到哪里可以养牛呢英文翻译，想到故乡？-菲力牛肉网

到哪里可以养牛呢英文翻译，想到故乡？

大家好，今天来为大家分享到哪里可以养牛呢英文翻译的一些知识点，和你听到哪一首歌会让你想到童年，想到故乡？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

用吉利丁片可以做哪些美食？

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接触烘焙的小伙伴们一定都听说过吉利丁。

意大利著名甜点提拉米苏，不用烤箱的慕斯蛋糕还有布丁，都需要用到吉利丁呢。

那看来知道吉利丁，就能探索甜品界又一领域了！快来一起去看看甜品界神器吉利丁吧~

什么是吉利丁

吉利丁（Gelatine），又叫鱼胶或明胶。它是由动物的骨头提炼出来的一种天然胶质，是纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，常用于慕斯、果冻、布丁等甜点的制作，能使甜点凝固，让其口感粘软有弹性。

吉利丁种类

吉利丁有片状和粉状两种形态。

片状的叫吉利丁片或鱼胶片，是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥处，否则易受潮粘结。

粉状的叫吉利丁粉或鱼胶粉，外形呈白色粉末状。

吉利丁粉和吉利丁片成分和功效完全一样，可以等量换算使用。不过吉利丁片相比吉利丁粉，通常经过了更好的提纯，腥味比吉利丁淡，口感更好；而吉利丁粉在操作上相对容易简便一些。

吉利丁的使用方法

说了这么多，那吉利丁片和吉利丁粉的使用方法是怎样的呢？拿起小本子，接下来要记笔记啦~

吉利丁片

(1)将一整片的吉利丁放入冰水中浸泡，（或放入水中再放进冰箱）如觉得太大可剪成2至3块，不需要剪成小块，否则很难捞起，同时注意几块之间不要折叠。

(2)浸泡大概10-15分钟，吉利丁片会慢慢变软膨胀。

(3)之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的温热溶液中搅拌融化即可。（或隔水加热至融化，再放至室温后加入需要凝固的材料中）

吉利丁粉

（1）将吉利丁粉慢速均匀倒入5倍重量的冰水中浸泡10分钟（如5g吉利丁粉配上25g食用水）。

（2）慢慢的，加水的吉利丁粉会吸水变成啫喱状，再将其加入需要凝固的温热溶液即可。

小知识：泡软能使原本脱水的吉利丁重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。

注意

1、吉利丁片和吉利丁粉都是要在冰水中泡软后使用，不能直接投入需要凝固的溶液中

2、吉利丁片不可浸泡时间太长，否则会软成一团，影响凝固效果。

3、不能直接把水倒入吉利丁粉中，很容易产生块状结晶。

4、需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果。

5、吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止出现胶质表层，并且要冷藏保存，否则会融化变形。

6、配方中要扣除泡开吉利丁粉所用的水量哦（如配方需要100g水，配吉利丁粉加入了25g水，则后面只需要加入75g水即可）。

7、剩下的吉利丁液可放冰箱冷藏备用。

吉利丁的作用

那么，吉利丁在烘焙中具体又有什么作用呢？快看快看↓

一、凝固酸奶

自制酸奶的过程中加入吉利丁，将牛奶与吉利丁结合，使之凝结塑形。达到改善口感，防止酸奶分层，使其质地稠厚，口感细腻的效果。

二、协助乳化和发泡

在制作慕斯等蛋糕的过程中加入吉利丁，将淡奶油与吉利丁结合，能够协助乳化和发泡，改善口感，减少回油，延长保质期。

三、提供凝胶和弹性口感

制作果冻、布丁的过程中加入吉利丁，吉利丁提供凝胶和弹性口感，传说中Q弹的口感，就是靠吉利丁啦。

四、稳定

在制作冰淇淋的过程中，若加入吉利丁，可以使冰淇淋更加稳定。

五、凝固和促进打发膨胀

制作棉花糖，吉利丁是必不可少的原材料。吉利丁在棉花糖中不仅起到凝固作用，高蛋白质含量的吉利丁在含糖量较多的棉花糖中更能促使打发膨胀。

常见问题

1、吉利丁片浸泡后/缩成一团/太软/无法捞起/成蜂蜜状液体/摊在水底等

由于吉利丁融点在35度左右，过高的温度会使吉利丁（蛋白质）溶解从而影响吉利丁的凝结作用；同时浸泡过短/过长的时间，也会影响吉利丁的吸水量，最终影响成品效果和口感。

