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养牛油果核牛油果核有什么作用吗

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牛油果核有什么作用吗

抗氧化

有研究表明，牛油果核中的抗氧化物质比果肉还高70%以上，这样的结果让人很震惊，这意味着牛油果核具有超高的抗氧化作用，在女性护肤抗衰老方面，以及我们身体组织的抗氧化方面都能发挥巨大的作用。

补充钾元素

牛油果核中的钾元素十分丰富，钾能够帮助我们维持神经健康，还有一定的降压功效，而牛油果核中的钾含量明显高于果肉，但是钾含量会随着牛油果果实的成熟而逐渐减少。

促进消化、减肥

在牛油果核中，富含纤维，尤其是水溶性纤维，它能够促进消化，治疗便秘，达到一定的减肥功效。

牛油果核可以种吗

牛油果核是可以种的，且这样种植出来的植株也能够正常的生长发育，但需要选择饱满完整的优质果核，刷洗干净之后泡水催芽，等到萌芽之后栽入疏松肥沃的土壤中，适当浇水保湿，温度稳定在20摄氏度左右等待成活。

牛油果核能不能种

1、可以种

牛油果核是可以种植的，且这就是这种植物的最原始、最自然的繁殖方法，利用其果核所栽种出来的牛油果苗株可以正常的生长发育，只要授粉成功也可以结果产果，不需要像别的果树那样进行扦插之后才能正常产果。

2、果核处理

虽然果核可以栽种成活，但是也是需要进行一定的处理的，不然无法保证其成活率，要挑选出外皮饱满圆润、没有破损或是虫蛀病斑现象的果核，并将其刷洗干净，浸泡在清水中，等到其吸饱水分即可用以栽种。

3、土壤配制

在进行栽种之前，还需要准备好适宜牛油果果核生长发育的土壤，土壤需要保证能够拥有疏松多孔的结构、良好的排水能力和松软透气的特性，且本身也需要有足够的基础肥力，整体偏微酸性，不能有板结或是盐碱化现象。

4、栽种养护

等到种子处理完毕之后就可以开始着手进行栽种了，保持植株的萌芽端向上，直接栽入土壤中，盖上一层薄土，然后浇水一次，浇足浇透保证土壤完全湿润，但是不能有积水，把环境温度稳定在20摄氏度以上等待成活即可。

牛油果的核可以用来做什么

早年再有科研人员分析牛油果核的好处，发现牛油果核有抗癌的希望。

吃牛油果丢果核是大多数人的习惯，有称牛油果核没有足够的安全测试可供食用，可能会导致过敏等。亦有发现牛油果核含丰富抗氧化油脂，有助增强免疫系统等好处。据英国《每日邮报》引述纽约市营养师「RealNutritionNYC」的创办人AmyShapiro「牛油果核含有抗氧物及纤维，作为食用能提升健康，一些常被丢弃的材料其实很有用处。

据英国《每日邮报》引述纽约市营养师AmyShapiro，牛油果核含有抗氧物及纤维能提升健康。

除了抗氧成分及纤维外，科研人员曾在癌症研究期刊上发表研究结果，指出牛油果核含有的AvocatinB化合物有抗癌特性。

研究由加拿大滑铁卢大学（UniversityofWaterloo）、西奈山医院（MountSinaiHospital）和意大利佩鲁贾大学（UniversityofPerugia）组成，研究小组测试数百种天然保健药物，辨别声称对癌症有治疗效果的真伪，及探讨以往未经测试的化合物对癌细胞生长和扩散的影响。

研究中发现牛油果核的AvocatinB化合物，可以杀死急性骨髓性白血病癌细胞（AML-Acutemyeloidleukemia），而且对正常血细胞没发现有影响，也不会像传统治疗方式那样对患者的生活产生负面效果。

牛油果核含有的AvocatinB化合物有抗癌特性。

同年，爱德堡德克萨斯州里奥格兰德谷大学（DepartmentofChemistryattheUniversityofTexasRioGrandeValley）化学系博士DebasishBandyopadhyay在第254届美国化学学会全国会议和博览会上报告了类似发现。研究人员将大约300个牛油果核外皮磨成约21盎士的粉末，加工后产生了3茶匙牛油果核油和超过1茶匙的蜡，发现当中有116种化合物，可能对人类健康有益，当中的二十七烷（Heptacosane）有杀死肿瘤的希望。

大多数人认为牛油果核是废物，实际上可能蕴含健康宝藏，或可用于治疗癌症，心脏病和其他疾病。

假如你对牛油果核有食用兴趣，如此硬的果核，可以如何处理及炮制？

按图看两个建议方法：

食用牛油果核的2个建议食法：

拣熟成度高的牛油果，剖开后取出种籽，洗净切片放入滚水中煮30分钟即成。喝牛油果籽天然粉红色的水。

切开牛油果核，用焗炉烘干后，放入搅拌机，研磨成粉末，加入料理中进食。

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