无花果养牛？该怎么办呢

本篇文章给大家谈谈无花果养牛，以及老母牛在产后奶水比较少,该怎么办呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

老母牛在产后奶水比较少,该怎么办呢

看看奶牛是否患有乳腺炎。如果没有乳房炎症，可以用催乳素治疗。如果出现乳腺炎，小牛应该停止母乳喂养。小牛可以人工母乳喂养，也可以由其他奶牛代替。治愈乳腺炎后，让小牛和奶牛一起喂奶。奶牛乳房炎的治疗方案是每天挤出乳房内的不良乳汁数次，然后用生理盐水冲洗乳房，挤奶后在乳头管内注入青霉素和链霉素混合液(混合液在150-200ml蒸馏水中溶解50万单位青霉素和200mg链霉素)，每天1-2次，对病情严重的奶牛还应结合全身抗炎治疗。

奶牛没有乳房炎症，营养可以跟上。在这种情况下，可以用一些开乳的中草药烧开水给牛喝，比如曹彤、路路通、大黄、玉米须。奶牛产后身体虚弱，营养不良。在这种情况下，蛋白质饲料的比例(豆粕、豆饼、苜蓿等。)和绿色多汁的饲料(新鲜牧草、胡萝卜等。)饮食中可以增加。同时可以给奶牛吃豆饼汤。只要奶牛能保证每天摄入300~500克以上的豆粕或豆饼，几天后奶牛的泌乳就会恢复正常。奶牛缺奶时，也需要人工哺乳或辅助人工哺乳。人工哺乳可以用鲜奶或小牛奶粉代替。奶源一定要新鲜，不能变质。饲喂时应加热至40℃左右，然后定期定量饲喂犊牛。如果牛场有同期生产且泌乳性能良好的奶牛，可以用其他奶牛进行代乳。在换奶之前，需要在犊牛身上涂抹一些粪便和尿液，同时在代孕牛的鼻孔周围涂抹一些风油精。几次后，奶牛会接受需要换奶的小牛。

10天龄后，可以用嘴引诱和喂养小牛。可以选择一些可口的颗粒来喂养。一般犊牛在15日龄后可以学会进食，然后逐渐增加颗粒料或精饲料的投喂量。20天龄以后，每天可以吃150~200克的浓缩液。25天后，它们开始添加饲料。1.5~2个月后，它们可以吃更多的精料和草料，这将大大改善玉米和大豆以1:1的比例研磨制成面汤。每次3-4斤，一天两次，拌牛草。嘿，10天半。这就是那个养牛的老农在家干的事。和他交流的时候，他说:他养牛几十年了，牛都是这样养的。从来没有过奶牛不产奶的情况。

用大豆，这个方法比较简单。煮大豆，喂牛。将大豆浸泡一夜，然后煮熟，第二天早上喂牛。不要喂太多。大概3-4斤。效果也不错，主要是给牛补充蛋白质。喂奶粉等代乳品和我们家用奶粉差不多。温度被很好地控制在37℃。然后装在啤酒瓶里，一天喂三次。知道怎么喂牛的人都很清楚怎么喂奶粉。奶粉贵的话可以去批发的地方买快过期的奶粉，会便宜点。

吃黄豆能长肉吗

吃这些不会长太多肉哦，多吃水果对皮肤也很好（每天一个苹果，可以美容，瘦身）

日常食物所含热量

以下为每种日常食物所含有的热量：

主饭

咖喱饭640卡什锦炒饭781-800卡什锦比萨100克210-300卡阳春面392卡牛肉面540卡什锦炒面860卡意大利面1份470克约500-700卡榨菜肉丝面一碗400卡炸酱面一碗385卡焗海鲜357大卡火腿饭690大卡烤白菜149大卡炸肉片302大卡牛肉蔬菜汤362大卡热狗堡263大卡什锦蛋包227大卡海鲜汤192大卡排骨饭面1碗480大卡混沌面560大卡肉丝面1碗440大卡方便面100g470卡

主食

白饭1碗(140g)210白馒头（1个）280卡煎饼100克333卡馒头(蒸,标准粉)100克233卡花卷100克217卡小笼包（小的5个）200卡肉包子（1个）250卡水饺（10个）420卡菜包1个200大卡咖哩饺一个245卡猪肉水饺一个40卡蛋饼一份255卡豆沙包一个215卡鲜肉包一个225-280卡*烧包一个160卡小水煎包2个约220大卡韭菜盒子1个260大卡春卷100克463卡烧饼100克326卡油条1条230大卡花生豆花一碗180卡三鲜豆皮100克240卡烧麦100克238卡汤包100克238卡烙饼100克225卡白水羊头100克193卡艾窝窝100克190卡爱窝窝100克190卡白吐司（1片）130卡米粉汤1碗185卡粉丝100克335卡粉皮100克64卡凉粉100克37卡粉条100克336卡肉羹米粉一碗350卡米粉汤一碗185卡炒米粉一碗275卡广东粥400卡皮蛋瘦肉粥1碗367卡鱼肉饭团1个205卡凉粉(带调料)100克50卡腐竹皮100克489卡腐竹100克489卡豆腐皮100克409卡桂林腐乳100克204卡豆腐丝100克201卡薰干100克153卡酱豆腐100克151卡香干100克147卡豆腐干100克140卡上海南乳100克138卡菜干200克136卡腐乳(白)100克133卡臭豆腐100克130卡北豆腐100克98卡酸豆乳100克67卡南豆腐100克57卡白薯干100克612卡土豆粉100克337卡地瓜粉100克336卡大麦100克307卡白薯(白心)100克64卡白薯(红心)90克99卡豆腐脑(带卤)100克47卡豆汁(生)100克10卡绿豆凸一个320卡红豆馅100克274卡炒肝100克96卡油茶100克94卡茶汤100克92卡小豆粥100克61卡黑轮一串90卡猪血糕一串130kcal鱼板一串60kcal玉米棒一串100kcal油豆腐一块80kcal贡丸串一串100kcal香菇丸一串90kcal蛋丸一串90kcal多拿滋一串70kcal鸡香卷一串70kcal龙虾棒一串95kcal五味丸一串80kcal豆鼓：100克244卡

