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农村生态环境的污染情况以及怎样防治

中国农村生态环境评估及其保护的着力点分析

(2005年06月16日10:32:19阅读：572)

刘助仁

自20世纪70年代以来，随着农村人口的快速增长和农村经济的不断发展，农业综合开发规模和乡镇工业对资源的利用强度日益扩大，使我国农村本来就已经短缺的资源和脆弱的生态环境面临着越来越大的压力。中国的区域和人口重点在农村，农村生态环境恶化趋势不从根本上扭转，将不仅严重影响和制约农业稳产增收、农民脱贫致富和农村现代化进程，使“三农问题”变成越来越难解的症结所在，而且也将直接影响我国社会经济可持续发展，严重威胁广大人民群众的身体健康，关乎食品安全和社会稳定。因此，加强农村生态环境保护不仅是当前农村经济社会发展中一项紧迫而又艰巨的任务，而且也成为我国新时期生态环境保持工作的重中之重。

一、中国农村生态环境现状堪忧

（一）农业资源日趋减少和退化

中国虽然国土辽阔，但人均耕地不足世界人口平均的45％，而且优质耕地少，可开发的后备资源少。据初步统计，我国荒漠化国土面积已占到国土面积的27.3％，沙漠化速度从1994年的2460平方公里增加到2002年的3436平方公里；我国水土流失面积367万平方公里，平均年增1万平方公里。①尤其自1998年以来，随着工业化和城市化进程加快，各种非农使用及其他各方面的原因，使耕地大幅度减少了6364万亩，年均减少超过1千万亩，部分沿海省市的人均耕地面积已经低于联合国粮农组织提出的0.8亩警戒线。②另据报道，我国酸雨面积已占国土面积的40％以上；重金属污染面积至少2000万公顷，农药污染面积约1300万—1600万公顷；我国因固体废弃物堆放而被占用和毁损的农田面积已达200万亩以上，农田退化面积占农田总面积的20％。③我国目前土地质量差、退化严重的区域也就是我国生态环境恶化严重的区域。

我国属于森林资源极为贫乏的国家，而且森林采伐量和消耗量远远超过森林生长量。大小兴安岭林区已经过量开采，南方某些林区的开采也已到了极限。我国森林密集地区包括东北、四川、海南等地，毁林速度惊人。近10几年来，我国森林覆盖率虽然逐年增加，但同期有林地单位面积蓄积量却在下降；生态功能较好的近熟林、成熟林、过熟林不足30％，④森林资源总体质量仍呈下降趋势。

我国草原生态目前仍呈“局部改善，总体恶化”的趋势。全国已有退化草原面积1.3亿公顷，并且每年还以2万平方公里的速度蔓延。由于草原生态建设投资大，周期长，见效慢，而工农业的发展又将占用大量草地，所以草原退化与减少的状况近期还难以根本改变。另外，由于对草地的掠夺式开发，乱开滥垦、过度樵采和长期超载放牧，使全国草地面积逐年缩小，草地质量逐渐下降。加之近年来中国北方草原地区降雨量减少，以及草场的病虫和鼠害也加速了草原退化，草原退化又进一步导致这些灾害加剧。

我国水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6％，但人均只有220立方米，而现实可利用的水资源量则更少，仅为11000亿立方米左右，人均可利用水资源量约为900立方米，其分布极不均衡，是全球13个人均水资源最贫困的国家之一。水是生命之源，农业之源。有统计表明，在我国农业自然灾害中70％是水旱灾害，而水旱灾害中旱灾又占70％；淡水退化面积占淡水总面积的33％。⑤

我国是一个生物多样性大国，但生物物种灭绝和濒危趋势发展很快。由于野生物种生态环境的退化和破坏，加上一些地区滥捕、滥猎、滥采，导致野生动植物数量不断减少。全国共有濒危或接近濒危的高等植物5000种，占总数的20％。20世纪中国已经灭绝的野生动物有普氏野马、高鼻羚羊。在《频危野生动植物国际贸易公约》中列出640种世界濒危物种中，中国有156个物种，约占总数的1／4。⑥同时，遗传资源遭到严重破坏。如山东黄河入口和黑龙江三江源的野生大豆，云南、广东、海南的野生稻，由于石油开发、农田开垦和人畜侵害，其面积不断缩小，有的地方已经绝迹。另外，近年来转基因生物环境释放面积和商品化品种的扩大，对我国生物多样性、生态环境和人体健康构成潜在威胁与风险也随之增加。

此外，外来生物入侵危害严重。目前已知我国至少有380种入侵植物，40种入侵动物，23种入侵微生物。外来有害生物对我国农业产生了直接的危害，带来了巨大经济损失。据专家们估算，仅几种主要入侵种每年造成的损失就高达574亿元，入侵种造成的总体损失每年数千亿元人民币。⑦

（二）农村环境污染源点多面广

随着“农村工业化”步伐的加快，城市工业向农村转移，乡镇工业造成的环境污染逐年增加。根据2000年全国环境统计公报显示，我国乡镇工业废水排放量达41.1亿吨，化学需氧量排放总量254.3万吨，废气排放量463.3万吨，工业废弃物产生量15008.8万吨，工业固体废物排放量2143.4万吨。⑧目前，乡镇工业化学需氧量、粉尘和固体废物排放量占全国工业污染物排放总量的比重均接近或超过50％。⑨这些都对农村生态环境造成巨大威胁。

随着城市化进程的加快，小城镇和乡村聚居点人口迅速增加，城市化倾向日趋明显。但与城市相对规范的规划、较完善的基础设施相比，小城镇和乡村聚居点在这些方面明显落后，绝大部分城镇的生活污水未经处理而直接排入河道，成为农村内河水污染的主要来源。据统计，全国农村生活污水日排放量为2320.5万吨，其中总氮日排放量约为283.1吨，总磷约为56.6吨。⑩另外，大多数村镇没有无害化垃圾填埋场，生活垃圾被随意抛弃在河塘或低洼地，不仅影响城镇卫生，而且造成河流淤积，污染水体。此外，大量的秸秆被焚烧或抛弃于河湖沟渠或道路两侧，浪费了大量资源，污染大气和水体。这些已经成为环境保持的突出问题和影响人体健康的主要因素之一。

随着农药、化肥以及地膜等的大量采用，对自然环境造成污染，敲响了生态灾难的警钟。2000年，全国农药使用量128万吨（成药），平均每公顷用量约14公斤，比发达国家高出1倍，但利用率不足30％，比发达国家低20％。农药大部分进入水体、土壤中，使自然环境受到不同程度的污染。农药污染破坏生态平衡，威胁生物多样性。目前我国化肥年使用量达4124万吨，按播种面积计算，平均每公顷化肥施用量达400公斤以上，远远超过发达国家为防止化肥对水体污染而设置的每公顷225公斤安全上限。紒纭矠但化肥有效利用率很低，氮肥平均利用率为30～40％，磷肥10～20％，钾肥35～50％。化肥流失加剧了湖泊和海洋等水体的富营养化，造成地下水和蔬菜中硝态氮含量超标，影响土壤自净能力。农业面临污染对人类健康的影响不容忽视，据调查，累积于饮用水源特别是井水中的化肥氮磷和农药对至少13个省份、数以百万计居民的健康构成威胁。近20年来，我国农用塑料使用量猛增，特别是地膜的用量和覆盖面积已居世界首位。目前平均每年有45万吨地膜残留于土壤中。由于农膜很难降解，影响土壤通气和水肥传导，造成粮食减产。

我国迅速发展起来的规模化畜禽养殖带来的污染问题也日渐突出。据统计，1999年全国畜禽粪便产生量约为19亿吨，而当年全国产生的工业固体废物为7.8亿吨，畜禽粪便产生量是工业固体废弃物产生量的2.4倍。其中规模养殖产生的粪便相当于工业固体废弃物的27％；山东、广东、湖南等地区规模化畜禽养殖物的粪便产生量已相当于本地区工业固体废物的40％。全国畜禽粪便的COD总量达7118万吨，远远超过工业废水和生活废水COD排放量之总和。紒紝矠由于绝大多数养殖场没有污水处理设施直接超标排入农业环境，畜禽污染造成了水体富营养化，水质恶化，致使土壤板结和盐渍化。此外我国农村医疗垃圾污染也很严重。

农业生态环境恶化导致农产品污染加剧，滥用饲料添加剂导致畜产品中有害物质不断超标，极大地影响食品安全，危害人体健康。据披露，每年我国消费者因食物残留农药和化学添加剂中毒的人数超过10万人。从南方的“瘦肉精”到北方的“有毒菜”，近年来，一波波有关食品安全的新闻不绝于耳。据农业部对工矿企业区、污染灌溉区等重点区域主要农畜产品污染情况调查，其污染物超标率达18.5％，2000年对部分省会城市农贸市场果菜的抽样检测结果表明，水果、蔬菜农药超标率为20％左右。

