三亚功夫牛肉(三亚有什么特色美食)

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万宁市有什么好玩好吃的么

东山羊

东山羊产于万宁东山岭。毛色乌黑、肉肥汤滚、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致。是海南四大名菜之一。东山羊的食法多样。各具特色。蘸以独特的佐料。皆是难得的美味。

东山羊肉

特别滋补的东山羊药膳汤

和乐蟹

产于万宁和乐镇一带海中。膏满肉肥为其它蟹种罕见。特别是其脂膏。金黄油亮。尤如咸鸭蛋黄。香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸。蘸以姜蒜醋配成的调料。原汁原味。美在其中。

港北对虾与后安鲻鱼

万宁的港北小海位于万宁东部。海域面积约38平方公里。是一大天然渔港。驰名中外的和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼盛产于此。而港北对虾与后安鲻鱼。连同东山羊与和乐蟹并称"万宁四大名菜"。

港北对虾

后安鲻鱼

万宁后安粉汤

粉汤。就我们平常吃的河粉汤。但是千万别把河粉汤当做就是万宁的粉汤。因为万宁人对美味的追求是一种天性。所以在小小的一碗粉汤中可是煞费苦心啊。由于我没有动手搞过。只知道他那汤头是用最新鲜的排骨加胡椒熬成。然后加入葱花、香菜、猪大肠、鲜肉等配料。再放点红灯笼辣椒制作而成。其中的工序也是很讲究的。由于我掌握的信息有限。只向大家介绍一下。而且千万不要让旅行团带你吃。街上那些小店才是真的美味。而且一般当早餐或夜宵食用的。

万宁酸粉

都说海南酸粉在陵水。但是千万别小看万宁的酸粉。它不同于陵水酸粉的甜味。在配料上下了苦功夫。加入了醋。让这个酸粉带有很舒服的酸味。真的是十分的可口。酸粉也是万宁人夜宵的必选美食之一。

酸粉配料鱼块和牛肉干

清补凉

炎炎的夏日似乎就要被秋老虎取代了。夏天。在海南哪个不会想起清补凉的。特别是万宁。在夏日的万宁。夜市必点甜品就是清补凉了。清补凉主要是一种甜点小吃。以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、重要的是还有椰奶等多种配料组合而成。在炎热的夏天夜晚。坐到广场上喝一碗加了冰块的清补凉。那可真是一种享受。

薏粑

滑嫩嫩的外皮。香香的椰子丝馅。总之就是回味无穷啦。在海南居住过的人对薏粑并不陌生。但“薏粑”并非它本身的书面语。而是由海南地方方言直译而来。连海南居住的本地人也不知道它的书面语怎么写。吃薏粑。海南各地都有此习惯。当然也是万宁人的特爱！

甜瓜花

听那名字是不是觉得很奇怪。但是从这名字你肯定认为这是一种用瓜制成的甜。对了一半。这是用黄瓜切开。拧掉其中的籽。然后再切薄。再放盐搅拌均匀。用水洗净后再加上酸白菜。菠萝等。加和上配料（盐水、醋、蒜蓉酱、白糖、蒜头、味精、小酸桔）。还可以加上一些芝麻。花生等。好吃的甜瓜花就出炉了。很美味的哦！

槟榔

槟榔是我国四大南药之一。海南栽种槟榔已有500年的历史。主要分布在琼中、屯昌、定安、陵水、崖县等地。槟榔属棕榈科。常绿乔木。外形和椰子树一样无枝。婷婷玉立。但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子。它含有槟榔碱和鞣酸等。可供食用。它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛、水肿、脚气等证。其果皮叫做“大父皮”。能行气、利水、消肿。除果实外。树叶也可食用。

在万宁、陵水、三亚一带。吃槟榔已成了重要的习俗。槟榔切片后沾上佐料。细咀慢嚼。吐完绿水。又生丹津。吃后脸红耳赤。正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩媚。谁知侬是醉槟榔”的诗句。逢年过节以及求婚、定亲和办喜事。槟榔更是不可缺少。

菠萝蜜

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟。果实巨大。最重达40公斤。被称为水果之王。果实结于树干。内藏无数金黄色肉包。肥厚柔软。清甜可口。香味浓郁。约会前可以将其当作口香糖咀嚼几口。可以改变口腔异味。另外还有健体益寿的作用。肉包里的籽。也就是菠萝蜜的种子。可以拿来煮着吃。

