牛肉水饺儿童吃好不好呢 牛肉饺子儿童吃了好吗
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儿童早餐吃牛肉饺子好吗
没什么不好,一般人都可以吃。而相对于儿童最好选择做成馅料来吃,当然配上胡萝卜之类的营养更丰富一些。
牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
牛肉饺子儿童吃了好吗
儿童可以吃牛肉饺子。
牛肉中成分比较丰富,含有丰富的微量元素铁和锌,不仅能够预防缺铁性贫血,还能补充及预防锌缺乏,能促进人体的骨骼发育,有利于孩子的生长发育。
下面来看一看这道饺子的做法:
第一步:准备食材。牛肉馅500克、洋葱1个、葱适量、姜适量。
第二步:取少许花椒放入碗中,然后倒入200毫升左右的热水,浸泡2个小时,做成花椒水备用。
第三步:开始和面。往面粉中缓缓的倒入适量的温水,和成稍硬一点的面。然后盖上保鲜膜,静置1个小时备用。(面团静置的时间一定要够长,否则会影响饺子皮的口感。)
第四步:把牛肉馅放入盆中,依次放入1勺老抽、2勺生抽、生油适量,1勺料酒、少许姜末、1勺蚝油、少许黑胡椒粉、少许葱末、少许盐、少许鸡精搅拌均匀。
第五步:把泡好的花椒水分几次倒入肉馅中,每倒一次都要充分搅打均匀,直至水分全部吸收。(花椒不要倒入肉馅中。)
第六步:把洋葱剁碎。
第七步:把洋葱碎放入肉馅中,搅拌均匀。
第八步:如果肉馅调好的样子。
第九步:面好后从盆中取出,放在面板上揉至表面光滑。
第十步:把面搓成长条
第十一步:切成大小均匀的面块。
第十二步:将切好的面块压扁。(这样方便稍后擀皮。)
第十三步:将面剂子擀成边缘薄,中间稍厚的饺子皮。
第十四步:取适量的馅放在饺子皮上。
第十五步:把饺子捏严实。做好的饺子。
第十六步:煮饺子。锅中倒入大半锅水烧开,把饺子放入锅内,再放入一勺盐(放盐可防止饺子粘连)。煮饺子的过程中,可以将锅盖盖上,直到饺子成熟。
第十七步:捞出,上桌开动吧。
多说几句
1、调牛肉馅,最好选择偏瘦,筋较少的牛肉。
2、牛肉馅和猪肉馅一样,都是自家剁的最好吃。亲们若是时间方便,还是自己剁的好。不要学我,偷懒买现成的。
3、调牛肉馅时,放一些花椒水,不仅可以去腥去膻,还可以让调好的肉馅鲜嫩多汁,吃起来特别美味。花椒水倒入肉馅中,要朝着一个方向不停的搅拌,直至肉馅上劲。
4、往牛肉馅中加入一些洋葱碎,可以使肉馅吃起来更加鲜嫩多汁,鲜美可口。当然,亲们也可以把洋葱换成别的蔬菜。
两岁孩子吃牛肉水饺
小宝宝也可以吃牛肉馅饺子,也建议饮食多样化,多吃些蔬菜水果。下面来看看牛肉馅饺子的做法。
所需食材:面粉500克,牛肉馅儿400克,韭黄300克,清水260克,生抽25克,香油25克,盐4克,十三香1克,姜10克。
1先称好500克面粉然后放上260克清水,用面包机和面7分钟,(揉面时间不用太固定,只要看面团揉的滋润了没有干粉颗粒了就行。)揉好的面团用手稍微整理圆再放回面包机桶里盖块湿布醒一小时。
2牛肉馅儿里放10克姜末、25克生抽、25克香油和1克十三香拌匀以后再分次加入三两凉水将肉馅儿搅打上劲,加凉水时一定慢慢分次加,每次加完了要搅打至水和牛肉充分融合再继续加,切记把水都倒进去搅拌!
3等饺子皮擀好以后将切好的韭黄末放进肉馅儿里再加4克盐拌匀,之所以等到饺子皮擀好再加盐就是怕馅儿出汤以后不好包。
4面团醒好以后倒在案板上搓成长条切剂子按扁再用擀面棍擀成饺子皮,记得一定要四周薄中间厚。
5每张饺子皮都放上馅儿料用虎口挤成饺子,当然了包成你擅长的模样就行。
6所有的饺子都包好,每次都是多包点,剩余的用盒子装起来速冻,以后现吃现煮一样的好吃。
7烧一锅开水,水开后下入包好的饺子,盖盖子煮开以后,再点两次冷水,再开锅稍煮就熟了。
关于牛肉水饺儿童吃好不好呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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