包头佬牛肉干，包头牛肉干做法-菲力牛肉网

包头佬牛肉干，包头牛肉干做法

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包头牛肉干做法

老规矩，制作之前的碎碎念免不了的！

关于牛肉的选购，最好是黄牛肉，肉的部位以牛大腿肉最好，其次是前肩和屁股，其他部位筋多而且肉薄不连贯，不利于切出漂亮的肉条。

再来说牛肉的晾干条件，最好在阴凉干燥处风干，这对于南方潮湿地区有难度，晾干牛肉条的时间和干湿程度是不确定的，干燥地区晾干时间短，像我们这里可以说是非常干燥了，一天就晾的非常干了！实在是太潮湿的地区可以用烘干机或者烤箱低温慢慢烘干。总之就是各种办法把牛肉晾干到你喜欢的干湿程度就好。

关于口味，在我看来，最好吃的就是原味牛肉干了，真的是原汁原味，嚼着口口香，所以方子是写的原味方子，如果做其他口味，只需要在原味方子基础上再添加其他香辛料即可。比如麻辣味你再加辣椒面花椒面，孜然味你加孜然粉胡椒粉。洋葱选用紫皮洋葱比较有味，咸盐的量大家可根据自己的口味适当酌情增减。方子中的盐量适合我诺宝口味！

这款牛肉干适合所有人做，有烤箱可以做，没烤箱也是可以做的哦！没烤箱的，用锅蒸出来一样好吃的！

包头牛肉干哪家正宗

最好吃的牛肉干就是干哥俩牛肉干，我家在包头青山春光小区住，我们门口就有一家干哥俩专卖店，牛肉干超好吃，地址包头市青山区少线路，速8酒店楼下（干哥俩）风干牛肉干。我们朋友有好多都吃干哥俩牛肉干，人家的牛肉干是清真的，而且还有现烤的，百分百的纯牛肉，上次有事着急随便进了家内蒙古特产店买了一包子牛肉干给朋友带去的，过后朋友打电话说都他妈长毛了，我去，吃牛肉干我还是信任干哥俩啊，也推荐给LZ，。

包头什么地方卖的内蒙牛肉干比较正宗