，可以说唯一的优势就是高原上的“原生态”生长

1、【牦牛肉口感并不算很好】

有人说“牦牛肉更鲜嫩”，其实这只能说是看的太片面了。基本上会得出这个结论的，大多数都是去高原旅行，吃到刚刚宰杀不久的新鲜牦牛肉，新鲜到那个程度，肯定鲜嫩啊。牦牛的饲养周期更长，肉质肯定是越来越韧的，这几乎是生物的共性，几乎没有哪种陆生肉用动物是年龄越大肉却越嫩的。

所以但凡脱离了在高原上几乎现宰现吃的新鲜劲，在同等条件之下，牦牛肉的口感相对来说并不算很好，至少同价格的前提下没优势。

2、牦牛肉更膻气

很多人不喜欢吃牛羊肉，就是因为它们的腥膻味太突出了，而牦牛肉的腥膻味其实是比普通牛肉还要来得强一些的。

但是如果我们身处高海拔地区的话，会由于海拔和低温的关系，导致嗅觉没有那么灵敏，所以并不会觉得膻味太强烈。可一旦离开牦牛肉的“主场”回到低海拔地区，那么它就更不如普通牛肉招人喜欢了。而且同样由于饲养周期长，在牛肉营养和风味累计的同时，牦牛肉的腥膻味也是随着饲养时间长而变得更强的。

所以更强的腥膻味也就使其受众面更窄，距离成为“主流牛肉”的道路就更遥远了。

3、牦牛肉不够肥美

说起吃牛肉，更多人还是偏爱肥美柔嫩的口感，不然市场上的雪花牛肉也不会那么贵了，这至少是目前的一个共识。

牛身上不带明显脂肪的部分，也只有里脊外脊等存量很少的部位比较受欢迎，牦牛体脂要比专门饲养育肥的牛肉低不少，没有油花分布的牛肉自然就不够那么肥美肉嫩。

虽然低脂肪确实可以作为一个宣传卖点，但事实上牦牛肉的低脂肪也难以成为真正的优势，毕竟对于定位是“食物”的东西来说，好吃才是更重要的事情。

除去以上几点之外，牦牛肉的营养也并不比其他牛肉强多少，至少没强到足以让它成为“主流牛肉”的程度

相信大家看到过不少关于牦牛肉的赞誉，比如：“低脂肪更健康”、“富含各种氨基酸”、“富含钙磷铁等微量元素”之类的。这其中只有低脂肪勉强算是一个卖点，其他的基本上多少都有些“混淆视听”的意思。

因为其他牛肉同样富含各种氨基酸，毕竟氨基酸是蛋白质的基础构成单位，任何肉类都富含氨基酸，这是不用多说的。至于钙铁磷等微量元素和矿物质也是同样的道理，基本上只要是肉，不管是不是牛肉、不管是什么牛的肉，它都富含这些东西，牦牛在这一营养层面上并没有什么奇特之处，只能说是大同小异罢了。

所以牦牛的唯二优势就是“低脂肪”和所谓的“纯天然饲养”，但是这两点无疑也导致其成本高、口感并不占优势，

最后我们总结一下

牦牛的饲养周期长、运输成本高、产量又低，而且牦牛肉的口感、风味和营养也并未好到让人惊艳的程度，或者说无法建立绝对的优势，而且牦牛也是高原上重要的运输工具，大量的集中养殖和屠宰并不容易。

这些客观条件就决定了牦牛肉无法成为“主流牛肉”，根本流行不起来，这也是为什么牦牛肉基本上就是以本地消耗、游客品尝、制成牛肉干这几种方式为主。

那么屏幕前的你有没有吃过牦牛肉呢？在什么前提条件下，你会愿意以这种牛肉为主要肉类食用呢？

牦牛肉因其养殖的地域局限性注定其属于稀有品种，再有高于普通牛肉的价格，所以注定目前还不能走进千家万户的餐桌。以下纯为个人见解，欢迎探讨！

牦牛是以我国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一。

近年来人们开始了饲养牦牛，我国牦牛肉加工产主要以西藏青海和四川阿坝地区为主，这主要是由牦牛生长环境所决定的。

饲养地域局限性导致无法普及：由于受地区气候和环境限制，牦牛不像普通肉牛那样能够大范围饲养，所以牦牛的数量不会像普通肉牛那么多，因此牦牛肉在全国始终属于稀有牛肉，市场上见不着。