二、加强农村生态环境保持的对策

如上所述，农村生态环境问题种类繁多，分布面广，治理难度大，它已不是农民自己能解决的问题。如不及早重视，防范和治理，将会造成比现在城市生态环境更复杂、更有害、更难治理和恢复的被动局面。各级政府和职能部门应将加强农村生态环境保护摆上重要位置，制订政策，研究措施，落实目标责任。

（一）从战略高度关注农村生态环境安全

针对我国农村生态环境的严峻形势，国家必须强化社会公众的农村生态环境危机意识，大力宣传农村生态环境安全的内涵、特点、迫切性以及未来国家农村生态环境安全发展趋势，将当前与今后存在的生态环境问题和对经济社会发展的不利影响与严重性告诉公众，使公众认识到农村生态环境的进一步恶化将对人类生存和发展构成广泛和严重的威胁，同国防与军事安全一样，农村生态环境安全是国家安全的重要组成部分，而且是国家生存和发展的安全基础性部分。基于此，必须从我国农村生态环境安全与粮食安全，经济安全以及社会安全相互关联的角度增进对农村生态环境安全的认识，增强全民生态环境意识与参与意识。必须突破传统、封闭的农业生态安全观，树立经济、生态、社会、政治、文化全面和谐的科学发展观，从片面追求农业和农村经济增长，转变为农村经济、生态、社会、政治、文化全面和谐发展。

（二）建立全面协调平衡的农业生态系统

为了控制农业生产过程中所造成的资源浪费、环境污染问题，有利于农业资源的合理开发与利用，应积极建立全面协调平衡的农业生态系统。为此，要正确运用生态学原理，尽力避免或淘汰那些有害于生态平衡和良好环境的农业措施，以逐步改善农村生态环境。要科学分析农业生态系统中各种资源组合的特点以及其相互作用变化的规律，选择最优要素组合，以发挥资源的优化组合功能。要根据各地的自然地理条件和农业产业结构实际要求，建立各具特色的持续平衡的农业生态体系，在经济效益、社会效益、生态效益相兼顾的前提下，探索最少投入、最大产出的各种构成模式（如生态农业、立体农业、有机农业等），提高综合效益，促进农业生产的持续稳定发展。要逐步对主要农业土地、水资源、森林、草地、生物资源进行合理开发利用，并形成科学的监测管理系统，把开发利用、保护治理、资源增值三个方面有机结合起来，使有限资源得以永续利用，使可再生效益获得更多的增值。紒紟矠当前，尤其要进一步治理整顿土地市场秩序，坚决清理整顿各类名目繁多的开发区，落实最严格的土地保护制度，严格保护耕地，特别是严格保护基本农田。

（三）健全农村生态环境保护的法规制度

纵观各国对农村生态环境问题的防治，都是运用法律和制度手段，发挥政府的主导作用，将生态环保政策作为一种经济发展政策，强调生态环境措施的多样性、创新性和灵活性。为了从源头上防止农村环境污染和生态破坏，或者即使产生也可以采取治理措施把问题减少到最小限度，需要政府一系列的法律保障和制度设计。首先，要建立健全与农村生态环保有关的法规，切实执行《水法》、《水土保持法》、《森林法》、《清洁生产法》、《环境保护法》，加快制定《自然资源法》、《防治沙漠化》、《有机废弃物排放法》等与农村生态环境相关的法律并严格执行，在宏观政策层面做到有的放矢。其次，要建立公共政策农村生态环境影响评价制度，以从政策源头上把关，控制生态环境问题产生。第三，建立综合决策和协调机制，把农村生态环保的内容切实纳入国民经济整体战略规划和各级政府计划中，加强集成。第四，制定国家“十一五”农村生态环保专项规划，实施“农村小康环保行动计划”，开展创建文明生态村活动。第五，建立对农村和农村经济的绿色统计及审计制度，改变过去忽视生态环境效益的评价方法，开展绿色经济核算，扣除农业资源和农村环境损耗。第六，强化政府社会管理和公共服务功能，以解决农村自身难以消除的外部不经济问题，利用各种手段激发农村生态环保的内在动力。第七，建立健全农村生态环境的治理制度，如积极运用环境资源税、公共财政、财政补贴、低息贷款等经济手段建立国家农业生态补偿机制；综合运用排污许可证制度、排污权交易制度、抵押返还制度、环境损害责任保护制度、垃圾处理转移支付等制度，控制农村城市化、农业工业化过程中污染产业的发展对农村生态环境的破坏。第八，科学地构建农村生态环境的安全体系，提高农村生态环境灾害的应急能力，减轻灾难的损失。为此，尽快建立健全国家和区域两个层次的农村生态环境安全监测和评估系统以及预警和应急系统。

（四）为改善农村生态环境提供科技支撑

科学技术对于我国农村生态环境起着举足轻重的作用。因为科技的发展，可以为缓解资源短缺、改善生态环境质量提供有效的手段，并且生态环境资源问题也是科技问题，今后许多生态环境资源问题的解决将更依赖于科技的发展。我国农村生态环境科技的发展战略思路应以统筹人与自然的和谐发展为指导，以解决我国农村生态环境中的重大问题和改善生态环境为基本出发点，以转变不可持续的生产和消费方式，提高资源生产率为核心，区域和系统的综合防治为重点，通过自主创新与综合集成研究，建立与农村全面小康社会目标相适应并符合我国国情的生态环境科学理论和技术体系，为农村生态环境质量明显改善和促进农业的可持续发展提供科技支撑。当前，尤为迫切的是，通过科技进步相对减少农业经济增长对资源特别是不可再生的自然资源的需求，用现代科技克服农村生态环境在协调发展中的限制因素，减轻经济活动对自然环境的过载压力，形成或再造新的环境承载力。同时，努力实现农业生产技术生态化、生产过程清洁化、生产产品无害化。积极推广控制农业面源污染的施肥和施药新技术，提高化肥和农药的效率，减少对环境的影响。大力推广病、虫、草、鼠害的综合防治技术，加强生物防治技术，逐步形成高效益、低成本、无公害的综合防治系统。积极推广秸秆还田技术、玉米秸秆养牛、养羊过腹还田技术和秸秆种植菇类技术。大力开发适合农村污染物控制的生态技术。大力加强技术推广体系建设，改进对农民的技术服务支持，全面形成保障农村生态环境质量有明显改善的科技能力。

（五）加大对农村生态环境的管理力度

农村各级领导，尤其是县、乡镇领导要重视本地区的生态环境保护工作，将生态环保提到政府工作的重要议事日程上来。要统筹规划，在编制农业区域规划，城乡建设规划时充分考虑本地的生态环境资源和存在的环境问题，协调制定有关规划。要抓住重点，坚持把农村生态环境保护同水利工程建设结合起来，开展小流域综合治理，控制水土流失。要落实责任，开展乡镇企业环境综合整治，尤其对乡镇企业发达地区，进行区域污染防治，实行总量控制与浓度控制，落实目标责任。要按生态城镇的标准和要求，搞好城镇基础设施建设。农村生态环境保护涉及经济、政治、文化各个领域及组织、管理、考评等一系列问题，是一个复杂的系统工程。为确保农村生态不断地得到改善，必须建立健全一套长效的建设管理机制，使农村生态环境保护工作不因领导人的更换而停滞，不因领导人的偏好或注意力的转移而改变。为此，应当通过探索建立权责明确的组织指挥体系和目标考核机制，协调联动、齐抓共管的工作机制，依法管理农村公共事务的机制等，使农村生态环保工作规范化、经常化、制度化。这是搞好农村生态环境保护的重要保证。

一、保护生态环境的意义

农村生态环境的保护，是关系农村经济和社会发展的大事，不仅直接影响当代人民的生活环境，而且将影响子孙后代的健康，因此，农村生态习；境状况研究应是农业区划工作中不可缺少的重要组成部分。当前，天津市同国内许多地方——样，存在着环境污染从城市向农村转移的趋势，农村的环境保护已成为不可忽视的环境保护工作的战略重点。

为加强农村环境保护，国务院指出；“当前我国的环境污染和自然资源、生态平衡的破坏已相当严重，影响人民生活，妨碍生产建设．成为国民经济发展中一个突出的问题”。实践告诉我们：对于农村环境，水、气、土壤和作物的污染。以及水土流失、盐碱化、地面下沉等自然生态的破坏，一旦出现，要恢复原有环境状况就十分困难，有些甚至是不可逆转的。

天津市农村生态环境状况，在1986-1993年八年间，随着国民经济的持续发展，环境保护事业的加强，农村生态环境污染发展的趋势得到一定程度地控制和缓解，通过对城乡企业的污染控制和管理，绿化工程的建设，生态农业的推广。无疑对改善农村生态环境起到积极作用。但是，也应当看到我市局部地区的土壤、作物、蔬菜污染相当严重，部分农、畜、渔产品品质有所下降。地面水污染、地面下沉问题还很严重。这就需要认真贯彻“预防为主，防重于治”的环境保护基本方针，从宏观和微观两个角度去调整控制污染．才能促使我市的农村生态环境逐步改善，实现农业良性循环。