黄皮

黄皮果。又称黄皮。是岭南一带特有的品种。果实小。浆果呈长鸡心形。椭圆形。果肉嫩滑多汁。酸甜可口。有特殊气味。具有健脾开胃、消痰化气、润肺止咳等功郊。

还有一种水果。我不知它的学名怎么称呼。用海南话音译过来就是大尼。是一种很小的水果。色紫。味微甜。用水冲洗后可直接食用。我也找不到图片。大家知道一下就行了。

商城卖什么特产比较好

椰子食品：主要各种椰子糖果、椰丝、椰花、椰子糖角、椰子糕、椰子酱等。

咖啡：海南的咖啡十分著名。海南的地理条件最适宜生产高档的咖啡豆，国际上生产名牌咖啡的厂家，也在海南采购咖啡豆。海南的咖啡加工厂家众多，加工技术日趋进步，速溶咖啡已创出名牌--力神咖啡。此外，炒咖啡香味浓烈，椰奶咖啡品味独特，在海南咖啡饮料产品中各显奇能。

炒咖啡（回家需煮）、速溶咖啡、椰奶咖啡为游客提供了多种选择。

腰果市场所售有袋装、散装生腰果仁和袋装即食熟腰果仁之分。腰果又名树花生，是一种经济价值很高的热带作物。腰果仁是世界"四大干果仁"之一。海南最适宜种植腰果的地区为东方县的八所、感城、乐东县的佛罗、九所，三亚市的崖城，三亚至陵水一带沿海平原和台地。此外，万宁及昌江的一部分土地也可以种植。腰果可炒食、油炸，亦可与鸡肉或猪肉同炒，均香酥可口。

胡椒在海南购胡椒，有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比人们种植的胡椒粒要小，呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然，其香味更为浓烈。

牛肉干不同的加工方法，制出不同风味的牛肉干，每种都可选购一些。产于文昌县锦山镇，肉脆味美，香甜可口。主要远销于东南亚的国家和地区。

热带果

脯及鲜果主要有芒果干、益智果等。乘飞机离开海南的游客，不妨背上一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带鲜果，回去馈赠亲友。

海产干品各种鱼干、干鱿、贝类、海参、虾仁、海蛇干以及琼脂等。

鹿制品有美容系列（洗面奶、护肤霜、浴液等）和滋补系列（有鹿茸片、鹿血酒、鹿骨酒、鹿胎膏、鹿鞭、鹿肉干等）。在琼山县的海南省鹿场和在屯昌县的枫木鹿场，可购此类特产。

特色茶海南的茶除传统的红茶、绿茶外还有水满茶、鹧鸪茶、苦丁茶、香兰茶和槟榔果茶等

绿茶和红茶海南传统出产的大宗出口产品。尤其是红茶，香味纯正醇厚，受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱。五指山红茶被专家评为上品，远销40多个国家和地区。白沙县的绿茶，也颇受欢迎。

水满茶是五指山野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜且有防感冒、止腹泻、健胃醒神之功效。五指山野茶在万亩以上，现有移植。在五指山区流传着水满茶的传说，神奇而优美。

鹧鸪茶主产万宁东山岭，叶圆味甘，是一种奇特的野生茶叶。此茶甘冽爽口，并有好闻的药香，有降压、减肥、健脾、养胃之效，还可防治感冒，被历代文人墨客誉为"灵芝草"。东山羊毫无腥膻，鲜美可口，一般认为是食东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。

香兰茶香兰茶是以有"世界天然食品香料之王"称誉的香草兰（Vanilla）与高档红、绿茶作原料，以先进制茶技术与现代吸附理论相结合研制成功的茶叶新产品，具有国际流行香型。有提神补脑，保肝补肾等多种保健功效。香兰红茶香气清甜纯正，滋味浓强爽口，汤色红艳明亮，加奶口感更好，冷饮效果尤佳。香兰绿茶香气鲜纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味醇厚回甘，加冰更为爽口。

槟榔果茶采用海南生产的槟榔和名茶为原料而生产的天然保健饮料，含有人体多种氨基酸及丰富的碘、钙、铁、胡萝卜素等，具有消毒止咳、消食醒酒，提神利尿、防癌和促进新陈代谢的功能。

