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阳江牛肉供应(八月十五为什么要吃牛肉)

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八月十五为什么要吃牛肉

八月十五要吃牛肉，寓意团团圆圆。

八月十五中秋节，赏月团圆吃月饼似乎已经成为约定俗成的习惯。不过在广东阳江，过中秋除了吃月饼外，还有吃牛肉的习俗。“秋风乍起，牛肉飘香”，广东人都非常注重“秋冬进补”，而中秋时节的肉牛是最肥美的，肉质也是最为鲜美的，这大概就是阳江中秋节“全民吃牛肉”习俗的起源吧。

阳江有哪些必吃的特色美食小吃？

阳江特色美食有很多，推荐以下一些给大家：

1，猪肠碌。每个阳江人都喜欢吃的一种美食，不同于粉卷，猪肠碌更香，粉皮更薄，蘸上辣椒酱更好吃。

2，牛腩粉。牛腩用八角等香料酿制而成，非常香。粉是比河粉更薄，口感更好。

3，玛仔。雅绍玛仔最好吃，配上时菜和海鲜，味道很鲜甜。

4，海鲜。阳江有各种海鲜，味道相当地道。

5，牛肉粥。北惯的牛肉粥最多人吃，味道很好。

6，阳江豆豉。很出名的一道调味配料，也可以直接下饭。

7，新洲腊肠。味道比其它地方的腊肠更香更好吃。

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想知道更多阳江美食，欢迎留言评论，大家一起分享美食，品味生活。

原味牛肉酱做法家庭最简单做法

准备材料：牛肉500克豆豉100克红尖椒200克姜80克蒜80克洋葱50克熟芝麻30克去皮熟花生碎100克葱（适量）

牛肉我买的里脊肉，没有筋膜容易煮烂。豆豉最好买永川豆豉，酱香浓郁，口感更佳。

牛肉先切片，然后切条，再切成1厘米大小的颗粒。

洋葱先切片，再切粒。

切几片姜片，剩下的姜剁碎。

大蒜切碎。

红尖椒切碎。（这种辣椒香，不是特别辣，喜欢辣的朋友还可以加入小米椒，辣得更爽。）

葱打成葱结。

热锅放500ml玉米油，烧热。

加入姜片，葱结，小火炸至焦黄。

捞出姜葱。

加入10克花椒。

加入牛肉粒，小火煸炒10分钟。

牛肉会出水，炒至略干。

加入辣椒粒，小火煸炒5分钟。

把水分炒干。（锅里不在冒白泡泡即可）

加入豆豉，姜蒜，洋葱粒，小火煸炒20分钟。

加入1勺豆瓣酱，1小勺椒盐粉，1小勺五香粉，1小勺盐，半勺白糖，半勺孜然粉。

翻炒均匀。

加入熟花生碎，熟芝麻，拌匀。关火。

香辣牛肉酱就做好了，晾晾。

玻璃瓶用开水烫洗，控干水分。把晾晾的牛肉酱放入，最上面用油封口。放入冰箱密封能保存3个月，随吃随取。

OK，关于阳江牛肉供应和八月十五为什么要吃牛肉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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