二、水环境的污染与控制

天津市水源不足，矛盾已十分突出。随着工农业经济的发展，对水的需求不断增加，防治水体污染，改善水环境的质量，更成为农村环境保护的一个重要问题。

(—)地表水体的污染情况

1．河流的污染

天津市地表水体从天津市环保监测中心的历年水质监测来看．除作饮用水源的引滦输水系统(包括输水河道和水库)水质处于良好状况外、其它水体(海河、水定新河、独流减河、北京排污河、马厂减河、南运河、金钟河、青龙湾河、北运河．

永定河、蓟运河、还乡新河、潮白新河、子牙河、洵河、大清河等)均存在不同程度的污染问题。

(1)引滦河道的水质状况滦河水是天津及大部分农村的饮用水源。主要水质指标高锰酸钾指数、氨氮、氯化物等保持和接近地面水二级标准。是目前我国大城市中水质最好的饮用水源之一。1986年以来监测数据表明，八年来水质变化不显著。但是，河北省和天津市引滦沿线工业和城镇污水、明渠泄漏污水以及于桥、尔王庄水库的人为活动等，对水质的污染影响不容忽视，特别是引滦上游水土流失问题，是引滦水源保护值得重视的重大问题。

(2)海河的污染状况海河为天津市备用水源和灌溉水源。是我市重要的一

级河道。上游来水很少，海河水量呈季节性变化，受沿河两岸城镇排污和下游的海水上溯及天津碱厂污染影响，河水水质污染较重。

海河污染的主要特征是：咸污染和有机污染。主要污染指数为PH、氯化物、高锰酸盐指数、生化需氧量和氨氮等。海河上游河段水体氯化物、高锰酸盐指数自上而下呈梯度增强。油污染在河段呈两头高、中间低势。海河下游河段水体污染以咸为制约水质质量的主要因素，但有机污染和氮污染较重。总之，海河水体基本上处于富营养状态、夏季藻类滋生，局部河段曾产生“水华”，并有恶臭现象(见表3-l、表3—2)。

表3—2海河上游（三岔口—二道闸）水质综合质量指数历年比较

(3)其它重要河流污染状况全市其它15条重要河流为农灌用水和输水河道，均已受到污染。河流的水体污染是以咸和耗氧有机污染为特征的。河水中氯化物、PH、氨氮、高锰酸盐指数、生化需氧量是主要污染物。油类、酚、砷、六价铬，亦有检出。15条河流河水氨氮普遍超标，超标变幅6．7—95．8％；11条河流高锰酸盐指数超标变幅10．3～100％；13条河流氯化物超标变幅14～100％，同时，氨氮高锰酸盐指数、氯化物污染面广。

在15条河流中，以永定新河、青龙湾河、北京排污河、独流减河、北运河、南运河、金钟河水质污染较重。年际变化中，永定新河、独流减河、北京排污河、青龙湾河污染有加重趋势（见表3—3）。

河流水质污染主要原因，是近几十年来华北地区年降雨量偏少，河流无沥水由流补给，河水量偏少，很低的河床水位长年处于滞流状态，有的河流上游河段出现干涸．下游河段水量甚少，部分河流连年接纳城镇工业和生活污水，污染物随水进入河流污染水体，使水体富营养化程度提高。特别是利用河流蓄纳污水，引用污水灌溉，沥水入河影响了水质质量。另外，多数河流下游位于滨海河口地区。由于倒地理地质环境的影响，使水体处于污染状态。

表3—3重要河道1989—1992年水质综合污染指数

一年中有多少动物死亡

我国肉、蛋类居世界第一,奶类居世界第五，肉类的人均消耗量已经排到世界第七位。

品种 2008年上半年产量(万吨)

同比(%)

肉类

3515

3.2

奶类

1915

11.5

牛奶

1860

12.1

禽蛋

1340

6.4

禽肉

785

8.2

牛羊肉

500

-0.1

表三2008年上半年我国肉蛋奶产量

这么巨大的肉类产量，依靠的是杀戮巨量的动物。根据世界粮农组织2006年4月24日发布的数据显示：

中国杀羊世界第一，养肉产量世界第一

1961年，中国杀羊10，040，708只，不到世界杀死量的四分之一；2005年，中国杀羊311，746，112只，占全世界杀羊总量的三分之一多,中国杀死的羊居世界第一，几乎比第二名的国家印度多4倍。2005年，中国的羊肉数量达到434，6914吨,占全世界羊肉产量得33.36%,居世界第一。比第二名印度多300多万吨。1961年，中国羊肉才100，394吨，占世界羊肉数量的1.66%。

中国杀鸭世界第一,鸭肉产量世界第一

1961年，中国鸭肉产量是13.96万吨，是世界鸭肉产量的44.55%；2005年，中国鸭肉的产量达到235.01万吨，居世界第一，占世界鸭肉中产量的68.17%，是世界第二鸭肉产量国法国的11倍多。2004年，我国人均鸭肉就已经居世界第五。

1961年，中国杀死了1.08亿只鸭子；占世界杀死总数的47.85%；2005年，中国杀死了18.04亿只鸭子，占全世界杀死总量的75.51%；是杀死鸭子最多的国家,是第二位越南的24倍多。

中国杀鹅世界第一

1961年，中国杀死了1895万只鹅,占世界杀死总数的42.59%；2005年，中国杀死了54316万只鹅，占全世界杀死总数的92.96%；鹅肉产量是6.38万吨，占世界鹅肉产量的42.61%；2005年，中国鹅肉产量达到217.25万吨，占全世界鹅肉总产量的93.20%。鹅肉产量全世界第一，是第二名匈牙利的近50倍。

牛肉产量世界第三

1961年，中国杀死844，497头牛，占世界总杀牛数量的0.47%；2005年，中国杀死53，900，500头牛，占世界总杀牛数量的16.71%。占世界牛肉产量第三名。

中国杀兔世界第一，兔肉产量世界第一

1961年，中国杀死兔子700万只，占世界杀死量的2.58%，到2005年，杀死3亿4300万只，占全世界杀死量的38.87%。是世界上杀兔子最多的国家，比第二名意大利多出一倍多。1961年，中国兔肉有1.05万吨，占世界兔肉总产量的2.64%；2005年，中国兔肉产量达到50万吨，占世界兔肉总产量的43.02%。

中国杀猪世界第一，猪肉产量世界第一

1961年，中国杀死的生猪36,642,823头,不到世界生猪杀死量的9.74%；2005年，中国杀死的生猪高达651,653,532，占到世界杀死量的49.82%。平均下来，每个人吃了半头猪。1961年，中国的猪肉产量为1,606,569吨,占全世界猪肉总量的6.49%;2005年，中国的猪肉产量达到50,094,700吨,占全世界猪肉总量的48.86%.

鸡肉产量世界第二

1961年，中国鸡肉产量48。71万吨，占世界肉鸡产量的6。45%；2005年，中国鸡肉产量1014。9万吨，占世界鸡肉产量的14。49%。是世界第二大鸡肉大国。1961年，中国杀死了4.8亿只鸡，占全世界杀死量7.29%；2005年,中国杀死了73.26亿只,占世界杀死总量的15.22%。

三、压垮中国生态系统的肉食

根据联合国粮农组织的估计，用于喂养牲畜的饲料占世界粮食总产量的37%。种植这些粮食还就需要消耗大量的土地、水和能源，包括农机、化肥、农药、电力和燃油等。以我国每年养殖和杀戮100多亿只动物的规模来看，我国为此付出巨大的生态代价。

1、动物排泄物污染环境

我国饲养的上百亿只动物，每天要排泄出大量的屎尿。有统计表明：按普通工业化养殖厂的标准，每头100公斤的猪一生共产生4吨的粪便和污水，这意味着你每吃一斤猪肉，就要给这个世界增加67斤粪便和尿。对于牛来说，你每吃一斤牛肉，就会为这个世界增加大约40斤粪便和尿。2002年，哈工大环境专家调研得知，1头猪日排污量相当于六七个人的排污量，1头牛的排污量超过20人的排污量，1只鸡的排污量超过1个人的排污量。

2005年，全国政协常委、农业部规划设计研究院副院长兼总工程师杨邦杰在《发展以畜牧业为核心的农业循环经济》文章中指出：目前，全国每年养殖140亿只家禽、10亿头生猪、2亿头大牲畜、6亿只羊，粗略估算，每年产生粪便10．6亿吨(干粪)。

2007年，科技部部长万钢院士院士说：2006年，目前我国农村每年约有农业生物的废弃物达到40多亿吨，其中，牲畜粪便的排放量，达到26亿吨，农业农作物达到17亿吨。