苦丁茶具有治疗保健功能，蜂蜜菊花茶、冬瓜茶、清凉爽口，都很有特色。

以上土特产在海南各大商场和旅游购物点一般都可购到，但在各土特产的主要产地其价格会便宜一些，小店和集贸市场所售土特产可以砍价。海口市的博爱路（副食品）、东门菜市场（干果和海产干品）、得胜沙路（服装）、水产码头（副食、水产）等处，可以购到比一般商场、商店便宜较多的土特产品，喜欢多购物广送人的游客离开海南时不妨抽时间到上述几处走一走。

水果特产

【红毛丹】

无患子科热带高大乔木果树,原产马来西亚。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵形或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。

【芭蕉】

芭蕉科植物，热带、亚热带水果。茎可入药，利尿、治疗脑血栓；根可治疗感冒、胃痛。相传古时有位冯先生，夏日傍晚在书斋前偶见一绿衣女子从窗前经过，十分美丽，问其，自称"蕉氏"。冯拉扯女子入房，女子不从，匆忙而去，冯只扯下女子一片衣角，晚上藏于席下。次日看时竟是芭蕉叶，原来女子是芭蕉所变。

【香蕉】

为热带名果，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分布于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。

【荔枝】

【龙眼】

又叫桂圆，多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县市。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

【菠萝】

菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。

【枇杷】

又叫台湾枇杷，蔷薇科亚热带常绿乔木，原产台湾和海南。果实味甘美，可可治热病。

有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美、有芳香，鲜食最好，也可酿酒，加工成罐头、蜜饯等。

【柠檬】

芸香科热带、亚热带常绿灌木或乔木。果实芳香宜人，果肉汁多味酸，富含维生素，也可入药。常与红茶配做柠檬茶或制作柠檬果汁，清香爽心，清热润肺，还可提取芳香油。

【橄榄】

又叫白榄，热带、亚热带常绿乔木。果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。

【酸豆】

又叫酸梅豆，豆科热带常绿乔木。适于沙地生长，花黄色或橙色，总状花序，荚果长椭圆形。木质坚硬致密，三亚农民多以其木制做牛车车轴、车轮和砧板；荚果既是酸甜的水果，腌渍后的酸梅豆酱也是海南风味佳肴的上乘佐料，嫩叶可配制海鲜食用，也可充当饮用水的澄清剂。

三亚市市树

【猴面包】

木棉科热带果树。未成熟的果实切片用火烤后，吃起来如同面包。塞内加尔国树。

【糖椰子】

原产柬埔寨热带旱性森林中，花序和树汁都可制糖、酿酒。

【蛋黄果】

又名狮头果，原产南美北部，属山榄科半落叶小乔木热带果树。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

【鸡蛋果】

西番莲科热带果树，原产巴西。果实芳香，食用果瓤，酸甜可口，加入重碳酸钙和糖，可制成饮料。

【西番莲】

又叫百果香，西番莲科热带果树，原产澳洲和巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香味，具有十几种水果风味，有养颜美容、去除疲劳、防衰老、抗高血压的疗效。巴拉圭国花。

【神秘果】

山榄科小灌木，热带果树，原产非洲。果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分，可破坏人的味觉，产生增甜作用。不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味，吃一颗神秘果，都能马上品出甘甜的味道。

【榴莲】

•木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，果实被称为“万果之王”、“水果皇后”。

•果实香味异常，吃的人感觉越吃越香，能吃上瘾；不吃的人感觉味同猫屎臭。

•榴莲不可以采摘，否则不能继续成熟，果树也会受损伤。只有等其成熟后自己落下。

•古时一群男女漂洋过海下南洋，遇风浪船翻，只有一对男女漂泊几天到达一个美丽的小岛；岛上居民采来一种果实给他们吃，很快恢复了体力，两人再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫"榴莲"，意思是让人流连忘返。

【椰子】

•椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。

•椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。

【菠萝蜜】

•学名：ArtocarpusheterophyllusLam.英文名：Jackfruit.又称木菠萝、树菠萝,原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。

•菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王；果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。

【杨桃】

又叫五敛子，热带果树，原产印度、越南。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料；甜杨桃作水果吃。杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效。

