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高级土豆炖牛肉(一般要炖多久呢)

大家好，高级土豆炖牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括土豆炖牛肉很香,一般要炖多久呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于高级土豆炖牛肉和土豆炖牛肉很香,一般要炖多久呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

6种家常土豆炖牛肉的做法

土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。你喜欢吃土豆炖牛肉吗?你知道土豆炖牛肉要怎么做吗?下面是我给你精心整理家常土豆炖牛肉的做法，仅供参考。

土豆炖牛肉的家常做法一

土豆炖牛肉的材料

A.牛腩块600公克，清水1000㏄，B.牛高汤2000㏄，C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味醂2大匙，盐1小匙

土豆炖牛肉的做法

1.牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用

2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。

3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味醂，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。

4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。

土豆炖牛肉的家常做法二

土豆炖牛肉的材料

牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒

土豆炖牛肉的做法

1、牛肉，切片。

2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分

3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。

4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦!

土豆炖牛肉的家常做法三

土豆炖牛肉的材料

土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片

土豆炖牛肉的做法

1.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。

2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。

3.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。

4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。

土豆炖牛肉的家常做法四

土豆炖牛肉的材料

牛肉200g，马铃薯1颗，洋葱1/2颗，小黄瓜1/2根，调味蕃茄丁沙司1罐，奶油20g，红酒20㏄，水500㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量

土豆炖牛肉的做法

1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用。

2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开，转小火，加入红酒煮1小时。

3.最后放入小黄瓜丁，以盐、糖、黑胡椒粉调味即可。

土豆炖牛肉的家常做法五

土豆炖牛肉的材料

原料：土豆2个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个

调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量

土豆炖牛肉的做法

1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)，葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白。

2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)

3、至肉8成酥时，加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

土豆炖牛肉的家常做法六

土豆炖牛肉的材料

土豆，牛肉

土豆炖牛肉的做法

步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。

步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

我推荐：牛肉的宜忌搭配

宜与牛肉搭配的食材

牛肉+水芹菜——营养瘦身

牛肉+香芋——养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化

牛肉+甘蔗——可以气血双补，健脾开胃

牛肉+芋头——养血补血

牛肉+茭白——催乳汁

牛肉+菜花——帮助吸收维生素B12

牛肉+土豆——保护胃黏膜

牛肉+生姜——驱寒、治腹痛

牛肉+芹菜——营养瘦身

牛肉+南瓜——健胃益气

忌与牛肉搭配的食材

牛肉+红螺

身体不适

牛肉+栗子

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉+板栗

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

牛肉+海螺

身体不适

牛肉+橘子

不利于营养素的吸收

牛肉+韭菜

同食容易中毒

牛肉+鲶鱼

同食会引起中毒

牛肉+田螺

不易消化，会引起腹胀

牛肉+红糖

土豆炖牛肉很香,一般要炖多久呢

土豆炖牛肉熟吗？怎么做才好吃？

土豆炖牛肉是生牛肉，当然这也不排除烤牛肉，虽然这个时候不能吃牛肉，但是可以算是熟牛肉。千万不要从熟食店买酱牛肉炖。我觉得大部分人不会这么做。

通常，当我们出去餐馆吃饭时，我们会吃到一道美味的菜，那就是土豆炖牛肉。这里的牛肉经过腌制和爆炒，味道鲜美。和土豆放在一起，和调料一起炖，就可以做出美味的土豆炖牛肉了。这里建议我们在做土豆炖牛肉的时候用新鲜的牛肉，这样不仅可以让这牛肉很好吃，还能保留我们想做的效果，而且做的好的话，会让牛肉很嫩很好吃。

肉类价格暴涨，炖牛肉是一道硬菜。最适合炖的应该是牛腩，肥瘦相间，有筋，有肉，有油花。炖的时候味道最好。

配料：牛腩、土豆、生姜、大葱、大蒜、肉桂、八角，干辣椒和胡椒

调味品：色拉油、盐、糖、料酒、酱油、酱油

第一步：将牛腩切成大小均匀的块，用清水浸泡两个小时，中间换两次水，把血泡透。

第二步：锅中加入适量冷水，加入牛腩，加入适量料酒，煮开，清洗干净。

第三步：将生姜、大葱、大蒜和干辣椒切片。火锅放油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入牛肉翻炒片刻。

第四步：加入肉桂、八角和胡椒炒香，然后加入适量料酒、酱油、白糖和酱油，炒至牛肉颜色均匀，然后加入足够的开水，大火煮沸，转小火。

第五步：炖至筷子能插入牛肉，倒入土豆丁，继续炖十分钟左右，加入适量盐，搅拌均匀，在锅上撒上葱花。

我也喜欢西红柿土豆炖牛肉。酸味很开胃。牛腩软烂好吃，土豆粉甜。最后连汤都省了，和米饭一起吃绝对好吃。

土豆炖牛肉要炖多长时间土豆炖牛肉怎么做