未来几年养牛专家预测？2023养牛还有前景吗-菲力牛肉网

未来几年养牛专家预测？2023养牛还有前景吗

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未来养殖业的四大趋势指的是什么？

趋势一、畜产品生产进入到低速增长期

畜产品需求的增长速度是一个逐步放缓的过程，从肉类产量的增长率来看，80年代为9%，90年代为7.7%，新世纪的前十年为2.8%，十二五期间为2%。

需求的快速增长形成了改革开放到上个世纪末，畜牧业的快速发展的黄金时期，主要是城乡生活水平的大幅度提高，改善膳食结构，提高营养水平。人口的增长、收入的增加和城镇化的推进在消费方面形成了强大的拉动，同时粮食增产又为畜牧业的发展提供了动力。1990年我国的肉类产量居于世界第一，人均肉类占有量从1978年的8.9千克增加到2000年的47.4千克.。可进入新世纪以后，畜产品呈现出阶段性、结构性的过剩，其生产的增速逐步地放缓，主要原因为：一是收入水平达到了肉类消费快速增长的临界点，据统计，人均GDP达到5000美元是肉类增速的临界点，当GDP达到5000美元的时候，肉类消费增速最快，超过则会下降，我国在2011年人均GDP达到5447美元；二是经济增速放缓，人均GDP下降一个百分点，影响猪肉消费下降0.56个百分点；三是人口老龄化、消费观念的改变，我国60岁以上的人口占总人数已经超过了15%，老年人口的比重高于世界的平均水平，到2020年60岁以上的人口比例将达到17.2%。

目前，我国人均肉类的消费量已经达到中等发达国家的水平，考虑城镇化和新增人口等因素，预测十三五期间，肉类产量年均增速为0.9%可满足需求。

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趋势二、现代畜牧业加快发展

标准化规模化养殖快速发展，据统计，2013年畜禽养殖规模化率首次超过了50%，实现了由规范养殖向规模养殖的经营转变，2015年规模养殖比例已经达到了54%。目前保障畜产品质量安全的法律法规体系已经逐步形成，质量安全标准、检验检测认证、技术推广、执法监管等已经基本配套，为保障质量安全打下了坚实的基础。

产业化水平不断提升，目前，畜牧业国家级龙头企业583家，占全国农业产业化龙头企业的47%，工业饲料集中度52%，畜牧饲料为主业的上市公司31家。

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趋势三、生产布局加快调整

改革开放以来，畜牧业生产由原来的分散逐渐向区域性集中，生产区域化进程加快，基本形成了以长江、珠江流域、中原和东北为中心的生猪产业带，以中原、西北和东北为中心的肉牛产业带，以中原、西北牧区、西南、内蒙古中东部和河北北部为中心的肉羊产业带，以华东、华南为中心的禽肉产业带，以中原为中心的禽蛋产业带和以东北、华北及京津沪为中心的奶牛产业带，区域比较优势达到了充分的发挥。十二五以来，畜牧业生产的区域布局开始了新一轮的调整，出现了生猪北上和蛋鸡南下的形势。相对而言，上一轮的布局调整主要是经济因素的驱动，而本轮布局的调整则主要由环保和技术的驱动。生猪生产方面，由于南方养殖密度越来越高，长、珠三角地区城镇化快速推进，土地等资源趋紧，局部地区生猪养殖和环境保护矛盾日益突出，养殖中心正在向西南、西北和东北转移；蛋鸡生产方面，由于环境控制技术的发展，南方高温高湿环境不适宜养蛋鸡的局限性被克服，养殖中心正由东北、中原向安徽、湖北、湖南及四川转移。

环保是硬约束、新常态，国家相继出台了《畜禽规模养殖污染防治条例》、《水污染防治行动计划》及《农业部关于促进南方水网地区生猪养殖布局调整优化的指导意见》。

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趋势四、种养结合更加紧密

改革开放以后养殖专业化快速发展，专业化带来了效率的提高也改变了传统的农牧关系，造成了农牧分割、种养分离。

种植业结构亟待调整，粮食连年增产，财政负担重；玉米“独大”，库容紧张；化肥、农药等使用量大，环境承载能力接近极限。养殖业结构有待优化升级，草食畜牧业发展不足，进口量增大；草业发展不足，优质饲草料短缺；大量畜禽粪便尚未还田利用，环境压力增大。

