阜南现杀牛肉店在哪有 阜阳有哪些特色小吃

大家好，今天来为大家分享阜南现杀牛肉店在哪有的一些知识点，和阜阳有哪些特色小吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

合肥有哪些美食

合肥吃货的合肥美食指南50家

地区关键词：庐阳区

NO.1

@TTZZ

红府商之都对面的巷子里有家李记酸菜鱼很好吃，从上学时就开始吃起了。

NO.2

@jack马

徐小楠臭豆腐啊！闻着臭吃着香！去步行街必须要吃的东西。唯一缺点就是人太多！

NO.3

@疯狂θ点

豆蔻电影主题餐厅是我去新天地的唯一理由，很有特色，电影感蛮强的，在其他地方现在也有了，环境真的不错。

NO.4

@小空LittleMè

香格里拉酒店隔壁的蜜汁烤翅，简直就是我的深夜食堂了，几串烤翅加一盆西红柿面疙瘩，美滋滋。

NO.5

@林可可

四里河高架底下的那家鸡丝面真心划算，经常看到许多出租车司机在那里吃。

NO.6

@吾儿梁霄

凉皮我只吃金鑫凉皮，没错我就是这么傲娇！

NO.7

@我爱家父梁明光

四湾肥肠啊，我妈经常买，去晚了还买不到了，搞得很干净，回家随便炒炒都好吃。

NO.8

@兄友弟恭

六中这边的巷子里有好多吃的，周氏麻辣烫开了很多年了，还是那么好吃。

NO.9

@哈尼大人

舒城路上的丁阿姨粉丝也特别好吃…开了据说十几年了…鸭血粉丝特别好吃。小朱麻辣串旁边。

NO.10

@灿烂的五花肉

紫葡萄的冰糖蹄膀真是绝了，听说还上过电视，那个蹄膀被炖的烂的一比，不说入口即化，也是让人流连忘返。

NO.11

@El_Nino

四里河那里有个小师妹面馆，据说老板师承芜湖某个著名面馆，汤底不是让合肥人所狂热的辣汤，而是有着比较浓的酱香味。

NO.12

@candy

有一个阿贵烤鱼还是小贵烤鱼在四里河附近，要去吃的话一定要吃他们的烤黑鱼，说真的要不是怕胖我一个人搞个一条没问题。

NO.13

@紫气东来

阜阳路陈小巷有一个小陈拉面，面条劲道，牛肉卤的也是比较有水平，唯独汤底稍微差了一点，有点浑浊，味道不够醇厚。

NO.14

@大洁子的小晴天

小方烤鸭白水坝菜市场，这个不用我多说咯，懂得都是老合肥。

地区关键词：包河区

@孙文

包河万达后面荧屏巷的皖北老刘粉丝也很好吃，我吃了好几年。

@虫太郎

日日红浏阳蒸菜，是湖南菜，蒸出来的那种，特别下饭。

@不爱洗头の唐慧慧

淮香小吃的锅贴饺一次要吃3块钱的，在老气象局门口卖了20多年了。

@李吉

宁国路有家孔及羊肉汤，爱吃羊肉的千万不要错过

@孙童心

我觉着有意思的老板是我们这边太湖路何师傅面馆的老板，何师傅说他们家的热干面小份分量都很多，我们点餐的时候他说你们俩点两个小份的就够吃了，结果我和我朋友点的是两个大份，我俩照样吃完。吃完后何师傅夸我们俩爱惜粮食，不剩饭。

