圈养牛肉密度是多少，肉质有区别吗-菲力牛肉网

圈养牛肉密度是多少，肉质有区别吗

很多朋友对于圈养牛肉密度是多少和养牛圈养和放养各有什么特点,肉质有区别吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

圈养和放养的牛有什么不同吗

圈养和放养的牛差异非常大。

这个差异不仅集中在牛本身的体质上，也会集中在牛肉最后的质量上。一般来说，圈养的牛会更重一些，但卖不出好价格。会放养的牛会更轻一些，肉质更为细嫩，价格更高。关于你问的这个问题，我会从下面几点做详细解答。

一、圈养的牛一般发育速度特别快。

在养牛之前，一般大家都会对进行驱虫健胃工作，通过这样的方式来提升牛的消化功能。对那些这样的牛来说，一般都会坚持早中晚三次喂食，通过这样的方式来加速牛的生长。一般牛到两年的时候，体重就可以达到400公斤以上了。这样的牛生长发育速度特别快，因为平时活动量比较小，摄入食物的量又比较大，所以特别容易长肉。为了提高经济效益，牛主人一般也会对牛定期做体检工作，通过这样的方式提升牛的存活率，更能保证牛能够快速增长。

二、放养的牛一般经济价值更高。

因为放养的牛一般比较难长肉，本身这样的牛生长发育速度就特别慢，体重也比较轻。虽然牛主人并不需要太多的饲料管理，甚至不需要人工管理，养殖的成本特别低。但因为放养的牛非常容易生病，牛主人需要定期对牛进行体检，也要防控疫情。因为一旦放养的牛出现了疫情，后果将一发不可收拾。放养的牛对牧区存在天然伤害，这也得算到我们的成本当中。

三、两者区别巨大。

正如我在上面所列的两种牛的基本情况那样，放养的牛虽然人工成本和饲养成本比较低，但隐性成本很高，同时对牧区有一定的条件。圈养的牛虽然直接成本高，但牛长肉很快，经济总价值高，两者差异巨大。如果你需要更高品质的牛肉，放养的牛会更合适。如果你需要走量，圈养的牛更好。

放养的黄牛肉,真的比圈养吃饲料的黄牛肉好吃

主要原因是我们吃的最多的就是黄牛。很多人误认为黄牛是一个品种，一提起黄牛就会想到黄色短角犁地的牛。其实黄牛是一个大类，黄牛里面还会细分很多品种。黄牛百肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，度肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。

水牛肉性偏凉，对有湿疹，过敏的朋友适合。维粗纤，脂肪少而白色，肉色暗红，肉松弛含水多，牛肉香味淡。水牛肉呈暗深红色，肉纤维粗而松驰，切面光泽强并带紫色光辉，脂肪白色，干燥而粘性小，烹调时牛肉不易煮烂，肉质差。

黄牛肉肉质比较细嫩，肌肉是棕红色，软组织为白色，脂肪为黄色，肉味鲜美；而普通牛肉肉质纤维比较粗，脂肪是白色的，肌肉是暗深红色的，烹调时不容易煮烂。常适合我们国人喜欢，因为黄牛肉里面有大量的安基酸和各种人体所需要的营养，黄牛肉可以炖着吃，还可以红烧，卤五香牛肉等做法好多！

牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种，其中以黄牛肉为最佳。黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。犍牛肉肌肉结实柔细、油润，囱制与酱制的，如果没老汁儿也根本出不来那个味，就算勉力为之，也会失之毫厘，差之千里。最后也出不来自己满意的味儿，那咱们就来说说，咱老百姓餐桌上最常吃的红烧牛肉的黄牛肉也叫肉牛，一般都是专门养来卖肉的，养殖过程中都是圈起来，喂饲料，打激素，这样养殖的肉牛并不好吃，营养成分缺失。

肉牛散养和圈养的区别

放养

放养，即自然放牧。

1、生长发育较慢，牛比较瘦。

2、不需要有太多的饲养管理。人工成本，饲料成本降低。

3、对于疫病防控较少或不易防控，一旦出现疫情，难以控制。

4、不利于集约化、规模化发展。

5、由于放养的饲喂属于自然放牧，牛有更多活动空间，所以肉质会比圈养好。

圈养

圈养，舍饲，即不放牧，栓养。

1、牛生长发育快。由于减少了游走觅食活动，饲草转化成牛肉的比例提高，单位草量能产出更多的牛肉，饲养周期可缩短一半时间，周转快，效益高。

2、积肥多。放养一只牛年平均积肥500kg，而圈养时为1000kg。

3、疾病少，产犊成活率高。放养牛由于“风餐露宿”，容易感染疾病，而且不容易及时发现病牛，所以犊牛夭折现象经常发生。圈养牛可以进行精细管理，不喝脏水，染病机会少，因而母肥仔壮，成活经几乎可达100%。