我国绝大多数畜禽养殖场在建立之初就根本没有处理畜禽粪便的的设施，绝大部分畜禽粪被直接排入河流或随意堆放。家畜粪便及排泄物是猪丹毒、猪瘟、副伤寒、布氏杆菌、钩端螺旋体、炭疽等人畜共患疾病传播的主要载体，

污染水体

未经处理的禽畜粪便和尿排放到河流、湖泊、近海海域，严重污染了各地的水体。农业环保专家的测算显示，如果将1万吨畜禽鲜粪倾入河道，随着河水的流动，受污染影响的水域最大可达到10平方公里。由荷兰、英国国际咨询公司承担的杭州湾环境研究项目结果表明，1994年从肥料和粪便中进入杭州湾水域的氮占75%，磷占27%。哈尔滨市环保部门提供的数据显示，哈尔滨市畜牧业排污中，COD（化学耗氧量）已接近全市工业废水COD的排放量，这相当于在市郊又安置了一批重污染的工业企业。2003年《中国环境状况公报》的数据和中国农业科学院在北京、天津、河北、山东、陕西等地的600个地下水样的调查显示，我国一些地区地下水正面临被硝酸盐（硝酸盐是氮肥、动物粪便、动植物尸体等中所含氮化合物降解的终端产品）污染的严重威胁。

中国农业科学院的有关专家分析，在我国水环境中，来自农田和畜禽养殖粪便中的总磷、总氮比重已分别达到43%和53%，接近和超过了来自工业和城市生活的点源污染，已成为我国水环境污染的主要因素，世界自然基金会（WorldWildlifeFund）报导，他们发现农业的污染90%以上是造成大堡礁（GreatBarrierReef）破坏主因，其中56%是来自畜养牛只，40%是由于使用杀虫剂和肥料来种植作物，澳洲昆士兰拨款逾3,100万美元来迅速执行新规定，以减少污染和大堡礁的毁损。

养殖场会造成大量的污水。许多大中型畜禽养殖场将粪便倒入河流或随意堆放，这些粪便进入水体或渗入浅层地下水后，大量消耗氧气，使水中的其它微生物无法存活，从而产生严重的“有机污染”。山西太原晋源区一养鱼塘饲养的鱼一周死亡了上万公斤，造成经济损失四五万元。有关部门调查发现，造成鱼大量死亡的主要原因是，附近的一养猪场将未经处理的粪便直排池塘，使水体中的溶解氧含量降低，导致鱼“缺氧”而死。

随着现代化养殖业大量使用兽药和饲料添加剂，药物以原形或代谢物的形式经动物的粪便和尿液进入水体，对表层水体的生态环境造成毒害。美国环保署和地质测量署在北卡罗来纳州两所养猪场的化粪池和附近小溪﹐发现水内含有猪只曾被喂服的三种抗生素。

年，美国十七岁女生马尔罗伊做学校的科学习作时，发现一个惊人的事实：她居住的惠灵市的自来水竟然含有抗生素！这些抗生素更流进俄亥俄河，污染了毗邻西弗吉尼亚州的水源。

马尔罗伊九八年从《科学新闻》杂志得悉欧洲科学家在当地的河流﹑小溪﹑地下水甚至自来水中﹐发现各式各样包括抗生素的药物。她最近为科学习作选材时灵机一触﹐遂决定测试家乡城市的水质。于是﹐她与母亲驾旅行车﹐花了十个星期到俄亥俄河沿岸抽取不同的水质样本﹐带返就读公校的实验室进行测试。

结果﹐她在这些水质样本与惠灵市的自来水中，发现了一些盘尼西林、四环素和万古霉素，其中以农场或牲畜饲养场邻近水域的抗生素含量最高。这项发现，令马尔罗伊荣膺斯德哥尔摩国际青少年水质奖。

污染土壤

中国科学院南京土壤研究所的专家们发现动物粪便给环境带来了意想不到的污染。2008年1月研究所博士王辉告诉《现代快报》记者，在江苏沿海和苏北地区土壤中的盐分含量比较高，畜禽中的粪便在施肥过程中可能会侵蚀农田的土壤，影响到土壤的肥沃程度。专家们分析了江苏各地180个畜禽粪便样本的盐分含量，平均粪便的含盐量是每千克9.7克，其中鸡粪的含盐量最高，达到每千克14.8克。王辉说，江苏不同区域畜禽粪便中盐分含量也不同，苏北和沿海地区猪粪和鸡粪的盐分含量远远要高于苏南地区。专家表示，如果在这些地区继续使用粪便施肥的话，足以加快土壤的次生盐渍化程度。有研究表明，施用动物粪肥和污泥后，农作物产量降低。这除了与氮和重金属的过度使用有关外，在某种情况下也与粪肥和污泥中的药物有关。

丹麦每年兽药和饲料添加剂的消费总量为165吨，其中，100吨作为猪场的促生长调节剂，13吨用于家禽的球虫防治。1996年，丹麦在自然环境样本中检测到25种药物；1999年，居然检测到68种药物。由于新药不断出现，这个数目仍然有增加的趋势。欧共体每年抗生素的消耗量达5000吨，其中四环素的用量达2300吨。德国的40条河流，检测发现31种药物和5种代谢产物，残留药物的最高浓度为6.3μg/l，并在饮水中检测到9种药物。在我国，据估计，一个万头猪场每年向环境中排泄的金霉素等原形药物约300～500公斤。江苏省农科院的专家告诉《现代金报》记者，在中国，兽药中大多含有抗生素，而且很多兽药是作为亚治疗剂量长期添加于动物饲料中的。在动物粪便中，研究人员检测出了金霉素、链霉素、磺胺塞唑、青霉素等多种抗生素的残留，其中浓度最高的是青霉素。

以养猪大省的四川为例，由于饲料添加高剂量的铜，每月约有2700～3500吨硫酸铜排泄到环境中。这使使粪池中微生物减少，微生物作用降低，使粪便臭味增加；施用到土壤中，造成微生物减少，土壤板结，肥力下降；含高铜的动物尿排到水体，对水生生物毒性很大，铜在水中浓度为0.5mg/公斤时，能使35%～100%的原生淡水植物死亡。

HamscherG等报道，在用动物排泄物施肥的土壤0～40cm的表层，检测到了土霉素和金霉素的残留，其最大浓度竟分别高达32.3毫克/公斤和26.4毫克/公斤。

严重污染空气

2008年7月9日，《农民日报》刊登李国忱的文章《应重视农村的空气污染问题》。

在人们的心目中，农村是个空气清新、环境优美的地方，许多城里人都为此而迷恋和羡慕。然而，不久前我回了一趟故乡，发现实际情形并非全然如此。时下农村养殖业十分发达，特别是养猪、养牛的更为普遍，少者几头，多者几十头、上百头。由于条件所限，猪圈牛圈就建在窗前屋后，牲畜粪便则随处堆放，有的就堆放在门口路边。雨天粪水横流；夏天气温升高，粪便发酵，村里到处弥漫一股腐臭的气味，严重时有的人家甚至不敢打开门窗。长期生活在这样的空气环境中，对人们的身体健康必然会造成不良的影响。故乡的肺癌发病率较高，恐怕与这样的空气质量不无关系。

2、污染土地的最大元凶

2005年6月，我到内蒙古出差，在从呼和浩特到鄂尔多斯的高速公路上，一路望着毫无生机的大青山，看着烈日下，公路两旁大片大片沙化半沙化的土地。追问古代那“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”的景象哪里去了？当年，风吹草低见牛羊，相信到内蒙古就会看到大草原了！现在，我一路上就根本没有看到过草原！很多地方甚至连草都没有！

从鄂尔多斯市到成吉思汗陵参观的途中，看到大片沙丘和少数的草丛，感觉就象进入了沙漠半沙漠地带。而七百多年前，成吉思汗远征西夏途经此地时，看到这里美丽的草原和茂密的森林，花鹿出没，心里特别高兴，陶醉之际，忘情地失手掉落马鞭。当随从去拣马鞭时，他挥手制止，并不禁吟诗一首：

花角金鹿栖息之所

戴胜鸟儿育雏之乡

衰落王朝振兴之地

白发老人享乐之邦

1227年，成吉思汗在灭西夏的战争中病逝后，就在建造了他的衣冠冢。我感慨的是：能够吸引一代天骄葬身彼处的地方，现在几乎退化为沙漠半沙漠地带！人类破坏森林和草原的能力相当惊人啊。这与过度放牧有着直接的关系。

现在，中国共有沙漠、戈壁和沙漠化土地面积约为165.3万平方公里，占国土面积的17.2％，其中人类活动导致的现代沙漠化土地全部沙漠、戈壁和沙漠化土地面积的23.4％。这些人类活动导致的现代沙漠化土地，很大程度上是由于畜牧业造成的。

