高层可以养牛也可以杀牛？养牛跟杀牛的报应

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养牛跟杀牛的报应

因为中国人大多相信一报还一报外加牛是辛勤的动物所以就会有人认为牛会来磨损杀牛人的性命反正不是真的就是一些地方传言而已

经济学里说养牛杀牛最后卖牛是什么意思

经济学里没有这个专业词汇吧，最多是举例说明。从表面意思就是投资与收入，养牛就是你的投入，卖牛就是你的收入。我经济学专业的，教材快学完了，也没遇到这个

牛奶为何不涨价

蔡一飞山西朔州奶牛养殖户老张这天下午又给牛贩子拉去两头牛，而且都是精壮年纪的奶牛——7岁，最好的产奶年纪。要是在奶牛受宠的年头，这样一头奶牛怎么都能卖出1.6万~1.7万元的价钱，现在两头才卖了个零头。现在的奶牛都不按奶牛真实价钱卖，因为没人要，结果只能参考肉牛的价钱。老张说，养在家里不挣钱，多喂一天料还多赔一天钱，要不喂瘦了就更卖不出去了。老张清楚地记得，前两年这样一头奶牛就是宝贝，一年下来起码能挣个五六千元；现在不赔钱就谢天谢地了，那还得祈求奶牛不生病，也不能雇牛奶工人。单边上涨饲料价格上涨、牛奶收购价格不涨，是奶农危机的罪魁祸首。根据最新的数据显示，养奶牛必须的精料中豆粕价格从每吨2000元上涨到现在的3400元左右；玉米价格从每吨1000元涨到1400~1500元。但是乳品企业从老张们手里收购牛奶的价格却没什么变化，政府指导价还是每公斤1.7元。备受饲料上涨打击，养牛赔本只能卖牛的可不止老张一个，也不止山西朔州一个地方。援引自中国奶业协会的数据显示，今年以来，粮食价格的持续上升已经给奶牛养殖户带来巨大的成本压力——目前全国有约40%的奶牛养殖户正在亏损，“卖牛杀牛的比比皆是”。有行业人士公开表示，南方某省的奶牛存栏数量已经下降了50%。金元证券援引内蒙古自治区农牧业厅的数据说，即使以牛奶收购价格最高的呼和浩特和包头计算，6年内每公斤牛奶收购价格也仅从1.73元上升到1.84元，上升幅度只有6.4%；与此相对应，在同等饲养条件下，一头年产奶量5吨的奶牛一年的饲料费比2004年多出2000元左右，“今年上半年饲料价格上涨过快，已经严重影响了区内乳产业的发展”。这显然不是正常的逻辑。饲料成本增加带来养殖成本增加，必然需要牛奶收购价格提高；牛奶收购价格提高必然需要乳品市场价格提高。在乳业市场这条不长且不复杂的产业链中，原材料的涨价传递到销售终端，应该是及时而准确的。这不是臆想，全球乳品涨价是最好的例证。从今年年初开始，欧洲和美国的各大奶制品公司就开始宣布上调牛奶终端销售价格。原因有二，其一是牛奶主要产地澳大利亚和新西兰的连年干旱造成市场供应紧张，其二是从去年开始的饲料成本增加。资料显示，截止到2007年5月，芝加哥商品交易所全球交易指标脱脂奶粉的价格已在六个月内大涨了60%。中国是个例外，到目前为止，不仅原料端的牛奶收购价格没有大幅度增加，连销售终端的牛奶价格也没有什么变化。供求关系不是没有人进行尝试。2007年6月，中国奶业协会与包括蒙牛、伊利、光明在内的13家乳业企业签署了《乳品企业自律南京宣言》，在宣言中明确要求企业推行合同收奶，提高牛奶收购价格。显然，中国奶业协会也知道光要求提高牛奶收购价格是个治标不治本的办法，因此在签署《宣言》的20天后，召集签字企业在北京开会落实《宣言》，并制定出《宣言》实施方案——以北京和哈尔滨为试点，取消所有捆绑和搭赠销售行为；禁止所有低于成本价的倾销行为，取消特价和降价销售；未来在上海、成都和广州等全国大城市逐步扩大实施范围。在这份实施方案的最后，是包括蒙牛、伊利、三元、光明等13家乳品企业高层的签名。有消费者质疑此为变相涨价，更有质疑直指中国奶业协会有操纵市场价格行为，国家发改委也因此介入调查。但是在中国奶业协会看来，中国牛奶市场已经走到了非常关键的时刻，政府出面调控已经刻不容缓。一份援引自该协会数据显示，2006年中国乳品企业因为捆绑、打折等促销而减少的销售收入达到50亿元人民币，相当于全行业利润总额的91%。