近年来，我们出台了一些举措大力支持草食畜牧业的发展，积极推进“粮改饲”试点，振兴奶业苜蓿发展行动，努力推动畜禽综合治理和资源化利用。

十三五是全面建设小康社会的决胜阶段，也是畜牧业转型升级的关键时期，我们将紧紧把握畜牧业发展的潮流和趋势，统筹保供给、保安全、保生态，推进供给侧结构性改革，提高劳动生产率、资源转化率和畜禽生产效率，不断增强综合生产能力、市场竞争力及可持续发展的能力，加快推进现代畜牧业建设。

未来5年以后的养殖业中，养牛与养猪哪个更有发展前途？

五年规划：养殖业、农村养殖、散养、规模养殖。养殖这个行业没有统一的标准答案，养殖方式不同、环境不同收获是不可能一样的，有亏有赚是很正常的事。

我们从市场行情、养殖风险和养殖利润为出发点，浅谈一下未来五年是养牛好还是养猪强。

养牛

最近两年我们发现一个现象，农村养牛的慢慢多了起来。要知道自从牛被机械化替代以后，农村养牛的慢慢减少，以至于多年在农村见不到牛，而现在养牛的多了，就说明市场对于牛的需求上升，导致价格上涨，从而利润增加。

因而人们的趋利天性让不少外行进入了养牛行业，牛的品类很多。以肉牛来说我国现在养殖户喜欢养殖西门塔尔品种，一般500斤左右的牛犊，今年价格高达13000-15000左右，成年牛现在价格为22元每斤左右，正常一年的利润6000以上。

自繁自养肉牛的养殖户利润则是更高，西门塔尔一年可产一胎，一年所需的饲养成本在2000到3000元之间，按10头算就是25000左右。牛犊长到400斤左右售卖，市场价格在13000，其中还要补喂1000元的草料。除去折旧、水电、兽药、配种、接生，一头牛犊利润能达到8000元，如果继续追肥，再加上6000左右的利润，那么一头的利润可以达到14000，10头就是14万，50头就是70万。

看着这利润很是可观，然而却并不是人人都能做的。养牛是一个资金占用量大，使用周期长，收益慢的项目。从后备母牛到小牛犊再到售卖成年牛，时间要跨度2.5年以上，这中间的风险并不小。

小牛伤亡，母牛难产，随着规模的扩大，疾病的风险，而且市场行情不是一成不变的。这两年之所以价格上升这么快，主要的因素是猪肉价格大涨带动牛羊价格上升，随着生猪存栏增加，牛肉价格在今年开始下降，这是市场供需关系决定的。

因此把时间放到五年之中，牛的产能不会有大幅度的增加，供应量就不会有多大变动，并且因疫情进口牛肉减少，相应的国内牛肉供应还会偏紧。

但是价格会持续下降，直到猪肉价格稳定为止。主要是替代猪肉的效应变小，随着猪肉价格下降，人们转吃猪肉。同时在人工成本上涨、饲料成本上涨之下，养牛的利润会降低，但是总体来说价格是很稳定的，因而成为不少返乡在乡农民的养殖选择。

养猪

猪肉是个大事情，所谓猪粮安天下，猪肉作为我们国人餐桌上必不可少的肉食，是做出了巨大贡献的。我国平均每人每年要吃上40多斤的猪肉，重庆更是能吃66斤的猪肉，我国生猪每年正常出栏在6-7亿头，是世界第一大国。

而做出如此贡献的就是我们养殖户，但是作为养猪专业户，我们是吃尽了苦辣酸甜，总体来说就是跌宕起伏。生猪价格是个大学问，每天一个价，市场波动很明显，一年之内就会有数次触底，数次反弹，比股票还激动人心。

从2019年3月份开始，生猪价格进入暴利期，高峰时可以和牛羊肉比肩，让上千家房地产公司进入养猪业，让人不得不感叹资本的强大吸引力。

只是看到现在的猪价暴跌，不知道这些养猪新人会不会后悔。今日生猪价格继续下探，全国平均猪价下降到9元每斤左右，土杂猪价格降到9元以下，外购仔猪育肥户进入深度亏损，亏损区间400-1200之间。

