日本养牛羊的多吗(日本熊本县菊池市养牛牧场多吗)-菲力牛肉网

日本养牛羊的多吗(日本熊本县菊池市养牛牧场多吗)

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日本熊本县菊池市养牛牧场多吗

日本是世界经济发达国家之一，畜牧是农业的重要组成部分，与种植业并列为农业生产的两大支柱。那么日本畜牧业发达吗？日本畜牧业发展概况怎么样？日本畜牧业以什么为呢？环球印象投资分析日本事业部根据对日本畜牧业多年的实地调研经验，系统的分析了日本畜牧业发达吗，日本畜牧业发展概况以及日本畜牧业以什么为主。

1、日本畜牧业发达吗

根据环球印象投资分析日本事业部农林牧渔课题组撰写并发布的《2022-2026年日本畜牧业投资前景及风险分析报告》数据显示，日本是亚洲东部的岛国，国土总面积37.78万平方千米。1991年总人口1.23亿，其中农业人口720万。耕地面积460万公顷，永久性牧场65万公顷。日本畜牧业从明治维新开始，经过大正、昭和年代逐渐发展起来。政府的农业政策长期以种植业为主，畜牧生产处于副业地位，是为了给种植业提供畜力、肥料，因而经营分散，饲养规模较小，生产水平不高，多为自给型生产。

1955年后，国内市场对畜产品的需求日益增加。日本政府于1961年制订了《农业基本法》，对畜牧业增加了投资和长期贷款，鼓励农民发展牧业。此后，畜牧业经营结构逐渐发生变化，有选择地发展牛、猪，鸡，而马和绵羊、山羊大幅度下降。畜牧生产的商品率不断提高。日本畜牧业已成为集约化、规模化、现代化的产业。牧业产值占农业总产值的三分之一左右。能将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品。

农业在国民经济中比重较低，但农业在日本占有非常重要的基础地位，尤其是今年来，日本的畜牧业得到了快速发展，畜牧业占农业的比重不断上升，截止到2005年就达到了52.24%。

规模化养殖是畜牧业发展的必然，也是畜牧业现代化的主要标志。日本畜牧业以适度规模为主，1991-1997年从事畜禽养殖业的农户数逐年减少，经营规模适度扩大，平均养殖规模奶牛由1991年的59.6头增加到1997年的80.8头，肉牛由72.1头增加到105.2头，猪由395.8头增加到745头。

2、日本畜牧业发展概况

日本是一个以家庭经营为主体的国家,在畜牧业的生产,加工,流通与贸易的各个环节和各个部门以及各个地区都分别成立了为数众多的互助合作组织以及行业协作组织.全国性畜牧业生产者合作组织就有30多个,如畜牧振兴事业团,中央畜牧会,畜牧技术协会,全国奶农合作社联合会,日本肉鸡协会等等,加工部门以及流通部门的全国性合作组织有40多个.正是这些合作组织以及行业协作组织为其成员提供市场信息,生产协调指导,加工技术开发,产品销售及经营指导等各种服务.通过这种服务使各个经济主体的生产,经营成本大大节约,生产经营活动融人整个产业体系.

猪肉需求与生产日本人随着生活水平的提高,对猪肉消费量逐年增加.1960年人均1.1公斤,1975年达7.3公斤,1983年增加到9.6公斤.猪饲养年增长率,1975年为13.4%,1975～1983年为3.5%.养猪业在农业总产值中所占的比率,1955,1965,1975,1983年分别为1.5%,4.4%,8.1%,8.0%.养猪业在畜产业中所占的比率,1955,1975,1983年分别为13.3%,31.3%,28.4%,这个比率仅次于鸡,居第二位.但是若把鸡与蛋分开的话,养猪就居第一位.为控制生产过剩,根据养猪经营安定推进会议,实行有计划生产,到1990年增长率控制在3.2%左右

