吃生牛肉会有寄生虫吗(生吃牛肉会有寄生虫吗)
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生吃肉有寄生虫吗
不能生吃肉。通常生肉中可见的寄生虫为猪囊虫、猪肉孢子虫、旋毛虫、丝虫等,此类寄生虫为重要的人畜共患病病原体,所以不能生吃肉。
生吃牛肉会有寄生虫吗
吃牛肉容易得绦虫病,绦虫在人体肠道寄生后,将头端嵌大肠壁,在壁上吸取食物,能引发人体的体重减轻、腹痛、食欲减退及肛门四周刺痒等。
牛肉里面有寄生虫吗
煮熟的牛肉没有,食用生牛肉或半生的牛肉可能会感染寄生虫。
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。
肉类容易感染旋毛虫、囊虫、弓形虫。猪肉是我国居民患旋毛虫病的首要传染源。囊虫又叫囊尾蚴,“米猪肉”就是指含有囊尾蚴的猪肉。
人吃了含囊尾蚴的生的或半生的猪肉或牛肉后,幼虫在肠道内发育成绦虫,使人患上绦虫病。囊虫病轻者可能毫无症状,重者能使病人痛苦万分,甚至死亡。人吃了含弓形虫包囊而未煮熟的禽畜肉、蛋可引起弓形虫感染。
所以在吃肉的时候一定要煮熟,不管是牛肉还是猪肉或者其他肉类。
扩展资料:
预防寄生虫感染,要做到不吃生的或半生的肉类、鱼虾、螺类、蛋奶等食物,应彻底加热后食用。菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物最好不要生食,其他瓜果蔬菜也应认真清洗后再食用。
1、姜片虫
水生植物,姜片虫。菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物容易被布氏姜片吸虫(简称姜片虫)的囊蚴污染,生吃被污染的水生植物就可能引起姜片虫感染。
2、肺吸虫
生的或半生的溪蟹、蝲蛄、淡水虾蟹含肺吸虫。
3、肝吸虫
人食用含肝吸虫囊蚴的生鱼虾后,可能染上肝吸虫病。
4、管圆线虫
人吃了含幼虫的生的或半生的福寿螺,可能引起广州管圆线虫感染。
参考资料:人民网:哪些食物易含寄生虫?肉类、鱼虾、螺类、荸荠……
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