【洋蒲桃】

又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴，桃金娘科热带水果，原产于印度和马来半岛。营养丰富，对咳嗽、哮喘有治疗效果。

【腰果】

又叫树花生，热带常绿乔木，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史。腰果全身是宝，果仁营养丰富，腰果果梨可当水果食用，腰果仁富含21%的蛋白质及各种维生素，是世界四大干果之一（其它还有甜杏仁、核桃仁和榛子仁）；树皮、树根、树脂均可入药；树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。

【番木瓜】

又叫万寿果、木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的"木瓜酶"对人体有促进消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。

【番荔枝】

又名佛头果，番荔枝科热带果树，原产热带美洲。果实清甜，有特殊气味，根、叶可入药。

珍珠特产

珍珠（pearl）,希腊文之“海的婴儿”，是大自然赐予人类的神奇瑰宝。早期，人们赋予珍珠许多美丽的传说，比如珍珠是晨露或神女的眼泪形成的。其实，珍珠是由母贝的一次偶然事件而产生的。一颗沙粒或寄生物落入母贝体内，母贝感到很不舒服，但又无法将异物排出，它便分泌一种光滑的晶体物质包裹入侵物来减轻自身痛苦。这种晶体物质就是珍珠质，一层又一层地包裹异物，最后便形成一颗晶莹的珍珠。

珍珠的由来

珍珠（pearl）,希腊文之“海的婴儿”，是大自然赐予人类的神奇瑰宝。早期，人们赋予珍珠许多美丽的传说，比如珍珠是晨露或神女的眼泪形成的。其实，珍珠是由母贝的一次偶然事件而产生的。一颗沙粒或寄生物落入母贝体内，母贝感到很不舒服，但又无法将异物排出，它便分泌一种光滑的晶体物质包裹入侵物来减轻自身痛苦。这种晶体物质就是珍珠质，一层又一层地包裹异物，最后便形成一颗晶莹的珍珠。

天然珠与养殖珠天然珍珠是指天然生长的珠母贝在自然状态下“受孕”并产出的珍珠。古时候，人们获得珍珠的唯一方法是下海采摘天然珍珠。当时全靠人身直接深潜海底捞贝。人在海底没有保护设备，停留时间短则采不到珠，时间长了会窒息或寒栗而死，不幸遇到恶鲨或其他海洋动物侵袭来不及逃避的话，船上的人看到的是一缕缕浮上水面的鲜血，当时曾有一首诗描述珠民的苦难：江浦茫茫月影孤，一舟才过一舟呼，舟舟过去何舟得，采得珠来泪已枯。

我们通常看到的珍珠，都是养殖珠。天然珍珠当今世界已极为罕见了。

养殖珍珠是指天然生长的珠母贝采用“人工受孕”（插核）的方法使之受孕，然后在自然状态下孕育而成的珍珠。养殖珍珠无论在形态、颜色还是在光泽上大都优于天然珍珠，而且养殖珍珠也是天然贝蚌孕育出来的。故国际珠宝界将养殖珍珠列入天然珠宝的范畴。

本世纪以来，由于人类对天然珍珠无节制的采捕及现代工业文明对海洋生态环境的破坏，天然珍珠已极为稀少（平均一万只贝中只可获得珍珠19g），而且价格昂贵，已远远不能满足人们的需求。在这种情况下，人们学会了养殖珍珠。珍珠的养殖始于我国宋代，后来传入日本，经过改进发展成为现代养珠法。新中国成立后，特别是改革开放以后，我国珍珠养殖业获得了长足的发展。

珍珠的药用价值海南沿海是当今世界极少数未受污染的海域之一，海南出产的珍珠以其卓越的品质名冠天下。据《本草纲目》记载，珍珠性寒、无毒、入心，具有清热解毒、养颜润肤等功效。现代医学证明，珍珠中含有人体所需的十九种氨基酸、高生物活性牛磺酸、二十八种矿物质（如钙、铁、锌、锰等）和多种微量元素，能有效提高人体内抗衰老因子超氧化物歧化酶（SOD）和氨基酸载体谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）的活性，增强人体免疫力，促进新陈代谢。千百年来，珍珠一直被人们视为名贵中药材与美容瑰宝。