裸露着畜牧业是破坏土地的罪魁祸首。据报告，目前，畜牧养殖已占用地球所有陆地面积的30%，大部份是供永久放牧，但也包括33%的适耕地，被做为生产牧草供给牲畜。为了养殖更多的牲畜，很多国家就砍伐森林。为饲养牲畜砍伐森林，地球之肺热带雨林急剧缩小。仅在2007年8月到2008年8月之间，亚马逊森林的开垦面积扩大69%，，被用于肉品供应。负责为联合国粮农组织撰写报告书的资深作家史坦菲尔先生（Mr.Steinfeld）在《牲畜长远的阴影：环境问题与选择》（Livestock'sLongShadow–EnvironmentalIssuesandOptions）一文指出：“畜牧业是滥伐森林的元凶……亚马逊原有的森林中有70%都变成了牧场。”

荷兰森林的破坏，有30％是大量养殖动物的结果。全世界每半年消失的森林面积比丹麦还要大，其中八分之七的森林被摧毁是为了种植牧草给牲畜来吃的！森林的大量砍伐，又进一步影响了气候变化。

约有20%的牧场用地因过度放牧、密集饲养牲畜与遭受侵蚀。在最近的五十年中，有60%的世界牧场毁于过度载畜，并主要导致了沙漠化的蔓延。表土损耗原因中有85%与畜牧业有关。全球33亿公顷干旱牧场，已有73%处于中度沙化。据估计，单位耕地所能供养素食者的人数是肉食者的14倍。也就是说，肉食者占用的耕地是素食者的14倍。

3、水资源的最大浪费者

我国是全球13个人均水资源最贫乏的国家之一，扣除难以利用的洪水泾流和散布在偏远地区的地下水资源后，我国现实可利用的淡水资源量则更少，仅为11000亿立方米左右，人均可利用水资源量约为900立方米，且其分布极不均衡。

中国目前有16个省(区、市)人均水资源量(不包括过境水)低于严重缺水线，有6个省、区(宁夏、河北、山东、河南、山西、江苏)人均水资源量低于500立方米。正常年份全国缺水量近400亿立方米，目前的660座城市中，有2/3的城市缺水、110座城市严重缺水，严重缺水城市涉及17个省区，其中包括沿海发达城市。地下水恶性超采，我国出现8万多平方公里的地下漏斗，导致地面沉降的地质灾害。目前，有30座城市发生不同程度的地面沉降。由于人口增长，到2030年我国人均水资源占有量将从现在的2200立方米降至1700至1800立方米，届时用水总量达到上限，供需矛盾将更加突出，水资源危机并非危言耸听。

农业作为我国的用水大户，对水量的需求还会继续增加。目前，我国每年农业用水占全国用水总量的68%。工业用水只占20%，而城乡人民生活用水则只占10%。到2030年，要保证16亿人的粮食安全，须要消耗巨大的水资源。

加拿大DougSmall对加拿大曼尼托巴省不同规模的猪场不同生产阶段不同用途的耗水量的研究，表明：曼尼托巴省五个自繁自养猪场的总耗水量平均为89.5升/母猪/天，变动范围为71.1升至110.0升之间，变动幅度大约为平均值的44％。总水量当中动物饮水所占的比例最高，平均为80％，其次是生长/肥育猪的降温用水。冲洗用水占总耗水量5％到10％。生活用水和分娩母猪降温用水所占比例最低。

单算每头家畜的耗水量，用水最多的是泌乳阶段，之后依次为妊娠、生长/肥育和断奶阶段。如果折算成单位基础母猪的耗水量，则生长/肥育阶段用水占总耗水量的比例最高（64％），之后依次为妊娠阶段（16％）和泌乳阶段（9％）。本研究中得出的母猪群耗水量与其它来源的数据基本相符。但断奶猪和生长/肥育猪群的耗水量却明显高于其它公布标准。

用途

猪场数量

观察总数

平均值

(每头母猪，升)

范围

(每头母猪，升)

饮水

5

5

72.3

养牛不喂精饲料可以吗,牛饲料添加剂有哪些

养牛不可以不喂精饲料。因为饲草体积大、养分浓度小，而肉牛和正在生长的肉牛，需要大量的能量和蛋白质，仅靠草是满足不了营养需要的。精饲料主要是植物的籽实，如玉米、大麦、高粱等，其特点为淀粉等无氮浸出物含量高，约占干物质的70%-80%，故消化率很高。养牛配置的饲料必须要多样化，可以搭配一些青草、青储饲料和一些精饲料。

一、养牛不喂精饲料可以吗

1、养牛不喂精饲料不可以。因为饲草的体积比较大、养分浓度较小，而肉牛和正在生长的肉牛需要大量能量和蛋白质，仅靠饲草满足不了营养需要。饲草采食量对肉牛有限，如果对高产肉牛不喂精料，就会很难产肉。

2、精饲料主要是植物的籽实，比如玉米、大麦、高粱等，其特点是淀粉等无氮浸出物含量高，大约占干物质的70%-80%，所以它的消化率很高。

3、养牛配置的饲料一定要多样化，可以搭配一些青草、青储饲料和一些精饲料。一定要加强饲料的保存，有些饲料保存不当出现霉变时一定要禁止喂牛。在购买饲料时尽量选择整料，不要选择加工完成的粉料，因为粉料中如果加入了霉变饲料或泥、沙等异物时不容易被发现。

二、牛饲料添加剂有哪些

1、非蛋白氮添加剂

（1）非蛋白氮添加剂是指不具有氨基酸肽链结构的含氮化合物，主要有尿素、异丁基二脲、磷酸脲、脂肪酸脲、氨水、液氨、铵盐等。

（2）一定要将尿素饲喂给健康成年牛或育成牛，犊牛胃肠道内正常的微生物区系还没有完全建立不能利用尿素否则会出现中毒，不能使用尿素。

（3）除此之外，在使用尿素时，饲喂量不能过多，只能代替日粮粗蛋白质的30%。

2、聚醚类抗生素添加剂

（1）聚醚类抗生素也被称为离子载体抗生素，主要包括莫能霉素（瘤胃素）、盐霉素、拉沙里菌素、海南霉素和马杜拉霉素等。

（2）使用这种添加剂时一定要注意，必须将其保存在通风、阴凉、干燥、无污染物、无有毒有害物之处。

（3）使用时可按每头每天的饲喂量掺入肉牛日粮中，充分拌匀后分次投喂，或者制成预混料使用。

3、胃酸缓冲剂

（1）胃酸缓冲剂作用比较单纯，使用效果非常明显，但生产上一定要注意添加剂量。

（2）一般在肥育前期，肉牛混合精料中可添加1%的剂量，育肥后期，可在肉牛混合精料中添加0.8%的剂量。

牛喂什么微量元素添加剂 养牛饲料配方

通用精饲料的配方60%玉米，20%豆粕，14%麦麸，4%预混料，0.8%食盐，1.2%小苏打。

玉米为能量饲料，主要给牛补充生长所需的能量；豆粕为蛋白质饲料，主要提供牛生长所需的蛋白质；麦麸虽然属于能量饲料，但主要作用是补充磷和轻泄；预混料，市面上常见的为4%的，另外还有2%、5%等多种规格的。

很多人说不添加预混料是否可以，预混料主要为牛补充微量元素、矿物质之类，不添加是不行的。食盐也是牛所需要的矿物质，虽然预混料里面有但一般都不达量，所以还要额外添加。小苏打，主要用于综合胃酸。