价格昂贵：牦牛肉含有优质的蛋白质和氨基酸，其营养成分远远高于普通肉牛，因此牦牛的饲养才会有一定的局限性，也决定了牦牛肉的价格比较昂贵，大部分家庭是舍不得买的。

牦牛有其独特的味道：牦牛肉的特殊香味也是很多饲养区域以外的人们无法接受的一种味道，这也是牦牛肉知名度没有得到有效推广的部分原因之一。

要想让整个牦牛肉面向全国，就必须打破这种桎梏：扩大饲养范围进而降低价格.

作为牦牛肉企业而言，应该放眼全国，借助多方平台，网络平台是牦牛肉的一个机遇，要想让更多人能够接受牦牛肉，那么借助网络平台打开牦牛肉市场，这样才能够真正让牦牛肉走出去，让美味的牦牛肉走进更多人的餐桌！

编后语：从生态环境的平衡来说个人觉得人们不能为了利益而随意扩大饲养范围，就让牦牛一直稀有下去又有何不可，在适当的条件下偶尔品尝就可以了，咱们国家的草场本来就不多，不建议真的扩大饲养范围！

从小生活在江南，对于雪域高原的一切都很好奇，当然也包括那些什么青稞酒、酥油茶跟牦牛肉之类的高原食物，总觉得全都是特别好吃的东西。

长大以后有机会去了青海，在藏区吃到了心心念念的高原食物，结果有点失望，酥油茶味道还不错，但是糌粑、牦牛肉之类的味道，实在是不太符合心中期望，难以下咽。

作为礼物带回去，朋友们也都出于好奇尝个鲜，也几乎都是皱眉头的。

相较于黄牛肉甚至于水牛肉，牦牛绝对是稀罕物，尽管全球九成以上的牦牛都聚集在中国的境内，但大多也都集中于青藏高原与川西、云南等地，中东部地区几乎没有。

牦牛是一种古老的高原物种，是世界著名的高寒牲畜，在高原之上，普通的牛羊牲畜往往是难以存活养殖的，牦牛是藏民们经过上千年的驯化培育才形成的珍贵品种，对于高原上的人们来说，牦牛是他们生存生活的依赖之一。

经过长久的驯化，牦牛已成为一种适应了高寒环境的特定品种，其浑身浓密的绒毛，使得牦牛比较难以在低海拔的平原地区养殖，因此不太能够大规模推广。

由于产区与产量有限，使得牦牛成为了一种非常少见而且价格偏高的肉类，如果是靠近产地或者国内还好，国外的牦牛肉通常都价值不菲。

一般来说，肉类味道好自然很重要，但更重要的还是其价格能够被人们广泛接受，就好像日本的和牛等牛肉，即便是味道再好，可性价比太低，也阻止了其广泛普及，牦牛说起来也是同样道理，产能有限是个硬伤。

国内牦牛最多的是青海，其次就是西藏与四川西部，这些地区的牦牛肉也大多是供应其本地民众的日常消费，能够用于外销的其实也没那么多。

牦牛肉不仅价格昂贵，而且养殖成本比较高，由于藏区的牦牛几乎都是散养，很少有规模化专业化养殖，因此成本就上去了，而且不容易降下来。

并且，藏地与内地的习惯不同，内地屠宰的习惯是先进行放血，可藏地习惯于卧宰，牦牛等牲畜是不进行放血的，而在宰杀之后要迅速进行处理，以此保证其“鲜味”，但这样的原始风味对于大多数的内地人来说，是难以接受的。