4、促进植被的恢复，解决林牧矛盾，有利于饲草业商品化，带动草食动物生产向集约化、规模化发展。

放养有放养的好处，圈养有圈养的优势。一般有放养条件的可以选择放养，注意饮水、防偷等方面，奶牛及母牛适合放养或栓放结合，注意卫生环境；圈养比较适合育肥牛，生长速度较快，饲料报酬比放养高。我们应该因地制宜，根据不同的饲养需求、养殖目的来选择合适的饲养方式，以提高出产，提高效益

养牛圈养和放养各有什么特点,肉质有区别吗

还有肉不同。放养的牛肉比较瘦，圈养的比较肥。

养牛、特别是肉牛是农民致富的一条好门路，但要想获得高效益，必须

科学饲养、精细管理。下面介绍科学养牛应掌握的技术。

1．保证良好的生长环境

养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好

保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛

体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质，有利于增膘。

2．务必选养良种牛

选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，因为良种牛不仅肉质

好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要改变多年一贯制搞级进

杂交的做法，积极引进利木赞、西门达尔等品种进行三元杂交，不断提高改

良效果和经济效益。千万不要以为本地牛已经很优良，而不注重进行品种改

良，要不断改良所养品种，牛价贵时要搞品种改良，牛价贱时更应搞品种改

良，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。尤其应注意，不能用杂种公

牛配种，因为杂种公牛虽然体高力大，但遗传性不稳定，极易造成近亲繁殖，

后代退化，经济效益低下。

3．科学饲喂

养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提

高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，

使其在18～24个月龄体重达300公斤左右出栏，也可经短期强度育肥后

体重达500公斤以上出栏。稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，不仅

能降低饲养成本，也能提高养牛经济效益，因此，要大力推广普及秸杆青贮、

半干贮和氨化等秸秆处理新技术，推广秸秆养牛。

添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。磷酸脲、瘤胃素可提

高日增重和饲料转化率10％～15％，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利

用率12％以上。近年来研制推广的脲酶抑制剂也有良好的增重效果。此外，

多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。

沪牧牛肉有什么不同

谷饲牛肉与草饲牛肉之间最大的区别就在于饲养方式的不同，而这个饲养方式上最大的不同就在于两种牛每天吃进的食物的差别。所有肉牛的成长都是从母亲的乳汁喂养下开始的，然后它们将被断奶填喂收割的牧草，当他们体重长到约400-500磅时就进入了一个分水岭（100磅约为90.7克）。接下来的饲养方式决定了它是草饲牛肉还是谷饲牛肉。

草饲肉牛是从喂养牧草开始的，他们被放养在宽广的牧场并食用新鲜的牧草，直到他们到达成熟期，通常来说为30-36个月的年龄。牛的天然食物是草。因而草饲牛一般都生长在地广人稀，辽阔无边的大草原上，如澳大利亚、新西兰等。这些草原上空气清新、水质甘冽，草饲牛在这水草丰美的草原上自然生长，长期以吃牧场牧草为食，可以在极大的运动空间里自由来去，奔跑散步。

谷饲圈养是当小牛食用牧草长到一定体重时，它们被卖到到饲养场再喂食配方饲料进行育肥，使肉牛尽可能快地长到成品体重。不同于草饲牛漫长的生长周期，谷饲牛一般在18-24月龄之间就可以达到预期的收获体重。所以为了达到营养均衡，谷饲饲料通常包含大麦、小麦、燕麦、高粱、玉米等成分。也因为如此，尽管谷饲牛对于饲养设备与饲料要求相较于草饲牛更高，但由于快速的生长周期，使得草饲牛的饲养成本比谷饲牛的饲养成本相对来说更高。而谷饲牛的生活空间一般也都被限制在饲养场的栅栏之内，这里牛只聚集，饲料铺位，活动空间十分有限。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的圈养牛肉密度是多少和养牛圈养和放养各有什么特点,肉质有区别吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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