蚯蚓的历史蚯蚓适合的环境条件蚯蚓的身体构造是什么

我的资料太长我只是摘抄了一部分菲律宾、新加坡、马来西亚、印度等国也有发展人工养殖蚯蚓行业，使其成为一项全球性的行业。每年国际上蚯蚓交易额达几十亿美元，并且每年仍以30－40%的速度增长。由国外的这种大好形势转眼看国内。应该说潜力很大。在国内基本上这个产业还是刚刚起步。还没有被大多数人所认识。虽然我国养殖蚯蚓的历史并不短，但做为一个产业来进行发展还没有形成一定的规模。70年代末，上海市从日本引进红蚯蚓、大平二号，天津从日本引进北星二号。随后全国十多个省市相继开展了蚯蚓的养殖研究，形成了第一次蚯蚓养殖热。但由于当时没有充分认识蚯蚓的利用价值，大多数养殖蚯蚓中途夭折。本人于83年开始养殖蚯蚓，先后用蚯蚓喂过鸡、鸭、牛蛙、等动物。采取循环养殖、综合利用均能取得一定的经济效益。1990年，本人经过几年在特养业中取得的经验教训，经过学习国内外人工养殖蚯蚓的技术，蚯蚓产品的多种利用，坚定了专业搞人工养殖蚯蚓的决心。1994年，中国科学院生物物理研究所经过8年研制成功了“蚓激霉”胶囊，标志着我国人工养殖蚯蚓的第二个高潮到来。随着蚯蚓被充分利用，涉及的行业越来越多，其中有“蚓激霉”，溶酸胶囊、普恩复等新药的开发、应用于农药、肥料的绿风95、蚯蚓复合氨基酸农药等一系列产品的问世，极大的促进了蚯蚓养殖业的发展。以后随着蚯蚓粪的开发利用，又研制出草坪专用肥、花卉专用肥及蔬菜专用肥。这些肥料以蚓粪为主要原料，适合当前“生态农业”环保农业“的要求，适合绿色食品发展的需要，因为这些肥料既富含有机质和植物所需的多种营养元素，又无毒、无味、卫生安全、使用方便，为发展优质高效有机农业，起到了积极作用。还有饲养蚯蚓既保护了生态环境，又增加了农民收入。由于我国耕地复种指数高，农作物茬口紧，庄稼收获后大量的秸秆急需处理，近年来，不少地方秸杆过剩，堆在田间、地头、村口，造成环境的污染。畜禽饲养过程中产生的大量排泄物和废弃物，在农村乱堆、乱放、随便丢弃，造成道路、沟渠堵塞，严重污染环境。通过人工养殖蚯蚓，变废为宝。几年来，目前许多地方养殖蚯蚓都与养牛场结合，彻底改变了被牛粪污染的环境，同时又促进了养牛业的发展。因此蚯蚓养殖是一项技术、资源、环境、人力为一体的养殖技术。问：要想养好它，首先必须了解它，一般人对蚯蚓比较陌生，请您介绍一下蚯蚓自身的生理特点及生活习性好吗？好的，蚯蚓有六喜六怕。问：这六喜及六怕是什么呢？六喜是指：喜阴暗、喜潮湿、喜安静、喜温暖、喜甜、酸味和喜同代同居。喜阴暗：蚯蚓属夜行性动物，白天穴居泥土洞穴中，夜间外出活动，一般夏秋季晚上8点到次日凌晨4点左右出外活动，连采食和交配都是在阴暗色情况下进行的。喜潮湿：自然陆生蚯蚓一般喜居在潮湿、疏松而富于有机物的泥土中，特别是肥沃的庭园、菜园、耕地、沟、河、塘、渠道旁以及食堂附近的下水道边、垃圾堆、水缸下边等处。喜安静：蚯蚓喜欢安静的周围环境。生活工矿周围的蚯蚓多生长不好或逃逸。喜温暖：蚯蚓尽管世界性分布，但它喜欢比较高的温度。如环境低于5摄氐度时，就停止生长发育，繁殖的最适温度为15－25度喜带甜、酸味：蚯蚓是杂食性动物，它除了塑料、橡胶、玻璃和金属不吃外，其余如腐植质、动物粪便、土壤细菌等以及这些物质的分泌产物都吃。蚯蚓味觉灵敏，喜甜食和酸味。厌苦。喜欢热化细软的饲料，对动物性食物尤为贪食，每日贪食量相当于自身重量。食物通过消化道，约有一半作为粪便排出。喜同代同居：蚯蚓具有母子两代不愿同居的习性，尤其在高密度情况下，小的蚯蚓繁殖多了，老的就要跑掉、搬家。问：再请您介绍一下蚯蚓的六怕是什么呢？六怕是：怕光、怕震动、怕水浸泡、怕闷气、怕农药及怕酸碱。先说怕光：蚯蚓为负趋光性，尤其是逃避强烈的阳光和蓝光，但不怕红光，趋向于弱光。如阴湿的早晨有蚯蚓出穴就是这个道理。阳光对蚯蚓的毒害作用，主要是阳光中含有紫外线。据阳光照射试验，红色爱胜蚓阳光照射15分钟后，有66%的蚯蚓死亡，照射20分钟就会100%死亡。怕震动：蚯蚓喜欢安静的环境，不仅要求噪音低，而且不能震动，受震动后蚯蚓表现不安，逃逸。因此在*近桥梁、公路、飞机场附近不适宜建蚯蚓养殖场。怕水浸泡：蚯蚓尽管喜欢潮湿环境，甚至不少陆生蚯蚓能在完全被水浸没的环境中较长久地生存。但它们从不选择和栖息于被水淹没的土壤中。养殖床若被水淹没后，多数蚯蚓马上逃走，逃不走的，表现身体水肿状，生活力下降。怕闷气：蚯蚓生活时需良好的通气，以便补充氧气，排出二氧化碳。对氨、烟气等特别敏感。当氨超过百万分之十七时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡。因为烟气中主要含二氧化硫、一氧化碳、甲烷等有害气体。因此人工养殖蚯蚓时，为了保温，舍内生炉，其管道一定不能漏烟气。怕农药：据调查，使用过农药尤其是剧毒农药的农田或果园蚯蚓数量少。怕酸碱：蚯蚓对酸性物质很敏感。如养殖赤子爱胜蚓和红正蚓，最好把饲料调至成弱酸性，这样有利于蛋白质等物质的消化。以上是蚯蚓在生长过程中的一些特性。在了解了他们的这些生活习性以后重要的就是如何按照它们自身特点来进行有针对性的养殖了(一)蚯蚓种的选择：常见的蚯蚓种类很多，不同种类的蚯蚓，对周围的环境的选择和适宜情况也不同，往往各有所长。要根据养殖的目的和其它情况选择养殖品种。环毛属蚯蚓、背暗异唇蚓、赤子爱胜蚓、红正蚓等，生长发育快，较易饲养，用途较大，特别是赤子爱胜蚓，不仅易饲养，繁殖能力强，而且蛋白质含量高，可作人类的美味食品。至于药用长期以来，人们多用大平二号也就是赤子爱胜蚓的一种。目前，我国人工养殖的蚯蚓种类，主要是赤子爱胜蚓――大平二号。它生长期短，繁殖率高，食性广泛，便于管理，饲料利用率高，经济效益高，无论在室内室外均可人工养殖。问：蚯蚓养殖的密度如何计算呢？你这个问题提的好，养殖密度不可太大，也不可太小。（一〕蚯蚓养殖密度要适当。如果密度较小，虽然种群内个体间的生存竞争不剧烈，每条蚯蚓的增殖倍数较大，但整个种群的单位面积的增殖倍数较小，产量低，相对地耗费的人力、物力较多。如放养密度过大，由于食物、氧气等不足，生存空间拥挤，代谢废物积累过多，造成环境污染，致使种群内个体间生存竞争加剧，往往使个体增重下降，繁殖力也随之降低，病虫害与疾病蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。为达到高产、优质、低消耗的目的，要摸索出合理的放养密度，使蚯蚓增殖倍数高，生长发育速度快。环毛蚓的养殖密度，以每平方米1000－1500条成蚓为宜。大平二号的养殖密度，可分为两种：种蚓是每平方米2000－3000条，生产蚓以每平方米10000－30000条幼蚓为宜。（二）蚯蚓的饲料与调制1、饲料种类蚯蚓是杂食动物，主要以腐败的有机物为食。只要是无毒、酸碱度适宜（pH值在6－7）、盐度不过高,并且能在微生物的作用下分解的有机物，都可作蚯蚓的饲料，但是蚯蚓一般不吃活的有机体。例如经过发酵的畜、禽粪便，酿酒制糖、食品、木材加工、造纸等有机废料垃圾中的有机物、活性污泥、各种枯枝落叶、腐木、厨房废弃物，以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体，各种细菌真菌等，都是蚯蚓喜食的饲料。在自然界蚯蚓主要选食枯枝落叶等富含钙质的有机物，大平二号蚯蚓较多地选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖原丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类食物据实验，选食猪粪和牛粪的蚯蚓最多。由于蚯蚓对甜、腥味特别敏感。所以在饲料中投放一定的烂水果、洗鱼水或鱼内脏，会吸引更多的蚯蚓进食。蚯蚓的进食量与品种和其生长发育阶段、饲料的种类及环境条件有关。如人工养殖的赤子爱胜蚓的进食量为其体重的0.3-1倍,掌握以上情况，对于饲料的合理配制和投喂是很必要的。2、饲料的合理配制蚯蚓的饲料主要有碳素料（即草料）和氮素料（即粪料）组成，碳氮比是衡量蚯蚓的主要营养指标。为了保证蚯蚓生长发育快，繁殖率高，蚯蚓的氮素饲料和碳素饲料不宜单独使用，一般是将含碳量高的饲料如稻草、麦秸与含氮量高的饲料畜禽粪便进行搭配，使碳氮比接近10：20左右。大平二号饲料的适当碳氮比为20：30。如果碳氮比过高，蚯蚓会由于氮素不足，生长发育不良，繁殖力降低。单独使用碳素饲料，虽对蚯蚓不致发生大的危害，但营养不足，不利于蚯蚓的生长繁殖。如果已是成蚓，不求大量繁殖，只是为了维持生命，保种越冬，或处理废弃物，单独使用碳素饲料还是可以的。问：理论上说碳氮比为多少多少好说，实际上如何配制呢？饲料配制具体分为以下5个步骤：1、备料：饲料原料就地取材、因地制宜。基本配方：牛粪70%、麦秸草20%、食用菌渣或木屑10%（间起疏松剂作用）。同时要求去杂和碎细。如是麦秸草要切短、用鲜牛粪先晒几天以减少异味。（饲料原料包括：牛粪、猪粪、杂草、麦秸、玉米秸、稻壳、稻子下脚都可）。2、调整C/N比：各种基料的搭配原则，除参照饲料配方外，还要计算各种基料的碳、氮含量，一般按牛粪70%、麦秸草20%、食用菌渣或木屑10%就可将C/N比调整成20：30。3、发酵：采用堆积法。将上述配料加水拌均，混合后，料的含水量保持在50%左右，而后混合堆积在避风朝阳处，发酵堆宽1.2－1.5米，高1米，长依量而定，自然堆积，不压实，堆表面覆盖未切的稻草和麦草用塑料布覆盖，防干保温，以利微生物分解。4、翻堆：发酵期间进行料温变化监测记录。当料温升高至50－70摄氐度后开始下降，进行翻堆，将料内外上下翻匀，特别将四周未发酵好的饲料埋入堆中。