新疆的养牛品种有什么特点，公牛有几种类型-菲力牛肉网

新疆的养牛品种有什么特点，公牛有几种类型

很多朋友对于新疆的养牛品种有什么特点和公牛有几种类型不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

公牛有几种类型

公牛有两种类型。因为公牛分为两种，一种是肉用公牛，主要用于屠宰和肉类生产；另一种是种用公牛，用于繁殖优良的种类，提高后代的生产效益。在品种上，肉用公牛包括奶牛品种、肉牛品种、多用途品种等，而种用公牛则按照育成目的、品种特征可以分为奶牛品种、肉牛品种、双用性品种等多种类型。所以公牛有两种类型。

黄牛什么品种长得快？

养牛已经成为养殖行业的一个热门事业，也是农村农民特别是贫困户脱贫致富的一个重要项目。牛是食草动物。由于它的胃具有特殊的結构，和异常的消化功能，所以农村的许多农作物秸秆，荒山野坡的青草，农副产品的下脚料，都可以通过养牛，使其转化为人类生活所需要的的奶和肉及其它的畜产品。

黄牛的品种

我国的黄牛品种多，分布广，各省均有饲养黄牛。我国的黄牛经过各地的饲养和培育已经都适应当地的气候和饲草条件。具有耐粗饲，性情温顺，抗病能力强的特点。其体型大小和生产性能，因各地的饲养条件不同而有差异。体重最大的可达700～800千克，小型者体重仅有300～400千克。

我国国土面积大，地理气候不同，所产的牛也不同。按我国的地理位置黄牛可分为北方牛、中原牛、南方牛三大类。北方牛主要包括内蒙牛、延边牛、哈萨克牛。中原牛包括秦川牛、鲁西牛、晋南牛、南阳牛等。南方牛包括四川、云南、湖南、湖北以南的各地黄牛品种。

一、蒙古牛

①原产于内蒙、蒙古一带的高原地区。其主要产地以锡林郭勒盟东、西乌珠穆沁旗的牛最为著名。

②外貌特征

蒙古牛它的体型大小适中，毛的颜色主要以黄褐色和黑色为主。其次以红白色和黑白花四肢粗壮，蹄质坚实，背腰平直。一般公牛体重可达500千克左右，母牛体重可达350千克左右。

③生产性能

蒙古牛具有多种性能，可以干活使役，也可挤奶产肉。蒙古牛耐热，抗寒耐劳。也耐粗饲，适应性强的特点。

二、延边牛

①原产地。主要产于朝半岛及中国延边朝鲜族自治州，主要分布在黑龙江、辽宁、吉林等地。

②外貌特征

体质結构粗壮結实，体型中等。四蹄坚实，背腰平直。耐粗饲耐寒。成年公牛体重可达500千克，母牛体重可达400千克。

③生产性能

延边牛的养殖易于育肥而且肉质细嫩，屠宰率可达50%左右。产奶率半年可达500～600千克。也可当作农民的田间役牛使用。

三、晋南牛

①原产地。主要产于山西省南部，分布在山西的运城、临汾等地。

②外貌特征。体较大，肌肉发达，骨骼粗壮。毛色多为枣红色或红色。成年公牛体重可达500～700千克。母牛可达350～500千克。

③生产性能。晋南黄牛是山西的一个当家品种，当地农民非常喜欢。它耐粗饲，生长快，产瘦肉率高。而且肉质好。屠宰率高达50～60%产奶率半年达800千克。役用性能好，持久耐劳。

四、秦川牛

①原产地。秦川牛主要产于陕西省渭河流域的关中平原地区。

②外貌特征

秦川牛体型高大，头部大小适中，公牛颈粗短，颈峰隆起，骨骼粗壮，肌肉发达，全身被毛细致而有光泽。毛色主要以红色和紫红色居多。成年公牛体重500～700千克，母牛体重可达400～500千克。

③生长性能。秦川牛发育生长快，肉质细嫩，瘦肉率高。屠宰率50～60%，挽力大，行走速度快。持久耐力强。

另外还有南阳牛，鲁西黄牛，海南黄牛等。以上几种黄牛比较被农村农民公认的好的品种。但是其中在作比较秦川黄牛、南阳牛、晋南黄牛是比较好的黄牛，这几种生长发育快，肉质好，耐粗饲，挽力大，役用性能好。既可用作肉牛养殖可用于役用养殖。

以上几种牛是我们中国产的黄牛品种。如果要和引进的外来品种相比较，还是有所不及。比如夏洛来、西门塔尔牛等外来品种，如果本地黄牛和引进肉牛杂交，生下的后代具有两个品种的优良特性，也是农民不錯的选择。这两个品种公牛体重可达1000～1300千克，母牛体重可达650～800千克。既可当作肉牛养殖，也可当作役用牛养殖。是肉役兼用的优良品种牛。可根据自己的需要，結合当地气候、饲草等情况进行选择饲养。