3、日本畜牧业以什么为主

1991年的家畜数量与1979～1981年的比较如下：牛486.3万头（＋14%），其中奶牛133.5万头（－7%）；猪1133.5万头（＋14%）；绵羊、山羊共6.6万只（－16%）；鸡3.35亿只（＋18%）。1991年的畜产品量与1979～1981年比较如下：牛肉57.3万吨（＋33%）；猪肉149万吨（＋4%）；禽肉141.7万吨（＋27%）；牛奶818万吨（＋25%）；鸡蛋246.6万吨（＋23%）。人均占有牛奶66.2千克，猪肉10.4千克，鸡肉9.6千克，牛肉3.8千克，鸡蛋16.2千克。牛奶及奶制品的自给率为89%，牛肉为71%，猪肉为95%，鸡肉为96%，鸡蛋为99%。除鲜牛奶和鸡蛋可以自给外，每年需要进口牛肉、猪肉和部分奶制品。

根据土地、资源和经济等条件，畜牧业有以下几个特点：①饲养户减少，家畜头数增加。一户平均饲养规模扩大、生产水平不断提高。以发展奶牛为例，1990年奶牛饲养户比1965年减少83%，而奶牛头数却增加了1.6倍，牛奶产量增加了12.5倍。一户饲养奶牛规模，从1965年的3.4头增加到1990年的33头，超过德国与法国的饲养规模，与丹麦处于相同水平。经产奶牛平均单产为5761千克，仅次于美国和丹麦。日本饲养20头以上奶牛的专业户占45.2%，饲养奶牛数占78.1%，产量占奶牛业的一半以上。其他家畜的发展趋势也类似奶牛业。②生产基地发生变化。从前畜牧业生产基地多靠近都市近郊，离消费者较近。由于城市或近郊土地价格高涨，劳动工资相当高，畜产公害等原因，后来生产基地向远方移动。饲养奶牛都选择饲料基础较好的旱田地带或山区一带发展。北海道的饲料条件较好，所以奶牛发展很快，居全国之首。中小家畜的生产基地多靠近港口或饲料联合企业的地方。过去关东、东海、近畿等地区饲养产蛋鸡较多，后来让位于东北、北陆、九州等地方。③日本山地和丘陵地较多。耕地只占国土面积的14.3%，永久草地为94.8万公顷，人均只有耕地0.053公顷。种植业以水田为主，占54%。日本因受土地条件的制约，不能将饲料生产纳入轮作体系，饲养奶牛以舍饲为主（北海道少数地区除外），所以生产成本较高，生产一千克牛奶的成本比大洋洲约高二倍，比欧洲高一倍，比美国高三分之一。④饲料靠进口。日本重视配合饲料工业，发展很快。1989年生产配合饲料2455.4万吨，其中鸡料约47%，猪料29%，肉牛料12%，奶牛料11%。使用的饲料添加剂114种，广泛利用配合饲料是畜牧生产水平提高的重要原因之一。但日本生产配合饲料的能量和蛋白质原料几乎全靠进口。1988年粗饲料自给率为25.8%，精饲料自给率9.9%。

日本国民1960～1987年间，每人每天食入肉类增加4倍，蛋类约增加2倍，牛奶及奶制品为3.5倍。实际蛋白质总食入量约为78克，其中动物蛋白质约40克，少于西方发达国家。日本政府1990年发表的《农产品需要和长期生产预测》中提出：本世纪末鲜牛奶需要增加25%、牛肉39%、猪肉15%、鸡肉33%、鸡蛋9%。为了完成上述任务，除政府制定适当的政策外，要求大学和研究机关合作，齐心协力在三个方面开发高新技术：①提高家畜生产力和产品加工技术。如利用基因工程提高育种效率；利用胚胎移植提高繁殖效率；开发生物活性物质提高生产能力；研究瘤胃发酵和体内营养物质代谢和控制技术，以提高营养物质的利用率；利用高新技术研究畜产品的加工。②扩大饲料生产基地和提高生产力的新技术。如草地生态的控制技术；高产饲料的栽培和放牧地高度利用的技术。③家畜卫生对策。如利用高新技术研究诊断和防止疫病的新方法；研究环境与疾病，特别是日本常说的“日和见”病（非感染性疾病）的防制；研究动物机体感染与防御机制，以提高抗病能力

日本几乎没人吃羊肉,究竟是什么原因呢

日本是我们非常熟悉的国家，现如今日本的饮食文化也在国内流行起来。但是在日本饮食文化里，似乎缺少了一种非常重要的食材，那就是羊肉。如果你到日本留学或工作，在日本的菜市场或者超市里，也基本看不到羊肉的影子。