翻堆2－3次后，料温不再升高，饲料呈黑褐色，质地松散、无恶臭、不粘滞，即饲料已达腐熟标准。5、调整pH值：pH值为6－8较适宜，过高过低都不适宜。调pH值时多用自来水淋洗饵料，待下部流出黑水为止。这样即调节了pH值又洗去发酵过程中产生的有毒物质，还调整了饵料含水量。饲料的湿度应保持在60－70%之间，以防止干燥结块或发霉变质。我公司十年来采用县牛粪加秸草直接喂蚯蚓，效果显著，创出了蚯蚓养殖一条捷径。问：据我所知，在南方地区，由于养殖黄鳝、乌龟等，需要大量的蚯蚓做为食料，这是一个广阔的市场。但同时因为南方湿度大，对蚯蚓粪生产不利。如生产大量的肥料需有烘干设备，即增加了生产成本。北方地区需要蚯蚓的数量并不多，但对于蚯蚓粪肥的需求量则很大，南北互补显而易见。那麽养殖蚯蚓的方法是什么呢？不同地区要选择不同的养殖方法。下面我介绍4种方法：1半地下池养殖法此法适合在北方地区冬季寒冷条件下采用,其养殖步骤如下：（1〕修好蚯蚓池半地下式蚯蚓池是从地面向下挖1.5尺深的池子，底面是土的，地面上部砌0.5－1尺高的砖墙，上边盖细铁丝网、牛毛毡或黑色塑料薄膜，以防老鼠、蟾蜍浸入吃蚯蚓。蚯蚓的群聚性强，当这些条件基本满足时，它们是不会逃跑的。池底不需要铺砖或铺薄膜。（2）保持适宜的温度冬天加厚饲料厚度（1尺以上），增盖麦草、草帘和塑料薄膜，防寒保湿，做好越冬保苗工作夏季减少饲料厚度（6－8寸），遮荫和勤浇水以调节温度，做到蚓床内夏天不超过30摄氐度，冬天不低于5摄氐度，以利于蚯蚓的生长和繁殖。（3）保持适宜的湿度。蚯蚓是*皮肤来吸收溶解在水中的氧气而进行呼吸的，湿度不足蚯蚓皮肤干燥，呼吸不能正常进行而引起死亡。夏天一般1－2天在傍晚时浇水一次，春秋季3－7天浇水1次。以手握饲料指缝中有水，但水滴掉不下来为宜，湿度过大蚯蚓会逃走或死亡。（4）密度适宜，及时添料蚓床接种以每平方米10，000多条、重约500克为宜，生产群密度一般再加大一些也可以。10000－15000条为宜。密度过大生长不好，而且孵化率低。养殖过程中需及时添加经过发酵的混合饲料，以满足蚯蚓生长、繁殖对养分的需要。当发现饲料像糟粕一样，有些蚯蚓已钻进砖缝时，说明蚓料缺少。需要添加新料。添加新料时，先把旧料连同蚯蚓堆向一边，在露出的空床上加新料，待蚯蚓进入新料时，再在旧料上铺少量新料，待卵孵化后，将上部蚯蚓连同旧料取走，旧料可作鸡饲料或肥料。问：多少天加一次新料呢？一般7－10天加新料一次，每次2－3寸厚。2、室内立体养殖法这种养殖方法的优点是：占地面积小，使用人力少，便于管理，生产效率比平地养殖高。这种方法一般是采用箱养，饲料箱可用木质包装箱、塑料食品箱或用废旧木材、柳条制作。箱大小、形状不定，每个箱面积以不超过1平方米为宜，这样便于移动和管理。养殖箱的底和箱侧面要有排水兼通气用孔，两侧要有对称的拉手把柄，饲料厚度一般不要超过20厘米，冬季可适当加厚些。问：饲料的厚薄对蚯蚓生长有影响吗？当然有啦！如装料太多，易使通气不良。装料太少，饲料易于干燥，影响蚯蚓的生长和繁殖。饲料表面要覆盖塑料薄膜、废纸板或稻草，因为可接露水使饲料保持潮湿，并减少饲料中的水分蒸发。箱孔的大小，以直径0.7－1.5厘米为宜，其面积可占箱壁面积的20－50%。箱孔除通气排水外，还可控制箱温不致因饲料发酵而过高。同时，部分蚓粪也会从箱孔渐渐掉落，便于蚓粪的分离。问：如将箱层叠起来养殖，这不就变成了立体箱式养殖了吗？对！这样可充分利用空间，增加蚯蚓的饲养量，便于管理，适于专业化常年养殖。床体结构可用角铁焊接或搭架养殖箱于床上，一般以4－5层为宜，床间设有作业道，宽1.5m。室内门两侧可设长50厘米、宽25厘米的进气小门，屋顶设排气风筒一个，以利室内气体交换。室内中间可安装电灯或日光灯，供夜间照明，防止蚯蚓逃逸室内箱养殖法的养殖密度，一般应掌握在每平方米5000－10000条，饲料层上面覆盖着聚乙烯塑料薄膜，以减少水分蒸发。当冬季室外温度降到－1℃摄氐度时。要及时启用加温装置，使室温升到18摄氐度左右，并保持相对稳定。室内气门每天可开2－3次，以保持空气清新。在夏季，要全部打开气门，经常用凉水喷洒饲料层和地面，降温保湿。随着蚓体的生长，可适当减少箱内蚯蚓的养殖密度。在60×40×20厘米规格的箱中，开始时，每箱可放养2000条，在较佳的温度（20℃）、湿度为75－80%的条件下，养殖3－5个月后，可增至18000条。箱筐在层叠和上架时，上下左右之间空隙以5厘米为宜，以利于空气流通。问：如果养殖规模再大，采用什么办法呢？如果养殖规模再大，可采用室内立体层床养殖。该法可进一步降低生产成本，减轻劳动强度，有利于蚯蚓四季生长。用这种办法养殖的产量比平养法增加了2－3倍。室内立体层床一般以左、右双行建造。每行宽一米，长度视房间深浅，中间留人行道，建造的主要材料为砖块、水泥、砂石、底层泥拍实即可。立体层床一般以六层为宜，太高不便操作。每层的间隔高度，从下而上是逐层减少的，如一、二层之间的间隔为40厘米，三、四层的间隔是35厘米，五、六层之间的间隔为30厘米，六层的总高度为210厘米。另外，从第二层起，用厚5厘米、长105厘米、宽50厘米的水泥板两块平着（等）？铺放。每层左、右间隔一米，两头用砖向上叠出空洞以利通风，为节约和便于砌筑搬动，在浇水泥板时可用105厘米长，手指粗细的篾条四根代替钢筋结扎。每块水泥板的重量控制在70公斤左右，浇制水泥、砂、小石子的配比为1：3：5。3、堆肥养殖法将发酵好的饵料堆成宽1－1.5米，厚度0.15厘米，长度不限。将饵料浇好水后，放养蚯蚓，盖好稻草。我公司多年来均采用此方法养殖蚯蚓，特点是投资少，简便易行。还有一种更适于大规模机械化养殖的方法塑料大棚养殖法。4、塑料大棚养殖养蚯蚓的塑料大棚与冬季栽种蔬菜的塑料大棚相似。棚体内设养殖床。但塑料大棚造价较高。条件较好的城郊、养鱼场、养鸡场和养鸭场均可建造。棚体构造及规格可因地制宜，就地取材。大棚常用的型号一般有25型、30型、50型和越冬型的等等几种。现以30型为例说明其构造。30型塑料大棚长30米，跨度为6米，最高点不宜超过2.5米，棚内两侧各为两米长的饲育床，中央留两米的通道。地面可铺设水泥或三合土，棚顶为弧形，上覆盖带色无毒塑料薄膜。大规模饲养时，同型号的塑料棚应并排连在一起，这样，既节省劳力，又便于管理。一般8个并排的塑料棚可安排两人进行饲育管理。据测算，30型塑料棚8个，每月可生产成蚓约20吨，蚓粪100吨。塑料棚受外界气温影响较大，冬季要采取保温措施：第一，增加光照。入冬前，应把带色塑料薄膜改为透明膜，第二，棚外可加风障，薄膜上加盖薄帘，整个棚体衔接处要严密。第三，棚内可设小拱棚，并罩严饲育床。第四，在拱棚内每1－1.5平方米有红外线保温灯一盏。第五，把养殖层加厚到40－45厘米，变为平槽堆放。这样当棚外气温在－16℃时，棚内气温一般为―7℃至－4℃摄氐度，拱型小棚内温度为9℃，床温为8℃，才能保证蚯蚓正常生长，安全过冬。夏季棚内气温较高，此时应采取以下降温措施：第一，利用避光的方法将薄膜换成蓝色塑料薄膜，棚外可盖草帘，并且棚顶内侧可增加牛皮纸隔离层。第二，当棚内温度超过30摄氐度时，可将塑料布的裙边敞开1米高，以利通风降温。第三，棚内可经常洒些水。最后我来说一下如何带动农民发展蚯蚓产业。利用畜禽粪便，生活垃圾，污泥等，搞人工养殖蚯蚓。消灭了污染，变废为肥。但要实现良性发展，必须充分利用蚓粪，生产蚓粪系列产品，才能使这一新兴产业得已健康发展生产蚓粪系列产品，符合我国国情，蚓粪是生产无公害食品，发展绿色食品所必备的肥料之一，随着我国经济的快速发展，人们生活水平的提高，对健康无公害，绿色有机食品的需求将迅速增长，生产无公害，绿色有机食品的肥料，将逐步取代化肥，成为肥料市场的主产品，生产的蚓粪系列产品迎合了社会发展的需求问：那麽公司如何将收购的产品推向市场呢？这得先从蚯蚓用途说起：鲜活蚯蚓直接喂。蚓干：用于做饲料添加剂，出口做鱼铒、钓饵。蚓粪用途很广泛，经过深加工可配制成生物有机肥，有机复合肥，广泛用于蔬菜、草坪、花卉，果树等植物上，不但改良土壤，增产增收，而且还改善了作物的品质。蚯蚓的用途，但需要根据不同地区，不同情况做出相应的销售策略。经过自然干燥，达到含水量15%左右，蚯蚓粉主要用途做为钓鱼饵料或饲料添加剂；蚯蚓干加工成蚯蚓粉，适合北方地区蚯蚓场生产，鲜活蚯蚓做水产鱼、虾、黄鳝的饵料及钓鱼活饵，尤其是养殖黄鳝对蚯蚓的需求量是非常大的。由于蚯蚓的营养物质极为丰富。作为饲料有不可代替的优势。此外一些科研机构、生物制药对蚯蚓都有大量需求，这方面的市场应该是做为蚯蚓本身着重开发的方向。做为蚯蚓最大的利润部分――蚯蚓粪，应该从无污染、绿色食品、蔬菜、园林绿化方向开拓市场。仅蔬菜一项市场空间就非常巨大。此外发达地区的草坪绿化，高尔夫球场对蚯蚓粪肥的用量也是相当大的。仅北京一个地区一年蚯蚓粪肥的用量就达上万吨。人工养殖蚯蚓，主要产品为蚓粪，国外经验告诉我们，养蚯蚓收入的五分之四来源来蚓粪，蚓粪不但可直接用于生产绿色有机食品，还可与其它化肥复合成有机复合肥。蚯蚓的养殖规模一般以中、小型为主，养殖中应注意尽量减少运饵料的费用。一般说我国的南方比北方更适宜养殖蚯蚓，南方生产期10－11个月，北方因气候原因只能生产8个月，南方水产养殖量大，鲜蚓销价更好一些。蚯蚓养殖与实现农牧业的生态良性循环结合起来。具体作法是1按照种草－养牛－养蚓－养禽模式；2按照养猪－养蚓－养黄蟮模式；3按照秸秆加猪粪－养殖蚯蚓－加工肥料模式。4按照养菇－养蚓－养鱼模式。利用蘑菇下脚养蚯蚓，蚯蚓喂鱼，蚓粪加工成有机肥料，生产绿色食品。以上都是发展蚯蚓养殖的较好模式,各地应因地制宜发展,蚯蚓养殖有着良好的发展前景.