@阳崽妞

凤巢园门口一家临时帐篷开了20多年的牛肉面，牛肉真是爆辣又好吃。

伍记拉面，虽然环境不怎么好，味道好就足够了。

得蚨香这么多年以来，都是低调的。蜜汁烤翅是店内唯一不变的，让人还是难以抗拒的好味道！

@吃吃吃吃吃吃小白

百脑汇有一个小何麻辣串里面的年糕及素材的腌制方法有点像张正麻辣串，价格方面要比张正便宜不少。

@吃菠萝的王王王老狗

刘姐鸡公煲！隔段时间不吃就会想，那个浓郁的汤啊最下饭了，吃的一口都等不及一口。

@LMG

银屏巷的那家柳州螺蛳粉，个人觉得还是很正宗的，就是。。。吃完后一天都掉不了味道，冬天穿毛衣羽绒服根本没法吃。。。真的太臭了！！！

地区关键词：蜀山区

@杏林—指

琥珀山庄的杨公面庄，当时上初中就在那里吃，长大后才知道原来这家店这么有名，幸运了幸运了。

@飘雪

农大的学生应该都吃过微山湖地锅城吧？真心觉得他家的肥肠锅能秒杀合肥一大片的肥肠。

@叶雯

陈师傅砂锅粉丝真的是超级好吃，鸭血滑嫩到不行，味道偏辣，还可以加鸡蛋，加鸭血，加千张，加鸭杂等等，东西能加的太多！自从不在附近上班，都好久没吃过他家了，真是的每每想到，口水直流啊！他家对面的好乐鸡也不错哦！

@青羽

贺掌柜凉皮，谁不吃谁吃亏！

@然啊然啊然啊然。

官亭路有一家里脊肉夹馍，那个味道真是我吃过的最好吃的里脊肉夹馍了，肉老大一块，饼和酱料也好吃。

@C学S术S小C混混

我说一家店叫瘦子片片鱼，农大附近的都知道，在官亭路上，以前每次去他们家都没位置，但是最近可能吃的人不多还是我去的时候不对，感觉人没有以前那么多了，他们那里是真心便宜，以前一个人25，锅底25后来涨价了，多少钱也想不起来了，鱼片随意吃，味道还是可以的。

@少女情怀总是吃

真心觉得梅山路那家“麻辣香锅”里头的麻辣皮皮虾真是无敌好吃，路过无数次错过无数次，据说都开了十多年了！要是店名叫“麻辣皮皮虾”我肯定早就去啦。

@张清

安徽饭店对面有一家峨眉烧烤，来的时间不对你就只能在外面做咯，虽然这家是做烧烤的，但是他们家的菜味道还是很棒的，尤其是什么小香羊肉。。。不行饿了。

@HXY**胡颖**

之心城负一楼的噗咔蛋挞的岩烧乳酪，我相信你吃过第一次就会有第二次的。

@李明

龙门花甲啊，这应该是全国最好吃的花甲了吧，虽然遍地都充斥着加盟店，但是每一家味道都保持在同一水平上，每次和我男朋友一起吃，都要把汤喝精光，蒜蓉太香了哦。

地区关键词：瑶海区

@高冷风

龙润茶的黄山茶干面和合肥遍地开花的面馆都不太一样，香干和面条很好吃，但是这是一家路过一百就会错过一百次的面馆，要不是朋友带我来还真不知道，哪有开在茶叶店里的面馆啊。

@冥王星一枝罂粟

推荐一碗也超良心的牛肉面牛油制作，浓浓的汤底，肉嫩量多，店家也是开了十几年，方圆几里都很出名，坐标是金大塘站台对面的超市面馆及一体的店铺…吃完就看不起一般的牛肉面了…

@SSG

我心目中东边最好吃的一家店——老纪牛杂，为它穿越大半个合肥也在所不惜！

@左岸小猪Joan

藏在菜市场里的皇后猪蹄，想吃要靠抢的，不然根本吃不到，唉。。

@全智贤

铜陵路桥那里有个早点铺子，他家三河米饺特别好吃，炸的很脆，一口咬下去里面浓浓的芡就流出来了，除了这家就没吃过这么好吃的三河米饺了。

@啵啵

除了叶嫂麻辣烫，其他的麻辣烫我都不吃，吃了好多年了，没有哪家店能让我这么长情的。

@Nicolas林昱泛

在大通路上有一家面馆叫劲爽拉面馆，每天吃饭的人都雾的了，还有好多开车过来的，但是萝卜青菜各有所爱，我觉得味道没有那种惊艳的感觉，附近的朋友可以去尝尝，太远的就没必要了

