韩国养牛基地有几家(韩牛是什么意思)-菲力牛肉网

韩国养牛基地有几家(韩牛是什么意思)

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日本有和牛，韩国有韩牛，中国什么牛肉最好？

一个地区那种物产贫瘠，那种物产就越被神化，因为稀有就代表奢侈，搞一些噱头卖高价壮气势！日本的本土和牛参假的新闻早就有了，不是被爆料，卖了很久，没有一个吃出来的！韩国日本，牛少，养牛的自然环境就那几个山头，绝对不如内蒙古！所以说，多想想就懂了！韩国人吃咸菜，新鲜蔬菜少，腌制保存时间长！日本人吃生的，因为烹饪手段，甚至烹饪工具都极其有限，他们这种饮食习惯是从古至今传承下来的，这就是民族习惯，跟经济发展没有关系！这种小国，早期穷山恶水生存多艰难了！现在，经济发展好了，把自己原始落后的习惯，搬到台面各种包装，搞得很高级！其实，像我们这种，用多种食材，复合加工，高温，高速，多种调味并用的炒菜！他们都没见过！不夸张的说，全球烹饪，最复杂多变，最有难度的就是，炒菜！他们连牛肉都作不出来几个菜，就知道好吃…？

三德子牛排骨做法

红烧牛排骨材料：牛排骨一根、八角、桂皮、姜片、大葱、香叶、盐、糖适量、生抽、老抽、料酒做法1.牛排骨焯水；2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨；3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味；4.开大火收汁。

彩玉煲排骨材料：牛排骨、玉米、胡萝卜、藕、姜盐、鸡精、料酒、胡椒粉做法1、将玉米切成段，胡萝卜、藕切成块，坐锅点火倒入油，下姜片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入适量开水；2、将排骨连汤一起倒入沙锅中，放入玉米、胡萝卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1个半小时左右，出锅前加入盐、鸡精调味即可。

韩式炖牛排骨材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水做法1、牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶(加葱姜米酒亦可)煮至水滚去腥，水滚后捞出冲去浮沫；2、准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅；；3、加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可；4、起锅撒上些许芝麻摆盘。

排骨酥材料：牛排骨、地瓜粉、牛头牌咖喱炒酱、胡椒粉做法：1、排骨洗净沥干加入调味料搅拌均匀,封上保鲜膜,移到冰箱静置1小时待入味；2、放入地瓜粉拌匀,依各人喜好酌量添加(喜欢粉薄就加少一点,喜欢吃起来有脆皮口感,就加多些),稍等待回潮(表皮看起来湿湿的,下锅地瓜粉才不易脱落)；3、取一炒锅,加入多一点的油,转中大烧至180度(筷子插进油锅里,筷子的周围出现小泡泡)改转小火火,放入排骨(刚放下时不急着将鱼翻面,避免裹粉脱落)；4、大约炸约10分钟,拿根筷子刺肉块,看是否能刺过(避开骨头),熟透后,即可改转大火,将含油及多余的水份逼出；5、捞起沥干油即可享用这外酥内软嫩,多汁又咸香的排骨酥了。

荷香排骨材料：干荷叶8张、糯米150克、小米100克、牛排骨500克、姜6片、老抽2汤匙（30ml）、生抽1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）、糖1汤匙（15克）、鸡精1茶匙（5克）做法1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时；2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀；3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼；4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

排骨烧土豆材料:牛排骨、土豆、生姜、小葱、黄酒、豆瓣酱、酱油、糖、鸡精做法1、油烧热，生姜煎片刻，放排骨煸炒，2、加豆瓣酱继续中火煸炒，香味溢出后加黄酒、酱油、糖，稍收干后放清水，水量没过排骨，大火烧开，小火微炖至排骨酥烂，3、放入切成小块的土豆，继续微炖至土豆酥软入味，必要时加少量水，直至水稍稍收干，防止过干粘锅。4、最后放葱花，盛盘。整个过程咸淡要自己调整，豆瓣酱本身含盐

韩国人都喜欢吃牛肉吗