说起来，牦牛肉并不是说不好吃，但的确不符合大多数平原地区人的口味，即便是做成肉干之后，仍旧有一种让人无法吞咽的味道存在着，就更别说日常食用了。

如果仅仅从营养价值角度来说，牦牛肉的确是优质上乘，其脂肪含量是牛肉里最低的，但氨基酸等其他营养成分的含量却最高。

可就算是再好，味道不好还是白搭，牦牛肉最大的特点就是硬和柴，内地不少地方连水牛肉都没什么人，更何况是牦牛肉，脂肪含量少从健康方面似乎是优点，但从食物角度尤其是作为肉食来说，那是极其影响口感的。

和牛等高级牛肉，味道好就在于脂肪乳霜油脂丰富，然而牦牛肉反其道而行，如此一来能够接受的人自然也就非常少，除了藏地民众之外，很难有外人可以经常吃。

现在是讲究市场经济与效益的时代，在养殖业方面，自然是速度越快越能挣钱，然而相较来说的话，牦牛的生长周期实在太慢了。

平原地区的肉牛，往往一两年的时间就可以达到出栏标准，可同样的标准，牦牛至少需要四五年甚至更久的时间，加上牦牛又不能规模化养殖，成本又高，能够接受牦牛肉的人群又非常有限，所以牦牛的市场前景也并不那么明朗。

牦牛本身的养殖利润就不是很高，推广起来非常困难，而且能够接受牦牛肉的非藏地人群也非常少，接受度很低，因此牦牛肉自然难以普及。

我做牦牛餐厅生意，卖了几年牦牛肉，亏了几百万元。想不明白，这么好的东西，为什么还会亏？其实还是太贵了！当我菜单价做到人均100元的时候，我还没钱赚，但客人已经觉得很贵，随便请一桌客，就要上千元的消费，稍吃好点加酒水，就要去到两三千元了。又不是海鲜，光吃个牛肉，所以客人觉得划不来。加上公款吃喝基本没有了，这生意更加没法做。

四川产牦牛，每年冬天都托人从草原上带回来，贵的时候35一斤，便宜时25一斤，牦牛肉膻味大肉质老，孩子不爱吃，只有烧着吃。四川人周边高原多，可以经常吃到牦牛肉，40多一斤。有时候去红原那些地方旅游，看到牧民一群群的牦牛，好生羡慕，听说有些人身价几百万的，不知道是不是真的

真正好的散养牦牛肉现在是不好买的到了，除非你家有藏区亲戚或者自己实地去买人家散养后宰杀的。市面上哪怕你在当地买都百分之80是半育肥和纯育肥的牦牛。一般不经常接触这一行的人是弄不清楚的。牦牛确实不假，就看你买的是草膘还是纯育肥或者半育肥，肉感和质量都是区别很大。只要吃了有腥味或者肉劲不好，口感带一些面的感觉都是育肥。同样任何品种都一样，到处乱动的和只在一个地方待着的区别就很大。

像巴西乌拉圭阿根廷这些地方的大部分肉比猪肉价格还低，那些卖街头牛排的一方面说为什么我们要吃外国牛排，而不吃国内的牛排，我们就是要做老百姓消费得起的牛排。然而，那些街头牛排卖家用的还是进口牛排，也就是巴西乌拉圭阿根廷这几个国家的，很多肉还不如国产的好

牦牛肉，可以算的上牛肉中的贵族了，它的肉质有嚼劲，营养丰富，比市场上销售的育肥牛肉要好很多，不过由于受到一切特定因素的影响，耗牛肉在市场销售中的份额很低，完全达不到主流牛肉的地位，但这不能说明耗牛肉不受欢迎，其实耗牛肉真的很好吃。