@彭熹(xi)琼

茂林路的马老大烧烤，他们的五花肉真的是，第一次吃到那么肥的五花肉，但是好香啊，可以让他多烤一会把油弄出来再吃

地区关键词：政务区&经开区

@梁霄爱杀鸡

刚刚从合师毕业小吃街真是承载了太多记忆了，最北边的那家肥西豆腐脑最好喝，他家以前卖肉夹馍现在改卖煎饺了好像。他家对面的夫妻俩那家周黑鸭特别好吃。往前走一点点马路东边老夫妻那家的粥非常好喝，夏天的时候还有酸梅汤和他们自己做的冰绿豆汤。旁边那家上海鸡蛋灌饼我最爱了。马路西边的那家鱿鱼卷也是绝了。他家对面的山东菜煎饼我也吃了好久。盖浇饭刚开始最爱学友的，量特别足，后来喜欢网吧对面的那家安庆盖浇饭。卖豆皮的旁边那家绝味鸡锁骨是整条街最好吃的鸡锁骨。网吧前面那个四岔路口的老北京鸡肉卷也非常棒。还有快到小吃街尽头的那家黄焖鸡米饭，再往南一点的那家淮南牛肉汤……真是我非常想念的地方，现在在安大老区这边上学，感觉这边的小吃街比不上合师的那条街。

@花懒倦黄昏丶

龚记蹄花面的蒜泥白肉特别特别特别好吃，每次都恨不得把红油都舔干净。

@邱依晨二（5）班

建工这里陪我度过了5年的日子，想当年主食必吃的一家，品味特色盖浇饭，尤其是老板娘漂亮。吃着饭配上周黑鸭那叫一个美味呀！

@浪里格朗

之前在这附近上班，皖南土菜馆差不多就是我们单位食堂了，菜很家常，吃着舒心，后来单位搬走了还经常和同事回来吃，是典型的皖南口味，我就是皖南人嘛

@吴莼晖

大学城有一个专门做地锅鸡的，还有什么地锅排骨之类的，价钱不贵学生去聚餐的话感觉还不错。

@心比天高

大学城那里有一个新咖啡屋，对没错就是叫新咖啡屋，里面的甜点味道真的棒，还有一些猪扒啊，鸡扒啊味道真的不错，一口就知道材料是极好的，可惜毕业了，再去吃的话就很远咯。

@MissLi

1912小吃街那一块有家章鱼小丸子料给的足，吃的也比其他的小丸子香，是靠近电影院的那家。

合肥有太多太多的美食了，很多好吃的都藏匿在街头巷尾的嘎达拐角处，所以从一个吃货变成老饕也是需要不断的寻觅的。

阜阳有哪些特色小吃

阜阳最出名的要数阜阳格拉条跟阜阳枕头馍了吧！阜阳偏北方，善于制作各种面食，而且阜阳那边人特别实在，你去买六块钱的一碗面都老大一碗，太实惠了！

格拉条，也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。堪称阜阳人的意大利面。相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一种食物，颇受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到，它的名字来源大概是以下原因：在阜阳“搅拌”的方言是“搁拉”（gélā)，而这种类似面条的食物需要将各种作料均匀搅拌所以就被称为“格拉条”，而因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。格拉条配花生酱真的超赞！

小时候有句谚语叫“冬天麦盖三层被,来年枕着馒头睡”，枕头馍又称阜阳大馍或大卷子馍，是安徽阜阳颇具特色的传统小吃。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。馍焦金黄，厚达半寸；馍瓣洁白，层层相包。吃在口中，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。存数日之久，不霉不硬，实为旅行食用佳品。

阜阳格拉条

格拉条，也叫格拉面，是阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

推荐：幸福里格拉条、莲池格拉条、人均6块。

阜阳卷馍

卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的。卷馍起源于明朝，相传是在明太祖朱元璋和沈万三落泊时所吃。卷馍价廉物美、营养丰富，是上班族以及学生们特喜欢的食品，赶时间时吃一个，既营养丰富又节省时间。

推荐：田三卷膜

阜阳麻糊

安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。麻糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的麻糊很难喝，要在做麻糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。

推荐：早上各街边、小吃店均有。人均3元。

阜阳枕头馍

枕头馍，是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。阜阳枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制而成。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。