海南岛周边海域海水温度适宜、毫无污染、海洋生物丰富，为珍珠贝的生长提供了良好的条件。特别是三亚和陵水一带盛产各种珍珠贝，其中白蝶珍珠母贝为我国南海特有。海南珍珠粒大质优，最大的“珍珠王”直径15.5毫米。海水珍珠装饰品有项链、耳坠、胸花、戒指等，俱工艺精细，晶莹华美，且档次齐全。

珍珠饰品适合各层次的女性佩戴。一般来说，年轻女性比较钟情于白色、粉红色或金黄色的珍珠，而高贵典雅的黑珍珠则是成熟女性的至爱。

珍珠被誉为珠宝的“皇后”，佩戴时应注意保养呵护，比如避免与洗发水、化妆品、香水等接触，避免被刮伤，不戴时要放在首饰盒中保存等等。需要清洁时可用清水加少许中性洗洁精浸泡几个小时，然后用软布擦干，最好用棉布。

珍珠的品评标准以大小、外观、颜色、光泽、暇疵等因素为主，一颗好的珍珠要求体积大、外观浑圆且饱满、颜色纯正、暇疵少、光泽度高。此外，珍珠饰品的工艺水平也是判定价值的重要标准。区别真假珍珠最简单的方法就是通过手或嘴来感觉，真珍珠有凉感，仿珍珠则无；用手或牙轻磨，真珍珠有粗糙感，仿珍珠则光滑。

槟榔海南适宜栽培槟榔的地区较多，主要分布在琼中、屯昌、定安、陵水、崖县等地。槟榔属棕榈科，常绿乔木，外形和椰子树一样无枝无干，婷婷玉立，但比椰树窈窕秀丽。槟榔的种子叫做槟榔子，它含有槟榔碱和鞣酸等，可供食用。它的药用价值很高。中医用作治疗虫积、食滞、脘腹胀痛.水肿.脚气等症。其果皮叫做“大父皮”，能行气、利水、消肿。除果实外，树叶也可食用。

菠萝又叫凤梨，为短期收益的热带水果。文昌是海南种菠萝最多的地区，面积有270多公顷.品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等，以沙拉瓦为主，巴厘次之。

菠萝蜜菠萝蜜又叫木菠萝或大树菠萝，属常绿乔木，一般栽种四至六年就开始结果，果结于树干上。每年春天开花，夏秋间果熟，单果重达20多公斤，成熟时香气飘溢，远近可闻。它的果肉味甜，呈金黄色，脆可口。含有丰富的糖、脂肪蛋白质和多种维生素，果核较多，又如板栗，含有丰富的淀粉质，可以炒食。树液和叶子还有消肿解毒的功效。木质可作家具，木屑可作黄色染料。

红毛丹红毛丹属热带常绿乔木，树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿。果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香.每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节。

胡椒胡椒是一种热带地区的香辛植物，是一种高级调味品，原产于印度西南海岸的热带雨林。海南岛于明代开始栽培，是由华侨带回种植、繁衍。胡椒在食品工业上，可作腌制品的防腐性香料，在医药上可用作健胃剂，若与猪肚同炖，有健脾胃、暖肚驱寒之功效。

荔枝荔枝有“百果之王”美誉。海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山县的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。品质较好的品种有琼山县羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。荔枝的营养价值很高。它的果肉多汁，味甘美。有芳香，鲜食最好，也可加工成罐头、酿酒、蜜饯等。

龙眼

龙眼又叫桂园，多为实生树，果树高大，树干可做经济用材。主要分布在定安、屯昌、文昌等县。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂，新鲜龙眼味甘如蜜，除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等，此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

芒果芒果素有“热带果王”之称，在海南各地均有栽培，果实肥大，最大的每个重达2.6公斤。肉汁香甜、芬芳四溢。芒果的果肉含有多种维他命，特别是维他命C。它不仅可生吃还可以制作蜜饯，果肉可作泻剂.芒果树的寿命长达五百年，结果年龄达百年以上，是果树中寿命较长的一种。芒果每年一期开花结果，六月成熟，也有秋芒，在九至十月才是收获的好季节。