蚯蚓立体养殖的两种方式

1.重叠式箱。利用钢架或水泥台作支架，在上面放置活动的殖养箱。箱可以用木、竹、柳等材料制成，也可以是塑料的。规格以长80厘米、宽50厘米、高20厘米为宜，能装50公斤料，两人能抬起。没有支架也可以将箱呈品字形重叠，箱与箱之间用木条隔开，以有利于通气。箱中投放充分发酵腐熟的饲料，每平方米箱面投入孵化日期相近的幼蚯蚓1万条。可养殖40-50天。提取蚯蚓的时间视其饲料取食倩况、蚯蚓的个体大小及群体密度灵活掌握。养殖期间不再投料和放种蚓，也不取粪，除洒水保温和注意检查是否有天敌危害外，不须做其他工作。到采收时，将箱一次性倾倒出来，分离蚓体和蚓粪，然后重新投料、投种养殖。由于没有基料和饲料之分，因此对饲料加工的要求严格，并且要计算好饲料和蚓种的比例及消耗的时间。收集的时间宜安排在大部分蚯蚓环带突出、个别蚯蚓开始产卵的时期。用这种方式养殖蚯蚓，既可在室内、室外，又可有床架、无床架，便于与“三群公养”结合起来，便于殖养场所的搬迁，提高劳动效率，也提高了设施的利用率，适合企业生产和机械化操作，是一种值得推广的殖养方式。2.百叶箱式。百叶箱式殖养法，原理与重叠式箱养是一致的。百叶箱式结构为钢筋水泥，各箱斜向相连，每层相间的距离以20厘米为宜，形如气象台使用的百叶箱。斜向箱分成对称的两列，中间为贮料间。养殖时，将料先投满贮料间，然后自上至下分别将料拨到各个斜向的百叶板面上，形成斜面养殖床。如果用电动车送料，可直接将料分卸于各级斜面百叶板上，减少一道工序。洒水后，在每个斜面养殖床上投以相应数量的小蚯蚓，待到饲料基本粪化、小蚯蚓达性成熟时，进行一次性收集。其投料、撒种、洒水、收集都可以机械化或半机械操作，适合于企业化大规模生产，也是冬季大棚养蚯蚓的适宜方法。

不同蚯蚓品种的用途

在蚯蚓养殖中，要根据所需蚯蚓用途的不同，选择不同的蚯蚓品种，才能收到预期的养殖效益。介绍几种不同用途的蚯蚓：作中药材适宜养殖的蚯蚓品种主要是参环毛蚓，又名广地龙。该品种个体较大，长120毫米～400毫米，直径6毫米～12毫米，背面紫灰色，后部颜色较深，刚毛圈稍白，喜南方气候，食肥沃土壤。产粪肥农田这种用途的蚯蚓品种主要有白茎环毛蚓，体长80毫米～150毫米，直径2．5毫米～5毫米，背部中灰色或栗色，后部淡绿色，腹面无刚毛，喜南方气候和在肥沃的菜地、红薯田中生活，松土、产粪，肥田效果较好。作水产饵料代表品种有湖北环毛蚓等。该品种长70毫米～220毫米，直径3毫米～6毫米，全身草绿色，背中线紫绿或深绿色，常见一红色的背血管，腹面灰色，尾部体腔中常有宝蓝色莹光。环带三节，乳黄或棕黄色，喜潮湿环境，宜在池、塘、河边湿度较大的泥土中生活，在水中存活时间长，不污染水质。林业用蚯蚓该类蚯蚓主要有威廉环毛蚓，长90毫米～250毫米，直径5毫米～10毫米，背面青灰、灰绿或灰黄色，背中线青灰色，喜在林、草、花圃地下生活，产粪肥田。生产蚯蚓肉、蚯蚓粪这种蚯蚓为爱胜属类，较常见的是赤子爱胜蚓，全身80个～110个环节，环带位于第25节～33节。自4节～5节开始，背面及侧面橙红或栗红色，节间沟无色，外观有明显条纹，尾部两侧姜黄色，愈老愈深，体扁而尾略成钩状，适宜我国多地区养殖，喜吃垃圾和畜禽粪。

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