更为细致的计算显示，如果买5赠1的促销基本上接近企业的成本区，而买4赠1的结果就会导致部分企业亏损。与此相对应的是，企业利润损失，就只能压低牛奶的收购价格，造成奶牛养殖户大量卖牛和杀牛，该协会人士称，牛奶的供应量会因此减少，最终可能重蹈猪肉覆辙。中国奶业协会的担忧深中靶心，不过这份毫无强制力的宣言，不能从根本上解决问题。事实上，从《宣言》实施开始，从地方奶协到乳品企业，大多阳奉阴违，有企业用“早就和超市签订了合同”为由继续捆绑销售。从宣言实施至今，已3月有余，不仅各大城市“捆绑打折”依然，就连试点的北京和哈尔滨也随处可见“捆绑打折”牛奶的踪迹。“行业竞争本来就很激烈，人家捆绑打折，你不打就会失去市场份额。”一位乳品企业销售人员说。公开资料显示，我国目前牛奶年产量在3200万吨左右，而全国实际年消费牛奶的能力只有2000万吨，牛奶产量严重过剩。在如此激烈的竞争环境中，中国乳业企业只能习惯于自己消化成本增加的压力，而消化的结果就是，乳制品行业利润率连年下降，目前行业内盈利情况“三分天下”——能盈利的占1/3，持平的占1/3，剩下的1/3处于亏损状态。供求关系中金公司的研究报告指出，从1998年开始的中国乳品消费快速增长的趋势，实际上到2004年就开始出现减速迹象，到2006年乳品行业销售增幅也开始走低，这就意味着乳品快速消费增长周期已经临近尾声。这份报告同时指出，国际市场上凡是以液态奶产销为主的企业净利润平均在4%~5%，这种情况在中国市场不会改变，因为对市场占有率目标的过度重视，使得他们不会轻易提高产品价格，以免留给竞争对手机会。从另一个层面来说，液态奶是乳品行业里同质化特征最明显的品类。除了品牌不同，并无太大差别，这也是消费者挨近超市冷柜就会选择最便宜牛奶购买的原因。因此乳品企业即使有钱，与其支付给养牛农户，还不如多投入在市场推广上，让购买的消费者越多越好。有评论一针见血，竞争激烈，原料上涨，但终端不敢涨，就只能压缩奶农的利润，因为他们是最好的“盘剥”对象。首先，和乳品生产企业一样，奶牛养殖户也是人满为患。中金公司的数据说，中国奶牛存栏量与原奶产量的年均增速从2000年开始就已超过下游乳品消费量增速。事实上，在过去的几年里，不仅各地的奶牛存栏数呈几何级数增长，而且大部分都不能形成规模养殖，不仅耗费人力，而且直接增加了养殖成本。与之相对应的，乳品生产领域在过去几年内逐渐向大型企业集中，使得奶农对乳品加工企业议价能力不断下降，实际收益率水平逐年下滑。不过，奶牛养殖户可以没有议价能力，但是他们有卖牛的权力，他们甚至也可以给奶牛少喂点饲料或者往挤好的牛奶里加两舀水。这样的结果是牛奶的质量下降，有统计显示，最近一段时间收购牛奶的脂肪和蛋白质含量都有下降趋势。从根本上说，这种“公司+农户”模式，大多还是一种松散的产业链关系，既不能保障奶农的利益，也不能保证乳品企业的利益，反而会加大经营的风险。大型乳品加工企业已经开始意识到问题的严重性。蒙牛集团在2006年年报中说，集团将积极推动原料鲜奶供应商提升奶源基地的规模和效益，以确保优质的原奶供应。蒙牛开始从技术上给予其原奶供应商帮助，可以有能力挑选更优良的配种奶牛，提高奶牛数量和品质。同时，优化现有产品和开发具有高附加值的高端新产品，是蒙牛在提升企业利润率上做出的新尝试。不过，就目前的情况看，短时间内市场供求之间的矛盾无法调和。一位网友不无担忧地说，养殖行业里，奶牛的培育时间算长的。从母牛犊长到成熟可以配种，最少要15个月，加上怀孕期9个多月，需要25个月才开始产奶，如果有一天这一脆弱的链条发生断裂，重新恢复起码需要两年多时间，谁等得起？既然从奶牛养殖户，到乳业企业，大家都在赔钱，那么现在的问题就是，为了产业链的健康发展，中国的牛奶什么时候开始涨价呢？

养牛的可不可以要杀牛的给的牛鼻环

养牛的可不可以要杀牛的给的牛鼻环

可以要的，鼻环是养牛要用的设备，在其他家畜身上不太适用，给牛穿鼻环主要是为了方便抓捕，因为牛的力气比较大，抓捕难度比其他家畜高，穿过鼻环的比较容易抓捕，根据所用材质把牛鼻环分为以下两种类型。