肉类

鸡蛋1个（58克，较大）86卡（蛋清16卡，蛋黄59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡。鸭蛋（大，65克）114卡（大，85克）.180卡脂肪13克胆固醇565毫克咸鸭蛋88克190卡钙118脂肪12.7蛋白质12.7鹌鹑蛋（10克）16卡火鸡蛋（80克）135卡松花蛋(鸡)83克178卡松花蛋(鸭)90克171卡煎蛋1个136卡瘦火腿2片(60克)70卡白切鸡1块(100克)200卡烧鸭3两(120克)1份356卡煎˙猪肉(140克)440火腿100克320卡香肠100克508卡蜡肠2条˙煎310羊肉前腿100克111卡19.7g蛋白质羊肉后退100克102卡15.5g蛋白质羊肚：100克87卡12.2g羊舌100克225卡羊肉串(炸)100克217卡羊肉(熟)100克215卡羊肉胸：100克215卡羊血：100克57卡6.8g胆固醇92毫克脂肪0.2g羊肝：134克17.9g猪血100克55卡猪口条：100克233卡猪耳朵100克190卡22.5g蛋白质猪蹄(熟)43克260卡猪肉(肥)100克816卡猪肉(血脖)90克576卡猪肉(肋条肉)96克568卡猪肉(软五花)85克349卡猪肉(硬五花)79克339卡猪肉(前蹄膀)67克338卡牛肉：100克106卡10.2g牛肚100克72卡牛肉松100克445卡牛肉干100克550卡鸡珍：100克118卡19.2g扒鸡66克215卡烤鸡73克240卡鸡肝100克121卡16.7g鸡心100克172卡沙鸡41克147卡鸡腿69克181卡鸡血100克49卡鸡翅膀：69克194卡17.4g鸡翅膀一只（200g）422大卡鸡心：172卡15.9g鳕鱼100克88卡石斑鱼57克320卡蛋白质19.5g对虾61克93卡18.6g蛋白质

水果

每100克水果所含的热量番茄18卡西瓜20卡/577.9mg柠檬31卡香瓜35卡草莓35卡杏子40卡7.8mg桃37卡48/5812.8mg糖哈密瓜四分之一个48大卡无花果二个43大卡玉米一根105大卡梨38卡32/橄榄80克49卡红富士苹果85克45卡橘子42卡苹果44卡1个个(中)约55葡萄54卡提子10粒(大)约120猕猴桃54卡86克56卡VC62毫克M12钙27毫克荔枝57卡8粒(中)约85香蕉84卡橙1个(中)50芒果1个(中)100新鲜菠萝1片(120克)50

零食（减肥大敌=零食的热量）

红糖100克389卡冰糖100克397卡爆米花100g459卡虾味仙（大，1包）432卡虾味先一包102公克460卡烤玉米条（1包）524卡巧克力1块100克约550卡左右巧克力甜甜圈281卡爆米花100克459薯片100克555品客薯片绿色大罐1072卡品客薯片银色大罐840卡品客薯片银色小罐270卡品客薯片绿、红、橘色小罐340洋芋片（1盒/一片）1072卡/11卡洋芋片130公(未完待续铜锣烧（一个50g）约140大卡麻薯（一个50g）约120大卡绵花糖35公克140卡牛奶太妃糖100克366卡芝麻花生糖约3块160卡巧克力约2个30克150卡水果软糖约4块150卡花生糖约2块150卡果汁糖约6块150卡

冷饮及冰淇淋:

各种奶油冰激凌1根在240-40卡0之间撒了果仁，碎巧克力的冰激凌热量越高哦果汁冰捧1支80大卡香草蛋筒：小号：230卡7克脂肪中号：350卡10克脂肪大号：410卡12克脂肪巧克力蛋筒：240卡8克脂肪中号：360卡11克脂肪冰泡沫红茶(冷饮)60冰点(冷饮)60冰珍珠奶茶(冷饮)160水果果冻(冷饮)260微量2个260克统一布丁(冷饮)38011.02个200克高纤椰果(冷饮)100微量2个200克统一鲜奶酪(冷饮)18513.0120克咖啡冻(冷饮含奶精)120微量130克统一多多(冷饮)1802.0180克养乐多(冷饮)1001.0100克统一调味果汁牛乳(冷饮)130235c.c.香豆奶(冷饮)150250cc草莓优酪乳(冷饮)180230克原味优酪乳(冷饮)180230克乳果(冷饮)65100克可果美蕃茄汁(冷饮)60一罐300cc绿力柳橙汁(冷饮)510一罐900cc绿力芭乐汁(冷饮)510一罐900cc藘笋汁(冷饮)90250克莎莎亚(冷饮)200320克酸梅汤(冷饮)190375cc冬瓜茶(冷饮)100250cc雪露(冷饮)350350克芬达葡萄汽水(冷饮)190355cc香吉士苹果汽水(冷饮)185350cc健怡可口可乐(冷饮)4355cc雪碧汽水(冷饮)135355cc奥利多(冷饮)90150cc高纤椰果(冷饮)80170克古道金桔柠檬(冷饮)200340ml冰镇红茶(冷饮)120375cc伯朗咖啡(冷饮)100250克古道贵爵奶茶(冷饮)150340ml水果凉酒5%(淡酒)200355cc薄荷茶(冷饮)60一杯石榴红茶(冷饮)60一杯珍珠奶茶(冷饮)160一杯桔子茶(冰)(冷饮)90一杯椰子汁(冷饮)180410克冰淇淋饼乾(冰点)18075克玉米冰淇淋冰棒155一个果汁冰棒(冰点)240三支钻石冰(冰点)220一个芋头麻淇冰(冰点)17080克/个冰淇淋(冰点)200100克甜筒(冰点)290一个圣代冰淇淋(冰点)250一个芋头牛奶冰棒(冰点)200一个巧克力雪糕(冰点)280一个百吉布丁雪糕(冰点)200一个香草冰淇淋(冰点)18075克芋头蕃薯冰(冰点)14085克情人果脆冰棒(冰点)12090克西瓜棒(冰点)140一支牛奶花生(冷饮)600340克红豆粉粿(冷饮)300260克珍珠圆(冷饮)240260克花生仁汤(热品)560-580320克八宝粥(热品)440380克地瓜芋丸甜汤(热品)220一杯烧仙草(热品)230一杯绿豆汤(热品)220350克热可可(热品)180375ml芝麻奶茶(热品)345一壶绿豆粉圆(热品)220一碗红豆汤圆(热品)255一碗开胃酒(酒类)65一杯红粉佳人(酒类)105一杯GoldenARMSwisky1150500cc蔘茸酒（酒类）575300ml保力达-B(酒类)705一瓶台湾啤酒(罐)(酒类)120355cc台湾啤酒(瓶)(酒类)2000.6L黑啤酒(酒类)160360cc白葡萄酒(酒类)4500.6L重量级脆皮巧克力+雪糕250-350中量级脆皮巧克力170-200全脂牛奶雪糕、优酪乳雪糕180-200牛奶+豆类冰棒160-190牛奶+淀粉类冰棒160-190轻量级果汁+水果粒90-140炼乳冰棒90-120西式中式面包、甜点的热量苹果Muffins1.5oz(约42克)205卡7克脂肪玉米Muffins1.5oz180卡7克脂肪BananawalnutMuffins2oz（约57克）220卡6克脂肪胡萝卜Muffins2oz(约57克)190卡7克脂肪BranMuffins5oz(140克)405卡21克脂肪Poppymuffins5oz495卡22克脂肪Cheesecake1cake(9''dia)3,400卡214克脂肪Carrotcake1cake(10''dia)6100卡328克脂肪巧克力蛋糕1片320大卡起士面包1个4(未完待续)(续上)20大卡红豆面包280卡面包(黄油)100克330卡面包(法式牛角)100克375卡面包(椰圈):100克320卡面包(果料)100克278卡面包(咸)100克274卡面包(麦胚)100克246卡面包(多维)100克318卡肉松面包一个100公克360卡苹果面包一包96公克280卡传统蛋塔一个95公克255卡苹果派一个270卡热狗240-300卡15克脂肪cheese蛋糕（1块）224卡水果蛋糕（1块）297卡桃酥：100克481卡脂肪22G鸡腿酥：100克436卡脂肪13.4g京式黄酥100克490卡核桃薄脆100克481卡凤尾酥100克511卡起酥100克499卡黑麻香酥100克436卡福来酥100克465卡黑洋酥100克417卡蛋黄酥100克386卡蛋麻脆100克452卡香油炒面100克407卡酥皮糕点100克426卡开口笑100克512卡硬皮糕点100克470卡鹅油卷100克461卡混糖糕点100克453卡麻香糕100克401卡麻烘糕100克397卡绿豆糕100克350卡开花豆100克446卡老婆饼一个60公克250卡京八件100克435卡状元饼100克435卡麻花：100克524卡31.5g脂肪月饼(枣泥)：100克424卡脂肪15.7g月饼(豆沙)：100克405卡14.6g脂肪月饼(五仁)100克416卡月饼(奶油果馅)100克441卡月饼(奶油松仁)100克438卡月饼(百寿宴点)100克426卡月饼(豆沙)：100克405卡14.6g脂肪焦圈100544卡松饼（1片）206卡年糕100克154卡江米条：100克439卡11.7g脂肪驴打滚100克194卡碗糕100克332卡豌豆黄100克134卡藕粉100克371卡美味香酥卷100克368卡蜜麻花100克367卡桂花藕粉100克344卡茯苓夹饼100克332卡蛋糕(蒸)100克320卡栗羊羹100克300卡果酱1汤匙18g50卡岛沙拉酱（1匙）60卡花生酱1汤匙16g95卡芝麻酱100克586-620卡番茄酱（1匙）14卡100克433-500之间辣油豆瓣酱100克180卡黄酱100克140卡甜面酱100克136卡辣酱(麻)100克135卡奶油（1匙）97卡豆瓣酱（1匙）10卡白醋（1匙）93卡白糖（1匙）57卡蜂蜜（1匙）45卡方糖（2颗）27卡黄油100克639-982之间（98%脂肪）猪油15ml13g115卡人造奶油15ml14g100卡橄榄油15ml14g120卡花生油15ml14g120卡大豆油15ml14g120卡葵花油15ml14g120卡水果酱100克400-880卡含糖30%-60%

饮料的热量

麦乳精：429/100啤酒1罐150卡可乐1罐145卡蕃茄汁1罐45卡苹果汁1杯120卡葡萄原汁1杯395卡柠檬原汁1杯60卡柳橙原汁1杯110卡菠萝原汁1杯140卡汽水1罐140-150葡萄酒1杯(120ml)95绍兴酒100毫升91.6陈年绍酒100毫升102.8高梁酒100毫升324.8

MC汉堡

汉堡Hamburger：260卡9克脂肪吉士汉堡Cheeseburger：320卡13克脂肪巨型MC汉堡BigMac：560卡31克脂肪鱼柳汉堡：56028克脂肪麦香鱼fellet343卡13克脂肪火腿蛋堡：314卡麦香鸡：519卡29克脂肪鸡块：ChickenMcNuggetsMcNuggets4个190卡11克脂肪McNuggets6个290卡17克脂肪McNuggets9个430卡26克脂肪薯条(小)263卡薯条(中)479卡薯条(大)605卡苹果派260卡13克脂肪4种冰旋风ButterfingerMcFlurry620卡22克脂肪M&MMcFlurry630卡23克脂肪NestleCrunchMcFlurry630卡24克脂肪OreoMcFlurry570卡20克脂肪VanillaIceCreamCone蛋卷冰激凌：182卡6克脂肪3种口味的奶昔VanillastrawberrychoclateShake：360卡9克脂肪草莓圣代StrawberrySundae：290卡7g脂肪焦糖圣代HotCaramelSundae：360卡10g脂肪巧克力圣代：312卡沛果：296卡3克脂肪松饼：186卡3克脂肪蛋塔EggMcMuffin：290卡13克脂肪玉米浓汤：85/127热巧克力：138卡黄油玉米一根：190卡3克脂肪