2、成品支撑力较好但存在明显的颗粒感

浸泡吉利丁时，浸泡时长不足，吉利丁未能泡开；浸泡吉利丁粉时，将水倒入吉利丁粉中。

3、成品支撑力不足，易融化成液体

(1)浸泡吉利丁时间过长，或温度过高，使吉利丁部分溶解在水中，或分解，凝固力下降。

(2)融化浸泡之后的吉利丁时，溶液温度过高或隔水加热温度过高，导致吉利丁结构被破坏。

重点：

（1）最佳浸泡温度和时长是10℃和15分钟。

（2）需加入的溶液温度不能过热，隔水加热要控制温度。（50℃~60℃为佳）

其他答疑

1、除了高温还有什么会影响吉利丁的凝固效果？

(1)酵素含量高的水果。

如：菠萝、青木瓜、猕猴桃、梨、苹果、无花果、芒果等。如果确实要用，那就将酵素含量高的水果用热水烫煮一下（酵素在75℃左右就会失去作用），再将水果和吉利丁溶液混合一起用。

(2)酸性水果。

吉利丁既不耐高温也不耐强酸，遇到ph4以下的酸度就会被分解，变得难以凝固。此时如果基底液体的温度很高，凝固力会变得更差。因此，添加酸味强的水果果汁或果泥，可以先将吉利丁融化在基底液中，稍稍放凉后再加入。

2、琼脂和吉利丁能相互代替吗？

琼脂是不能替代吉利丁的，琼脂一般用于用于中式糕点，比如山楂糕，杏仁豆腐等。溶解琼脂，需要把它加入到滚开的沸水中，熬煮几分钟才能完全溶解，然后再等水温降低到40度以下才会凝固。

还等什么呢？收好这篇推送，一起去开拓甜品新领域吧！

图文编辑：璐璐

图片来源：部分来自网络

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外派到非洲坦桑尼亚工作，年薪40万，可以过上富豪般的生活吗？

坦桑尼亚是非洲的一个沿海国家，在非洲当地相对比较富裕的。我曾经被公司派到坦桑尼亚做船舶代理，大概待了两年的时间，说句心里话，在坦桑尼亚的生活还是特别惬意的，真的是应了一句歌词“海浪，沙滩，仙人掌，还有一位老船长”！虽然我的工资加上补贴也并不是太高，但是对于一个年龄刚刚二十出头的我来说能够在坦桑尼亚享受到上等人的生活，也是我人生一段很美好的记忆。

在坦桑尼亚我居住的地方是一所别墅，正对大海，也就是大家说的所谓的“海景房”，涨潮的时候海水距离我家门口已经特别近了，门口除了房东自己修建的一条狭窄的道路外，其余的全是小渔船和沙滩，可谓“出门就能赶海”，这对于一个内陆城市出生的我来说还是别有一番滋味的。更有趣的是，距离我家三百米的邻居也是我们的同胞，在当地收购螃蟹发往国内的，说实话本来我不会吃螃蟹的，但是在坦桑尼亚的两年，我基本上吃遍了所有的海鲜。

我在坦桑尼亚的这两年，工资是国内发放的，年收入大概在二十万左右，那么我在这里的生活怎么样呢？是不是过着富豪般的生活呢？下面我就根据自己的真实经历给大家讲述一下。

我居住的别墅是公司长期租用的，相当于我们在坦桑尼亚的办事处，大家都是轮流过去值班的，值班周期是两年。别墅是上下两层，因为靠近大海的空气潮湿，所以我们一般都居住在二楼，一楼是房东居住的，他不仅是房东也算是我们的保安，年纪大概有四十多岁，但是两个年轻的老婆却格外的让人羡慕。别墅每个月的租金大概是人民币3200元钱，都是由公司承担的，而我只需要承担一下电费就行了，因为这里的用水和我们农村老家差不多，是房东自己打的水井买的抽水机，房间里面所有的水龙头都是自己水井的水源，不用花钱。而船东就依靠这个租金在当地已经算是高收入群体了，所以房东的生活也是非常潇洒的，不过人特别随和热情。