养猪成本包括仔猪、饲料、防疫、设备折旧、人工、环保等。散养户环保成本较低，规模化养殖每头环保成本就要150元左右。

今年养猪户主要亏损在饲料成本上涨，仔猪价格居高不下，非洲猪瘟肆虐。

未来五年同样会面对非洲猪瘟、饲料成本的问题。现在生猪产能还在持续恢复，也就是说价格上还不是最低谷，按三年一个猪周期算，一年赔，一年平，一年赚，今年到明年下半年都是处于亏损期。五年内行情只有一年处于上涨期。

因此想要凭着市场行情是很难赚钱的，只有做好精细化管理，成本管控，才能在行情差时减少损失，在猪周期的立于不败之地。如果既不懂市场，又不懂养殖管理，不懂技术，那么养猪这件事就要谨慎对待。

结语

未来五年，养猪风险系数较高，主要在于养殖量已经恢复，据官方消息，4月末已经达到96.6%，再有就是非洲猪瘟的不定期光顾，损伤较大，再加上饲料等养殖成本上升，导致利润被极度压缩。

而养牛虽然占用资金时间长，收益慢，但是风险相对较小，没有太多的外在因素影响。因而未来五年养猪与养牛的前景，我认为养牛有发展前途。

2021年养牛预测

2021年养牛的利润还会有所增加，因为受到疫情的影响，现在肉类的利润都有所提高，尤其是牛肉，每天的涨价幅都在往上提升，所以，2021年养牛的利润会非常可观的，虽然猪肉的价格有所下降，但是依然没改变牛肉的价格有所改变，所以养牛的利润空间非常大。

2023养牛还有前景吗

有前景，因为牛肉市场缺肉，牛肉补给还需进口补充，养牛行业前进还是稳中向好的，规模化集约化的肉牛养殖，联合育种，自繁自育的循环可持续的发展模式可能会成为未来肉牛养殖的主流发展模式

在养殖环保政策收紧的情况下，未来哪种养殖的前景好呢？

种养结合，对环境友好的适度规模家庭农场的方式。我刚给新华社客户端写过一篇稿子介绍过，你可以在新华社客户端搜索“无问城乡：猪肉供给不稳，为何这个地方例外？“看看，似乎这里不能贴外链。

大致的情况，就是在适度规模的家庭农场，同时做适度规模的养殖，这有上海松江种养结合家庭农场做参照。

他们是用“政府+公司+家庭农场主”的模式养猪和种稻。每个种养结合家庭农场，规模在150亩左右，稻田里是由政府出资修建的500头规模，每年3栏的小型养猪场，公司则提供从饲料到养殖技术服务，以及对接市场终端销售的全程服务，家庭农场主则靠安心养好猪，通过公司支付的代养费来获得稳定收入，一个种养结合家庭农场主，仅生猪代养费收入，一年平均在15万元左右。

前面不是说，公司提供从饲料到养殖等全方位服务嘛，这种模式不会对环境造成污染的关键，就在饲料环节，它是公司采购的大宗粮食，自配的无抗生素和无添加剂的绿色饲料，这样的话，不仅猪肉打造成无抗生素健康猪肉销售，味美且很有市场，猪粪也就没有了污染，然后发酵后，和打碎的秸秆混合，做成固态有机肥再次还田，不仅没有环境污染，同时还养护了地力和土壤，种出来的水稻，口感也更好。

未来中国前景好的模式，一定是这种种养结合的，即种植和养殖一起来做的，通过种植和对环境友好的养殖，将原来造成污染的动物粪便，变为有机肥还田，没了环保问题，就没那么多七七八八的问题了，但这个模式，也取决于地方政府的家庭农场改革力度，在未实现适度规模化，以及农民通过规模化，机械化获得不输于进城打工收入之前，仅仅靠农户个人是无法完成的。真正考验它的现实，不在乎环保，而在于地方政府的能力。

当然，这个模式做成了，效果是很强悍的，比如松江，不仅因为管理方式的变革，成功抵御了非洲猪瘟，今年还继续增产了，相比2008年2000头生猪出栏，今年的数量能达到14万头，这个在新华社客户端上那篇文章里我做了详细的解释。

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