KFC肯德基

肯德基鸡腿堡441卡辣味鸡香堡：396卡HotandSpicy-Drumstick1409HotandSpicy-Thigh39028鸡块(6块)：286卡香辣鸡翅膀6个HotWings：471卡33克脂肪辣香鸡翅膀1只ChickenWholeWing：180卡11克脂肪小腿140卡9克脂肪整鸡腿ChickenThigh-：390卡18克脂肪鸡胸450卡27克脂肪苹果派:260卡薯条(小)205卡薯条(重量包)563卡奶昔360卡9克脂肪橘子汁：80卡雪壁或者可乐：儿童110卡小杯：150卡中杯：210卡大杯：310卡墨西哥鸡肉卷1个：600卡34克脂肪咔啦鸡腿堡TripleCrunchZingerSandwichw/Sauce：550KL，32克脂肪上校鸡块3个ColonelsCrispyStrips：340卡16克脂肪蛋塔Muffin：290卡13克脂肪6块鸡块+薯条(中)+可乐(中)玉米汤：114卡6pcsNuggetMeal+FrenchFries(M)+Cola(M)百士吉：260克13克脂肪KFC肉汁土豆泥：一份136克160卡6G脂肪PopcornChickensmall360卡23克脂肪Large620卡40克脂肪

PIZZAHUT毕胜客

毕胜客铁板比萨超级至尊supersupereme：100克238卡13克脂肪香荤只尊meat'slove：100克271卡16克脂肪田院风光veggie'slove：100克208卡9克脂肪乳酪大会cheese'slove：100克264卡13克脂肪香辣精选：100克264卡13克脂肪

低卡区

红茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡番茄（100g）19卡蕃茄1个135g约25卡海带（100g）23卡蘑菇（100g）28卡冬瓜（100g）7卡芹菜（100g）10卡芦笋1杯145g30卡豆芽菜1杯125g35卡包心菜1杯145g30卡胡萝卜1条72g30卡（做蔬菜汤必备，不过最好晚一点放）。花菜1杯125g30卡芹菜1条40g5卡黄瓜6片28g5卡香菇1杯70g20卡芥菜1杯140g30卡洋葱1杯210g60卡（我经常做蔬菜汤的时候放进去，很多瘦身汤中都有洋葱）青豆1杯170g150卡青椒1个74g15卡雪菜100g60卡竹笋100g40卡菜心100g40卡白菜100g40卡豆苗100g40卡丝瓜100g40卡大蒜100g40卡（做汤放几个，还有味道）生菜100g40卡（经常吃生菜沙拉）冬瓜100g40卡每100克(2两)不超过40卡路里很适合减肥MM的蔬菜椰菜、西芹、菜心、白菜、青椒、芥菜、椰菜花、蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黄、莴苣，丝瓜、茄子、四季豆。我建议大家做蔬菜汤的时候先把蔬菜用热水烫一下，这样子煮的时间很短，营养也不会流失）。而且盐可以在吃的时候再放。蔬菜汤和炒的蔬菜不能比。炒的不但营养流失了大部分，热量也增加了，甚至是成倍。卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：1卡=1卡路里=4.186焦耳；1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里=4186焦耳=4.186千焦。卡路里(简称“卡”，缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。1千卡等于1000卡路里，约4186焦耳.

啤酒考古学家

刚过黎明，在特拉华州罗波思海滩的狗鱼头酒吧，早上的目标是复活一种埃及啤酒，它的配方可以追溯到几千年前。

来自这个故事

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著名的特拉华啤酒厂背后的一个大脑在谈论如何生产他们的啤酒

视频：在狗鱼头啤酒厂内部

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一个简短的欢乐时光的历史：19世纪的日本艺妓持有清酒。（KeisaiEisen，维多利亚和阿尔伯特博物馆，伦敦/艺术资源，纽约）荷兰挂毯描绘了公元1500年的葡萄酒收获。（巴黎国家博物馆/纽约国家博物馆/艺术资源博物馆/纽约）一世纪的壁画中，罗马人喜欢喝烈酒，可能是葡萄酒。在古埃及，金字塔工人每天都会收到定量的啤酒。（AKG图片）古代文化使用一系列的成分来制造他们的酒精饮料，包括埃默小麦，野生酵母，洋甘菊，百里香和牛至。（兰登·诺德曼）考古学家帕特里克·麦戈文（PatrickMcGovern）更为他的酿酒伙伴们所熟知的名字是“帕特博士”——他从旧容器的碎片中搜寻残余物，以便对古代饮料进行逆向工程。他发现了世界上最古老的酒，一种大约9000年前在中国酿造的新石器时代的酒。（兰登·诺德曼）特拉华州狗鱼头布鲁布的创始人萨姆·卡拉乔内（SamCalagione）用麦戈文的食谱重新制作和销售曾经被国王和法老享用过的饮料。一部分是炼金术士，一部分是酿酒师，卡拉乔内周游世界寻找稀有的原料，比如从埃及枣园采集的酵母。（兰登·诺德曼）古典科学：从公元前700年迈达斯国王墓中发现的碗。（宾夕法尼亚大学考古学和人类学博物馆，戈迪翁档案馆）米达斯碗王的发现导致了米达斯触摸啤酒的诞生。（兰登·诺德曼）类似于9000年前在中国被埋的骷髅头附近发现的船只，激发了嘉湖城堡的灵感。（张居中、张志清/中国郑州河南省文物考古研究所）嘉湖城堡是野生葡萄、山楂、大米和蜂蜜的混合物。（兰登·诺德曼）纽约市的图坦卡蒙国王展览是展示狗鱼头最新酿制的“面包啤酒”古埃及人塔·亨克特的场所。这是卡拉乔内和麦戈文的第五次合作“他是我们中的一员，”卡拉乔内谈到考古学家时说他是一个啤酒人。”（兰登·诺德曼）