我刚到达坦桑尼亚的时候，是房东开车接我的，在路上房东告诉我，这辆车也是公司的，我平常可以使用，不过加油费用需要我自己承担。我大概试了一下，右舵的车辆还是很不习惯的，并且坦桑尼亚很少有红绿灯，大量的摩托车横冲直撞，开车还是比较累的。于是我额外每个月给了大叔三百块钱人民币，这个房东也充当了我司机的角色，毕竟他无所事事，而我用车的时候也不是太多。来到坦桑尼亚的第三天，因为我们公司的船舶没有过来靠港，我主要处理自己的生活问题，毕竟我不会做饭，于是让房东帮忙找一个住家保姆，我的要求是会做饭，会洗衣服。房东想要把自己的其中一个老婆推荐过来，但是由于她一点汉语都不会，说实话年纪也有点大了，被我拒绝了。

后来房东从一家合资的服装厂找过来一个小姑娘，每个月的工资是一千块钱，后来房东告诉我“你工资给得太高了，她们在服装厂每个月工资只有六百多人民币”，就这样小姑娘特别开心的留了下来，不过干活确实很勤快。房东相当于管家，兼职司机。现在又有了住家保姆，在坦桑尼亚为期两年的生活正式拉开了帷幕，海面的傍晚真的很凉爽，即便我站的二楼刚好被房东栽的两颗椰子树覆盖着，但是一只蚊子都没有，站在自己二楼的房间门口，遥望着大海，海面上的航行灯一闪一闪的亮着，偶尔还有小渔船靠岸，听着海浪拍打沙滩的声音，身后的年轻保姆在不停的拖着地，这一切我感觉电视剧的情节一样，但确实真实的发生在我身上。

其实我个人觉得在坦桑尼亚养老是一个特别不错的选择，它比欧美国家舒服多了，至少这里的生活节奏很慢。年薪不需要四十万，如果你每年能赚到十万，在坦桑尼亚这个地方已经可以过上富豪级别的生活了。为什么会这样说呢？

首先：来到坦桑尼亚的第四天，生活必需品我都没有从国内带过去，需要在当地临时购买，于是在房东的带领下，我们开车去了一家综合性的购物中心。虽然上一任过来值班的同事给我留下来一床被子，但是似乎不是太干净了，于是我便购买了一套，大概消费了人民币三百块钱左右，因为这里的天气晚上还是有些凉的。当购买洗衣粉的时候，吓了我一大跳，这里的洗衣粉和我们国内装大米的袋子差不多，特别大，不过价格不贵，一袋甚至可以用半年，只需要人民币二十七块钱。包括牙膏，牙刷以及洗发露之类的，当地品牌比较便宜，但是我用不习惯，特别是牙膏有一种很难闻的味道，我购买的也是国内出口过去的，价格稍微贵一点，但是还是可以接受的。

其次：毕竟刚刚来到这里，我准备采购一些食材，不仅考验一下年轻保姆的水平，更重要的是以后大家就是一家人了，也应该坐下来吃顿饭。在大叔的带领下，我们去了当地的菜市场，本以为非洲的淡水很贵，却发现这里的瓶装矿泉水和国内价格差不多，基本上也是两块多人民币一瓶。特别是坦桑尼亚的椰汁，房东告诉我是特色，特别好喝。瓶子好像国内的大桶可乐一样大，但是只需要人民币四块钱。在房东的指点下，我们买了蔬菜，基本上都是一两块钱一份，买了一瓶类似于矿泉水瓶大小的植物油消费了六块钱，又买了五个鸡蛋也是几块钱。后来我想买一些猪肉却怎么也找不到，当我问房东的时候，他怂了一下肩膀说“这里很多都是穆斯林，买不到猪肉的”！于是我便采购了海鲜，螃蟹，带鱼，生蚝等，每样都买了很多，最后算账的时候才两百多块钱，就这样我们返回到家里。

