外国友人养牛？为什么外国的牛肉好吃

大家好，今天来为大家解答外国友人养牛这个问题的一些问题点，包括为什么外国的牛肉好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

贷款搞养殖养牛现在够本吗？有胆子贷款吗？

谢谢悟空大师兄的邀请。

现在的三农火的不得了，今天说农民，明天说农业，后天说农村，搞得万众瞩目。当然农业是人们糊口的最基本的，不是老话说的好：无农不稳，无工不富，无商不活。说明了作为第一产业的农业是多么的重要，所以说叫第一产业。没有农业，社会就不稳定；没有工业，国家就不富足；没有商业，人民的经济生活就不活跃，农工商要全面发展。

还有个怪现象，城里人都想着怎么到农村搞种养殖创业，而农村人都想着怎么在城市里安家落户，从事商业养家。

随在人们生活水平的日益提高，已经认识到比较普遍的猪肉脂肪比较高，对人体健康，特别是肥胖的人来说有害。越来越多的人把肉的消费转向于牛肉类，大众消费的家庭新鲜牛肉，高端点的各种牛排套餐等。可以说牛肉消费日益提高，国内牛肉已经满足不了日益增长的需求，还要从外国进口大量牛肉。虽然市场潜力很大，话说没有金刚钻，不揽瓷器活，其实养殖牛也是有风险的，贷款搞养牛风险更大。风险有这几方面：

1、养殖风险。养牛也需要技术，最怕的是疯牛病，且这个传染病传播速度极快，影响范围很广。只要有疯牛病病例的国家，我国禁止进口该国的牛肉，所以在养殖牛的时候要及时的注射各种疫苗，保证牛健康。

2、场地选择等。牛因身体庞大，又有牛角，牛喜欢用牛角顶物抓痒，所以牛圈要做的空间够大，建筑物要结实，避免牛把建筑物撞倒。最好选择远离人烟的地方。

3、牛是食草动物，要保证有足够的草料，因为牛有4个胃，那食量很大的，并且每天早中晚都要喂养，如果有足够的外部草地，可以间接性的放着吃草。但是冬天还是要储存大量草料备用。

4、圈舍要做好日常管理。要每天打扫圈舍的牛粪，牛粪可以收集起来，养殖蚯蚓什么的，如果有市场的话，可以自己搞，或者直接把牛粪卖给有需求的人。做好地面清洗且消毒，保持圈舍室内通风，冬天要做好保暖措施。避免牛生病。牛生病看牛鼻子是否湿润，如果牛鼻子湿润，那说明牛是正常排汗，是健康的，相反是干燥的，说明牛生病了，要及时隔绝病牛，找出原因治疗。

5、牛养殖周期长，要做好后期出栏销售准备，要定位好市场，对接牛贩子，对接屠宰厂，对接肉牛交易市场，运用自媒体和互联网做好宣传，最大限度减少销售周期，最快速度回收成本。

6、金融风险。主要是你贷款搞养殖的，贷多贷少金融机构会根据你的计划书还有你过去的工作情况来评估。可能会有个1到3年的免息期，并且你也要有详细的还款计划时间表。但是养牛投资周期长，回本慢，你是否能有额外的收入注资，这点要考虑好。你也至少要打算3年的钱来周转。

7、政策风险。你在养殖牛之前要去相关部门咨询清楚，询问营业执照等，还有最主要的是环境评估的问题，因为现实当中很多因为附近居民投诉空气臭，蚊虫多，不敢开窗户，环境污染重，最后环保等相关部门来整顿或者直接关停的养殖场很多，血本无归。