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，但zaatar将是一个强大的中东有牛至香味的香料混合物会破坏洋甘菊柔软的花香吗？那干豆瓣果呢？自从它被放进一杯白兰地热水里作为茶来品尝后，它就一直散发着令人不安的真菌气味。”

“我想让帕特博士试试这个，”狗鱼头的创始人萨姆·卡拉乔内皱着眉头对着杯子说，

终于，66岁的考古学家帕特里克·麦戈文（PatrickMcGovern）走进了小酒吧，这是穿着汗衫和法兰绒的时髦年轻酿酒人中的一个怪人。宾西法尼亚大学（UniversityofPennsylvania）的副教授穿着一件干净利落的马球衫，紧身卡其裤，穿着精心护理的休闲鞋，显得十分拘谨；他的金属眼镜从一片白发和胡须的暴风雪中露出。但是卡拉乔内咧着嘴，像一个珍贵的酒友一样向这位尊贵的客人打招呼。从某种意义上说，他是

最忠实的酒类爱好者，他们几乎会想尽一切办法来召唤古老的酒。他们会宰杀山羊来制作新鲜的葡萄酒皮，因此葡萄酒具有真正的野味。他们会用粪陶罐酿制啤酒，或者用滚烫的石头煮沸。旧金山的AnchorSteam酿酒厂曾经从一首4000年前的圣歌到t他是苏美尔啤酒女神。

“Pat博士”，正如他在狗鱼头所知道的那样，是世界上最早研究古代发酵饮料的专家，他用化学方法破解早已被遗忘的配方，在古代的酒桶和酒瓶中搜寻残渣样本，以便在实验室里仔细检查。他已经鉴定出世界上最古老的大麦啤酒（来自伊朗扎格罗斯山脉（ZagrosMountains）可追溯到公元前3400年，是世界上最古老的葡萄酒（也可追溯到公元前5400年左右的扎格罗斯山脉），也是已知最早的任何一种酒，是中国黄河流域在9000年前酿制的一种新石器时代的酒，前圣经时代的医药和贸易路线。但卡拉乔内的笑容也激发了一些狗鱼头的供品，包括MidasTouch，一种基于公元前700年Midas国王陵墓中发现的陈腐点心的啤酒，它获得了比任何其他狗鱼作品都多的奖牌。

它被称为实验考古学，麦戈文解释道：

为了设计这种最新的埃及饮料，考古学家和酿酒师参观了开罗最古老和最大的市场KhanelKhalili的几英亩香料摊位，在即将被斩首的鸡群的叫声中手工挑选原料，并在“酿酒大师”的摄像机监视下，“一个探索频道的真人秀，关于卡拉乔内的生意。”

古人很容易在他们的饮料中加入各种不可预知的东西橄榄油，沼泽桃金娘，奶酪，草地甜，艾蒿，胡萝卜，更不用说大麻和罂粟之类的***了。但是卡拉乔内和麦戈文根据考古学家对法老蝎子一世陵墓的研究，在那里，萨沃里、百里香和芫荽的奇怪组合出现在公元前3150年与国王埋葬的烈酒残留物中（他们决定了扎塔香料混合，其中经常包括所有这些草药，加上牛至和其他一些，是当今的替代品。）其他的指导方针来自更古老的WadiKubbaniya，一个在上埃及18000年历史的遗址，那里的淀粉粉石头，可能用于研磨高粱或芦苇，与豆蔻果和洋甘菊的遗骸一起被发现。很难确定，但“很可能他们在那里酿造啤酒，”麦戈文说，

酿酒商还收获了一种当地的酵母，这种酵母可能来自古老的品种（许多商业啤酒是用人工培养物酿造的）。他们把装满糖的培养皿放在一个偏远的埃及枣园过夜，捕捉野生的空气中酵母细胞，然后将样本邮寄到比利时的一个实验室，在那里，这些微生物被分离并大量生长。

又回到了狗鱼头上，这种成分的茶现在有着令人费解的菠萝味。麦戈文建议啤酒厂少用沙塔，他们会遵守的。香料被倒入不锈钢壶中，与大麦糖和啤酒花一起炖。麦戈文承认，从技术上讲，热源应该是木头或干粪，而不是煤气，但他赞许地指出，水壶的底部是用砖块隔热的，这是一种古老的技术。

当啤酒在午休时间沸腾时，麦戈文侧身走到酿酒厂设备齐全的酒吧，倒了一杯又高又冷的酒他自己，拒绝了其他酿酒商的可乐。他喜欢引用啤酒在古代工作场所的作用。“对于金字塔，每个工人每天都有4到5升的定量供应，”他大声说，也许是为了卡拉乔内的利益。“这是营养、提神和奖励所有辛勤工作的源泉。那是买啤酒的报酬。如果他们跑了，你的手上就会有反抗。如果没有足够的啤酒，金字塔可能就建不起来了。

很快，小酿酒室就充满了芳香的滚滚蒸汽，还有吐司和糖蜜的味道，这种香味只能用醉人来形容。麦汁，或未发酵的啤酒，出现了一个漂亮的爸爸lominocolor；啤酒厂添加淡黄色、看起来阴暗的埃及酵母瓶，开始发酵。

他们计划只生产七桶实验饮料，两周后在纽约市亮相。酿酒商之所以担心，是因为啤酒需要那么长时间才能陈酿，没有人能够提前品尝到。

麦戈文，不过，正在考虑另一个时间尺度完全。“这味道可能已经有18000年没有闻过了，”他叹了口气，吸入了美味的空气。

宾夕法尼亚大学博物馆麦戈文办公室的书架上摆满了听起来很严肃的书结构无机化学，东撒哈拉的养牛人，还有一些酒神。这里有古代青铜酒器的复制品，中国米酒的加塞烧瓶和一个底部有一点琥珀黏液的旧的空的迈达斯接触瓶，这可能在几千年后引起考古学家的兴趣。还有一个花圈，他的妻子，多丽丝，一个退休的大学管理者，用野生的宾夕法尼亚葡萄藤和最喜欢的瓶塞编织而成。不过，虽然麦戈文偶尔会用实验室烧杯啜一口白葡萄酒来祝酒，但他唯一的个人缺点是一堆巧克力果冻布丁杯。