推荐：大戏院对面街边卖的枕头馍

阜阳粉鸡

安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮,外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略麻的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜。而且“粉鸡汤”堪称物美价廉、百姓皆知的美食。

推荐：东关粉鸡汤

阜阳撒汤

流传于阜阳民间的一种小吃。撒汤，为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为"撒汤"、"杀汤"等。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。

推荐：格拉条店、早餐店均有售，人均2元

阜阳插花牛肉汤

插花牛肉汤，阜阳著名的汉族小吃，插花高家牛肉汤起源于清朝道光年间，发展至今已有近200年的历史。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，味道纯正，回味悠长。

太和羊肉板面

太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的典范。相传太和板面源于三国时期。张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味。厨师多次琢磨，添加近十多种药材和羊肉一起做面，张飞吃后顿感可口。之后安徽板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。

推荐：苑小虎羊肉板面

除了这些你还可以来到人民路老街

或者六纺小吃街！那么你将完全不能控制自己的嘴……

十里诱人的口感

十元四串的实惠

十拿九稳的手法

造就了这家千百意后面的

一个小小的摊位

生意火的不行不行的

竟然一天卖出去1000多串

各种新鲜鱿鱼

任你自由选择

价位：10元4串、10元3串、5元一串

可免费搭配土豆片洋葱

口感：味美，鲜辣

十几年的历史

一直在千百意后面的老地方

仅凭着一个小小的摊位

前来购买的人络绎不绝

这是一个刚刚进入阜阳的湖北小吃

千百意小吃街的一颗粲然新星

才短短两个月

已经门庭若市

每次路过吃货们围得都看不到老板

今天刚好快收摊又不用等

火速购买一份！价格：6元一份

即使九点了

即使快收摊了

但是前来购买的人

任然从不间断

我选择的是番茄口味

外焦里嫩

咬开一小口

土豆的香气扑鼻而来

哪怕刚出锅的

吹一下忍不住再吃上一口

椒盐味、孜然味、麻辣味

酸辣味、番茄味、海鲜味、怪味

绝对喂饱你挑剔的舌头…

千百意小吃街里的

老字号

13年熬粥的经验

这一碗八宝粥让心里暖暖的！

还是以前的味道！以前的价格！

小碗3元

大碗5元

老板还是一如既往的热情

现在阜阳流行这样一句话

态度不好再好吃都不想吃了

不仅味道周到！服务更周到！

赞一个！！！

没听过？陌生？那就对了！

千百意小吃街又大力力力力推的新品

来自四川的桂花冰粉

夏季消暑的必备良品

乍一看还以为是八宝粥

NO!NONO!！

这是一碗正宗的桂花冰粉

秘制熬制的桂花酿、蔓越梅、葡萄干、山楂片

阜阳夏季必备消暑利器！

吃到嘴里的感觉已经无法用言语形容

冰冰凉凉，爽滑无比

夏天一定要尝试的新品

就在千百意小吃街里面

人均：5元一份

古商城北门的这家臭豆腐

一臭12年

懒汉臭豆腐可真不懒

此时已经是深夜十点左右

古商城北门卖臭豆腐的爷爷

还没有闲下来的工夫

炸完的臭豆腐放在饭盒内

整齐的排好队！

一盒放满正好十块！五块钱！

比别家卖的还多了两块

你见过臭豆腐是这样的吗？

往油锅里面一丢

慢慢的就变成了我们

平时看到的臭豆腐的样子

好神奇的一个过程

老爷爷自豪的说

全是新鲜豆腐，自己在家里臭

全程制作下来干净放心

自己人也可以吃

不知不觉老爷爷已经卖了12年臭豆腐

每天都是凌晨12点才能忙完

有时候忙的太晚了

还能和卖早餐的迎头碰面

魔力一般的臭豆腐

吃第一口又臭又香

吃第二口立马上瘾

吃第三口已经终身难忘了

老爷爷全程面带微笑

每一个顾客都能聊上两句

和蔼的老爷爷&一见钟情的臭豆腐

记住在古商城北门才能找到

都是十几年的元老级小吃

铁板鱿鱼王、田芳八宝粥、懒汉臭豆腐

还有吃货的傲娇新宠

神农架的炕土豆、四川的桂花冰粉

……

简直不能再丰富了！

街头巷尾还有哪些好吃的，欢迎你来补充……

特别推荐:

1、阜师院北门眉毛鱼丸，配上旁边家的烧烤，好吃2、二里井早餐（锅贴，马糊）3、阜师院南门插花牛肉汤，真心好吃，配上烧饼馍和他家自制的醋腌尖椒，那酸爽，你懂得。。。。4、绿色步行街的油炸叉烧，人超级多的那一家，名字叫麦什么，记不清了，鸡柳也不错。5、穷人地锅鸡，便宜实惠啊，就是环境不太给力，喜欢他家的蒸菜6、阜师院夜市一条街中间（阜师院附中对面）一家的烤面筋，一元一个。

下面是常见的阜阳美食

1、太和贡椿

太和贡椿芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往长安;明万历二年《太和县志》载;“每届春季，各地游人都到太和尝鲜(指椿芽)”;清道光年间，椿芽已远销到东南亚各国。太和贡椿多次被选送参加全国农产品展览,被清朝乾隆皇帝点为御用贡品，可见太和香椿的味道之鲜美。

太和贡椿为地理标志证明商标。

2、瓦店山羊美食

瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常常让人难忘。

3、太和板面

太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以制作各种小吃而让人们熟知。

4、鸡丝烩面

鸡丝烩面汤做法：

(1)、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐;每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿;

(2)、带骨鸡肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放;

(3)、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖

(4)、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜

(5)、在开始做之前半个小时，将面全部写成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时;

(6)、将长条的面甩开，越拉越长

(7)、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟;

(8)、准备大碗，放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒(一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃)，将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤;一碗香喷喷的鸡丝

烩面就出锅了，请大家来尝一尝吧一碗香喷喷的烩面就完成了。

5、阜阳枕头馍

枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。阜阳大馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”(阜阳古时又称顺昌)，正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。阜阳枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制而成。馍焦呈金黄色，似油炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包，湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。

6、阜阳皮丝

阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。阜阳皮丝又称春祥皮丝。抗日战争前，阜阳城内鼓楼西面有一个“国民饭店”，因名厨掌勺，不仅生意红火，而且名声远播。凡到阜阳的人，必先进去小坐，以饱口福。饭店有位股东名叫刘春祥，由于经常到三河尖镇采购货物，与制作皮丝出名的顾某相识，天长日久也知其一点皮丝的制作方法，由于当时顾某技术不外传，刘春祥便回家进行试制，经多次实践后终于成功。从此以后，刘春祥的皮丝制作独树一帜，并很快在阜阳城传开，其质量和色泽也不断地提高和改进。

7、方集馓子

据宋代庄季裕《鸡肋编》载，“馓子”又名“环饼”，或日之“寒具”。苏轼谪居海南岛时曾作诗赞之：“纤手搓来五色匀，碧油煎出嫩黄深。”馓子的形色毕见。

8、阜阳格拉条

阜阳格拉条是安徽省阜阳市的特色小吃。格拉条是一种面条，按当地方言翻译出来的当地通用写法为“格拉条”，格拉条面比较有嚼劲，但不是很硬。

9、小笼蒸饺

(1.)用滚开的肉汤将面粉烫成面絮;另取面粉用温水搅成面絮;再把两种面揉合成面团;

(2.)把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅;

(3.)将和好的面团擀成面皮，加馅包成饺子，入特制的方形小笼内，用旺火蒸约10分钟即可。

10、三粉

“三粉”即“粉面、粉皮、粉条”，韦寨地区加工三粉有半个多世纪的历史。韦寨因盛产粉条而被誉为“三粉之都”。其年产量最高时可达数千吨。韦寨地区一产的粉丝是纯红芋粉，因色泽白亮，柔韧耐煮，口感爽滑而受到消费者青睐，产品热销全国各地。

11、插花牛肉汤

利辛西35公里：插花牛肉汤插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长;由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。目前，插花牛肉汤正在注册登记，准备进行专营。

