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氯化铵对养牛的作用，工业盐能给牛吃吗工业盐能喂牛吗

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工业盐能给牛吃吗工业盐能喂牛吗

工业盐有毒，谁都不可以吃。

工业盐是化学工业的最基本原料之一，指的是原盐，原盐有湖盐、井盐和海盐之分，其中因为海盐中的海水溶入了多种元素，所以海盐的工业价值相对要高些，食用价值要低些。工业盐在工业上的用途很广，是化学工业的最基本原料之一，被称为“化学工业之母”。基本化学工业主要产品中的盐酸、烧碱、纯碱、氯化铵、氯气等主要是用工业盐为原料生产的。

“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。

亚硝酸盐还原性活泼，腌制肉类，哪怕是不新鲜的肉制品，也能肉色鲜艳，生活中部分不良无知商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，导致发生群体性亚硝酸盐中毒事件，所以"工业盐"通常习惯特指亚硝酸盐。人体长期摄入亚硝酸盐也有增加癌变风险，工业盐严禁食用。

生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（NaCl），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。

如何促使奶牛高产

所谓高产奶牛一般是指年单产在7000千克或8000千克以上的奶牛。纯种荷斯坦奶牛具有很高的产奶潜力，即使对一些产奶量中等的奶牛，如给予良好的饲养，合适的营养，亦能达到高产和良好效益的目的。但如果营养供给和饲养方法不当，奶牛的产奶量往往不高，养奶牛的经济效益就不好。

一般认为，奶牛产前30天至产后70天之间的饲养，是决定奶牛高产性能能否充分发挥的关键时期。只有抓好这个时期的饲养管理，保持奶牛健康，并在以后的产奶阶段满足牛的营养需要，就可以达到预期的生产目标，实现奶牛的高产稳产。饲养高产奶牛应注意以下技术要点。

（1）满足牛体所需的干物质采食量。为了确保奶牛能采食到足够的营养，要求奶牛产前一个月食入的干物质重量达到体重的2%，产前半个月达2.5%，产后70天达4%。要达到此标准，必须采取以下措施：

①使用优质干草。如果日粮由中性洗涤纤维（NDF）达到28%、酸性洗涤纤维（SDF）达20%、净能大于1.76NND（奶牛能量单位）/千克的优质干草组成，就能有效刺激唾液分泌和反刍，减少奶牛慢性酸中毒，保证奶牛稳产、高产、健康。

②减少日粮中的含水量，使奶牛日粮的干物质含量达50%～75%。偏湿的饲料在瘤胃中的发酵时间延长，易表现出酸性过强和日粮中的蛋白质降解过快。日粮中的干物质低于50%时，每增加1%的水分，干物质采食量将下降体重的0.02%。因此，要控制日粮的水分含量不超过50%。

③控制精饲料的用量，使精饲料的用量（包括糟渣）在日粮干物质中所占的比例不超过65%，粗精干物质比最好为45∶55，或50∶50。

④因为头胎、二胎奶牛的采食时间长，为满足奶牛生长、产奶的营养需要，应勤添饲槽中的优质粗料，确保这些牛随时都可采食草料。

⑤日粮的粗纤维含量不低于15%，且含有1/3的长纤维。饲喂青贮玉米用量不高于15千克，黑麦草或类似的青饲料用量可根据奶牛的需要不限量供应，胡萝卜的用量控制在10千克左右。

⑥实现奶牛活动区夜间照明，以利于奶牛昼夜均可采食。

⑦根据奶量和产犊后泌乳所处的阶段，进行分群饲养，有条件的应采用全混合日粮（TMR）。

（2）配制日粮应注意以下问题：

①日粮中应使用由乳熟后期至蜡熟前期带穗的玉米秸制成的青贮玉米，全株玉米干物质在35%～40%，玉米粒占总量的40%以上时营养最高。青贮玉米的长度为1.25厘米左右，其中4厘米长的达15%～20%，以促进反刍、咀嚼、唾液分泌。

②使用由碳酸氢钠等组成的添加剂，添加量为日粮干物质的0.75%～0.82%。

③给日粮补充脂肪。对于产犊后5周内的泌乳牛，日粮中的脂肪含量不宜超过5%～6%。在日产标准奶达35千克以上时，为有利于纤维素的分解，日粮脂肪含量应保持在7.5%，低于此值时，可添加全棉籽、膨化大豆或过瘤胃脂肪酸盐。在添加脂肪时，钙、镁的含量都应提高，其幅度为1%和0.3%，以防止因形成不溶解的脂肪酸钙和镁盐，导致钙、镁的缺乏。

④供给适量的蛋白质。日粮的粗蛋白水平在产前一个月为13.5%，产前半个月为14.5%，产后一个月内为19%，泌乳高峰为17%，中后期为15%。日粮可消化蛋白质（DCP）是粗蛋白质（CP）的60%～65%，非降解蛋白（UIP）为粗蛋白（CP）的35%～40%。对于高产奶牛应添加过瘤胃蛋白，也可添加赖氨酸、蛋氨酸等。日产34千克标准乳的奶牛应在饲料中加入0.5千克的动物蛋白质（如鱼粉）。再则，对于以青贮玉米或玉米为主的高产奶牛日粮，应控制玉米副产品的用量，也不应把玉米副产品作为UIP的补充物质而大量使用。

⑤日粮中的Ca、P含量应高于标准20%和5%。使用由维生素A、D、E、烟酸和碘、钴、锌、铜、硒、硫、锰等组成的复合添加剂。对于有乳热症病史的成母牛，应使用由氯化铵、硫酸铵和硫酸镁组成的阴离子盐。

（3）分析以下数据，采取相关措施：

①根据每月测定的奶量，判断产奶高峰期是否出现在产后8～10周，产奶高峰过后，泌乳量下降幅度是否不高于每天0.2%，高胎次母牛不高于0.3%；高遗传力的乳牛达到产奶高峰较迟，但高峰期奶量较高，持续的时间也较长。如果不能达到以上要求，应提高日粮中的蛋白质含量或能量浓度。

②乳蛋白与乳脂的比率应在0.85～0.88。比率升高意味着乳脂率低，可能是日粮中的脂肪不足，或粗纤维尤其是有效纤维总量不足，应增加优质干草的用量或降低精饲料的用量；比率下降则是乳蛋白率低，可能是日粮中脂肪太高、粗蛋白含量低或非降解蛋白太少。

③在改变饲料结构或调整饲养方式时，乳脂和乳蛋白有一定幅度的变化，但乳糖基本不变。

④为减少酸中毒的可能性，应采用先粗后精再粗的饲养方式，并限制大麦等快速发酵饲料的用量。

⑤粪便pH应高于6.0。当pH小于6.0时，可能是过量的淀粉通过瘤胃，并在小肠中发酵，此时，应降低结构性碳水化合物饲料在日粮中的比例。

⑥瘤胃pH应大于6.0，否则影响饲料中纤维素的消化和菌体蛋白的合成，并有酸中毒的隐患，降低采食量。应采取降低精料的用量或提高优质干草的用量等措施。

此外，还要给奶牛供应充足而卫生的饮水，提供充足自由运动场所，每天坚持刷试2次，保护乳房，科学挤奶，给奶牛垫铺，一年两次护蹄，防止产科病，及时配种，经常消毒环境等管理，都对发挥奶牛的产奶潜力，保证奶牛高产稳产有促进作用。

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