大学生物分子考古实验室烹饪、发酵饮料和健康科学主任，麦戈文摔了一跤。他和卡拉乔内一起游览了埃及，并前往奥地利参加了一个关于伊朗葡萄酒的会议，还去了法国，在那里他参加了勃艮第的一个葡萄酒会议，参观了三个香槟酒馆，在夏布里喝了夏布利酒，在南部海岸附近的一个重要挖掘点停了下来。

甚至和麦戈文罐头一起在大厅里漫步成为一种教育。另一位教授阻止他详细讨论从永久冻土中提取猛犸象脂肪的愚蠢行为。然后我们遇到了前哥伦比亚时期秘鲁问题专家阿列克谢·瓦兰奇，他抱怨说，上次他喝奇卡（一种用玉米制成的传统秘鲁啤酒，已经被咀嚼和吐出）的时候，伴随而来的烤豚鼠餐就严重地没有煮熟。“你想要像培根一样脆的豚鼠，”维兰奇说。他和麦戈文聊了一会儿。“非常感谢你的研究，”弗拉尼奇离开时说。“我一直告诉人们，在理解人的问题上，啤酒比军队更重要。”

我们正前往人类生态实验室，麦戈文的技术人员正在那里借用一些设备。麦戈文有无数的合作者，一部分是因为他的作品如此引人入胜，另一部分是因为他能够用麦达斯触摸的瓶子来报答恩情，据说麦达斯触摸的铁器时代的麝香葡萄、藏红花、大麦和蜂蜜的配方让人想起了法国甜点葡萄酒索特内斯，一瓶咖啡色的液体在热盘子上起泡。它包含了麦戈文刚刚参观过的一个法国地窖中发现的一个古老的伊特鲁里亚双耳座的微小碎片。这种陶瓷粉末是用金刚石钻头从电瓶底座上艰难地提取出来的，它在氯仿和甲醇溶剂中沸腾，目的是提取可能已经浸泡在陶器中的古代有机化合物。麦戈文希望确定这瓶酒是否曾经含有葡萄酒，这将首先说明这种饮料是如何到达法国的——这是一个相当棘手的话题。

“我们认为法国是葡萄酒的同义词，”麦戈文说。“法国人花了很多时间开发所有这些不同的品种，这些植物遍布世界各地，成为澳大利亚工业、加利福尼亚工业等的基础。法国是全世界葡萄酒文化的关键，但葡萄酒是如何进入法国的呢？这就是问题所在。

法语爱好者可能不喜欢这个答案。如今，葡萄酒是法国文化不可或缺的组成部分，法国考古学家将葡萄酒的价格包括在他们的exc中节约预算。然而，麦戈文怀疑，早在第一批法国葡萄园在地中海沿岸种植之前，今天意大利中部的伊特鲁里亚就开始生产葡萄酒。直到公元前600年左右，伊特鲁里亚商人开始向现在的法国出口葡萄酒，高卢人很可能会大嚼他们的伊壁鸠鲁后裔认为是蜂蜜或小麦的野蛮混合物，通过芦苇或胡子过滤。

麦戈文的伊特鲁里亚双耳瓶是从法国拉蒂斯的一座房子里挖掘出来的，这座房子是在公元前600年左右建造的公元前525年，公元前475年被摧毁。如果当时法国人还在喝伊特鲁里亚葡萄酒，那就说明他们还没有建立自己的酒厂。诀窍在于证明双耳瓶里含有葡萄酒。

麦戈文不能简单地寻找酒精的存在，酒精在蒸发或变成醋之前只能存活几个月，更不用说几千年。相反，他追求所谓的指纹化合物。例如，蜂蜡碳氢化合物的痕迹表明是蜜饯饮料；草酸钙，一种酿造大麦的苦而白的副产品，也被称为啤酒石，意思是大麦啤酒。

树树脂是一种强烈但不可靠的葡萄酒指示物，因为老的葡萄酒酿造者经常添加树脂作为防腐剂，使饮料有一个令人愉快的柠檬风味。（麦戈文想测试拿铁样品中的松树树脂；它的存在表明伊特鲁里亚人与生长该物种的北非腓尼基殖民地有接触。）鉴定该地区古酒的唯一简单方法是酒石酸的存在，葡萄中的一种化合物。

与麦戈文合作的研究人员格雷琴·霍尔说，一旦煮沸的棕色陶器混合物煮成粉末，他们就会通过红外光谱仪对样品进行检测。这将产生一个独特的视觉模式，基于其多种化学成分如何吸收和反射光。他们将把结果与酒石酸的分析结果进行比较。如果有匹配或接近匹配，他们可以做其他的初步检查，如Feigl抽检，其中的样品与硫酸和苯酚衍生物混合：如果产生的化合物在紫外线下呈绿色，它很可能含有酒石酸。到目前为止，法国的样品看起来很有希望。

麦戈文已经向美国联邦烟酒税和贸易局的科学家ArmenMirzoian发送了一些材料，他的主要工作是验证酒精饮料的含量，比如说，意大利产的Goldschlagerschnapps中的金片真的是黄金。他在马里兰州贝尔茨维尔的实验室里挤满了怪事，比如没收了一瓶蒸馏的南亚米酒，里面装满了腌制的眼镜蛇和伏特加，装在一个看起来像俄罗斯筑巢娃娃的容器里。他恭敬地对待麦戈文的样品，像对待珍藏的波尔多酒一样处理满是灰尘的盒子。“真是太可怕了，”他轻声说，用手指着里面装着的雪片。“其中一些已经有5000、6000年的历史了。”

