喂牛肉能放大蒜吗，卤牛肉放蒜吗
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牛肉放蒜到底正确不正确
炖牛肉时千万不要放蒜，因为牛肉要小火慢炖，放蒜后反而会破坏牛肉原有的肉香味，而且放蒜后整个牛肉汤会发蒜臭味，严重影响牛肉口感
卤牛肉放蒜吗
做牛肉可以放蒜。
加入大蒜可以吃去异味，可以起到去除食材异味的作用。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品。
原味的保持不在于香料的影响，而是在于牛肉的熟度和它吸取酱汁或血回到肉里的时间。大部分西方的牛排都有放蒜。
清炖牛肉放蒜吗
清炖牛肉，当然可以放大蒜，清炖牛肉，放些大蒜可以增加牛肉的香味也可以增加，牛肉汤的香味，大算是比较辣的，也可以起到消炎解毒的作用起到杀菌作用，因此，多吃一点大蒜对身体也是有好处的而清炖牛肉放一点大蒜，还能起到解溪的作用放一点大蒜后，牛肉汤就不那么腥了
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