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广东薯仔牛肉(焖全牛肉最正宗的做法)

大家好，关于广东薯仔牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于焖全牛肉最正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

焖全牛肉最正宗的做法

用料

牛肉适量，桂皮1块，草果1个，八角2个，香叶适量，姜适量，黄酒适量，生抽2勺，老抽半勺，柱侯酱2勺，花生酱1勺，耗油1勺

焖牛肉的做法步骤

步骤1

牛肉焯过水，砂锅烧热放油生姜，桂皮，八角炒香，再放入牛肉炒出香味加入香叶，草果

步骤2

再放黄酒

步骤3

清水漠过牛肉多一点

步骤4

放两勺柱侯酱

步骤5

一勺花生酱

步骤6

space

纯奶手撕吐司的做法步骤1

适量生抽

步骤7

一勺耗油

步骤8

半勺老抽调色

步骤9

水开以后，转中小火焖煮1.5-2小时左右，根据自己适合的口味

步骤10

煮两个小时

步骤11

出锅

咖喱牛腩最正宗的做法

材料

牛腩500克，洋葱1个，胡萝卜1根，土豆2个，老姜1块，咖喱块100克，食用油30克

做法

1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。

2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。

3.牛腩炖至熟透备用。

4.洋葱，胡萝卜，土豆，切块洗净。

5.起锅烧热放入洋葱，胡萝卜，土豆翻炒均匀。

6.加入适量的牛肉高汤。

7.加盖焖煮片刻至土豆熟。

8.加入煮熟的牛腩。

9.放入咖喱块煮至融化。

10.小火继续煮5分钟即可。

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材料：牛腱子2.5kg

调料：酱油200g、黄酱50g、盐50g、白糖10g、配料10g（大料、桂皮、肉蔻、豆蔻、丁香、砂仁、花椒、香叶、小茴香做成料包）

制作方法：

1、将牛腱子放冷水中浸泡3小时，换清水漂净血水；

2、将黄酱用水稀释、搅拌后，过箩，去掉残渣；

3、大锅添水，放入酱油、黄酱水、盐、白糖，料包，大火烧开，打净浮沫；

4、锅底垫上篦子，加入清洗干净的牛腱子，上面压上篦子，使腱子没在汤中，大火烧开，转小火煮6小时，关火后浸泡1小时；

5、捞出晾凉后，即可切制；

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