在日本美食中，有鸡肉、有猪肉，日本和牛更是闻名世界的高级牛肉，当然日本海鲜也很有名，尤其是日本生鱼片。但我们翻遍日本美食食谱，几乎找不到一个和羊肉有关的。日本有著名的羊羹，但实际上，这是一种素食点心，和羊肉一点关系都没有。

为啥在日本羊肉这么少见呢，难道是因为吃不起吗？

日本虽然经济发达，但日本的物价也非常高。在日本买西瓜都是一块一块地买，抱着大半个西瓜用勺子吃简直是一种奢侈，是不是羊肉在日本太贵了呢？

实际上，日本人之所以少吃或者不吃羊肉，有深刻的现实因素。

首选，日本作为一个岛国，原本上面并没有羊。在古时候，日本岛海边的居民主要以打鱼为生，靠近内陆一点的地区就以打猎为主，主要内容捕捉麋鹿和野猪。只有在平原地带的人们才会种庄稼谋生。随着日本对外交流，首先是牛马传入了日本，羊则非常稀少。因为在当时的日本看来，牛可以耕地，马可以驮运人和物资，羊除了做食物吃掉，还能干什么呢？所以日本从古代开始就对养羊缺乏兴趣，这一直影响到了日本的今天。

所以在日本大多数地方，都没有形成养羊的传统，许多日本人一辈子也没有见过羊，更别提吃羊肉了。有些日本人还认为羊只是一种虚构出来的生物，其实并不存在。

其次是因为日本的国土面积非常有限。

在日本，由于可以利用的土地稀少，日本的农业用地大部分都用来种植农作物，比如水稻和蔬菜水果等，日本畜牧业本来就不太发达，养牛业是因为日本从明治维新以来就在饮食习惯上参考西方社会，即便如此日本的养牛业规模也很小。没有那么多地方来养羊。

除了这个原因之外，还有就是日本人不太喜欢吃羊肉。

我们知道，日本饮食喜欢以清淡为主。而羊肉如果不会加工的话，会产生很重的腥膻味。在日本古时候，没有足够的香料用来去除羊肉的腥膻，这让日本人对羊肉提不起什么兴趣。而且日本人在吃东西的时候非常讲究礼貌，不但小心翼翼，还生怕自己的食物传出异味来影响其他人。这就让羊肉基本退出了日本人的主流餐饮。

当然，如果你非要在日本品尝一下羊肉的话，可以去日本的北海道。在日本，北海道是开发程度最低的一个岛，岛上有很多农业用地，北海道也成为了日本养羊业集中的地区。随着中国厨师对羊肉烹调技术的传入，在北海道也有许多有名的羊肉馆子。

日本人为什么很少食用牛羊肉

大家都知道羊肉的味道味比较严重，所以日本人不喜欢吃，因为他们对于饮食要求是比较高的，大部分日本人喜欢吃清淡的美食，日本人平时非常在乎自己的外在形象，绝对不允许自己嘴巴里面有其他味道的东西，相比较日本人来说，对于羊肉这种山味的东西实在不适合在公共场合吃，而且大部分的家庭喜欢吃清淡口味的食物，

对于日本家庭来说，他们确实不喜欢吃羊肉。当然这并不意味着他们都不吃羊肉，主要是北海道地区的人需要羊毛，所以这个地区的人就有养羊的习惯，之所以日本人不吃羊肉，主要跟他们的饮食习惯有关系，因为他们的国土面积比较小，大家都知道饲养羊类的动物需要很大的空间，只有不断的奔跑，不断的吃青草，养出来的羊幼稚才会更好一些。

由于日本比较缺少土地，如果想要养牛羊的话，就需要大量的草料，像是我们中国有庞大的草原才能给羊群提供新鲜的青草，对于日本来说这简直是妄想。

所以说他们如果想要吃羊肉的话，只能买一些国家的进口的了，大家都知道羊肉在每个国家的价格比较贵，更不要说出口其他国家了，所以说日本人不吃的主要关系就是因为羊肉比较贵。，

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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