香蕉香蕉为热带名果，海南岛亦为原产地之一，种植一年即结果上市，南部地区更快，栽苗6-8个月就结果。主要分布于陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高等地。香蕉蕉肉芳香，蕉皮有青绿色和鹅黄色的，剥掉蕉皮，肉质呈鹅黄色，香甜可口，芬芳扑鼻。

杨桃杨桃学名叫五敛子。杨桃分为甜、酸两大类。酸杨桃果实大而味酸，俗称“三稔”，多用作烹调配料或蜜饯原料。甜杨桃作水果吃，其优良品种还供出口。杨桃青边红肉，清甜无渣，有桂花蜜的味道，又称之为“红果”，杨桃含有对人体健康有益的多种成分，对治疗胃病、黄疸、卉痢等有一定的疗效。

腰果腰果又叫树花生，原产巴西东北部，海南引种腰果有40年历史，其主要产品为腰果仁和果壳油。腰果仁是世界“四大干果仁”（腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁）之一。腰果因其果梨无核，似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名，腰果可谓全身是宝，果梨可当水果食用；果仁营养丰富，制成干果行销世界各地；树皮、树根、树脂均可入药；树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。

加积鸭加积鸭又称“番鸭”该鸭红冠黄蹼，羽毛黑白相间。由于琼海市加积地区饲养番鸭的方法与其它地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，因此称为加积鸭，为海南四大名菜之一。白切鸭、板鸭、烤鸭三食法俱佳。

珊瑚珊瑚又称“海石花”，生长在海底。它像花枝一样瑰丽多姿，有的一身洁白，像是冰雕玉砌的树枝；有的红白相间，如同腊梅，是海南特有的天然工艺品。在很多旅游景点，随处可见的还有马蹄螺、唐冠螺、珍珠贝、虎斑贝等各种螺壳，任游客选购。

三亚椰雕三亚的椰雕上雕有"天涯海角"、"南天一柱"、"鹿头"、"椰风海韵”等字样，配上风光秀丽的图案，更富有诗情画意，产品进入香港，美国，日本市场，深受中外游客的喜爱。

和乐蟹和乐蟹产于万宁镇一带海中，膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，尤如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。是海南四大名菜之一。最常见食法是清蒸，蘸以姜醋配成的调料，原汁原味，美在其中

东山羊东山羊产于万宁东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻。其美味据传是因羊食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木所致，是海南四大名茶之一。东山羊的食法多样各具特色，蘸以独特的佐料，皆是难得的美食。

海南最负盛名的传统四大名菜

号称“四大名菜”之首的文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带备受推崇，名气颇盛。

“四大名菜”之一的加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米碜掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。加积鸭的烹制方法有多种，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原质原味，因此最为有名。

“四大名菜”之一的“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

“四大名菜”之一的海南东山羊地方风味莱。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品最为闻名。

三亚有什么特色美食

三亚海蛇肉

三亚海蛇肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是最好的食物。海蛇的烹饪方法多种多样。鲜食常与鸡肉炖煮，也可作为蛇餐火锅。海蛇的烹炒方式比较多，炒蛇皮、炒蛇肉、炖蛇骨、喝蛇胆、炖蛇骨，都有滋补价值，喝蛇胆更有强身健体的功效。海蛇肉味咸，有防寒祛湿的作用，对风湿、腰酸有一定的辅助疗效。是秋冬进补的上品。很多海外客人来三亚品尝海蛇系列菜肴，赞不绝口。

回民鲜鱼汤羊栏位于三亚市区以西8公里处，是回民聚居区。

居住在海南的回族是海南的另一处风景。这里只说穆斯林鲜美的鲜鱼汤。清真鱼汤简单来说就是用海鱼熬制的一大锅汤。点菜的时候，我很尴尬，因为地上的那篮鲜鱼让我有点头晕。有石斑鱼、青衣鱼和其他一些叫不出名字的鱼。我点了两份鲜鱼汤给店主做了一大碗。另外我点了两个清真配菜，炒牛柳和黄油菠菜。

饭菜上得很快，一分钟就做好了!桌子上放着一大盆普通的鱼汤，看起来稀稀落落的。我尝了尝，但是很神奇。简直可以用味道惊艳来形容!汤特别鲜，一口气下来还留着淡淡的酸酸甜甜，让炎热的天气显得稍微凉爽了一些。问了老板才知道，他们也没有添加什么特殊成分。鲜鱼当然是三亚海的鱼，水是店里一口老井的干净井水，汤里加了杨桃、酸豆角、西红柿等辅料。鲜鱼汤就是这样做出来的。其他消费价格较低，石斑鱼、青衣、海鲤鱼在20-30元之间。其他炒菜在6-18元之间。