12、嘛糊

嘛糊，安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。嘛糊是一种用大米粉煮制而成糊状小吃，大米粉只可煮到7、8成熟，煮过了或没煮到这个程度都不好喝，单纯这样的嘛糊很难喝，要在做嘛糊的过程中放进去适量的大豆面。这个要有很好的比例，稍微不匀称口感就不会那么好。放在一起用搅匀后放在地锅上加热做熟。然后在吃的过程中放些咸的大豆、芝麻盐。现在做嘛糊的成本太高卖的价格很便宜芝麻盐现在基本上看不到了。

13、粉鸡

粉鸡有-鸡和白粉鸡两种，-鸡是油炸的，白粉鸡是水煮的。

选用上好的鸡脯肉，切成条状。加入盐。也可以打一个鸡蛋清，和红芋淀粉，充分摔打揉搓，让肉和淀粉充分粘和，放半个小时。旺火把鸡汤煮沸，鸡肉分开放入锅内，轻轻搅拌，把旺火改为慢火煮十分钟即可。加入适量的盐、鸡精、胡椒、香菜，点入香油就可以了。如果想做-鸡把鸡汤改为油炸，然后把粉鸡放入鸡汤煮沸，放入作料同上即可。

粉鸡：阜阳经典小吃。

粉鸡是用嫩鸡肉，拌上厚厚的水淀粉、鸡蛋，然后在盆里可劲的摔(摔的过程很重要，一定要很大力气)，摔到淀粉不脱落，然后下到滚开的清水中，煮熟后捞出

然后在用鸡汤做汤底，放上葱姜，材料，下入粉鸡，放点小白菜、黑木耳，一碗鲜嫩的粉鸡就出锅了。

14、菜卷馍

在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱,尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用，价格不高很容易被人们接受。

15、三鲜面

三鲜面，面条手工独特，做法与一般手工不同，师傅在面板上方的墙上掏洞，将擀面杖的一端放在洞里，另一端用来压面，所做的面条入口有质感。

说起阜阳，不得不说一美食—格拉条

格拉条：阜阳汉族传统小吃，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。阜阳人都喜欢吃，大街小巷随处都有！小恒感觉格拉条就是面条，不过比面条好吃多了，就叫它“高级面条”吧！呵呵~

说完格拉条，小恒再来说说我所知道的阜阳特色小吃哈：

阜阳撒汤：风味独特的安徽著名小吃，阜阳特色小吃！

太和板面：这个面我比较喜欢吃，小恒这边路边摊天天晚上都有太和板面，这个面是安徽北部地区面食的一面旗帜。起源于太和县！

粉鸡：阜阳经典小吃！

嘛糊：安徽皖北地区的一种小吃，主要流行地区在安徽省太和县，全国其它地区很少能喝到。

插花牛肉汤：口味纯正，回味悠长;由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐！

菜卷馍：深受广大阜阳市民喜爱，这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用，价格不高很容易被人们接受。

好啦，小恒君就知道这些，欢迎补充哈~

途经庐州府治地，两人感觉腹中饥饿难当，但离城还有不短的路程，一时无法只得硬着头皮赶路，忽有一股香味扑鼻而来，两人寻香而去，发现不远处一户农家正炊烟袅绕，走进一看，这户人家正在摆宴，好客的主人听说来意后盛情邀请两人入席！菜过五味，酒过三巡，大家醉意已浓，苏东坡一时兴起，随口吟到：“举箸失量八碗入腹容易，宴罢无瘾三年去意可难”。主人知是夸赞自己做的菜，知道两位都是大有学问的人，于是再请题字，米芾回想刚才吃的八大碗美味，一蹴而就，“八大碗”三字便跃然纸上！

后来，主人便以“八大碗”为招牌，开起了酒家，八大碗美味也随着这段佳话广为流传！“八大碗”菜肴秉承了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等地方传统“八大技法”，分别是包括：扒鸡肚、红焖牛肉、酱爆仔鸡、烧皮丝、清炖狮子头、炒八宝、雪菜扣肉、熘鱼片！