几个月后，麦戈文给我发了一封电子邮件，告诉我一个好消息：Mirzoian在法国拿铁样品中检测到酒石酸，几乎可以肯定它们含有进口的Etrus-can葡萄酒。此外，该项目的考古学家还从公元前400年发掘出了一个石灰岩踩踏的大桶，这似乎是法国最早的葡萄酒压榨厂，比伊特鲁里亚双峰酒馆年轻约100年。在这两组文物中，麦戈文希望能准确地指出法国葡萄酒的出现。

“我们还需要更多地了解其他添加剂，”他说，“但到目前为止，我们有很好的证据。”

麦戈文的爱尔兰祖先在南达科他州的米切尔开了第一家酒吧，在19世纪末，他的挪威前辈是禁酒主义者。麦戈文把他与酒精的关系归功于这种混合血统，他的兴趣是狂热的，而不是痴迷的。在康奈尔大学和其他地方的学生时代，麦戈文涉足了从神经化学到古代文学的所有领域一门新的学科诞生了，学者们开玩笑地称之为饮酒学，或称口渴学。回到宾州，麦戈文很快开始在博物馆的储藏室的墓穴里搜寻有前途的陶器。来自伊朗新石器时代一个名叫哈吉·菲鲁兹的村庄的被遗忘的厨房罐子上发现了奇怪的黄色污渍。麦戈文给他们做了酒石酸测试，结果呈阳性。他偶然发现了世界上已知最古老的葡萄酒。

麦戈文最惊人的发现来源于其他考古学家的挖掘工作；他给被遗忘的挖掘带来了新的视角，他的“挖掘”有时并不比在他自己的博物馆里上下楼梯取回碎片或两个。从统治着土耳其一个古老地区弗里吉亚（Phrygia）的迈达斯国王（KingMidas）的酒庄中提取的残留物，在麦戈文找到它们并开始工作之前，已经在储藏室里苦熬了40年。这些文物中含有超过四磅的有机材料，对于生物分子考古学家来说，这是一件比国王传说中的黄金还要珍贵的宝藏。但他对旅行也很执着，除了澳大利亚（尽管他最近对土著人的混合物很感兴趣）和南极洲（反正那里没有可发酵糖的来源），他在每一个大陆都做过研究。麦戈文对埃塞俄比亚和乌干达传统的非洲蜂蜜饮料很感兴趣，这些饮料可能会照亮人类第一次吸收蜂蜜的努力，以及由藜麦、花生和胡椒树浆果等多种来源酿造的秘鲁酒。他喝过各种各样的酒，包括中国白酒，一种味道像香蕉（但不含香蕉）的蒸馏酒，大约有120瓶，还有刚咀嚼过的秘鲁白茶，他很有礼貌，不承认自己鄙视这种酒。（“当他们用野生草莓调味时味道会更好，”他坚定地说。）

的参与很重要，他说，因为在现代社会喝酒可以洞察死亡的人。

“我不知道发酵饮料是否能解释一切，但它们有助于解释文化是如何发展的，”他说。“你可以说这种专心致志会导致你过度解读，但它也有助于你理解一种普遍现象。”

麦戈文，事实上，他认为酒精帮助我们成为人类。是的，很多其他生物喝醉了。狂饮发酵的水果，醉酒的大象继续肆无忌惮的践踏和浪费的鸟类从他们的栖息。与蒸馏不同的是，发酵是一个自然过程，它是偶然发生的：酵母细胞消耗糖并产生酒精。成熟的无花果中夹杂着从树上滴下的酵母，然后发酵；蜂蜜放在树洞里，如果与适当比例的雨水和酵母混合，放在树洞里，可以喝上一大杯。几乎可以肯定的是，人类的第一个缺口是一个偶然发现的，这种短暂的长生不老药，麦戈文喜欢称之为“石器时代的新博若莱。”

，但在某种程度上，狩猎采集者学会了保持嗡嗡声，这是一个重大突破。麦戈文说：“当我们在10万年前成为人类的时候，我们就已经知道在哪里可以收集到某些水果来制作发酵饮料了。”。“我们会非常慎重地在一年中的适当时间去收集谷物、水果和块茎，并在人类开始时将它们制成饮料。”（唉，考古学家不太可能找到这些由无花果或猴面包树果实等发酵而成的初步蹄的证据，因为它们的创造者，在非洲，人们会把它们储存在干葫芦和其他不经得起时间考验的容器里。）

手上拿着令人神魂颠倒的饮料，人类文明已经停滞不前。在所谓的“先喝啤酒后吃面包”的假设中，喝酒的欲望可能促使人们主要农作物的种植，导致永久性人类住区。例如，科学家们已经测量了新大陆人类骨骼中的原子变化；这项被称为同位素分析的技术使研究人员能够确定长期死亡者的饮食。分析显示，当早期美国人在公元前6000年左右首次驯化玉米时，他们可能是以葡萄酒的形式饮用玉米，而不是食用玉米。

可能比它们对早期农业和定居模式的影响更为重要，麦戈文说，史前药水是如何“打开我们的思维，让我们有其他的可能性”，并帮助培养新的象征性思维方式，帮助人类变得独特。“发酵饮料是全世界宗教的中心。[酒精]在很多方面造就了我们自己。”他认为，醉酒带来的精神状态的改变有助于激发洞穴绘画、萨满教医学、舞蹈仪式和其他进步。“当麦戈文来到中国，发现了已知最古老的酒精——一种由野生葡萄、山楂制成的令人陶醉的混合物，米饭和蜂蜜，现在是狗鱼头堡的基础，他很感动，但不完全惊讶地得知，在黄河流域古聚落嘉湖出土的另一个“第一”：精致的笛子，由丹顶鹤的骨头制成，是世界上最早的，仍然可以演奏的乐器。