1、不锈钢材料的鼻环，该类型的鼻环不易生锈，不会引起感染，是比较好用的鼻环。

2、铁或铜材料制成，该类型的鼻环质地较粗糙，虽然比不上不锈钢材质，但是比人们自制的鼻环，还是有很好的质量的，是比较实用的类型。

为什么用牛来表示“牛”

羞的意思是羊很丑美的意思是羊很大

一、牛在景颇族传统生活中的重要地位

中国景颇先民大批进入德宏境内大约是在明末清初,距现在已有300多年的历史。景颇族南迁的过程也是其经济生活方式从狩猎、采集到以刀耕火种农耕为主的过程。大约在元代以后,景颇族才出现刀耕火种农业。“实行定居生活的景颇族开始了黄牛、水牛的大量饲养,当是几百年前与水田耕作同时代的事”。牛正是随着刀耕火种农业经济的进入,逐渐走入景颇社会。物质文化简单的景颇族一直以来都高度依赖于环境,他们曾一度对牛倾注了大量心血,曾从内心深处将牛奉为神灵,并把牛与社会地位、家族地位、婚姻交换等紧密联系在一起。景颇传统社会的牛主要有以下文化功能:

第一,聘礼及加固姻亲关系

牛作为聘礼实际上是景颇族实行交换婚的工具。“婚姻关系的缔结是通过对牛的支付来完成的,婚礼仪式的每个阶段也以牛的交换或杀戮为标志”。在景颇社会中,实行的是等级内婚制,但富有的百姓家庭就可以娶山官的女儿。当然这就需比正常嫁娶要出更多的牛。百姓娶了山官的女儿后其地位当然也就随之提高了,牛在其中起到了权力交换的作用。在婚姻的缔结中,牛是主要的聘礼。“仪式和礼品交换中水牛也成了最高贵的牺牲或礼品,家有大水牛也就是家境殷实的表现。一桩婚姻的结合,男方家至少需要送给女方家两头牛。如果男家富有,为了显赫家族实力,也可以多送。山官娶媳妇甚至有送10多头牛的。

第二,葬礼祀品及宗教献祭

在老人“回”(去世)后的葬礼期间,儿子们会出至少1头牛来祭祀,嫁出去的姑娘家(即姑爷种)也要宰杀1头牛,表示送给老人带到另一个世界享用。这说明在景颇人的思想意识中,牛非常重要,阴阳两界都离不开它。景颇族的宗教属于较为原始的万物有灵信仰。在家中或寨中有不顺的事情出现、或农事活动开始、或庆祝丰收、或建房盖屋时,都要举行祭祀活动,其目的就是以娱鬼祈求福祉。在宗教祭祀中,祭祀不同的“鬼灵”需要不同的祭品。鸡、猪、鱼等都可以作为祭品,但一些重要的祭祀活动则需要用牛来献祭。比较出名的是山官家祭祀最大的天鬼———“木代”。“木代”是只有官种家才能供奉的鬼灵,它的祭祀是最为隆重的宗教活动。平常百姓家也时常对所供奉的鬼灵进行大的祭祀,这种祭祀用的牛头都挂在房子正门旁的墙上,表示家族的体面和气势。景颇人用牛来与鬼魂或神灵建立联系。寨子中发生了流血死人事件时,责任人一方需要杀牛“洗寨子”。在各种祭祀中所宰杀的牛按惯例都应该送一只牛后腿给山官家,而“董萨”可以得到牛脖子和牛后脊靠近牛尾的部分。景颇族的献祭“往往在

很长时间以来,便已为人们所期盼着了,因为,当人们想要美餐一顿时,他们总会有足够的借口来找出一个献祭的节日”。“在献祭时,大多数人所感兴趣的并不是仪式的宗教特征,而是献祭典礼的节庆本身。

第三,化解矛盾

在景颇社会中,人与人之间、寨与寨之间发生矛盾(拉事)及处理矛盾(讲事)时,通常用牛作为赔偿、惩罚物。“拉事”和“讲事”实际上是指一个事件所发生的过程和结果。“拉事”,景颇话叫“鄂吉”,载瓦话叫“纳吉”,字义是“牛兵”,意为武装拉(抢)牛的人或事件。“劫牛”在景颇社会中属于“正当抢劫”。他们最大的“拉事”活动就是寨与寨之间为争地界、水源等引发的纠纷。不过这种“拉事”很少发生,而家庭与家庭之间或家族与家族之间的“拉事”则较为频繁。“在这种争端中,常常会有人丧生或伤残,于是便可用牛来对此进行补偿”。如青年男女在恋爱时男方使女方未婚先孕或男子和已婚妇女发生恋情等都是引起“拉事”的原因。这种“拉事”也需先请“董萨”主持杀牛祭祀,也要把一条后腿送给山官。所有的亲属家都可分得一块牛肉,所有分到牛肉的人家都有义务参加“拉事”。“拉事”后大家