我想养殖肉牛，选什么品种牛好？

相信不少养牛户都会发现一个问题，那就是长势越快的牛越不容易养殖，在饲养过程中总会出现各种各样的毛病，而一些长势慢的土种牛抵抗力则比较强，放入大山中不管事也基本上不会生病，因此在引种时不可过分追求牛的长势，应根据自己的技术、养殖条件等进行综合考虑。

土种牛要比杂交牛好养

土种牛也就是养牛户口中说的“土炮”，例如湘西黄牛、云南黄牛及思南黄牛等，在当地购买牛犊的情况下几乎不用担心疫情，放进山里放牧一年到头基本上不会生病。而土种牛经过杂交之后长势虽然有所增加，但是抗病力也会有所下降，而且杂交代别越高抗病力则会越差，特别是从外地买来的杂交牛经过长途运输后非常容易生病。

西门塔尔牛要比夏洛莱牛好养

土种牛虽然好养，但长势实在太慢了，舍饲圈养难以获得理想的效益，因此舍饲圈养还应选择长势快的良种牛才可以。当前国内养殖数量较多的良种牛有西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛和安格斯牛，其中安格斯牛要比利木赞牛好养，利木赞牛要比西门塔尔牛好养，西门塔尔牛要比夏洛莱牛好养，不过安格斯牛和利木赞牛数量相对较少养牛户并不容易购买。

内蒙西门塔尔牛要比吉林西门塔尔牛好养

吉林西门塔尔牛种群质量可以说是最好的，只要饲料营养跟上平均一天长三斤问题不大，不过吉林西门塔尔牛抗病力稍微差一点，加上当地口蹄疫、牛传染性胸膜肺炎流行严重，经过长途运输及环境变化很容易出现问题，别说养牛小白了就连经验丰富的老养牛户都头疼。内蒙西门塔尔牛质量相比吉林西门塔尔牛要稍微差一点，不过饲料营养跟上平均一天长二斤问题不大，但是内蒙西门塔尔牛抗病力就要强很多了，而且买回去后很快便能适应新的养殖环境。

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世界上有哪些著名的肉牛品种？

我国引进最多的外国肉牛品种，是西门塔尔，特点母牛奶好，难产率低，身体花片好看，公牛的前身区肌肉发育良好，后腿肌肉发育不如，夏洛莱牛好，第二个品种是夏洛莱，我国引进夏洛莱牛，比较早，但因难产率较高，现在养殖逐渐减少，公牛的肌肉发育整体，比西门塔尔略好，但在育肥后期容易发生提子和后腿的疾病，养育肥牛的，不喜欢夏洛莱，第三个品种是比利时蓝，母牛是青黑色，体型大，后驱不平直，所以中国饲养很少，公牛四腿细，肌肉丰满，是肉牛最好品种，但小公牛在市场上买买不着，第四个海福特，母牛的繁殖率特别高，小牛生长，速度快，公牛略小于西门塔尔，这一品种跟西门塔尔相近，但在中国实际饲养较少，第五个肉牛品种是利木赞，但因为毛色为黄色，和中国本地黄牛颜色相近，不受老百姓欢迎，所以在中国饲养，少，第六个肉牛品种，皮埃蒙特，牛腿比较细，但牛全身肌肉发达，出肉率高，但在中国饲养较少，因为母牛体型教较难看，第七个肉牛品，是安格斯牛，但因为颜色是红或黑，不受中国人喜欢，所以饲养较少，体型略小于西门塔尔

现在养殖奶牛有什么品种？各有什么特点？

大约从19世纪70年代开始，我国一些地方就以引入品种为父本，以当地品种为母本，经过杂交、横交、扩群和选择，从而培育成了我国的乳用及乳肉兼用牛新品种，如中国荷斯坦奶牛、三河牛、草原红牛和新疆褐牛等。

（1）中国荷斯坦奶牛

中国荷斯坦牛是利用不同国家引入的纯种荷斯坦牛经过纯繁、杂交、级进杂交、高代杂种相互横交固定，后自群繁育培育而成，是我国目前培育的唯一的乳用品种。现已遍布全国，质量不断提高，并表现出良好的环境适应性和较高的生产性能。

外貌特征：中国荷斯坦牛毛色同荷斯坦牛。由于各地引用的荷斯坦公牛及本地母牛类型不同，以及饲养环境条件的差异，使我国荷斯坦牛的体格不够一致。我国荷斯坦牛的体型有大、中、小三个类型。大型主要是引用美国荷斯坦公牛与北方母牛长期杂交和横交而培育的荷斯坦奶牛。中型主要是引用日本、德国等国的体型中等荷斯坦公牛与本地黄牛杂交及横交培育而成，成年母牛体高为133厘米左右。小型主要引用荷兰等国的欧洲类型荷斯坦牛与本地黄牛杂交；或用其他国的荷斯坦公牛，与体型小的本地母牛杂交而形成。成年母牛体高130厘米左右。

