武夷山岩茶牛肉，“马肉”到底什么来头-菲力牛肉网

武夷山岩茶牛肉，“马肉”到底什么来头

大家好，如果您还对武夷山岩茶牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享武夷山岩茶牛肉的知识，包括武夷岩茶的“牛肉”，“马肉”到底什么来头的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

武夷岩茶的“牛肉”，“马肉”到底什么来头

马肉——马头岩肉桂

马头岩，这是武夷岩茶肉桂最负盛名的一个山场。这里空旷，阳光充足，土壤都是砾石。所以这里的肉桂香味霸气，岩韵十足，行业内的武夷山人都叫马肉。

牛肉---牛栏坑肉桂

牛栏坑肉桂“牛栏坑”，以其独一无二的山场、气候，成就其为“三坑两涧”的核心产区之一。更以“肉桂”出名，老茶鬼都以“牛肉”作为独特称呼，所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作，以“霸道高香”俘虏了众多老茶客，为肉桂中的上乘之品。

岩茶有哪些品种马肉牛肉那个更好

按照产地划分为三个品种，分别是：

正岩茶：指的是武夷山中心地带所产的茶叶，品质最高。

半岩茶：指的是武夷山边缘地带所产的茶叶。

洲茶：泛指靠武夷山两岸所产的茶叶，品质最差。

牛肉贵，因为牛肉营养丰富，口感好。

岩茶中的马肉和牛肉哪个好

牛肉即“牛栏坑肉桂”。牛栏坑位于章堂涧与九龙窠之间，本质上是一条较为狭长的山谷，两边岩壁陡峭，岩隙山泉汩汩而出，经年不息，加上周边绿植的遮阴，光照多为漫射光，土质肥沃，为茶叶生长提供了得天独厚的生态环境。

真正的牛肉岩韵十足，汤感醇厚，水香一体，口感霸道丰富，让你有底气十足的感觉。茶汤一入口，肉桂茶独有的气息，加之浓浓而来的岩韵，饱满的感觉充斥于口齿舌尖，让你不知不觉一泡接着一泡下去，冲泡个八九十泡也不在话下。

马肉，即“马头岩肉桂”。马头岩为岩谷陡崖地貌，山岗上地势较为开阔，土壤多为砂砾土质，通气性较好，加上光照时间比较长，且周边有不少阔叶林、松树林等植被，茶叶香气就显得特别饱满，阳光气更足。这样辛锐的桂皮香中多了几分花果香，虽滋味口感不一定比之牛肉更加深入人心，甚至略显单薄，但依然有着醇滑甘润的一面。

总而言之，论汤水滋味牛肉更具风韵，若论香气马肉更领风骚，就看你把哪项品质因子摆在品鉴首位，自己更加看重了。

另外，从经济学价值来看，真正的牛肉远比马肉来得稀少，综合来看，牛肉比马肉值钱也算是理所当然。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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