日照大学城牛肉炒面？丁丁面各种做法-菲力牛肉网

日照大学城牛肉炒面？丁丁面各种做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于日照大学城牛肉炒面，丁丁面各种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

荞面和莜面区别

荞面和莜面的区别：

1、原料不同

莜面是由捣烧酒莜麦加工而成的面粉，经过精细制作而成。

荞面是以荞麦面粉加水和成面团压平后切制而成的荞面面条。

2、口感不同

荞麦面条更加细筋韧清香利口。

3、分类不同

荞面：属于饸饹面。

莜面：属于莜麦面。

4、产地不同

荞面：是中国西北地区汉族传统面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。

莜面：是张家口市、山西省大同盆地地区以及内蒙古土默川平原及阴山山地的特色食品。

5、做法不同

荞面：用于炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等。

莜面：用于窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸、凉拌等做法。

四川茂县十大特产

1.茂县花椒

四川茂县十大特产之一有茂县花椒，茂县花椒果型粒大而均匀;果皮色泽鲜红，油囊密生，鼓实;开口大，内果皮光滑呈淡黄色;香气浓郁持久，麻味纯正。

2.茂县苹果

茂县是四川阿坝茂县的特色水果，茂县苹果种植历史悠久，在清朝末年就已经开始栽培了。茂县苹果产区属北亚热带气候，干燥多风，冬冷夏凉、昼夜温差大，非常适合苹果的生长，所产出的苹果果肉黄白色，质地脆、味浓，纯甜、有香味。

3.甜樱桃

甜樱桃是四川阿坝茂县的特色水果，茂县气候特殊，四季明显，干湿季分明，冬季寒冷，夏季凉爽，昼夜温差和地区温差大，所产出的甜樱桃晶莹剔透，甜美多汁，十分美味。

4.茂县李子

茂县李子是四川省阿坝藏族羌族自治州茂县的著名特产，该品果实中大、圆形、整齐，缝合线不明显。果粉、果肉厚，肉质硬脆、纤维少，味甜，有香气

5.羌族刺绣

羌族刺绣是茂县羌族人民用自己的智慧和匠心创造的艺术，根植于羌族古老的历史文化中，并且承载着底蕴深厚的羌族文化，以直观地形式表现出这个历史悠久的民族的风俗习惯、审美特点等。2008年，羌族刺绣入选第二批国家级非物质文化遗产代表性名录

6.糌粑

糌粑是茂县藏族人的主要食粮。形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑

7.茂县野生沙棘

茂县野生沙棘品种、面积及分布地点:茂县有野生沙棘20万余亩，品种主要有中国沙棘和卧龙沙棘两种。

8.酥油茶

酥油茶是茂县藏族具有特色的饮料之一。由酥油和马茶混合加工而成。营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸种类多，热量高。

9.茂县枇杷

枇杷是四川茂县的特色水果，茂县气候条件特殊，局部气候复杂，日照充足，气候干燥，四季明显，干湿季分明，非常适合枇杷的生长，所产出的枇杷味道甘美，肉质细腻，富含人体所需的各种营养元素。

10.茂县中药材

茂县产天麻、当归、贝母、党参、冬虫夏草、黄芪、禾香、羌活、大黄等名贵中药材及野菌、云豆、野菜等食品。

丁丁面各种做法

1、准备原料：羊肉100G，蒜薹100G，青椒100G，面粉100G，西红柿酱适量，西红柿适量，洋葱适量。

2、把西红柿洗净切成丁，洋葱洗净切成丁，青椒洗净切成丁，蒜薹洗净切成丁，羊肉切成丁，姜切成末。

3、温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处。

4、面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒些面粉防止面条粘连，面条拉成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚。

5、锅中入水，水开下面丁，煮至八成熟。面丁捞起来用凉水过下沥干，到少许油拌匀，防止粘连。

6、锅里入油,，把羊肉丁，在油锅里过一下，段生；炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜薹丁倒入锅中翻炒。

7、然后就是加入西红柿酱炒匀，最后下丁丁面和肉丁，以及少许盐，蒜末和胡椒粉鸡精翻炒均匀。出锅。

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