新鲜牛肉27一斤，腌制牛肉片批发27元一斤是真吗
其实新鲜牛肉27一斤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解腌制牛肉片批发27元一斤是真吗，因此呢，今天小编就来为大家分享新鲜牛肉27一斤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
腌制牛肉片批发27元一斤是真吗
真的。腌制牛肉片批发27元一斤是真的，腌制牛肉片时需要添加是白醋、盐和玉米淀粉，是酸性物质能够软化牛肉的肌肉纤维，使牛肉的肉质不容易发柴，口感鲜美，批发价格便宜，销售量高。
求助!180克牛肉是27块钱合多少钱一斤
新疆乌鲁木齐市乌鲁木齐县肥牛29元/斤；四川南充市顺庆区肥牛19.74元/斤；山东滨州市阳信县雪花牛肉18.25元/斤；河北沧州市献县雪花牛肉14元/斤；天津市南开区牛肉类21.83元/斤；贵州贵阳市花溪区牛肉类20.67元/斤；重庆市江北区牛肉类31元/斤；广西柳州市鱼峰区牛肉类25元/斤；湖北宜昌市点军区牛肉类15元/斤；辽宁沈阳市皇姑区牛肉类30元/斤；天津市津南区牛排20.75元/斤；河南郑州市惠济区牛排26元/斤；广东佛山市南海区牛仔骨22元/斤；北京市丰台区牛腱子肉27.5元/斤；广东广州市白云区牛腩18.58元/斤；湖南湘潭市岳塘区牛腩19.98元/斤等。牛肉从上述两点因素可以预料，接下来牛肉价格行情在震荡几天之后，到了12月中旬后，会再起一波元旦春节的上涨行情。
180克牛肉是27块钱合多少钱一斤
折合75元一斤。
牛肉食谱
孜然牛肉
材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，
调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
制作步骤
1.葱、姜洗净后切成末；
2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；
3.往锅内注入食用油，油煮至五成热时倒入牛肉片，油煮至酥香捞出；
4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；
6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。
青椒牛肉
材料
牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油
步骤
1、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。
2、起锅，倒入火麻油，加入蒜，炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出
3、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。
4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。
拌麻辣牛肉
原料
牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1500克，姜块10克。
做法
1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。
2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。
3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。
滑蛋炒牛肉
主料：牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克
调料：大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克
制作方法
1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。
3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
土豆烧牛肉
制作食材
牛肉（250g）、土豆(50g)、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）
制作方法
1、将牛肉切成两厘米见方的块，土豆稍微切的小一点；
2、锅内放油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放入土豆，牛肉，然后火关小点炸两分种，待土豆表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下土豆，土豆中间稍微有点硬心时，就可以把牛肉和土豆捞出了；
3、锅内少放点油，放葱花，姜，蒜末炒出香味，加入汤或水，放酱油，料酒，盐，味精，白糖，胡椒粉，倒入炸好的土豆和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就可以出锅了。
关于新鲜牛肉27一斤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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