江西自制牛肉酱怎么吃的？江西直米粉做法-菲力牛肉网

江西自制牛肉酱怎么吃的？江西直米粉做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于江西自制牛肉酱怎么吃的和江西直米粉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享江西自制牛肉酱怎么吃的以及江西直米粉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

江西素拌粉正宗做法

用料洋葱少许小米椒1个柠檬1个百香果1个香菜少许香葱少许蒜三四瓣薄荷两三片酱油1勺蚝油1勺白砂糖1勺鱼露1勺米粉一人份白胡椒粉少许豆瓣酱半勺虾仁七八只豌豆苗少许葱油1勺

东南亚风味凉拌米粉的做法步骤

步骤1

将桂林米粉开水后入锅煮至筷子可以夹断，大概需要15分钟。如果是提前泡好的可能会快一些，总之煮软就对啦~

步骤2

space

煮米粉的时间里将洋葱、小米椒、蒜、香葱、香菜切成小颗粒，柠檬一半切片，薄荷洗净备用。

步骤3

调个酱汁，我的是一人份的，是1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、半勺豆瓣酱，一勺葱油，还有少许胡椒粉。鱼露如果有的话也可以＋1勺，不＋味道也是很好了。

步骤4

将煮熟的米粉捞出过凉水，然后把虾仁和豌豆苗焯熟。

步骤5

space

最后把之前准备好的葱花香菜蒜洋葱小米椒和调好的酱料通通到进米粉里，加上虾仁和豌豆苗，放上柠檬片挤上柠檬汁，倒入百香果，薄荷叶疯狂搅拌均匀~

步骤6

space

最后摆盘完成就可以开动啦~

江西直米粉做法

1.将米粉放入适量的沸水中煮(汤粉,炒粉7-8分钟,凉拌粉8-10分钟)并不时地加以搅拌直至米粉柔软没有硬碰心。

2.将米粉捞起过冷水或自来水冲洗后沥干备用3.将适量的油放入锅中烧热,加入辅料如肉丝,青菜,辣椒先炒,再将备用米粉放入锅中翻炒2-3分钟,然后加入自己喜爱的调味料炒匀即可。

我想知道米线肉酱的制作方法

麻辣肉酱米线

1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。

2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。

3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。

原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。

步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。