8、天灾人祸。当然这个风险相对来说，只要你选址得当，防范山洪、防止火灾、雪灾等还是可以管控的。

说到牛，人们总是爱说牛脾气，今天我借用一句：牛气冲天，你是否想好贷款养牛了呢？

请问一下国外都以牛肉为主，为什么国内不能多养牛，取代猪肉呢？

请问一下国外都以牛肉为主，为什么国内不能多养牛，取代猪肉呢？

这是国情不一样所决定的。

1、饮食习惯不一样，中国人大多数是以猪肉为主，其他肉为辅，这是长期形成的习惯，过去养牛是为了耕地，没有作为主要肉食品来发展，千百年来牛作为农田的役力受到保护，不允许屠宰耕牛，直到上世纪八十年代才放开牛的屠宰，过去作为牛肉屠宰的牛叫老残牛，不能耕地的牛，并且没有经过育肥，屠宰的牛是瘦骨嶙峋的。国外消费者认为猪是牲畜中最不爱清洁的东西，不像牛羊样选择食物，因此，它们主要是以牛羊肉为主，不吃猪肉，长期以发展牛羊生产为主。

2、国外人少地多，草地宽阔，适宜草食家畜的放牧养殖。国内受到草地资源的限制，发展草食家畜大多数是利用农作物秸秆进行养殖，能够放牧养殖的地方不多，而且由于草地长期只用不维护，载畜量严重超标，草地的生产力下降。养殖草食家畜是不能满足国内人们的肉食品需求的。

3、牛的繁殖率低，三年产两胎，一胎一犊，育肥需要十个月左右，牛是吃草动物，养殖成本低，但是由于繁殖速度缓慢，而且缺乏放牧地，因此不可能多养牛取代养猪。一头母猪一年可以产22头仔猪，断奶仔猪经过5个月左右就可以达到110公斤以上出栏体重，猪肉生产速度快，量多，因此国内不能多养牛，以取代猪肉。

国际三大牛种

牛价一路涨不停，部分农村地区掀起了一股“养牛热”，而且这部分农户的养牛热情是一浪高过一浪。那么，养殖户到底养什么品种的肉牛经济效益高呢？

目前我国的肉牛品种大体上分为三大类：分别为地方黄牛品种、自主选育肉牛品种、国外引进肉牛品种。从牛的体格、生长发育速度、出肉率等综合因素来看，国外引进的肉牛品种要更胜一筹，接下来介绍3种优秀的国外肉牛品种。

夏洛莱牛

夏洛莱牛的原产地在法国的夏洛莱省，当然这个地方我本人肯定是没去过，关于它的相关资料只能从网上了解。据考证，夏洛莱牛最早为役用牛，后来世界上许多国家引入此品种用来杂交改良当地本地牛，均取得了不错的效果。

夏洛莱牛的优点是体格高大、生长发育快、产肉量多、适应性强、性情温顺、耐粗饲。有专人做过实验，在较好的饲养条件下，6月龄小公牛犊能达到500斤，母牛犊能达到400斤。夏洛莱牛的平均屠宰率可达65%～68%，肉质较好，没有多余的脂肪。夏洛莱牛的耐寒耐热性能较好，可以采用放牧的养殖模式，觅食能力强。

从外表来看，夏洛莱牛最明显的外部特征是被毛为白色或者乳白色，体躯发达，体质结实。我国引入夏洛莱种公牛与本地母黄牛杂交，杂交一代的优势非常明显，体格较大，性情温顺，容易管理，前期的生长速度比较快。

利木赞牛

利木赞牛还有个名字叫利木辛牛，原产地位于法国，是大型肉牛品种。利木赞牛的毛色为红色或者黄色，全身肌肉发达，但是从视觉效果来看，个体要比夏洛莱牛略小一些。

利木赞牛的优点是产肉性能高、牛肉质量好、育肥速度快、出肉率高。开启育肥模式后，断奶牛犊的生长发育速度很快，10月龄的公牛犊就能达到800斤左右，满周岁能达到960斤左右。