耗牛肉不是主流牛肉，也不能做到流行的原因有以下几点。

①养殖成本过高，产量很低

由于耗牛的生长环境比较特殊，通常生活在海拔3000米之上的高原地区，平时属于半野生养殖状态，它吃的是天然牧草，喝的是山泉水，每天还要进行大范围觅食，运动量也很大，所以它的脂肪含量低，肉质筋性强，生长缓慢，正常的出栏时间在四年左右，饲养一头牦牛所耗费的时间长，养殖成本高，所以耗牛的产量达不到市场需求，这也是耗牛不能成为主流牛肉的原因之一。

②运输成本高

牦牛的主产区大多在西藏青海和新疆，也属于偏远地区，如果把牦牛运输到内地，必须要公路长途运输，而这样无形中会增加牦牛肉的销售成本，市场售价也会增高，相对于普通牛肉来说，大众购买能力也会降低，哪怕耗牛肉的质量再好，过高的价格也不是大众所能承受的起的，所以耗牛肉只能作为高端牛肉，来进入市场销售。

③消费者的饮食习惯

我们平时吃的牛肉，大多是饲料喂养的，它的脂肪均衡，肥瘦相间，口感不是很有嚼劲，大多数人都能适应，而牦牛肉的脂肪含量低，肉丝比较粗，吃起来的口感也很有嚼劲，对于我们草原人来说，这样的耗牛肉无疑是美味佳肴，可对于大多数内地人来说，耗牛肉的口感不太适合。所以很多人吃不惯耗牛肉，反而喜欢吃育肥牛肉，这就说明了一个问题，那就是纯天然的竞争不过人工养殖的。

④被很多假冒耗牛肉误导

由于真正的天然耗牛肉无法进入市场，所以很多不良商家用其它牛肉冒充牦牛肉，导致很多消费者购买后体验不好，也就让真正的牦牛肉背了黑锅，而那些真正的牦牛肉就此受到影响，有一些没吃过真正牦牛肉的人，对牦牛肉的评价很低，也就是外行评价内行，把真正美味的耗牛肉说的一无是处，其实这样不懂装懂的人很多，正因为他们的恶意评价，直接影响了牦牛肉在消费者心中的地位，导致牦牛肉不被大众认可。