阜阳老雁馍：“老雁馍”也称“大雁馍”，是阜阳民间一种带有象征意义的食品，关于这个名称的由来有两种传说！

一种说法是：大雁好叫唤，声音刺耳，民间认为不甚吉利，大雁要一叫好收老年人，导致老年人病故，为了趋吉避凶，送什么呢？借这个因由，女儿回娘家时要在家里预先蒸好大雁（馍）带回去作为礼物送给父母，父母把女儿送来的大雁馍吃掉，那就能逢凶化吉了！

还有一种说法是：老雁就是女儿的象征，女儿虽然出嫁了，长大的雁子飞出了巢儿，但她不会忘记父母的养育之恩，雁子南飞了，还有再回来的时候；像候鸟一样出嫁的女儿，也铭记定期去看望父母！

水烙馍：如果你不是阜阳人，一定没有听过这个食物，更是听得一脸迷茫，水烙馍在楚汉相争时被一个厨师无意间发明出来的，但是真正影响且广为流传的便是在北宋时期，赵立聚是当时聚群抗金的北宋英雄，而地方的老百姓就会为其制作美味的水烙馍在卷上松脆可口的馓子送给他们吃！

繁衍至今，水烙馍更是花样百出，但无论怎么变，外面那层面皮始终是那原汁原味的口感，更是历代不衰，每次回家，还都会跟老爸嚷嚷要吃水烙馍，当老爸擀面皮直接自己去超市买上几种喜欢吃的蔬菜，回来自己翻炒，卷在水烙馍中，那叫一个美味啊！

咸鸭蛋：《齐民要术》这本书是在南北朝时撰写出书的，而其中就有记载了那咸鸭蛋的制作方式：“浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用”，别看它说的是鸭子，而实则是指：咸鸭蛋！而随后在《东京梦华录》中也均有记载！

阜阳的咸鸭蛋都是自己自家研制的，长时间的研制使得雅丹更是质细而又多油，当筷子挑开那冒出的油，蛋白更是柔嫩，我家的咸鸭蛋也是我老爸自己亲自研制的，水、草木灰、白酒、食盐混合在一起调制出某种特质的比例，然后将鸭蛋浸没在草木灰内，两月即可，捞出来，洗净，煮熟，用刀对半切开或者是直接拨开食用，有没有想象到那种油滋滋的感觉~

阜阳的特色小吃可多了。1、卷馍。外层是簿的粉面，里面有豆芽、面筋和煮鸡蛋，入口细腻柔滑，而且超级便宜，一块五毛钱。一个就差不多让女生们吃饱。每个大街小巷都有，最出名的要属位于人民路的“天三卷馍”。2、烧饼。阜阳的烧饼品种很多，软的硬的黄的白的芝麻的奶油的豆沙的，一个字:香。而且这香味能传一百多米，不骗你，一块钱四个，呵呵，便宜吧。3、格拉条。用千斤顶拉的面条，配上芝麻酱，有点像蚯蚓，但是却很好吃。4、傻汤。用煮沸的鸡汤冲生鸡蛋，里面好像应该有中草药，反正味道特别好。5、油茶。就是马虎汤，不过和河南的马虎汤不同，河南的有草药味，阜阳的没为。6、豆腐脑。和普通的豆腐脑不一样，是用鸡汤冲的，那个味道就不说了，你自己想像一下吧。还有……不说了，你们自己快来体验吧，阜阳人民欢迎你。

牛肉板面

格拉条，枕头馍，棒棒鸡，太和板面，油茶，嘛湖，撒汤，三鲜面，界首牛肉等。

微平凉的回答已经比较全面了。我简单的再补充一下。1.坟台绿豆丸子。产于太和县坟台镇，是丸状、干燥、体型较小的油炸食品，可干吃，通常拿来煮汤，街市上有专门的坟台丸子汤馆，做法各有特色。2.太和烧饼。别看太和县比较小，但可口的地方小吃还真不少。这种烧饼我在其他地方没见过，市面上有现炸好的，一般与太和嘛糊一起吃，所以在卖嘛糊的地方大都有卖；也有卖这种烧饼坯子的，可以买回去自己炸。阜阳的特色小吃很多，有的虽不如已介绍的出名，但也好吃看得见。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。