利木赞牛初生牛犊体格虽然比较小，但是出生之后生长发育速度较快，而且适应能力强，不容易生病，母牛发生难产的几率比较低，因此是一个很不错的肉牛品种。

安格斯牛

安格斯牛的原产地位于英国，它属于小型早熟肉牛品种，还有个奇特的现象，此肉牛品种无角。安格斯牛的被毛多为黑色，但也有红色安格斯牛。

安格斯牛的优点是抗寒能力强、对环境的适应性广、耐粗饲、肉用性能良好。资料显示：安格斯牛成年公牛体重为1600～1800斤，母牛为1000～1200斤。

安格斯牛的养殖优势非常明显，放牧和舍饲均可，但是母牛的胆子比较小，很容易受到惊吓，因此在野外放牧时要注意最好选择比较安静的环境让它们自由采食。

写在最后

上面介绍了3种从国外引入我们国内的优良肉牛品种，最初引入这些国外肉牛品种，基本都是用来杂交改良我们当地的黄牛品种，随着引入肉牛品种的多元化，国内有些地方也开始尝试引入国外繁殖母牛。不管怎么样，我们养牛就是为了获取更多利润，有心养牛的朋友，可以适当参考

为什么外国的牛肉好吃

因为人家外国的是牛肉，而中国的那不是牛肉，是做的假，应该是牛肉跟淀粉之类的掺在一块儿，然后按比例做的，具体的不太清楚

美国人推崇的“瘤胃开窗”养牛法，为什么在我国推广不开？

美国人养牛喜欢在牛身上切一个20多厘米的“大洞”，有事没事就掏进去检查牛的身体。一些美国专家自豪地认为：他们开创了领先世界的高科技养牛方式。

于是，很多国家纷纷效仿，养牛时也给牛做这种“瘤胃开窗”手术，希望获得同样的效果。国内一些专业人士也想过把这种养牛法引进，但最后都以失败告终了。想知道为什么会失败吗？下面的内容，你可得好好品味了。

众所周知，牛有4个胃，依次分别是网胃、瓣胃、皱胃、瘤胃，而瘤胃分布在牛的第13根肋骨附近，这里储藏着牛吃进去的食物。

而所谓的“瘤胃开窗”手术，在专业上也叫做瘘管法，通常要在前一天让牛开始绝食，并滴水不进，然后将牛进行局部麻醉，再将瘤胃附近的毛发剃去，然后用刀切割开一个20～25厘米的大口子，进而缝上一个法兰筒，相当于安装了一个开关，等手术后牛恢复健康，打开开关随时可以查看牛瘤胃里的情况。

牛被自然赋予的身体器官被人为切割开，这无异于人类一场大手术，虽然牛肌肉健壮提醒庞大，但这依旧会让它们感觉到疼痛。这种做法美国人认为可以观测到牛的身体健康，生病时及时对症下药，所以不觉得有问题；但在很多国家看来，这种手术是对动物的摧残，无论是手段还是形式都十分残忍。

那么这种瘤胃开窗的手术对养牛有什么作用呢？为什么美国人百用不厌，而且还一度有人想引进我国？

给牛做瘤胃开窗手术，背后的动机很简单。你要知道，美国是一个以牛肉为主食的大国，他们的基础饮食离不开牛，比如牛奶牛肉等，数据显示美国每年对牛肉的消耗量能达到5000万吨。

如此庞大的牛肉需求量，就对美国的牛肉供应提出了极高的要求。反推到养殖户身上，提高牛肉供应的方法无非有两个，首先是扩大养殖的规模，其次是缩短牛出栏的周期。

而喂青草饲料的方式，牛吸收虽然快，但有些养殖户会发现，喂牛比较难消化的谷物豆类，会吸收得更快。但这种方式也有弊端，那就是牛的消化容易出现问题，经常有胀气情况出现，不及时医治就有生命危险。

所以美国人选择在牛的身体上切一个大洞，这样一来的确能及时检查到牛消化的情况，出现消化问题时及时对症下药，打开瘤胃掏出食物，或者是放一些催消化的药物要牛的瘤胃里，从而降低牛的致病率、死亡率，保证牛的供应。

如此，牛也可以喂食谷物豆类，更快出栏售卖，农场主们也相应得到更高的效益，只是默不作声的牛成为了最大的牺牲品。

1、在我国牛肉不是刚需，也并非供不应求

牛肉在国人的餐桌很受欢迎，什么火锅等都离不开，但牛肉却不是我们的基础食物，也就是说国人并不是非牛肉不可。

所以，按比例来看，国内对于牛肉的需求量没有美国高，而且我们还有很多牛肉的替代品，所以对于牛肉的消耗数量自然不会像美国一样夸张。

其次我国地大物博，牛的储备数量也足够多批量养殖的牛完全可以满足市场的需求。数据显示：中国品种牛的存栏量约在8000万头，其中水牛接近2000万，牦牛将近1300万头。显而易见，我们无需采取“揠苗助长”的方式赶牛出栏，以此缩短养殖的时间来满足市场，所以就没有给牛“开洞”的必要。