牦牛肉虽然不能作为市场主流牛肉流行，但绝不会牦牛肉的品质，真正懂行的人，还是会把真正的牦牛肉，作为高端牛肉享用的。

1、生长周期长

2、养殖水平低，品种没有优化。高原地区也很难获得其他品种来进行杂交选育。

3、分散养殖，难以集中供应。

4、运输成本高

5、肉质偏瘦，口感较柴。

6、有膻味，尤其是未阉割的公牛肉。

7、供应价格高。

8、宗教因素。不杀生或放生是藏传佛教莫大的功德，自己吃多少杀多少勉强说得过去，但批量养殖贩卖屠宰，卖给汉人？这个罪过太大了。

所以牦牛肉一直都不会作为主流牛肉。各位在藏区各个旅游景点买的风干牦牛肉，也都是鸭肉+牛肉香精制成，口感酥软，入口化渣。

若是真正的风干牦牛肉，里面油脂和筋很多的，首先你嚼不动（得用藏刀慢慢削），其次你接受不了油脂的膻味儿。

图片:真.风干牦牛肉

2018年5月，那曲地区比如县藏民家的日常食物。

个人感觉，主要是难吃，鄙人在新疆青海交界的地方待了两年，以前有人还可以偷偷的打野牦牛卖肉，五块钱一公斤。太材了不香，一点不好吃。黄羊肉还可以。啊尔金山边上

我是从事餐饮行业的，牛肉可以说是店里的必备食材，不过我们店里的牛肉，一般多是以黄牛肉，水牛肉为主，至于耗牛肉还真没有进过，至于耗牛肉为什么不能成为主流肉，

主要就是因为数量比较少，口感不好，价格太贵原因了，不知道大家知不知道，我们国内的耗牛肉，还真没有多少，好像只有在高原地区才有一些养殖，

可是我们国内有多少高原地区，我估计不多吧，所以光是这个耗牛数量上面，就让耗牛肉成为不了主流肉了，何况耗牛肉在口感上面也不好，不知道大家知不知道，

耗牛肉是有一股膻味的，这股味道怎么说了，要是遇到喜欢吃的，就和吃羊肉一样，要是遇到不喜欢吃的，闻到这股味道就受不了，要说有点膻味也没有什么

耗牛肉在口感上面也是不怎么好，记得我在四川吃过一次耗牛肉，那真的是嚼也费劲，咽也费劲，总之就是吃起来费劲的很，所以这个口感原因，也让耗牛肉成不了主流肉了

其实这些还不是重要的，重要的就是价格问题，可能有的朋友不知道，耗牛肉在价格上面多要50几块钱一斤，但是普通的黄牛肉，水牛肉了，只要30-40块钱就买到了，所以光是这个价格问题，就让很多人接受不了了

养殖肉牛羊什么品种长的快而且效益好并且适用圈养

品种选择：这个看你是在哪里地区饲养，选择相应适应的品种是最重要的。

其次考虑：饲养模式：放养还是圈养。

一般利木赞适应能力是最强的。

各有各的好处，没有哪种一定好。要看你是育肥，引种，还是屠宰。利木赞和西门塔尔生长速度比较快，如果纯粹追求高效益，成本回收快那建议养羊，因为牛的妊娠期要在十个月，而羊的只要五个月就可以。得根据当地的自身情况，比如周围人都养什么，牛的适应力比神比较好，西门塔尔，利木赞都是可以的，鲁西黄牛的抵抗能力比较好一般牛运回家以后可能会出现水土不服现象。这个没关系，一般在采购处都会提供给你一些防止水土不服的饮水添加剂，到家以后给添加在饮水里就可以。

农村的牛羊不让你出去,在家里圈养这是有规定的吗

没有这样的规矩，放牛放羊都是在野外进行的。

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

简议牛羊舍饲圈养的技术要点 牛羊圈养

由于近些年来自然的、人为的因素影响，致使草原生态环境日益恶化，产草量和载畜能力急剧下降，使草原畜牧业面临全面危机。实施牛羊的舍饲圈养是改善草原生态环境、充分利用农作物秸秆资源，实现畜牧业生产持续发展的重要措施之一。

舍饲圈养可以解决畜草矛盾，保护生态环境，提高养畜生产水平，缩短出栏时间，增加养殖收入。可以广开饲料来源，提高农作物秸秆利用率。可以根据牛羊生理和生长发育规律，配制营养全面或比较全面的饲料进行饲养，达到“营养互补”，提高草料转化率，促进牛羊生长发育。可以优化畜群结构，增加良种畜比例，加快改良步伐，提高牛羊生产性能。可以提供大量有机肥，实现农牧结合，互相促进，共同发展。圈养舍饲便于管理和控制，实现科学化、集约化、专业化生产，为牛羊饲养业的产业化奠定基础。

1技术措施

1．1配套技术实施牛羊舍饲，需将饲养管理、疫病防治、饲草料加工调制、圈舍饲喂设施设计等多项技术进行组合形成配套技术，才能达到预期效果。

1．2足量的饲草贮备根据舍饲量和生产计划，准备足够的饲草，包括青干草和农作物秸秆等，这是实施牛羊舍饲最主要的物质条件。

1．3人工种草养殖户根据自己所处的自然条件及饲养牛羊的规模，应有计划的种植优质高产的牧草，特别是应该重视豆科牧草的种植。

1．4合理调整畜群结构淘汰老、弱、残畜，适当增加母畜比例，提高出栏率，加快畜群周转，以育肥为主的规模饲养户，一定要选择优良品种的牛羊进行舍饲育肥，不仅增重快，而且产品市场好、效益高。

