养牛场哪里人不吃牛肉，为什么想吃牛肉不能从养牛做起!-菲力牛肉网

养牛场哪里人不吃牛肉，为什么想吃牛肉不能从养牛做起!

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为什么想吃牛肉不能从养牛做起!

牛肉富含蛋白质、氨基酸，相比猪肉更加接近人体需求，且脂肪含量少更符合现代人的饮食要求，更为重要的是牛吃的主要是草不与人类争粮，是值得大力发展的畜禽养殖好项目，然而我国养牛业发展速度并不快，不是不提倡养牛而是另有原因，具体如下：

繁殖慢

牛相比于猪、鸡等畜禽而言繁殖速度较慢，而我国人口基数大对肉类消费量较高，繁殖速度慢的牛不如猪、鸡占优势，一来繁殖速度慢成本势必会有所增加，二来则难以满足人们对肉食的需求，牛肉贵且量少因此大家都以猪肉、鸡肉为生活中的主要肉食（土豪除外），牛羊肉作为改善生活时的肉食。

我国放牧草场资源相对较差，为了保护有限的草场资源不少地区已实行封山禁牧政策，舍饲同样会消耗大量的草料，而草料本身价值低且体积大，不便于长途运输只能依靠当地解决，从外地购买的情况下将会大大增加养殖成本，所以我国大型肉牛养殖企业较少，主要以中小养牛户为主。

吃过那么多的牛肉,你知道哪里的牛最好吗

牛，牛亚科下的一种哺乳动物，体型粗壮，食草性动物。一般用来耕地、食用和获取牛奶，是人类不可缺少的肉质来源。按照用途来分，牛可分为乳牛、肉牛、役牛和斗牛。

【乳牛】

又叫奶牛，顾名思义，专门用来产奶的牛。奶牛全身黑白相间，体态高大，憨态可掬，性情大多温和，一头奶牛一年大概能产3000—6000升左右的奶，够一个人喝10—15年（每天按500毫升来算）。

关于奶牛许多人会问，牛奶主要是由母奶牛提供的，那养牛场会有公奶牛吗？答案是肯定有。不然母奶牛如何产奶。一般公母奶牛的比例是8:100，即100头母牛配8头公牛，这8头公奶牛只用来交配，它们并不产奶。

世界上比较出名奶牛品种是荷兰牛，又被为黑白花牛，荷兰牛适应性强，被世界各地引进养殖，并与当地的牛进行杂交。国内比较知名的是中国黑白花奶牛，也是国外的黑白花公牛与本地的母牛交配而成。

【肉牛】

同样，肉牛是专门用来食用的牛。肉牛的整体特点是体重、高大，颜色以黄白为主，一头成年的肉牛体重会在600—1000千克之间，绝对是重量级的动物。

世界公认的肉牛最好的品种是日本的和牛，和牛体型庞大，毛色纯黑。和牛肉又被称为“雪花肉”，因为肉质肥瘦分明，又有着大理石般的纹理。和牛吃的草、饮用的水和栖息环境都有严格要求，还要定期的给牛清洗和体检，可以说是牛中的“贵族”了。

中国出名的肉牛是西门塔尔牛，生长地就在内蒙古的呼伦贝尔大草原上，其他地区也有养殖。在郑州有一些高端的外卖品牌就是将西门塔尔牛肉作为主菜，看重的就是西门塔尔牛肉的高质量和好味道。

【役牛】

用来耕地的牛叫做役牛，役牛我们就熟悉的多，套上犁，在田间默默耕地的黄牛；窝在水塘里，用尾巴驱赶牛蝇的水牛都是役牛。黄牛全身呈黄褐色，水牛则以黑色为主，体格健壮，喜静，不爱闹腾，性情温和。

役牛也会有高下区分，一般将南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛，合称为中国五大良种黄牛。南阳牛在河南南阳地区；秦川牛在陕西的关中平原，是五大优良黄牛之首；鲁西牛集中在山东的菏泽和济宁；晋南牛在山西省；延边牛在东北地区。如果看到有自己的家乡在其中，是不是觉得比较骄傲。