酒精可能是人类生活的核心，但麦戈文最重要的样本大部分来自坟墓。许多过去的文化似乎将死亡视为最后的召唤，哀悼者为死者提供饮料和容器玛瑙饮用角、青金石吸管，以及公元前6世纪左右埋在勃艮第的凯尔特女人的情况下，1200升的大锅，这样他们就可以在永恒中继续喝自己的酒。蝎子王一世的坟墓里满是酒瓶。后来埃及人简单地在墙上画出啤酒配方图，这样法老的仆人在死后可以酿造更多的啤酒（可能是为活着的人腾出现有的饮料）。

一些逝者对死后有节日计划。1957年，当宾夕法尼亚大学的考古学家们第一次挖到密不透风的迈达斯国王的坟墓时，他们在土耳其安卡拉附近的一个土堆里发现了一具60到65岁的男子的尸体，他躺在一张紫色和蓝色布的床上，旁边是迄今为止发现的最大的铁器时代的饮用用具的储藏室：157青铜桶、大桶和碗。考古学家一让新鲜空气进入墓室，挂毯上鲜艳的色彩就开始在他们眼前褪去。

考古学在本质上是一门毁灭性的科学，麦戈文最近在史密森尼美国印第安人国家博物馆对观众说：“每次你挖掘，“你毁了。”

这可能就是他如此喜欢梦想新啤酒的原因。

狗鱼头的TaHenket（古埃及语中的“面包啤酒”）去年11月在纽约，在探索时代广场（DiscoveryTimesSquare）一个金光闪闪的图坦卡蒙国王展览中亮相。兴高采烈（或者可能只是醉醺醺）的啤酒迷和一些记者进入一个礼堂，礼堂装饰着假方尖碑和小酒馆的桌子，每个中间都有一碗坚果。墙上投射着象形文字中的狗、鱼和头。

站在麦戈文旁边，卡拉乔内，一边喝着一杯赤褐色的啤酒，一边告诉满脸通红的人群他和考古学家是如何联手的。2000年，在宾州博物馆（PennMuseum）由英国啤酒和威士忌指南作家迈克尔杰克逊（MichaelJackson）主持的晚宴上，麦戈文宣布，他打算用博物馆里40年来腐烂的挖掘残渣重现迈达斯国王最后的遗物。他说，所有感兴趣的酿酒商第二天早上9点都应该在他的实验室见面。即使在晚上的狂欢之后，也有几十个出现了。卡拉乔内用他去过的带李子的中世纪吹牛（一种麦芽和蜂蜜酒）向麦戈文求爱yingwith；McGovern，已经是啤酒厂庇护所淡啤酒的粉丝，很快就参观了特拉华工厂。

当他第一次见到帕特博士时，Calagione告诉观众，“我首先被打动的是，‘天哪，这家伙长得一点也不像教授。’”人群大笑起来。麦戈文，扣成开襟毛衣，实际上是象形文字的教授。但在第一次晨会开始几分钟后，他用菊苣浓汤灌满咖啡杯，赢得了酿酒师的好感。“他是我们中的一员，”卡拉乔内说。“他是一个啤酒人。”

TaHenket是他们与MidasTouch和ChateauJiahu的第五次合作，他们根据古老的洪都拉斯巧克力饮料和chicha制作了Theobroma。（虽然每年只生产5桶chicha，但所有这些都是商用的。）麦戈文的咨询服务费用由他支付。

现在，塔亨基特的就职投手正从房间后面的小桶中倒出。卡拉乔内和麦戈文都还没尝过这种东西。它呈现出桃色和不透明的泡沫，泡沫厚如鲜奶油。

这款啤酒将于今年秋天上市，稍后在网上受到褒贬不一的评价。“想想柑橘，香草，泡泡糖，”一位评论家写道。“迷迭香？蜂蜜？芝麻？我无法辨别所有的香料。

“鼻子是老蔬菜和酵母，”另一个说。

一尝到一口，麦戈文抓起一个水壶，开始给观众倒品脱，发出羞涩的光芒。他喜欢表演。2000年，当迈达斯·托奇首次亮相时，他在宾夕法尼亚博物馆的一个画廊里帮助重现了这位统治者的葬礼盛宴。主菜是传统的扁豆和烤羊肉炖，其次是石榴黄麻茴香馅饼。迈达斯选择的永恒饮料是配上甜点的，酒杯里展示出迷人的颜色——一种带着金色微光的温暖焦糖。

在他的实验室里，麦戈文保存着一个信封，里面装着新石器时代的葡萄籽，多年前他从乔治亚州（该国，而不是该州）的一位葡萄栽培教授那里磨成的。麦戈文回忆说，这名男子有6个干燥的皮管，状况良好，是进行DNA分析的理想材料。

“我说，也许我们可以把其中一些带回分析。”。“他说，‘不，不，它们太重要了’”“这是为了科学事业，”麦戈文坚持说，

格鲁吉亚人离开房间一会儿痛苦，然后回来说麦戈文和科学可以有两个古老的种子。他说，与他们分开就像“与他的灵魂分开”。学者们举起一杯白麝香以纪念这一时刻。

但是麦戈文仍然没有测试这些种子，因为他对现有的DNA提取方法还没有信心。他只有一次分析的机会，然后6000年前的样本会化为灰烬。

有一天我问麦戈文，他想在自己的坟墓里放什么样的酒。“嘉湖城堡，”他说，从来都是狗鱼头的忠实拥护者。但过了一会儿，他改变了主意。1971年夏天，他和妻子帮忙采摘的葡萄可能是上世纪最好的莫塞尔雷司令。他说：“我们有几瓶葡萄酒放在地窖里，等我们打开时，就像是某种安布罗西娅酒。”。“这是一种长生不老药，世界上的某种东西。如果你想永远喝点什么的话，你可能会喝掉它。

一般来说，这对夫妇喜欢手头上的任何瓶子。这几天，麦戈文几乎不去管他的地窖：“我妻子说我太老了。”

的编剧阿比盖尔·塔克最后写的是关于黑胡子的宝藏。摄影师兰登·诺德曼（LandonNordeman）常驻纽约。

编者注：本文的早期版本提到了一种可以追溯到几百年前的埃及啤酒配方。文章现在说这个配方可以追溯到几千年前

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