人类养牛的历史有多久，中国养牛养猪的历史
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牛的进化全过程
根据出土的牛颅骨化石和古代遗留的壁画等资料，可以证明普通牛起源于原牛(bosprimie-nius)，在新石器时代开始驯化。原牛的遗骸在西亚、北非和欧洲大陆都有发现。多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。
关于其他牛种的起源问题，凯勒(1909)曾认为印度瘤牛系由爪哇野牛驯化而来，但据近代对颅骨类型和角型的研究，以及对瘤牛与普通牛杂交能产生后代并育成新品种的分析，证明瘤牛也起源于原牛，其在南亚驯化的时间大致与普通牛相同或稍迟。
古代什么时候养牛
我们在出土文物的考察中发现我国我国养牛的历史是在新石器时代早期。在山东大汶口遗址和兖州王国遗址中，都发现作为家畜的黄牛和水牛骨骼。在浙江河姆渡遗址曾出土水牛头骨16个
中国养牛养猪的历史
中国古代的畜牧业，以养牛、养猪、养羊为主。
在商朝的时候，畜牧业就比较发达了，在商朝后期的时候，马、牛、羊、犬、猪的数量很大，除了供给食用以外，还主要用于做祭祀的牺牲。到了周朝，牛、马等各种物资可以在市场上进行贸易。而随着时代的发展，人们对于动物的饲养更加的有技术。
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