2、没有形成规模化机械化养殖，天然放养居多，给牛开洞没必要

另外很重要的一方面：不可否认，美国地广人稀且工业化水平较高，第二第三产业的机械化、规模化普及率高。也就是说，美国的养牛业和中国的散养不同，他们是规模化养殖，机械化管理，工厂化的形式去培育。

在这种前提下，美国对于牛的养殖所下的科技成本更高，而在牛身上打洞就是一种“科技”和“实践”的结合，很多科学研究院和农业养殖频繁互动，给到了产业很多类似于“瘤胃开窗”这样的技术扶持。例如瘤胃开窗就是1928年美国北达科他州的研究院首创的。同时，机械化也让他们管理更精细化，也就更有时间专注于牛的生病和死亡等健康问题。

但目前我国牛的养殖天然散养也比较多，多以家庭户为主，管理也比较粗犷，例如在科研和产业的结合偏少。再加上牛吃的是天然饵料，胃胀气的情况基本不会存在，所以就没必要在牛的身上开洞观察了。

3、缺乏大量专业的兽医，同时也要考虑成本问题

在执行层面，也是国内没有推行瘤胃开窗法的原因，因为我们缺少专业的、大批量的兽医去干这件事。再加上给牛瘤胃开刀，要求的精准度也很高，对“主治医师”的技术也提出了极高的要求。

在此种状况下，就算是想开推“瘤胃养牛”玩法，也会卡在没有相对应的人才上，就算是有人也很难操作，没一头牛做手术最后的成本也很高，农户根本无法承担。

4、有本土化解决牛生病问题的途径

再有很重要的一点是，我们牛吃草，生病率没有一些人描述的那么夸张。再者，就算牛真的生病了，例如喂胀气了，我们也有本地特色的解决方式，例如喂食一些中草药能达到消化目的。

我们的牛出现健康风险的概率不大，其次就算是出现我们也有中草药等解决方案，例如一些农村人还有“药到病除”的土办法，所以不需要大动干戈，在牛的瘤胃做手术随时查看。

5、“瘤胃开窗”太过于残忍，不够人道主义

最后，是国内的氛围如此，牛的“瘤胃开窗”手术太过于残忍，很多人认为这不符合人道主义。在《动物福利》的提倡中，人们是不建议采取这种养牛方式的。

再加上我国对于牛有着深厚的感情，牛从古至今也都是我们感恩的对象。它们撑起了家里的重活累活，它们耕地犁田从不抱怨，它们脾气温顺忠诚勤劳，老黄牛的精神鼓舞过无数国人努力奋斗。

所以人们不忍心让牛成为冰冷手术刀下的受害者，坚决反对了美国盛行的瘘管养牛法，因为这样对于默默耕耘不求回报的牛来说，未免太不人道，太无情冷血了。

给牛做瘤胃开窗手术，通过伤害动物去达到保护动物的目的，是否有点自相矛盾？美国养牛的真相，一步一步拆解，表象是为了解决牛的消化胀气问题，本质其实回归到了经济利益和数据的权衡，在两者的较量中，美国选择了前者。

因而，瘤胃开窗养牛法，并不适合我们国内的情况，牛肉供需情况良好，没必要“赶鸭子上架”。其次我们还不是规模机械化养殖，大多数是自然散养为主，用不上给牛开洞，这样反而会更麻烦；再有就是我们对于牛的感情很深厚，更多希望动物的权益也可以受到保障。

以上便是美国养牛法在我国施展不开的原因，对此你有何补充？欢迎留言探讨！

文章到此结束，如果本次分享的外国友人养牛和为什么外国的牛肉好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！