乐蟹和乐蟹产于万宁镇周边海域。其他蟹种鲜见肉脂满身，尤其是它们的脂糊，金黄油亮，宛如咸鸭蛋黄，闻起来清香扑鼻。它是海南四大名菜之一。最常见的吃法是清蒸，蘸姜醋，原汁原味，美不胜收。石蟹虽然海南四大名菜里只有乐和蟹，没有石蟹，但是石蟹的味道绝对不亚于乐和蟹，只有会吃的人才知道怎么吃石蟹!那时候刚去海南~~基本上只在网上介绍海南的四大名菜。还好有个海南的同事跟我说要吃石蟹，我才知道有这回事!石蟹，顾名思义，就是长得像石头的螃蟹。

螃蟹还活着的时候，蟹壳是绿色的，蟹壳凹凸不平，很粗糙，很硬。它看起来像一个有蟹爪和钳子的石头，所以被称为石蟹。石蟹的壳很硬，所以你必须用工具打开它。千万不要用牙咬。咬咬牙就不好了~~O(_)O哈哈哈~石蟹的蟹肉很甜很好吃。因为石蟹是在海水中自然生长的，所以石蟹的味道自然是咸的，不加任何调料就可以直接吃。鲜中带着一丝咸味，咸中带着一丝甜味，肉质很有弹性。但是，吃石蟹是要费一番功夫的。

螃蟹里面有很多肉滴~~好鲜嫩~~嘉积鸭嘉积鸭是四大名菜之一，嘉积是琼海市市政府所在地。家鸭原产东南亚，又名番鸭。早在100多年前，嘉积镇华侨就从南洋引进番鸭进行养殖。由于独特的水土条件和饲养方式，嘉积地区饲养的番鸭以胸大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、肥而不腻、营养价值高而著称。后来，人们把嘉积地区饲养的番鸭称为嘉积鸭，与文昌鸡、东山羊齐名。相传嘉积镇嘉祥街一位姓丁的居民，早年饲养的番鸭最为有名。它的养鸭方法特别讲究：首先用淡水、小鱼小虾或蚯蚓、蟑螂喂小鸭子。大约tw后

据说这样饲养出来的鸭子肉质细嫩丰满，皮白滑脆，皮肉之间有一层薄薄的脂肪，特别肥。后来大家争相学习它的饲养技术，嘉吉鸭的名气与日俱增。前年，中国烹饪协会公布了嘉吉鸭为第一批中国名菜。家鸭外形近似椭圆形，成年公鸭很特别。红色的鸭冠像肉瘤一样覆盖了整个头部，乍一看有点吓人。贾鸭重十一二斤，比一般白鹅重。它走得缓慢而优雅。然而，一旦有陌生人靠近它的领地，它就会立刻摇动脖子，嘴里发出沙沙的威胁声。雌性鸭比公鸭体型较小，最重的只有公鸭的一半，性情也比公鸭温和。

散养的番鸭一般喜欢生活在家门前和家后的树荫下，偶尔会飞来飞去，最高可达百米，有的甚至飞到屋顶。椰子米，椰子米，海南特种米。味道香甜可口，伴有椰肉的香气。宝粉在网上很有名，很多网友都推荐过。就算是不那么喜欢的也觉得好吃。吃起来又甜又辣，里面的小牛肉很有嚼劲。它位于第一市场后面的拐角处。不难找到。为了提神醒脑，我向你推荐这种小吃。一定要去第一市场的那家店，叫一心清补凉，离天涯客网吧不远。

只有这家店做的材料最正宗：绿豆、红豆、玉米、芋头、西瓜、红薯粉、薏米、西米露、冰椰奶、蜂蜜水。根据你个人的口味，你可以告诉你的老板你更想要哪个，你更不想要哪个。不忙的时候喝，可以让老板给你点椰奶。很实惠，4块钱。它可以解渴，比椰奶好多了。呵呵，绝对值得一试!

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