龙年会不会养牛仔鸡呀牛仔鸡产自哪里-菲力牛肉网

龙年会不会养牛仔鸡呀牛仔鸡产自哪里

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牛仔鸡的做法

牛仔鸡属于粤菜系惠州菜，是一道汉族小吃。它的味道盐火局鸡有些相似，但它的汁水更多更浓，香喷喷的非常可口。吃牛仔鸡的时候要带上手套以后用手撕，拿起一大块，放进嘴里尽情地嚼才好吃。

原料：生仔鸡肉500克、干辣椒10根、辣椒面10克、豆瓣15克、盐5克、水豆粉10克、炸油500克（耗150克）、汤100克、姜10克、葱15克、胡椒面1、5克、味精1克、料酒25克、酱油15克。

海椒鸡丁

海椒鸡丁的做法

1、鸡肉洗净宰成1、3厘米见方的丁，用料酒10克，酱油5克码起装在盘内，姜切成片，葱和干辣椒均切成1、3厘米长的节。

2、炸油烧至八成热时，把鸡丁倒入，微炸一下即捞起，然后将炸油倒出，留100克，放入干辣椒，即下豆瓣一滴，再加姜，葱，随即倒下辣椒面，用汤瓢搅两转后，倒入鸡丁翻动两下簸转，烹入料酒15克，加汤，再放味精，盐，酱油（10克），烧约4~5分钟，挂上豆粉和匀即成，起锅盛入白条盘。

特点：咸辣味浓，肉嫩鲜香，洒饭均宜。

牛仔鸡的制作方法!怎么做好吃惠州口味!

香蒜焖鸡

主料：鸡腿肉

辅料：大蒜、陈皮、冬菇、春笋、姜片

调料：盐、黄酱、白糖、料酒、酱油、香油、芝麻

烹制方法：

1、将鸡腿肉切成块，加入盐、料酒、酱油腌制5分钟，冬菇、春笋切成小块，陈皮切成末；

2、坐锅点火加少许油，放入大蒜煎成黄色出香味后，再放入姜片、鸡肉翻炒，待鸡肉变色后加入黄酱炒香，烹入料酒加汤，放入冬菇、春笋、陈皮，加入盐、白糖、酱油、香油调味，至汤汁收干，撒少许芝麻即可。

特点：浓香红润，蒜味浓厚。

牛仔鸡产自哪里

牛仔鸡有独特的吃法，吃牛仔鸡决不能斯文。用盐和调料火局得好好的鸡被分成几大块端上桌来,食客带上手套,拿起一块,就尽情地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相似,但汁水更多更浓,香喷喷的很可口。为什么叫牛仔鸡？原来一小名叫牛仔的人用自己特制的方法烹饪出了香喷喷的鸡,菜名一时又取不出来,干脆用自己的小名“牛仔”来冠名。由于牛仔鸡的美味,在深圳和惠州一下就出名了,在深圳和惠州设有卖店。

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