中国荷斯坦牛体型外貌多为乳用型（有少数个体稍偏兼用型），具有明显的乳用特征。毛色多呈黑白花，花片分明，黑白相间。额部有白斑，腹底部，四肢腕、腑关节（飞节）以下及尾端呈白色。体质细致结实，体躯结构匀称。有角，多数由两侧向前向内弯曲，角体淡黄或灰白色，角尖黑色。乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。

生产性能：中国荷斯坦牛305天平均产奶量为6359千克，平均乳脂率为3.56%，在饲养条件较好、育种水平较高的地区，少数乳牛场全群平均产奶量已超过8000千克。产奶量超万千克的乳牛个体不断涌现。未经育肥的淘汰母牛屠宰率为49.5%～63.5%，净肉率为40.3%～44.4%；经育肥24月龄公牛的屠宰率为57%。

繁殖性能：中国荷斯坦牛性成熟早，具有良好的繁殖性能，大群母牛，第一情期受胎率为50%，年受胎率为90%，年繁殖率为80%。

中国荷斯坦牛是我国产乳量最高、数量最多、分布最广的奶牛品种。为矫正其乳脂率较低、乳房下垂和臀窄斜等缺点，必须在培育和选择公牛上下功夫。在选择方法上要避免单纯对产乳量进行选择，而采用包括产乳量、乳脂率和体型外貌的指标，使其具有体质结实，外貌结构好，适应性强，利用年限长，遗传性稳定，以乳用为主，并且具有良好的肉用性能的特点。

（2）三河牛

原产于内蒙古呼伦贝尔地区，现90%分布在呼伦贝尔，10%分布在兴安、哲里木和锡林郭勒。是以西伯利亚牛、西门塔尔牛、雅罗斯拉夫牛、霍尔莫哥尔牛、后尔加尔牛、瑞典牛、蒙古牛等10多个品种，先经过长期相互杂交，后经系统选育，而形成的我国第一个乳肉兼用型新品种。

外貌特征：其毛色为红（黄）白花，花片分明，头白色或额部有白斑，四肢膝关节以下、腹部下方以及尾尖呈白色。有角、稍向上向前弯曲。

生产性能：以产乳为主，乳肉兼用。该牛的泌乳期为305天，305天产奶量平均为3145千克，乳脂率为4.1%～4.5%，平均为4.3%。2～3岁的育成公牛的屠宰率可达50%以上，净肉率可达46%以上。

三河牛较晚熟，具有适应性强、耐粗饲、耐寒、易放牧等特点，对高温和潮湿的热带气候不适应。

（3）新疆褐牛

原产于新疆天山北麓西端的伊犁地区和准噶尔的塔城地区的牧区和半农半牧区，是用瑞士褐牛、阿拉塔乌牛和科斯特罗姆牛，对新疆一些地区的本地黄牛进行杂交改良而育成的中、小型乳肉兼用新品种。

外貌特征：新疆褐牛有角，角尖稍直、呈深褐色，角大小适中，向前向上弯曲，呈半椭圆形。毛色呈褐色、深浅不一，头顶部、角基部、口轮周围和背线为灰白色或黄白色，眼睑、鼻镜、尾尖、蹄壁呈深褐色。

生产性能：若终年放牧饲养，则其泌乳期为150天，个体最高泌乳量曾达4168千克；若半牧半舍饲，则其泌乳期为280天，个体最高泌乳量曾达6099千克。乳脂率为3.9%～4.3%，平均为4.1%，乳中干物质为13.5%。经育肥后的阉割公牛，屠宰率可达52.5%，净肉率可达41.8%，骨肉比为1∶3.8。

新疆褐牛适应性强，体形外貌好，并有一定的泌乳、产肉和役用性能。适宜于山区、牧区、半牧区等条件较差地区的饲养。在今后的选育工作中，若能提高其生产性能则更佳。

（4）中国草原红牛

原产于内蒙古的昭乌达、锡林郭勒、乌兰察布、巴彦淖尔和鄂尔多斯等地，吉林省白城地区以及河北省的张家口市和张北县等地也有分布。中国草原红牛是用乳肉兼用型短角牛杂交改良蒙古牛，而形成的中、小型乳肉兼用新品种。

外貌特征：全身被毛为紫红色或红色，部分牛的腹下或乳房有小片白斑，角呈蜡黄色e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333366306432或褐色。大部分牛有角，角多伸向前外方、呈倒八字形、略向内弯曲。

生产性能：该牛的泌乳期为240天，通常泌乳量是蒙古牛的2～3倍。体格较小，但产肉性能好。在完全放牧的条件下，秋季膘最肥时屠宰，屠宰率可达50.8%，净肉率可达41.8%。由于其目前饲养管理水平还较低，生产性能还尚未得到充分的发挥，因而其生产潜力还很大。

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