再坐下来“讲事”。在景颇族历史上,有世仇的家族之间时常发生“拉事”。所以,“牛是他们最心爱的财产,他们情愿冒生命危险来保护自己的或窃夺邻人的牛群。他们的大部分社会活动是与牛有关的”。

第四,确定身份和地位

牛在景颇社会中有炫耀和展示的功能,拥有较多的牛者,意味着拥有较高的声望。在景颇社会中,有大、小山官之分,一般大山官都是很富有的山官。景颇族传统盛行的是舅表单向循环婚,这种婚姻方式使得牛在许多闭合环内流动。一旦某一姓氏的山官家族结了亲,牛就会流向处于社会高层的官种家族,因为山官家族的儿子不会娶百姓的女儿,只能到另一姓氏的山官家族中去娶妻。这种特殊的婚姻制度,通过牛的移动,使财富在不知不觉中从社会下层向社会上层积聚,而牛却润滑和维护了整个社会秩序。“他们极为鄙视那些很少有牛或根本没有牛的人群”。

第五,生产工具

在过去的景颇社会中,人们重视养牛的另一个原因是牛在生产中的功用,即主要用作劳役。人们在对旱地进行松土和对水田进行犁田、耙田时,都是以水牛为主要生产工

具。另外,牛车也是景颇族主要的交通工具。由此可见,牛曾是景颇社会运转必不可少的中间物。在景颇人的观念中,牛比土地更珍贵。牛是个人的私有财富,甚至可以作为商品交换中的货币等价物来使用。

二、生境变化与牛的消减

景颇族主要采取刀耕火种的生产方式。耕种后丢荒闲置的山地其植被恢复期间形成的草甸和灌木丛、茅草地便是放牧牛群的天然牧场。过去,景颇人养牛不需要专人看管,只是在脖子上挂上牛铃,任其自行觅食。这种养殖方式经济省力,是当时家家户户养牛的重要原因。而当时的景颇社会尚处于相对封闭、自给自足的自然经济状态,商品经济十分薄弱,使得以物物交换为主的社会中牛的功能超出了其实用价值。因此,人们逐渐赋予牛更多的意义,牛也因此进入景颇人的生活层面和精神层面,形成了景颇族历史上“牛的时代”。随着生境的改变,景颇人的耕种方式也随之而变。这种改变主要表现为两方面。一是耕作方式以牛为劳役变为以拖拉机耕作为主。二是从生态农业转变为化学农业,土地的肥力全靠化学肥料的供给。经过这些变化,景颇人的生境已不再适合牛的饲养。一是天然的牧场已少得无法放牧。二是土地的相对私有化使得养牛所需的空间大为减少,稍不注意牛就会毁坏别人的庄稼。“没有放牛的地方”这一客观原因使得牛在景颇社会、文化中失去了它原来的地位。生境的改变限制了景颇人对牛的饲养,牛也因此在景颇人的生产生活中失去了昔日的辉煌,景颇人在财富观念、祭祀观念和精神观念中都认同了牛的退出。现在人们在谈婚论嫁时,按惯例必须送给岳家作聘礼的牛多数已以钱来计;按习俗在老人“回”时必须宰杀的牛,现因牛的稀少难买和价高而用猪来替代。

三、文化适应与牛文化消亡

牛在景颇文化中的进入和消失,是景颇人对生存环境做出的文化调适,牛在生活生产的需要中走进了景颇文化,又在社会变迁和生态变迁中悄悄退去。景颇人已在新的生境中逐渐形成了新的适应。牛作为景颇历史上重要的一页已经很难重现。如今的景颇人正处在一个激剧变迁的大环境中,不断拥入的商品经济使得景颇人的生活在物质上和精神上都发生着巨大的变化,景颇社会正史无前例地和外面的世界全方位地接触、融合。原来的牧童现在进了学校,原来的剽牛者大多数已进城打工。在景颇族的历史上,景颇人与牛曾通过彼此间的互惠和供给,形成了一种亲密的共生关系,然而,随着生态环境的改变,牛文化不得不悄然告终。牛文化的出现和消失是文化和生境互动的结果。这一互动关系的后面掩藏的最为本质的东西是景颇族生产方式从粗放型刀耕火种到精耕农业的转变。牛的养殖虽然在景颇历史上曾有过高潮,但景颇族仍是属于农耕民族而非牧民,他们的生活来源主要还是刀耕火种产出,而非放牧所得。景颇族人的历史、神话传说、万物有灵的信仰和仪式、传统的政治制度乃至于生活方式,无一不是与“刀耕火种”农业紧紧相连。牛文化实际上是作为刀耕火种生态人类系统的一个子文化而存在的。这一性质使得牛文化较多地只是体现在景颇族的社会层面,意识层面根基不够深,这也注定牛文化必将随刀耕火种生产方式的退出而消退。

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