最后：房东的两个老婆和我的住家保姆一起在二楼厨房忙活着，而我和房东一起穿着拖鞋在门口的沙滩上闲逛。偶尔还能看到小朋友光着脚在这里踢球，还有的小朋友在沙滩上光着脚抓海螺，虽然沙滩有点脏，但是整体的画面还是特别和谐美好的。突然一只小渔船靠港，渔民们把装满螃蟹的框子抬进不远处的一个院子里，我好奇地问房东“这就是他们家吗”？房东笑着说“这是收购螃蟹的地方，很多渔民一上岸就把螃蟹卖掉了，收购螃蟹的老板也是中国人”！立马激起了我的兴趣，返回到家里拿出一包烟，准备去拜访一下。果然老板是福建人，并且她们一直通过我们公司的船在向国内运输，异国他乡遇见同胞，也让我有了一个聊天的朋友，晚上吃饭的时候，我特意邀请他！而他过来的时候又拎来了十多只的大螃蟹。

其实我个人感觉，我在坦桑尼亚过得就比较幸福，我不清楚真正的富豪生活是如何的，但是我自己感觉过得就是富豪一般的生活，为什么会这样说呢？

第一：房东是土生土长的坦桑尼亚人，因为收入很高，在当地也是有一些身份地位的，通过平常他开车带我出去，很多人见面都打招呼，我就能后体会出来。另外对于很多非洲国家，很多法律制度还不是太完善，坦桑尼亚也不例外，如果在路上被警察查到，或者开车不小心出了小事故，基本上几百块钱就能现场搞定了，也不可能出现地痞流氓的骚扰。所以我赶紧自己在这里，基本上没有烦心的事情，所有的问题房东都能帮忙搞定。另外这里的法律允许可以同时和四个女孩谈对象甚至结婚，大街上这种情况还是比较多的。

第二：坦桑尼亚的风景还是特别不错的，沿海国家，而我又居住在海滨城市里面。并且这里的人都特别热情，还记得有一次我给家人开视频，很多我不认识的当地人都尽情地邀请我去他们家拍一拍。另外这里的小朋友也特别可爱，他们不像非洲的其他地方，整天追着你要东西吃。在这里如果你给小朋友零食，他们也比较有礼貌的表示感谢，特别是孩子的家长，会特别懂得感恩，我觉得应该是受我国文化的影响比较大。毕竟这里的军队都是按照我国的模式进行训练的。

第三：坦桑尼亚的夜生活还是比较丰富的，很多非洲国家晚上很少看到人，但是在坦桑尼亚晚上居然有夜市，可以坐在路边吃夜宵。不仅如此，福建同胞有一天晚上带着我去当地的酒吧玩，他似乎是常客一样，进去之后特别受尊重，可能在当地人看来，我们是中国人，我们是富豪，在酒吧里面会特别有面子。即便是当地的年轻人也没有人敢惹我们。所以在坦桑尼亚生活，不管是精神上还是生活上，我觉得都是无忧无虑的。虽然我不知道真正的富豪会怎么样？但是我觉得现在的生活也许就是人上人吧！

在坦桑尼亚工作了两年，我也养成了很多不好的习惯。特别是懒惰这个问题，也导致我回国内适应了很长一段时间。我收入不高，但是在坦桑尼亚的生活确实很美好，如果你年收入达到四十万，在坦桑尼亚一定会过得更好，一定是富豪生活。你们对此还有哪些看法呢？欢迎大家在下方留言，我们一起探讨。

已经拿到澳洲offer但家里压力太大到底要不要去呢？

我觉得澳洲是个科技不发达，只有矿资源的国家。本地的毕业生都很多人失业。本地人也不注重教育，澳洲没有什么好工作，好专业。稳定的高薪的只有医生专业。那也只是因为有全民医保。如果medicare支撑不了，和美国没什么两样。医生也不见得有那么多收入。再说了澳洲也没什么好大学。不能和剑桥哈佛比。除非是为了移民，不然没必要花那么多钱。澳洲教育水平其实很落后的。移民也是冲着澳洲的福利，现在福利也那么好拿了。因为政府没去了。

吉利丁片可以分层吗，怎么做？