汉中有没有养牛培训班啊?现在农村还有没有用牛犁田的人了?
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汉中西乡牛肉干有什么历史吗?
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2019年07月25日
关注西乡牛肉干,是陕西省汉中市西乡县特产,也就是我家乡的特产,中国国家地理标志产品。
说起西乡牛肉干的历史就不得不先说说西乡的环境,西乡县隶属于陕西省汉中市,地处汉中盆地东部,北依秦岭,南屏巴山。这里雨量充沛,水清草嫩,养牛条件得天独厚。这里出产的“西镇牛”是全国八大优质黄牛之一,也是制作牛肉干的原材料。
西乡牛肉干是一种当地回民制作的特产美食,牛肉干生产可追溯到明初,延续至今已有500多年历史。据史料和县志记载,伊斯兰教于唐高宗永徽三年(652)传入中国。约于明初传入西乡县,于县城北后街结庐传教。至神宗万历元年(1573)始创建静宁寺。随着穆斯林(伊斯兰教派)居住区域的扩展,陆续在沙河坎、贯山、私渡河、柳树店等地修建清真寺。
西乡牛肉干始制于清同治年间,生产历史已近百年,选用西镇牛的腱子肉,经腌、烤、熏、烘干等程序加工而成。驰名省内外,是城乡不可多得的节日佳肴,1981年曾获陕西省优质食品称号。
目前去西乡县要买牛肉干的话可直奔位于金牛路上的西关十字,那里是城区牛肉干的销售市场,小贩商家均有,可挑选满意的产品购买。
有哪些改变了历史但却没有留下名字的小人物?
历史评人物,
地位都平等。
何有大小分,
只是看贡献。
既有大影响,
怎能不留名。
讲话莫矛盾,
劝君细思量。
现在农村还有没有用牛犁田的人了?
夜雨唤醒蛙声鸣,
风静雨止嫩叶新。
乡村四月闲人少,
牛犊妈声忙耕耘。
阳光和煦春开怀,
漫山秀丽苍绿开。
百花园中绘好景,
重山叠透甘泉来。
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