1．5设施经济实用且符合牛羊舍饲要求的圈舍与饲喂设施及饲草料加工机械是牛羊舍饲必备的设施。

2舍饲的优缺点

2．1优点可以使牛羊完全处于人为的管理保护之下，免受外界自然的突然侵袭，可有计划地按照牛羊各种生理阶段的不同需要，进行定向培育饲养管理。既可按饲养标准进行定额饲养，又可节省饲料，提高饲料报酬，从而获得更多的产品，同时也有利于草原生态环境的恢复与建设。

2．2缺点表现在运动少、体质弱、食欲差、采食量小、对饲养技术要求高，若圈舍狭小，常因潮湿通风不良而引起多种疾病。同时，也相应地增加了饲养成本。为了克服舍饲的不足，应尽量创造促使其运动的条件，设置运动场，让其自由或驱赶运动相结合，使其得到更多运动。为了增进采食量，要注意精粗料的配合，少给勤添，达到提高采食量，并减少饲料浪费的目的。提高饲草料利用率，用科学方法提高舍饲牛羊的生产性能，增加舍饲收入。

3优良品种选育

实施舍饲圈养时，肉牛可选择西门塔尔、夏洛来、利木赞、海福特牛及其杂交改良的后代；奶牛选择荷斯坦牛(黑白花牛)和中国黑白花牛；肉羊选择德国肉用美利奴、无角陶赛特、萨福克、夏洛来、乌珠穆沁(肥尾羊)、小尾寒羊及其杂交改良的后代等；绒山羊则选择内蒙古白绒山羊，罕山白绒山羊及辽宁绒山羊等品种。

4科学的饲养管理程序

舍饲圈养的牛羊应分类管理，饲喂时保证有足够的槽位(牛一般在1．0m左右，羊在30cm左右)，同时为瘦弱、胆小的牛羊设单槽饲喂。一般日喂两次，少添勤添，始终保持饲草新鲜，以便增加牛羊的采食量。饮水2-3次，冬季减少饮水次数，并饮18℃-20℃左右的温水，夏季增加饮水次数或自由饮水，每天运动两次，每次0．5-1．0h。圈舍及运动场每天清扫，定期消毒，羊舍冬季保留粪便。

5合理的饲草料加工调制与配合

为了保证舍饲牛羊营养需要，在供给饲草料时，要尽量多样性，搭配饲喂，粗料可采用青干草、青贮玉米、加工调制好的各种秸秆及其农作物副产品等，饲喂秸秆时可用畜研所研制开发的牧源高效秸秆发酵剂进行发酵，一般发酵3-5d即可饲喂，不仅能够提高其适口性，而且能提高消化率。精料以玉米为主，占70％左右，其余的30％可加入畜研所研制开发的“双信“牌系列牛羊营养补剂(浓缩料)和添加剂等，饲喂量和使用浓缩料及添加剂的种类根据不同畜种、不同生理阶段及不同生产性能确定。粗饲料让牛羊自由采食。

6科学的防疫程序

舍饲牛羊平时应注意做好卫生保健工作，圈舍草料槽及饮水槽每天清扫刷试干净、每隔10-15d消毒一次，药物可用3％-5％来苏水或其它消毒药。常规防疫按当地防疫计划进行，特殊情况另行安排。加强饲养管理，不喂霉变劣质草料，不饮冰冻水，不剧烈驱赶，定期给予健胃促消化药物，防止胃肠道疾病及其它普通病发生，定期预防注射，搞好春防和秋防及驱虫药浴。新引进的羊只要隔离观察3~5周，无异常表现再混群。

7标准化圈舍和饲喂设施

舍饲牛羊根据本地区生产实际，一般以建半坡式塑料暖圈为宜，同时留有足够的运动场，准备充足的草槽、料槽、饮水槽，草、料槽应保证牛有lm左右的槽位，羊有30cm左右的槽位，羊饲喂青干草时使用草架。

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