【斗牛】

准确点来说，斗牛应该说成野牛。西班牙斗牛所用的牛就是生性暴烈的北非公牛，它们不用做产奶和使用，只用做比赛，斗牛士用红布不断激怒公牛，公牛不断反击，是斗牛士与牛之间一场刺激却又有点残忍的比赛。

总结下来，奶牛最好的品种是荷兰牛和中国的黑白花奶牛，肉牛最好的品种是日本的和牛和中国的西门塔尔牛，役牛最出名的是秦川黄牛，而斗牛就是西班牙一项含有民族文化又有争议性的比赛，记住这些就可以了。

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养牛比养猪更赚钱,为什么农民不愿意养呢

我们常听人说，今年猪肉价格处于高位，最高时一头猪赚2000元利润，现在猪肉价格回落了也能赚上1500元利润，反正现在养猪基本上是不会亏钱的。正因为如此，像万科这样的房企就开始转行养猪业。万科声称要向广大业主提供最好的猪肉制品。不过，也有人提出奇怪问题，养牛利润在4000元以上，为什么现在农民们都不愿意养殖呢?难不成养牛如此丰厚的利润，大家都不想去赚?

从表面上看，养牛的利润在4000元以上，如果你只养一头牛，最终结果也只赚4000元，还不如出去打工，而如果想大规模养肉牛，就要有过硬的技术和大量的资金的投入，换句话说，养牛的门槛要比养猪要高很多，这才是一般农户只敢养猪，很少有人养牛的原因吧!那么，养牛到底难在哪里呢?

第一，养牛需要场地要大，养牛需要专人伺候，还要经常赶到野外去放牧。而且牛的饭量也很大，牛有四个胃，即使是放养吃草，也要吃很多东西，如果是圈养的话成本就更大，因为要买饲料给它吃，饲料是要拿钱买的，而且你想让它长肉就必须加料，体型越大的牛，吃得越多，养牛非常耗时间和精神，成本非常大。而且养牛还要专防疫病的疫苗，仅一支注射液就要10元左右，这也是不小开支，如果牛得了病出现死亡，那养牛人损失就惨重了。

而养猪看起来比养牛赚得少，但是风险小、方便。养猪只要一个猪圈就行，不用放养。万一有事情，可能叫邻居帮助喂一下。猪的成本小，风险相对较低，万一出现疫情，养殖户遭到损失，农民还能够东山再起，而如果养几头牛，一头牛的市场价就在2万元以上，万一遇到不测，农民也承担不起这个损失。

第二，猪的繁殖能力比牛快。一头母猪一年能繁殖两次，每次几头到十多头猪仔不等，这都能给养猪户带来收入。而一头母牛发情要到2岁左右，即使怀孕成功，怀胎也要8-9个月，而且新的母牛会非常容易难产，而难产的话就意味着养殖户没有了收入。而且小牛即使生产出来，再养到出售又要两年时间以上，养牛生长如此缓慢，农民当然不愿意养牛，而是更偏向于养猪业。

第三，从肉类市场上的销售份额来看，牛羊肉的市场份额均不足20%，属于极少数群体的消费，并非大众化的需求。说到底，中国人还是对猪肉的需求远大于牛羊。更何况，一斤牛肉要35-55元，而猪肉虽然价格现在也不低，但也在20多元一斤，相对牛肉来讲，猪肉还是便宜不少。从肉类市场的需求来看，农民更愿意养猪。养猪成本低，投入少，产生效益快，利润比养牛低一些也是值得。

养牛利润在4000元以上是单头牛来算，如果养牛养多了，就会对环境、技术、成本、防疫等提出更高的要求，更何况养牛的时间长，牛的繁殖能力差，并不能给养殖户带来更多的收益，而养猪虽然现在一头的利润是1500元，但是养殖的要求低，风险小，繁殖能力强，即使面临不测，农户们承受得起这样的损失。更何况，中国市场的消费者更喜欢吃猪肉，对牛羊肉的消费不是太大，牛羊肉价格在国内又比较高，并不受消费者太多待见。

关于养牛场哪里人不吃牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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