天津这家老字号牛肉？天津西北角牛肉馅饼的做法-菲力牛肉网

天津这家老字号牛肉？天津西北角牛肉馅饼的做法

很多朋友对于天津这家老字号牛肉和天津西北角牛肉馅饼的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

天津西北角牛肉馅饼的做法

做法1、面粉用温水揉成软面团，表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时。

做法2、醒面团的时候来处理馅料，牛肉馅、大葱

做法3、牛肉馅中加入葱姜末、花椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、食盐、食用油等调料拌匀。

做法4、大葱切末

做法5、切好的大葱末放入拌好的肉馅中，在葱末上浇上香油。用时拌匀即成馅料

做法6、醒好的面团再次揉匀，分成小剂子。（500克分成五至六个小剂子）

7、取一份小剂子，擀成长方形薄面皮，放入三分之二的馅料。

做法8、从没有肉馅的一头折起

做法9、折两折（或三折），用擀面杖轻轻擀薄（用手轻轻压薄也可以）

做法10、放入煎锅，一面定型，翻煎另一面。

做法11、两面煎至金黄，饼皮鼓起即可

天津兰州牛肉面哪里最正宗

「陇八味兰州牛肉面(华苑店)」是目前在t天津吃到的最美味和正宗的一家牛肉面，一碗端上来，兰州牛肉面的一清二白三红四绿尽收眼底，略粗一号的三细更有嚼劲，非常推荐「兰州牛肉面」

天津回民炖牛肉正宗做法

准备食材：牛肉2500克，八角40克，丁香10克，山楂片10，克生抽3克，老抽40克，蒜20克，葱姜30克

老姜捣末，一定用捣

牛肉切好准备

切好的牛肉凉水下锅大火煮出血沫，血沫捞出

把其他所有材料下锅，水不用特别多，没过牛肉就行，如果喜欢多牛肉汤的可以多放水，高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅，大火20分钟，转小火90分钟，中途别打开锅盖

普通锅煮2个小时左右也是这个样子，把锅盖打开后，大火收汁10-15分钟

最后完成！

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